Como calcular los costos 🔴CORRECTAMENTE🔴 elaboración de cerveza: directos, indirectos y OCULTOS

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No Soy Normal Cerveceria

No Soy Normal Cerveceria

Күн бұрын

Пікірлер: 134
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Hoja de calculo para descargar: docs.google.com/spreadsheets/d/1lfVWlVcEY6csiuGvckK-Qr-sqLPmydF0H7_QVQElMAg/edit?usp=sharing Curso gratuito revalorización de desechos: nosoynormalcerveceria.com/curso/revalorizacion-de-desechos-cerveceros Reutilizacion y propagacion de levaduras: nosoynormalcerveceria.com/curso/reutilizacion-y-propagacion-de-levaduras
@gabrielbujanda6521
@gabrielbujanda6521 2 жыл бұрын
Hola. Como hago para descargar la planilla? Me lleva a pagina de buscador
@lindalopezsalgado2092
@lindalopezsalgado2092 5 ай бұрын
Dice que el documento fue eliminado 🙁
@hugorodriguez2143
@hugorodriguez2143 Жыл бұрын
Buen video, uno de los mejores consejos que escuche es hace buena cerveza y cobrala lo que vale, es uno de los problemas el propio competidor
@joseantoniogonzalez3340
@joseantoniogonzalez3340 Жыл бұрын
Siempre sostuve y lo sigo haciendo, que el DAR es muy retributivo y es por eso que TE AGRADEZCO tu generosidad y capacidad didáctica para enseñar de forma muy simple y amena en todos tus videos que ya comencé a ver y seguir desde hace unas semanas para perfeccionar mi producción de licores artesanales. MUCHISIMAS GRACIAS🙏 y que el éxito siempre te acompañe
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria Жыл бұрын
Muchas gracias José, abrazo enorme, exitos con la produccion🍻
@javierromeroochoa72
@javierromeroochoa72 Жыл бұрын
Muy buen video, muchas gracias por compartir. En lo personal yo le adicionaría a los costos directos, la polémica Mano de Obra, Energía eléctrica, agua y alquiler de local, también algo de marketing como indirectos.
@piterescothdavilaguerra3653
@piterescothdavilaguerra3653 3 жыл бұрын
Yo colocaba todo los datos de manera exacta, pero me di cuenta que es casi imposible tener todo bien definido. Me ampliaste la mente, muchas gracias. Un gran saludo.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Tal cual piter a veces es dificil incluso imposible conocer todos los costos con precision. Me alegra que te haya servido, saludos!
@joelduarte3692
@joelduarte3692 10 ай бұрын
Muchisimas gracias por éste video, estoy empezando un negocio y me sirvió mucho, en especial la parte que hablas de la inflación de Argentina
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 9 ай бұрын
Me alegro Joel, pronto se viene otro similar. Saludos🍻
@viejocervecero3756
@viejocervecero3756 2 жыл бұрын
Nacho sos un capo, siempre un paso adelante... abrazo!!!
@marceladinca6823
@marceladinca6823 2 жыл бұрын
que lindo, muy buen video como siempre, yo tenia calculado casi todo, pero como dijiste a veces es imposible, no puedo calcular o poner el precio de la etiqueta porque no me han pasado precio aun, pero si saque precio de botellas, chapitas etc etc, gracias juan por tanto, me voy a mirar el video sobre lo que dijiste de la levadura...
@ivangiraldo6007
@ivangiraldo6007 7 ай бұрын
Gracias ❤
@derlismolinasorteman4495
@derlismolinasorteman4495 3 жыл бұрын
Muchas gracias por este video, descargué la planilla y la voy a utilizar!!! 😎👍
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Me alegro que te sirva derlis, abrazo!
@derlismolinasorteman4495
@derlismolinasorteman4495 3 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria 👏👏👏👏👏👌💪😎👍
@sjcronchi
@sjcronchi 9 ай бұрын
Excelente video!!! Muchas gracias por compartir!!
@christiancamus9051
@christiancamus9051 2 жыл бұрын
Muchas Gracias , estaba buscando algo así estoy empezando mi negocio y no sabia bien como calcular el costo de precio por botella , ahora tratare de ordenar todo para ver los resultados muchas gracias y éxito en todo
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 2 жыл бұрын
me alegro que te sirva christian, pronto vamos a sacar una segunda parte con algunas cositas un poco mas avanzadas. saludos!
@ernestojuanserra6624
@ernestojuanserra6624 3 жыл бұрын
Espectacular como el curso......gracias
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Gracias Ernesto!!
@waltherd3745
@waltherd3745 3 жыл бұрын
Muy bueno tu contenido que haces, sigue asi, a algunos nos sirve de mucho, sera bueno lo del punto de equilibrio y demas cosas financieras, gracias. saludos
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Gracias wagner! me alegra que te haya gustado, pronto vamos a sacar otro sobre costos. Abrazo!
@juantroncoso3971
@juantroncoso3971 3 жыл бұрын
Tienes razón, e estudiado y e aprendido más de ti que de ellos. Gracias Bro
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Me alegro mucho Juan que te sirvan los videos! abrazo grande!
@badulake
@badulake 2 жыл бұрын
Excelente video y tema para tratar. Muchas gracias !
@miguelangelgautogical5942
@miguelangelgautogical5942 2 жыл бұрын
Muy buenos consejos, muy agradecido. Exitos! y adelante!
@ericmontagu6510
@ericmontagu6510 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias Amigo por la generosidad de impartir la información
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Por nada eric me alegro que sirva, pronto sacamos la parte 2 de este video
@mariaguerrero8792
@mariaguerrero8792 2 жыл бұрын
hola muy buen video ¡ quisiera saber como incluir y a que porcentaje los costos de servicios de luz, agua y gas.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 2 жыл бұрын
Hola Maria como estas? me alego que te sirva! depende tu producción, si es chica posiblemente te convenga hacerlo un poco "a ojo". Por ejemplo si estas haciendo 500 litros mensuales y gastas 6000 al mes de gas seguramente podes atribuirle al menos el 80% del consumo a la produccion, que seria algo de 4800 y serian algo de $25 por litro de cerveza. Si tu produccion es muy grande en general lo que se hace en muchos rubros es calcular los costos de los servicios como un porcentaje de la facturacion, o a veces de los beneficios. Es es porque se asume que hay una relacion directa entre la facturacion y el consumo de energia entonces quizas es mas facil hacer eso antes que calcular cuanto consume tu equipo y cuantas horas lo usas, etc.
@lucasrubenlobo57
@lucasrubenlobo57 3 жыл бұрын
Buenisimo tu video amigo, sos un genio. Muchísimas gracias. Saludos desde Catamarca.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Hola Lucas, gracias me alegro mucho que te sirva, pronto vamos a subir uno similar un poco mas avanzado que nos estuvieron pidiendo, saludos!
@alejo12011975
@alejo12011975 2 жыл бұрын
Excelente nuevo suscriptor!!, habría que agregar el costo del gas y la luz, o ya es demasiado? Gracias por el aporte!!!
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 2 жыл бұрын
Gracias ale me alegro que te sirva, pronto vamos a subir uno nuevo agregando mas cosas que nos han pedido, saludos!
@miguelangelpizzulo9962
@miguelangelpizzulo9962 Жыл бұрын
Muy interesante
@juanestebanchavarria
@juanestebanchavarria 2 жыл бұрын
Gracias por el aporte 🍻😁🍻
@polabier1666
@polabier1666 2 жыл бұрын
Muchas gracias por el aporte, realmente muy útil!!!
@lucasmontecino418
@lucasmontecino418 2 жыл бұрын
gracias x el aporte el video es genial!!!
@licoreriacolinadeloscanes7376
@licoreriacolinadeloscanes7376 Жыл бұрын
Hola. muy bien explicado me encantó. Yo hago licores artesanales supongo servirá la tabla también para este rubro?
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria Жыл бұрын
Si cualquier pequeño negocio de producción mas o menos te podes dar una idea con esta table de que precios podes colocar y que precios no.
@licoreriacolinadeloscanes7376
@licoreriacolinadeloscanes7376 Жыл бұрын
muchas gracias unos genios de verdad voy a tener que probar sus cervezas. @@NoSoyNormalCerveceria
@ElArriero89
@ElArriero89 3 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
😁
@cervezarumbos3833
@cervezarumbos3833 3 жыл бұрын
Buenas, muybuena la data, muchas gracias! si andas por Traslasierra , Cordoba, mas que invitado a tomar algo, tratamos de hacer buenas birra! consulta! a que hace referencia el costo litro? entiend el por botellas pero no el por litro
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Hola chicos como estan? muchas gracias ojala podamos ir pronto jaja El costo por litro al gasto que produce hacer un litro de cerveza.
@alejandrogarcier3107
@alejandrogarcier3107 3 жыл бұрын
Muy buen video! y sobre todo muy útil, gracias. Me suscribí a tu canal cuando encontré el curso de reutilización de subproductos. Justamente estoy abordando ese tema en mi tesis de licenciatura para la carrera de Gestión Ambiental. Te felicito por el canal, saludos.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Buenismio ale me algro que te sirva y buenisimo el tema de la tesis, si necesitas informacion o algo escribinos!
@joaquinbravo7481
@joaquinbravo7481 2 жыл бұрын
Muy bueno el video
@TacoBarbacoa
@TacoBarbacoa 3 жыл бұрын
Muchas gracias por el video y el excel!. La vdd soy de méxico y me asusté al ver el precio por botella de mis cervezas, hasta que recordé que acá son de 355 ml las botellas jajajaj. Intentaré modificar esa parte de la hoja de calculo. Saludos crack!
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
jaja por nada me alegro que te haya servido! Tene en cuenta que un 10% de costos indirectos y un 5% de ocultos puede que sea mucho, si ya tenes todo bien calculado seguramente es menos. Saludos!
@ronnymilciadesreyesrobles4199
@ronnymilciadesreyesrobles4199 Жыл бұрын
Muy buen video, pero te hago una pregunta, con mi familia tenemos una bodega donde vendemos varias marcas de cerveza con distintos precios, no puedo sacar el punto de equilibrio ya que los GF se me hacen un gasto indirecto, como el alquiler, los empleados, la luz y la amortización
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria Жыл бұрын
Hola Ronny como estas? vos lo que necesitarias es armar una hoja de balance y un cashflow, son dos cosas que te ayudan a entender cuanto tenes que vender y a que precio para que el negocio sea rentable, en este video vimos el tema de los costos que es lo mas simple, haria falta un nuevo video explicando esas dos cosas quizas para que los que tienen un negocio como vos pueda aplicarlo mejor. Vamos a tratar de hacerlo pronto
@nicolasdominguez1274
@nicolasdominguez1274 2 жыл бұрын
Que buen videoooo!!me gustaría modificar un poco la tabla para agregar el gasto de envío que también es muy importante tenerlo en cuenta
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 2 жыл бұрын
Sin duda mas en paises grandes sin tanta infraestructura de transporte
@markitos1467
@markitos1467 3 жыл бұрын
Excelente como siempre! Muchas gracias!
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Gracias mark, abrazo grande!
@aquel2007
@aquel2007 3 жыл бұрын
Que buen video!! Saludos desde México!!
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
gracias jorge, abrazo grande!
@AreaInformaticaesc-
@AreaInformaticaesc- 3 жыл бұрын
faltaria costos de limpieza y electricidad y gas pero esta muy buena!!
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Si sr! todos los servicios en muchos casos se pueden colocar como costos directos. proporcionales a los litros producidos, a veces, no siempre, depende el tipo de empresa. Se que algunos sectores calculan los servicios como un porcentaje de la facturacion.
@GabrielGaleazzi-d7t
@GabrielGaleazzi-d7t 4 ай бұрын
Hola, cómo estás? Muy buen video. Llegué acá buscando info para iniciar como emprendimiento. Que margen de ganancia manejas aprox x litro? Es redituable hacer para vender? Gracias
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 4 ай бұрын
Depende de muchos factores, hoy el margen de la cerveza en argentina es bajo, no sabria darte un nunero exacto, quizas otras bebidas te dejen mas margen y son mas faciles de hacer y mas faciles de mantener y distribuir kzbin.info/www/bejne/jaSpk2hmmpuDmpYsi=CHpKtMZEtIE2pxBT
@quemeroquemero1281
@quemeroquemero1281 3 жыл бұрын
Excelente
@anthares5670
@anthares5670 2 жыл бұрын
Una pregunta eso es en moneda en general o como se puede adaptar para la moneda de mi país ?
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 2 жыл бұрын
Si podes adaptarlo tenes que bajarte la planilla de excel y cambiar los costos y valores.
@anthares5670
@anthares5670 2 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria muchas gracias te lo agradezco solo me faltaría cambiar los valores
@tidiosampaio
@tidiosampaio 2 жыл бұрын
Eu estou usando o app Brewfather. Qdo vc controla alem das receitas, tambem o estoque, ele calcula sozinho o custo do litro da cerveja final. Pelo menos os custos diretos sao bem calculados.
@tidiosampaio
@tidiosampaio 2 жыл бұрын
Claro q depois vc tem q acrescentar as garrafas, rótulos eyc.... e os custos indiretos, tais como: gás, sais, serviços, transporte, depreciacao do equipamento eyc etc...
@victorvaldes411
@victorvaldes411 3 жыл бұрын
Buen video. Tendrás alguna fórmula para darle un valor por minuto de gas quemado? Lo digo porque preparo otras cosas aparte de cerveza y por tiempos variados
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Hola victor buena pregunta, eso depende de muchas cosas, tanaño del equipo, eficiencia del mismo, mecheros, tipo de gas usado, etc. Eso lo vas a poder estimar mas facil mirando las facturas de gas que haciendo calculos
@victorvaldes411
@victorvaldes411 3 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria seria más fácil así, pero uso gas de cilindro y casi no varia la fecha en que debo cargarlo, ya que lo uso para la cocina del día a dia 🤷‍♂️
@facundoelias905
@facundoelias905 3 жыл бұрын
@@victorvaldes411 Si usas la misma garrafa, sea de 10 o 15kg, podrías usar una balanza de las que se usa para pesarse uno mismo. Pesas la garrafa antes de la cocción, y después de la cocción. Si pasa de 20kg a 17kg la garrafa, sabes que usaste 3kg durante la cocción, dividis el precio de una garrafa nueva por 10 o 15kg dependiendo el tamaño de tu garrafa, y ves cuanto cuesta "cada kg" de gas, y eso se lo sumas al producto final, lo mismo con el CO2.
@facundoelias905
@facundoelias905 3 жыл бұрын
@@victorvaldes411 Ejemplo, si una garrafa de 10kg te sale $500, y usas 3kg por cocción, deberías sumarle $150 al costo de producción de la cerveza.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
@@victorvaldes411 AH perfecto Victor. Habria que ver entonces, lo mejor creo que seria llevar un registro de cuantas cocciones haces, cuanto tiempo tenes prendidos los mecheros, y cuanto tiempo tenes prendido otros equipos que usen gas en tu casa. Ahi te vas a ir dando cuenta que porcentaje viene del equipo.
@elenanoacebal
@elenanoacebal 3 жыл бұрын
Muy bueno el video, pero te consulto, si bien los impuestos se los debería aplicar a ganancias y lo dejo para otro capítulo, como calcularias el costo de alquiler del inmueble? Por ejemplo pago 20mil.pesos de alquiler donde lo agregarías para tenerlo como un costo fijo e indirecto? Muchas gracias!!
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Hola seba como estas? buena pregunta, es un costo fijo un alquiler y se agrega en otra parte que se llama "flujo de caja" que consiste en ir sumando ingresos de dinero y restando egresos de dinero. El alquiler se considera un "egreso" de dinero, la venta de cerveza por ejemplo se considera un ingreso en este flujo de caja, a fin de mes o al fin de un periodo determinado los ingresos tienen que ser mayores a los egresos para que la empresa sea rentable digamos y sobre la diferencia entre ingresos y egresos ahi se pagan impuestos (por ponerlo de manera simple).
@elenanoacebal
@elenanoacebal 3 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria claro claro tal cual, así lo manejo, bueno seguí metiendo videos de este tipo q están muy buenos loco!! Gracias y un saludo!!
@robinmerida405
@robinmerida405 2 жыл бұрын
Hola maestro .. sería muy útil si nos das un costo en dólares así podríamos hacer el cambio de moneda en nuestro país .. saludos desde Bolivia
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 2 жыл бұрын
anotado! ptonto vamos a sacar otro video similar
@JDomina
@JDomina Жыл бұрын
Hola No soy Normal, como contemplo las horas hombres o mano de obra? o esta dentro de los costos indirectos? muchas gracias
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria Жыл бұрын
Si tenes empleados ya se compllica un poquito mas, lo mejor seria que te lo haga un profesional. Pero lo podes pensar como un costo fijo independiente obviamente a la cantidada de litros que produzcas porque si tenees un empleado le vas a tener que pagar lo mismo si producis 1 litro al mes como si producis 1000.
@henrybonellecheverry7416
@henrybonellecheverry7416 Жыл бұрын
Hola, en los costos ocultos se puede considerar la mano de obra? teniendo en cuenta que para hacer 100 litros (en mi caso) son casi seis horas de trabajo y más si considero la limpieza de todo el equipo al final de la jornada.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria Жыл бұрын
Hola Henry como estas? creo que te convendria considerarlo como un costo operativo. Seguro mas o menos podes calcularo segun los litros de cerveza producidos.
@ayelenfernandez5304
@ayelenfernandez5304 3 жыл бұрын
hola! muy practico tu aporte, muchas gracias! te hago una consulta, cuando calculas el costo por botella... dividís el precio total por los litros útiles multiplicado por 2. Ese 2, que representa? Ese valor calculado es independiente del tamaño de la botella? porque a veces yo embotello de a litro o en botellas de 730 ml...
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Hola Ayelen como estas? Lo multiplico por dos porque por cada litro considero dos botellas de 500cc. Si embotellas en 730 deberias multiplicar en vez de por 2, por 1.37 aprox. Saludos!
@ayelenfernandez5304
@ayelenfernandez5304 3 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria genio! Muchas gracias por tomarte un tiempito para responder! Saludos!
@jorgerauldiezcansecogamio9247
@jorgerauldiezcansecogamio9247 3 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria si yo embotello en botellas de 330ml, por cuanto tendría que multiplicar? saludos.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 2 жыл бұрын
@@jorgerauldiezcansecogamio9247 Hola Merlin, si son botellas de 330, por cada litro de cerveza deberias sacar 3 botellas, asi que multiplica los litros x 3
@diegol.3749
@diegol.3749 5 ай бұрын
El costo por litro que es de 58 pesos, está en pesos argentinos? O en pesos mexicanos?
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 5 ай бұрын
Hola diego, en Argentinos, pero de esa epoca que hoy ya cambió completamente
@armandokiroz5593
@armandokiroz5593 10 ай бұрын
Felicitaciones, por favor puedes compartir el archivo que me ha aparecido un mensaje de que el archivo ha sido eliminado. Gracias 1000
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 10 ай бұрын
Hola Armando, eliminamos el archivo sin querer😥gracias por avisar, en breve lo rehacemos!
@franciscopasserini6512
@franciscopasserini6512 Жыл бұрын
Hola, una consulta. Como hago para editar la planilla, porque no me deja
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria Жыл бұрын
Hola Fran tenes que descargarla y despues editarla desde excel o desde tu google drive.
@juanjoselarocca63
@juanjoselarocca63 3 жыл бұрын
Hola, gracias por compartir. La ganancia por cada botella como la estimas? O solo miras lo que están cobrando los demás cerveceros? Saludos Juan.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Hola Juan como estas? en este caso la ganancia por botella es la diferencia entre el precio de venta y el el costo por botella.
@juanjoselarocca63
@juanjoselarocca63 3 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria Hola, hice mal la pregunta. Quería saber si, en tu experiencia, la ganancia o utilidad que se le puede sacar a la cerveza es del 35%, o del 50%, del 100%. Cual es mas o menos ese porcentaje de utilidad?
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
@@juanjoselarocca63 Depende mucho del tipo de negocio, si haces una cerveza premium digamos y la cerveceria es chica puede tener margenes muy grandes de mas del 100%. Si ya es una cerveceria mas grande tenes otros costos y otro volumen y suelen estar entre 20% y 50% pero depende igual del tipo de cerveceria, y la verdad es que en argentina no es muy constante el margen lamentablemente a bajado mucho en los ultimos años.
@adriansanchez7649
@adriansanchez7649 3 жыл бұрын
excelente!!!
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Gracias adrian, saludos!
@JavierMilei-vz7xe
@JavierMilei-vz7xe 3 жыл бұрын
260 pagas una Quilmes,350 o 400 en confiterias,me hago la mía y punto final.Una pregunta maestro no sabrias alguna pagina confiable de Argentina que venda (Malta y lupulos)?. Gracias.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Totalmente!!!
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Te paso los minoristas mas conocidos, ellos deberian tener buena rotacion de los insumos asi que deberia ser relativamente fresco lo que compras: uruk.com.ar/ minicerveceria.com/ www.beerman.com.ar/ www.dundalk.com.ar/
@JavierMilei-vz7xe
@JavierMilei-vz7xe 3 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria Gracias,que andes muy bien,Saludos.
@hugoguidi4407
@hugoguidi4407 2 жыл бұрын
Tenés razón ! Cualquiera hace cerveza sin aprender nada y a la segunda cocción se largan a vender , así queman a la cerveza artesanal
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 2 жыл бұрын
A veces pasa, y no solo en la cerveza en muchos rubros, y hasta es normal el que arranca empieza como puede, pero suele mejorar rapidamente. Aca se baja un poco la calidad intencionalmente y la gente lo empieza a notar y se mueve a otra bebida, y eso suele ser un problema.
@agusmedina2437
@agusmedina2437 3 жыл бұрын
Genial como siempre 💪🏻
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Gracias agus! saludos
@marianobustos9558
@marianobustos9558 3 жыл бұрын
Excelente video!
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Gracias mariano🍻
@hervinquenama9139
@hervinquenama9139 3 жыл бұрын
Muy buena información, pero no veo que explicas la MOD en proceso de elaboración de la cerveza.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Hola hervin, buena observacion! tratamos de hacerlo lo mas simple posible para que lo puedan aplicar pequeños cerveceros que estan empezando a vender y en general no tienen empleados, trabajan solo los socios o en familia. Muchos nos preguntaron por otro tipo de costos como los de mano de obra, impuestos, etc, asi que pronto haremos un video un poco mas avanzado. Saludos!
@javierlucero4955
@javierlucero4955 3 жыл бұрын
una pregunta, la levadura viene especificada para 20 a 30 litros. pero si me quedo 10 litros de cerveza podria utilizar la mitad del paquete?
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Hola Javier como estas? Si si sacas menos litros es recomendable usar menos levadura, no es de esos caso donde mas es mejor, en lo que respecta a levadura lo mejor es usar la cantidad correcta, ni mas ni menos. Para 10 litros con 5 gramos de levadura seca deberias andar bien. Procura despues los 6 gramos que te queden dejarlos en el paquete, sellarlo lo mejor posible con cinta y guardarlo en la heladera. Si podes usarlo lo antes posible mejor.
@goonalarcon8916
@goonalarcon8916 3 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria cerrado luego una zipploc y a la heladera, cuantos dias maximo recomendas almacenar una leva abierta? tengo una olla para 10L y uso la mitad nomas.
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
@@goonalarcon8916 Como estas? en teoria las marcas dicen 2 semanas. Las levaduras secas en nuestra experiencia son medio indestructibles, te diria que 2 meses si la cerraste bien y la guardas bien te va a andar bien. Nos paso de encontrar en una heladera un sobre abierto hace mas de un año y la probamos para una coccion chica y anduvo perfecto. Si la guardas bien deberia durar mucho.
@goonalarcon8916
@goonalarcon8916 3 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria muchísimas gracias ! estoy arrancando y me preocupaba eso. éxitos!!
@goonalarcon8916
@goonalarcon8916 3 жыл бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria muchísimas gracias ! estoy arrancando y me preocupaba eso. éxitos!!
@CDMO9912
@CDMO9912 Жыл бұрын
Tendrás un excel para licores?
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria Жыл бұрын
No pero este mismo podes bajarlo y cambiar el nombre de los insumos
@nicolasezequielmasin7790
@nicolasezequielmasin7790 10 ай бұрын
No me deja descargar la planilla :(
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 10 ай бұрын
Hola Nico la borramos sin querer, en estos dias la rearmamos y la subimos😥
@nicolasezequielmasin7790
@nicolasezequielmasin7790 10 ай бұрын
@@NoSoyNormalCerveceria graciassss eres el mejor
@miguelangelsotovargas7791
@miguelangelsotovargas7791 3 жыл бұрын
Y los impuestos
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Buena pregunta Miguel, eso depende la legislacion de cada pais y como este inscripto cada uno en esa legislacion. Como regla general los impuestos se aplican a las ganancias, asi que este analisis es valido, habria que restarle a las ganancias los impuestos. Es un poco mas complejo que eso pero viene por ahi, varios nos preguntaron por los costos fijos, flujos de caja y puntos de equilibrio asi que vamos a sumar pronto un video sobre esos temas tambien
@marcelochoque9942
@marcelochoque9942 3 жыл бұрын
Muchas gracias!!!
@nahunalcoba9096
@nahunalcoba9096 3 жыл бұрын
me es imposible descargar desde el celu, hay una forma mas sensilla de descargarlo como documento? xq de me abre una pagina con la planilla y no puedo descargar. por cierto... impecable el video
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
Hola Nahun como estas? me alegro que te sirva el video! Escribinos a este email y te lo pasamos directo: nosoynormal@nsncerveceria.com
@pedroruizdiaz8350
@pedroruizdiaz8350 3 жыл бұрын
La energía consumida para la elaboración y el mantenimiento en frío. Serían parte de los denominados costos ocultos? O son más bien indirectos?
@NoSoyNormalCerveceria
@NoSoyNormalCerveceria 3 жыл бұрын
@@pedroruizdiaz8350 Hola Pedro como estas? Se suele considerar un costo directo la energia y los servicios, porque en teoria van mas o menos proporcionales a la cantidad de litros producidos. O sea vos a cada litro de cerveza podes asociarle un consumo de agua, de luz y de gas, aproximadamente.
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