Como cortar un pescado bonito

[@Alex-0309-Bkm]

Grande Julyyyyyy❤

[@anrelcesol422]

Muchas gracias por el video, realmente informa bien 🦦👍

[@lolota12]

gracias maestro, justo mañana hago un ceviche

[@CocinaconJamesSalaz]

Gracias por lo de maestro jejejeje

[@deisycolana4838]

Gracias!

[@maylindamasobroncano3081]

Quiero aprender para vender pescado 😊

[@70bi38]

Se ve que tiene experiencia este pata , yo preocupado por q mañana Chambeo de ayudante de cocina uu

[@CocinaconJamesSalaz]

Nadie nace sabiendo hermano , y uno nunca deja de aprender , siempre preguntando se llega lejos. Suerte.

[@orellanazurie2comer]

el video es viejo y no se si respondas pero solo tengo una duda el mismo proceso lo puedo aplicar para todos los pescados del mismo tamaño o similares o el proceso de filetear el mismo es distinto dependiendo del pescado.

[@CocinaconJamesSalaz]

Hola. No a todos los pescado se aplica ese corte , hay pescados que son para freirlos enteros. Tengo algunos videos mas que te pueden ayudar con otras especies.

[@yonathanpacsiflorez3851]

gracias aprendi masom,enos afelitear

[@luksanchezcam459]

Lo único curioso es que salieron 2 filetes, de cuantos kilos era?😅

[@karolynaguilera]

Y las espinas?

[@cacique_Curi92]

Hola, hace poco trate de filetear un bonito pero en la parte del ano le salio un liquido un tanto amarillo que mancho un poco la carne, no me dio buena espina asi que ese lado lo terminé desechando, habre cortado mal?

[@CocinaconJamesSalaz]

Si se manchó trata de cortar esa parte pero solo por encima como si estubieras sacando una capa , la panza del bonito es muy sabrosa pero la mancha amarga.

[@Lucia-ev6ce]

Tiene escamas el bonito ?

[@CocinaconJamesSalaz]

No. Su piel es comestible y muy nutritivo