COMO COZINHAR E ARMAZENAR ARROZ JAPONÊS | GoHanBASICS

Você sabia que GOHAN significa “arroz cozido” e, também, “refeição” em japonês? O Seidi conta essa e outras curiosidades sobre o arroz japonês, além de ensinar como preparar um gohan bem gostoso em uma panela convencional - não, você não precisa ter uma panela elétrica!
E depois de pronto? Com o que você come seu gohan? Tem uma PÁ de vídeo aqui no canal de pratos com arroz japonês para você preparar!
📣 Comenta aí seu prato de gohan favorito!
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00:00 Início
00:17 Introdução
01:30 Lavando o arroz
03:52 Bora cozinhar
06:12 Como guardar
08:24 Considerações finais
#gohan #gohango #arrozjapones

[@cindypessoa3911]

Eu estou com um pacote de arroz e um sonho, vamos ver.

[@the_oneironaut]

Dá pra fazer um bagulho maneiro.

[@jessicafreitas1746]

Kkk

[@dhmoriarty3309]

"passou os 10 minutos, vc vai desligar o fogo e NÃO ABRE ESSA TAMPA DE JEITO NENHUM" eu olhando isso com a tampa aberta a uns 2 minutos 🥸

[@Jeh03]

Relaxa q comecei com panela fina foi td errado des da escolha da panela kkk

[@pedroolante]

Kkkkkkk

[@kahmello5295]

Kkkk

[@euripedesbernardino6567]

Igual aqui kkkk

[@user-wy5qr3pt5k]

😅❤🎉😅😅❤❤🎉

[@tachibanaukyo2043]

Gohan, mesmo sem tempero, tem uma doçura própria que o torna saboroso ao paladar. Diferente do agulhinha, que sem sal é intragável.

[@gabrielabarros9875]

E eu xingando ele pq ele n falou como tempera kkkkkkk

[@monica-dt6yy]

alguma dica de como temperar o gohan?

[@thaianeguerra5717]

@@monica-dt6yy não tempere! são os acompanhamentos que devem vir com tempero, shoyu, gengibre etc. ;)

[@croay]

O vídeo caiu como uma luva, já tinha visto o vídeo anterior ensinando a fazer e, desde então, faço toda semana aqui em casa, é meu arroz preferido. 🥰

[@GoHanGo]

A gente amaaaa ler comentário assim!!! Muito bom saber que vocês aplicam as dicas e fazem as receitas em casa! Valeu!!

[@kellynyonekosantos5732]

Atenção: não joguem a primeira água da lavagem! Minha mãe dizia que minha avó, natural do Japão, mandava lavar o rosto com essa água. E ambas não tinham um poro aparente! Receita tradiça, só que de skincare rsrsrs

[@towel1636]

kkkk minha avo fala a mesma coisa mas ela usa no cabelo tbm

[@Bserelepes]

E é ótimo para as plantas de casa também ♥

[@misaelviana9378]

minha mãe fala isso lkkkk

[@williancolla2782]

Eu lendo isso depois de jogar a água fora 😮😅

[@Jeh03]

​@@williancolla2782😂😂😂😂😂

[@zenaideamaral1160]

Eu adoro comida japonesa 😋 é minha comida preferida. Hoje comprei os ingredientes para fazer, e escolhi a sua receita. Gostei do passo a passo. Obrigada 😃

[@daniellaschwarz460]

Fiz igual ao vídeo, meu arroz nunca ficou tão perfeito como dessa vez!!! Amei♥️

[@paulaahinsa6355]

Excelente aula, grata! Gostaria de deixar um aviso: não coloque alimento quente em saco ou pote de plástico.😉

[@jeanlima08]

Parabens, excelente video. Sempre olho quando vou fazer um arroz, pra nao perder os detalhes. Trabalho excelente

[@calebegreyk7532]

Eu não tenho microondas, quando fui esquentar o meu fiz no vapor, usei uma cuscuzeira kdjskakak deu mt certo e ficou uma delícia. Quem não tiver microondas tb vale a pena esquentar no vapor.

[@anacelestialflowers2327]

Obrigada pela dica 🤓

[@m.aguirrespaulobr8626]

Maravilhoso. Estou aqui terminando o meu seguindo cada passo dado neste vídeo. 👏👏👏👏👏

[@nicolegarrido8673]

Salvou meu almoço, obrigada! ♡

[@adrianabutti184]

Super obrigada pelas explicações, amei🎉

[@marcelinojunior4602]

Seiti, você é a coisa mais linda desse canal.

[@_sulah]

A melhor que já fiz. Ficou perfeito 🤤🤤

[@SergioDFD]

Apareceu a sugestão de video e adorei, amo a comida asiática de forma geral.

[@amandafurlani6120]

Amei! Principalmente a ideia de congelar ❤

[@camaraoazedo]

Até para cozinhar gohan precisa de várias técnicas. É uma verdadeira arte cozinhar o gohan kkk

[@gabogabo_8864]

é mais fácil que arroz convencional na verdade já que vc n precisa cortar alho cebola e etc rs

[@Guilhermesmo]

Oi Gente! Obrigado pelo vídeo, além de ser bastante didático, foi útil: fiz ontem pela primeira vez Gohan, e deu super certo (minha panela é beeeem fininha e deu uma pegada de leve no fundo, mas gostei da casquinha que se formou rs); Já indicando pra quem quer cozinhar um Gohan legal :)

[@Mariabel57]

Sou apaixonada por esse arroz❤

[@crisaoki5085]

Deu muita saudade do gohan do Japão!

[@jumitsu]

Amei o vídeo!!! 💖 É sempre bom conhecer macetes pra não errar no gohan! 😁 Não sei se é possível fazer um vídeo assim, mas seria legal explicar as diferenças entre os arrozes, por exemplo, o arroz japonês tem grão longo e curto e não faço ideia da diferença (tirando a parte estética)🤔

[@GoHanGo]

Opa!! Sugestão anotada!

[@deboracastrooliveira2083]

Vcs poderiam fazer algumas receitas com kani kama ? por favor

[@camaraoazedo]

PQP! Muito bom! Chegou na hora exata! Valeu!!!

[@GoHanGo]

Ahhhhhh sucessoo!!! Bom gohannn aí!

[@mahmahzinha021]

Perfeição

[@nelsonkobayashi5249]

Muito bom !

[@rfsadv]

Go Han Go fazendo esse arroz como você preparou, tem como temperar uma parte dele para fazer e usar no Sushi? Tipo: preparar só o arroz e água. Depois de pronto, pegar uma Metade dele e temperar com vinagre, sal, açúcar e tudo mais para preparar sushis, temakis ? Obrigado!

[@imnotme2898]

Já tinha assistido o shorts do arroz de sushi várias vezes pra relembrar os processos, mas ver num vídeo explicando tudo com mais calma foi muuito bom, valeu! Aquele tempero com vinagre, açúcar e sal normalmente só se usa quando o arroz vai ser usado para sushis e etc, mas normalmente eles comem desse jeito sem tempero nenhum quando acompanha outras coisas, é isso?

[@GoHanGo]

Oie!! Isso! O tempero de vinagre é para preparar o arroz de sushi. O gohan puro mesmo é só com água. Daí os complementos são separados: conservas, furikake (um tipo de tempero seco para polvilhar por cima), alga nori, etc.

[@lderenusson]

Obrigada! Tinha ficado com essa dúvida sobre o tempero… adorei o seu canal, muito útil! Já me inscrevi pra aprender a cozinhar comida japonesa😊

[@GustavoMondini]

Demais o vídeo cara, virei fã do canal. Se eu quisesse fazer na panela elétrica, qual seria o processo ?

[@anitagrilligrilli5624]

Essa aguinha branca é um tesouro para a pele do rosto

[@user-nx1id6wq7w]

Muito obrigado seu certo💯💯

[@RafaPaffile]

Seidi, vi que usou uma caçarola de cerâmica, o tempo de cocção para panelas antiaderentes (tipo redsilver) é o mesmo? Pergunto pelo fato dessas panelas não serem indicadas para uso em fogo alto.

[@cesaribeiro61]

Olá! Gostei. Só quero saber se o gohan é muito glicêmico e se o plástico o contamina ao armazenar e ou aquecer.

[@marianamacedo2088]

Muito legal👏🏻👏🏻 não precisa de nenhum tipo de vinagre?

[@leoskilldivision6504]

po, fiz aqui e deu certo, só pulei um processo pq a parte do fogo medio não rolou kkkkkkkk, eu fiquei esperando as bolhas de agua se formarem e no final já tava bem seco o arroz e só segui a partir dali, 10min no fogo baixo e 15 descançando. meu unico problema é que meu arroz quebrou pq eu tava escoando no escoador de macarrão. mas de qualquer forma, ficou bem gostoso. eu imaginaria que seria mais saboroso por ver japones comendo a parada pura, mas é realmente um side dish já que é bem neutro (mas assim, da pra apreciar o gostinho dele, é bem diferente do arroz tradicional nosso). agora vou ver se consigo fazer algumas coisas para acompanhar.

[@karinavmelo1]

OBRIGADAAAAAAAAAAAAAAA

[@shbraga]

Posso temperar depois de descongelar ou tempero antes de congelar?

[@elizacoelho]

Qual panela elétrica você usa para fazer? Qual a mais indicada. Sou de Minas Gerais e queria uma indicação para compra on-line kkk

[@cnartesanatos8596]

Boa tarde. Gostaria de fazer uma pergunta e espero que me responda, ja perguntei pra vários canais e nenhum me respondeu 🤧 Gostaria de saber se da pra fazer sushi co o arroz motigome, pois não tenho outro.

[@julianacarvalho1883]

Maravilha! Não precisa usar sal?

[@niviapestana8768]

quanto tempo pode ficar no freezer?

[@lucianeszalai4451]

legal que pode congelar como o arroz normal

[@biologo.paulobarbosa]

Será que temos algum arroz sem muito açúcar para vender ou fazer .

[@silvianetto8253]

É possível fazer essa receita com o arroz brasileiro?

[@cyh6264]

Qdo vc deixa esse arroz de molho por uma hora, vc aproveita essa agua ou despreza? E a quantidade para 3 copos de arroz eu coloco 5 de agua, esta certo?

[@gabrielnovaesss]

Tem como armazenar em um pote também para usar todo dia ?? Ele perde a liga ??

[@wagner......]

Vídeo incrível, parabéns.

[@GoHanGo]

Seidiiiiii 🤩🤩

[@talitatorres8293]

Pode guardar ele temperado ?

[@theo_sushi_piracicaba]

aaaa ❤❤❤❤❤❤🙏

[@andreasouza1969]

Eu amo ❤️ , gosto de comer com carne com molho de shoyu.

[@GoHanGo]

putssss, bom demais!!

[@amandamartinsvelasco2832]

Pode congelar e descongelar com papel filme no microondas?!

[@Azeveco]

Qual a proporção de arroz para água na panela de arroz? Eu segui as instruções da minha de medida e o arroz ficou uma papa.

[@highermusicthiagoperovano]

Esse arroz pode ser usado para fazer suhis, hots e etc?

[@ElaineAzeredo]

Boa noite. Não tempera nem com sal ?

[@naiaralira3694]

Por favor faz a quela receita que fica camarão, salmão e as vezes vejo caranguejo conservado no molho ou é um caldo que vai água shoyu e limão uma coisa assim

[@hendielfeitor5702]

Quero muito fazer porém demora tanto que tô quase desistindo antes mesmo de começar kkkkk queria muito levar na marmita para o trabalho

[@elianemacedo5778]

Eu observei que não tem tempero nenhum,é isso mesmo.

[@GoHanGo]

Sim! Arroz e água, mas não pense que fica sem sabor.... é muito bom!

[@elianemacedo5778]

@@GoHanGo Eu já fiz,eu só queria ter certeza,realmente fica maravilloso,amo suas receitas.

[@AnaBeatrizDavid]

O arroz acaba sendo o vinagre de arroz + sal e açúcar que a gente coloca depois

[@priscilacarbonimartins]

Sim!! E fica uma delícia. Mas vc tbm pode temperar e fazer o “shari” que é usado na preparação dos sushis!

[@rosayamashita7613]

❤❤❤

[@NatyNyaNyo]

Em vez de uma hora… pode deixar mais tempo? Tipo uma noite? 🤔🤔

[@anitagrilligrilli5624]

Posso fazer arroz arbóreo na panela elétrica?

[@marcelinojunior4602]

Seiti, tu és lindo.

[@Strix2031]

Eu sempre abria a tampa, agora eu ja sei

[@BirdTakam1]

E como que faz na panela elétrica?

[@fernandominecraft]

Eu posso fazer em uma panela elétrica de arroz brasileira normal? Ou as pra fazer arroz japonês são específicas?

[@josimorau]

Tem q ser a panela própia do arroz Japones, igual ali a do vídeo! Já tentei fzr arroz japones na panela eletrica do Brasil msm, e ñ deu certo

[@gabrielcesardecarvalho8859]

É um arroz branco normal? Ou é algum tipo de arroz diferente?

[@wolflindo]

Qual a marca do gohan?

[@clebercauaantunesromero2861]

Não é colocado sal no arroz ?

[@danieldoastral]

E se não tiver microondas?

[@dianalobo3115]

então se for 2 copos de arroz é 3 de água?

[@FaiscaBadDog]

Arroz 🍚 com furikake ou com carê curry...ou com feijão mesmo

[@GoHanGo]

A gente tb curte todas essas versões heuheuheuheue BOM DEMAIS!! 😋

[@carlazanlucas5089]

Alguém sabe o nome do arroz que ele falou?

[@srta_maguary]

Ué, cadê o alho e a cebola? Kkkk deu vontade de comer, mas se eu fosse fazer ia por pelo menos um salzinho kkk

[@meninacuriosa4529]

Mais é o sal não pode colocar ?

[@aasth]

Pq nao lava e esfrega ele direto na peneira ?

[@Isabella-ot4mu]

Eu so como arroz se for o koshihikari kkkk sinto um sabor único, dizem que sou fresca kkk pq arroz br comum ou o japones de grão longo nao gosto do sabor😅

[@rafaeltakachi4284]

Faço o onsen tamago, sou um pouquinho chato, entende?

[@eu_mesmox]

o meu arroz ficou muito aguado, parecendo uma papa, o que eu fiz de errado??

[@PedroParmigiani]

Pessoal, na panela eletrica não é preciso deiixar uma hora hidratando?

[@julioomarqs]

Queria saber também

[@diegocoutinho5752]

E quem nao tem microondas, descongela como?

[@officetalks]

Não precisa temperar com vinagre, açúcar e sal?

[@incanusolorin2607]

Só pra sushi

[@luizamoojen4478]

Não vai sal?

[@marcioyamane]

E quem não tem micro-ondas pra aquecer ?

[@aasth]

Cara me tira uma duvida por favor, eu quero mto fazer um arroz japones gostoso pra se comer nas refeçoes, nao quero arroz pra sushi, quero o arroz tradicional q se come no almoço e cafe da manha.. Eu faço aqui em casa mas o meu sempre fica com gosto estranho, mto gosto de amido, nao acho gostoso comer ele puro.. Eu lavo ele mto, em baixo de agua corrente com uma peneira de arroz. Vejo q japones nao tem tradiçao de reforgar o arroz ou usar alho ou cebola.. Eh so jogar ele na agua e cozinhar , nem sal vcs poe... Queria entender pq o meu nao fica gostoso..

[@shiphylie9151]

Normalmente tem que fazer um tempero pro arroz puro. Tem um short no canal deles fazendo arroz, nesse short ele mostra um dashi pra por no arroz puro. Eu tenho um proprio que eu adaptei, vai tentando achar o seu ideal também, mas de começo usa o que ele mostra no short mesmo

[@marianacordeiromatos3455]

Esse arroz é p sushi? Rsss ou nao??

[@recanto4592]

Eu olhando meu sonho de consumo, uma panela Zojirushi e vendo minha eletrolux, kkkkkkkkkk. Fica gostoso, mas não como feita numa panela japonesa que tem ate chip, etc etc etc. rsrsrsrr

[@mfatimabd]

Porquê vc não mostrou a embalagem do arroz?

[@FaiscaBadDog]

Propaganda de graça?

[@mbarros8355]

Mas gente, não vai sal???

[@rafaeltakachi4284]

Pra uma xícara de arroz. quantas de água?

[@Aninha.k]

Ele falou 4 copos de arroz e 5 de água😊 Geralmente a medida do copo no Japão é de 180ml

[@rafaeltakachi4284]

@@Aninha.k Valeu!!

[@LuisKolodin]

Cara, não vi diferença pro modo de preparar do nosso arroz brasileiro soltinho. A única diferença é deixar de molho por 1 hora. É isso que vai fazer ele virar arroz de sushi e não arroz soltinho?

[@SpaceRocks1993]

Não, é o tipo de arroz e o tempero

[@LuisKolodin]

@@SpaceRocks1993 não tem tanta diferença o amido do arroz. Nosso agulhinha tb empelota desse jeito, dependendo do modo de preparo. É mais o formato que muda. Ele deixou de molho por uma hora, e depois de cozido deixou uns minutos na panela tampada pra absorver ainda mais a umidade. Além disso, o vinagre ajuda que o arroz se grude, não se desprenda com o passar do tempo. Queria ver como esse arroz ficaria se fosse feito à moda brasileira. Capaz que ficasse soltinho tb. Oriental precisa de arroz empelotado pra poder comer com hashi.

[@letuziarossi6329]

🌟🌟🌟💋👍

[@alanaadm]

Não vai sal? 😬

[@matheusfejr9542]

E o tempero do gohan?

[@aasth]

Nao se usa nada nele, tradicionalmente nem sal eles poe, nao vai NADA

[@mfatimabd]

Não coloca sal?

[@FaiscaBadDog]

Coloca açúcar

[@Ro-fl5yc]

@@FaiscaBadDog aff

[@theo_sushi_piracicaba]

Gohan não, shari tempero base é açúcar, vinagre de arroz/álcool e sal. As medidas você pode definir conforme seu paladar.

[@GoHanGo]

Oie!! Não :) Só arroz e água mesmo. Existem outros preparos do arroz que levam tempero, como o arroz usado em sushis, mas o preparo básico é puro mesmo. Daí os complementos são separados: conservas, furikake (um tipo de tempero seco para polvilhar por cima), alga nori, etc.

[@anapauladutramachado7518]

Não tem tempero?? Alho, sal....

[@bandkidluck]

Cade o Sal, açúcar e vinagre???

[@aeononix8055]

açúcar e vinagre que se usa para fazer o molho su é só pra fazer sushi/temaki, etc

[@celiofirmo]

E se tú não tiver マイクロウェーブ ?...

[@abraorafa]

Alguém sabe me informar se no caso dos pokes em geral, é utilizado mesmo o gohan (arroz japonês sem tiemperos) ou se é usado o shari (arroz japonês + molho su, como o usado para sushi)? Cada um faz o que quiser na sua cozinha e pro seu paladar, lógico, mas no geral, alguém sabe me dizer qual costuma ser mais usado para os pokes? Obrigado.

[@mariliarodrigues97]

Gohan mesmo

[@5513Vitoria]

No restaurante qur eu compro poke eles usam shari, eu acho uma delícia

[@abraorafa]

@@5513Vitoria No Mana Poke eles também usam Shari. A própria central me respondeu dizendo que o cardápio (que informa "Gohan") será atualizado e conterá a informação correta na próxima oportunidade.

[@AllanjoseMullerGatto-mj2cw]

UM PACOTE DE ARROZ JAPONÊS DE 5KG ESTÁ NA FAIXA 60 REAIS

[@dorlassdorlass9786]

E o sal?????

[@maevy777]

não vai sal no gohan ! é só água mesmo

[@sinisterwoodworkcarpentry]

Não colocou combu, mirim com açúcar, nada, nada? 😲

[@FaiscaBadDog]

Nada nada nada

[@GoHanGo]

Oie!! Isso! Talvez esteja pensando no preparo do arroz de sushi, que vai vinagre, açúcar, etc. O gohan puro mesmo é só com água. Daí os complementos são separados: conservas, furikake (um tipo de tempero seco para polvilhar por cima), alga nori... ;)