Dicas de como cozinhar o arroz japonês

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Dicas de como cozinhar o arroz japonês. Hoje darei algumas dicas sobre o cozimento do arroz japonês que é diferente do agulhinha brasileiro.
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[@souprotagonista]

Sempre quis saber a diferença entre processo de fazer o arroz japonês e o brasileiro. Mais um ótimo vídeo, chefe!

[@janiarochacabral8282]

Graças ao seu arroz consegui fazer sushi e onigiri. Muito obrigada!

[@ReceitasdoKazu]

👏👏👏👏👏❤

[@robeta2805]

Nossa obrigada! Comprei um pacote igual esse e ainda não fiz por medo de errar. Valeu!!!!!

[@vivikamegawa1442]

Aqui em casa só uso o arroz Momiji todos os dias✌️, só faço shiro Gohan, amoo

[@mariacida711]

Eu amo esse arroz só como desse arroz japonês ,o meu sempre fica papa como assim mesmo ,mas com essa dica vou a certa fazer 😍😍👏👏🇧🇷🇧🇷

[@marcosm9524]

Deu até fome! Muito bom um gohan recém feito, quentinho.

[@cleideueno3507]

Boa noite Chef Kazu! Obrigada pelas explicações muito didáticas. Eu ganhei o arroz "shimai ", secado naturaĺmente ao Sol, que delícia, que sabor incomparável! Parabéns! Sucesso para vc!

[@Angelo_Neto]

Acabei de fazer e deu certinho. Vou comer com furikake e cogumelos na manteiga 😋

[@ReceitasdoKazu]

👏👏👏

[@paulineskn]

É meu tipo favorito, gosto do arroz mais macio, hidratado, meio empapado hahah 🤗

[@kaka06201]

O meu e macio hidratado e no molhado ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[@ailtus]

Mestre Kazu. De uma explicação de como podemos produzir broto de feijão. Qual feijão aqui no Brasil, este Tipo de ajuda. Quero produzir para mim.

[@janilvagomesmartins5667]

Obrigada pelas dicas. Estou cada dia melhor fiz algumas receitas suas e foi um sucesso aqui em casa.🖖👍

[@ReceitasdoKazu]

💓💓👏

[@2009tazhi]

Adorei o vídeo, obrigado

[@ReceitasdoKazu]

Eu que agradeço

[@mahmahzinha021]

Maravilhoso ❤

[@ReceitasdoKazu]

❤️❤️❤️

[@RitexCá]

Comprei hoje será que eu vou da conta deixar ele perfeito 😱

[@athos3838]

Irei fazer Poke com uma receita de manirada nihonjin que minha mãe me ensinou e como não tenho a panela elétrica para fazer o Gohan irei testas desta maneira!

[@chef.carlospaes9545]

Ótimo canal para aprender, e entender a culinária oriental 🎉

[@ReceitasdoKazu]

Muito obrigado 😀

[@sueliduraes3952]

Eu uso esse arroz também 👍

[@Reginamensagensdevida]

Bom demais🌆

[@marlisilveira991]

Ótima dica mestre Kazu!

[@dircerocha9207]

Adoro gohan! Como até puro!

[@izabelcristina6934]

Boa noite mestre kazu amo arroz japonês

[@josefaemiliadearaujodeandr2747]

Boa tarde Kazu!👏Gostei da dica,muito obrigado!🙏Eu vejo este arroz no supermercado,vou experimentar!😐😄Boa sorte e otima sexta feira!🙏👏👏

[@kingofdjembe]

Sempre boas dicas, adoro o seu canal.

[@ReceitasdoKazu]

Fico feliz em saber.

[@ritadecassiaStellutti]

Quanto tempo ficou na panela de pressao??

[@stos48]

Aprendi um dica UTI 👏🏼 obrigada!!!

[@teresinagerolin6504]

Dicas valiosíssimas .Gratidão mestre Meu neto adora!Aprendi a gostar também,mas ainda estou aprendendo e encantada 👏👏💕🤗

[@MariaCristinaPereira]

Boa tarde Kazu gostei muito da sua explicação Parabéns

[@inildameuraiodesol561]

EU GOSTEI UM OTIMO VIDEO CHEF KAZU

[@AnaOliveira-it9tu]

Obrigada pelas dicas amo esse arroz abraços

[@mariaterezapereiradasilvas3502]

Gostei! Deu certinho

[@chelseabyrd1969]

Ótimos vídeos

[@dalferr]

Adoro!

[@familiablox88]

Chef estou aprendendo muito com o senhor obrigada, no caso da panela de pressão elétrica coloco quanto tempo para cozinhar ou é só usar a tecla de arroz? Depois de pronto solta o arroz também ou deixa ele "descansar" na panela?

[@ReceitasdoKazu]

Só na tecla. Depois de cozido é bom mexer o arroz.

[@familiablox88]

@@ReceitasdoKazu muito obrigada

[@Sally-do1lt]

aah top! eu estava me programando para fazer sushiburguer, mas queria saber como faz o arroz japonês, agora que o senhor ensinou ta tudo nos conformes kk

[@silvialucienerodriges7276]

Eita coisa boa

[@helberlucio1553]

Legal, dar para fazer com frango e pequí também?

[@ReceitasdoKazu]

Dá sim

[@cozinhaepasseio5917]

Vc é o cara Cazu ops vc é o japa na verdade rsrsrsrs

[@gessicacarlagomes6820]

Amei e mereço ❤️ por que foi a primeira a curtir o vídeo

[@Aiello_]

qual seria a quantidade de água do arroz shinmai? e não entendi o processo na panela de pressão elétrica

[@alzirasatietoma7553]

Shiro gohan é bom demais! Por mim, comeria todos os dias, mas o pessoal de casa prefere o abura gohan...😥

[@cass-io1507]

Alguém pode me explicar como fazer arroz em panela convencional? Eu vejo vários vídeos aonde a pessoa coloca a tampa e a água/espuma não sobe. No meu caso é o oposto, eu lavo o arroz até clarear e quando eu tampo ou deixo semi-tampado, a espuma sobe e suja o fogão.

[@janiarochacabral8282]

Eu lavo, coloco um pouco de azeite, cebola e alho, refogo um pouco e coloco água, passando a medida de um dedo na horizontal. Cubro a panela até ferver, depois levanto um pouquinho a tampa e deixo secar a água. Desligo o fogo, misturo um pouco e tampo de novo por mais uns 15minutos.

[@janiarochacabral8282]

A sua pergunta, era sobre o arroz brasileiro? Esqueci de dizer que tem que colocar um pouco de sal.

[@cass-io1507]

@@janiarochacabral8282 Acontece com os dois tipos, brasileiro e japonês. Se eu tampar totalmente ou deixar meio tampado, começa a formar bolhas fazendo com que água suba e comece a transbordar. Vou tentar colocando sal durante o cozimento pra ver se resolve o problema.

[@janiarochacabral8282]

@@cass-io1507 As dicas do chef Kazu me ajudaram.

[@izampoid]

Kazu, quando você faz na panela de pressão elétrica você deixa a pressão desligada? Sobre a quantidade de água, dá certo se a gente se guiar pela marcação e quantidades de copos de arroz que tem marcado dentro da panela?

[@ReceitasdoKazu]

Com pressão mesmo.pode seguir a marcação.

[@josewilker212]

Legal😎👍🏻

[@alineezinha1]

Queria ter visto esse vídeo poucas horas atrás kkkk, o meu virou uma.papa na panela de arroz, não sei oq aconteceu ( meu celular tava carregando, por isso não vi que postou o vídeo, mas sou inscrita e te adoro)

[@ReceitasdoKazu]

💓💓💓💓

[@cristianefranciscocris3463]

Oi

[@cleonicebassi6424]

Obrigada. Não precisa deixar o arroz de molho?

[@ReceitasdoKazu]

Se quiser no máximo 15 minutos. Eu não gosto de deixar para que o arroz fique mais firme.

[@cleonicebassi6424]

@@ReceitasdoKazu Muito obrigada. Vou fazer o arroz hoje, pela primeira vez.

[@helenasakamoto1655]

Ensina fazer yakimesha

[@priscillamiguel4253]

Kazu vi arroz para Gohan integral, ensina a preparar por favor!!!!!

[@ReceitasdoKazu]

Sugestão anotada!

[@rafaelavenceslau48]

Olá vi o vídeo hoje. Minha dúvida é saber sobre temperar com água, vinagre, sal e açúcar. Em outros vídeos vi essa finalização, é opcional este tempero??

[@ReceitasdoKazu]

Esse tempero é para arroz de sushi.

[@lauraemilianovaes2857]

Chef kazu,e o sal entra onde,no cozimento, ou esse arroz se come sem sal mesmo...por favor

[@ReceitasdoKazu]

Não se tempera o arroz japonês. Ele tem um aroma e sabor diferenciado.

[@marcosesimonelima6120]

Kazu.. Qual seria o tempo na panela de pressão elétrica?? Grato amigo... Sucesso.

[@ReceitasdoKazu]

Cada marca de panela tem seu tempo, na minha 10 minutos.

[@rowquintino]

Kazu, quanto tempo sua panela de pressão elétrica fica cozinhando na funçao arroz? (para a receita do gohan) Estou em outro país e tentando adaptar para a marca de panela de pressao elétrica que encontrei por aqui. te agradeço muito se me responder. já vi receitas gringas, mas cada uma fala um tempo :/

[@ReceitasdoKazu]

Oi amiga, tudo bem? Na maioria das panelas é em torno de 10 minutos.

[@rowquintino]

@@ReceitasdoKazu mtoooo obrigadaa!! Tudo bem aqui. Obrigada pelas receitas, vc arrasa. Abraços do Canadá 🍁

[@anajuliasantos1043]

Kazu , gostaria de saber se posso fazer em panela de barro??

[@ReceitasdoKazu]

Pode sim.

[@hca1974]

Oie Kazu! O Gohan pode ser congelado?

[@efalchioni5363]

Estou com uma dúvida! Não cóloca tempero nenhum? e o sal daria pra vc me explicar melhor? Grata pela atenção 😊

[@ReceitasdoKazu]

Arroz japonês não vai tempero.

[@ulyssespicerni8631]

Kazu o estou para comprar uma panela de pressão elétrica e gostaria de saber se dá certo fazer o arroz japonês nela

[@ReceitasdoKazu]

Com certeza. Tem a programação para fazer o arroz.

[@robson6213]

A sobra dele fica bom pra se comer nos dias seguintes? ou ele só fica bom feito na hora?

[@ReceitasdoKazu]

Pode comer no dia seguinte sim. Se sobrar muito coloque em uma vasilha que feche bem e congele. Depois é só colocar no microondas para esquentar .

[@arvorescentenarias8208]

👏👏👏

[@ReceitasdoKazu]

👏👏👏👏

[@livewell6141]

Não coloca sal ou algum tempero? No caso de querer comer no dia a dia. Alguma sugestão? Obg

[@ReceitasdoKazu]

Não tempera.

[@livewell6141]

@@ReceitasdoKazu mas fica bom sem temperar? ou fica sem gosto? obg

[@Minewinnie]

Para Gohan melhor grão curto ou longo?

[@ReceitasdoKazu]

Qualquer um.

[@lg_akt3843]

Vcs japoneses colocam sal no arroz? Ou comem sem mesmo? Ótimo vídeo ❤

[@ReceitasdoKazu]

Sem sal! ❤️

[@lg_akt3843]

@@ReceitasdoKazu show!

[@PH-ln4bt]

Jóia

[@zemaneiro292]

Ola Kazu, tem problema conservar o arroz na geladeira ou ele vai perder muito a consistencia?

[@ReceitasdoKazu]

Pode deixar na geladeira sim, bem tampado , e pode até congelar em um pote bem fechado e depois e só colocar no microondas por 5 minutos que ele volta a sua textura original.

[@sanbellyyamorim4657]

Kazu tem um motivo específico do porque lavar o arroz?

[@ReceitasdoKazu]

Para o arroz grudar mais. Somente por isso. Eu não costumo lavar tanto.

[@izabelchristina4324]

Podemos usar ,arros tipo italiano ds fazer risotto, nao sei se vou encontrar aqui nao

[@ReceitasdoKazu]

Tem que acertar a quantidade de água.

[@izabelchristina4324]

@@ReceitasdoKazu obrigada 😍

[@rebecalissa2484]

Pode colocar sal durante o cozimento?

[@ReceitasdoKazu]

Pode sim.

[@tachibanaukyo2043]

Kazu, provando os dois arroz, eu noto um detalhe que eu não sei se sou eu, ou se de fato e um detalhe: o arroz japonês feito sem sal, ele é meio adocicado e da pra comer de boa ele sem sal. O arroz brasileiro ele é menos adocicado e comer ele insoso é meio ruim o sabor. É assim mesmo, ou eu estou viajando?

[@ReceitasdoKazu]

Não que ele seja mais adocicado , o arroz japonês é macio, tem liga e ao mesmo tempo soltinho, tem aroma e sabor. diferente do brasileiro que é mais durinho e tem menos aroma e sabor.

[@tachibanaukyo2043]

@@ReceitasdoKazu Sim, isso. Talvez esse "mais aroma e sabor" me cause essa sensação de ser mais adocicado, mas, como o senhor explicou, ele é mais saboroso.

[@otubaraovaitepegar]

Posso substituir o arroz normal por arroz japonês normalmente nas minhas refeições?

[@ReceitasdoKazu]

Pode sim.

[@anakellylima2857]

E o tempero? Como fazer?

[@wagnerj7344]

Não vai sal?

[@dayanemorandi6180]

Quais são os valores nutricionais desse arroz chefe Kazu?

[@ReceitasdoKazu]

Quantidade100g (100 g) Por porção Energia724 kj 173 kcal Carboidratos40,00g Proteínas3,00g Gorduras0,00g Gordura Saturada0,000g Fibras0,5g Sódio6mg

[@dayanemorandi6180]

@@ReceitasdoKazu maravilha, Obrigado! !

[@lucindaramossaldanhadesouz5902]

Não tempera pata cozer?

[@ReceitasdoKazu]

O arroz japonês não se tempera.

[@janiarochacabral8282]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@Ulfgar100]

Arroz longo combina com karê????

[@ReceitasdoKazu]

Sim.

[@Ulfgar100]

@@ReceitasdoKazu maravilha, vou usar essa receita então 😋

[@reginaaraujo1781]

Por isso meu arroz não está ficando como do restaurante, não lavo tantas vezes, mas estou deixando de molho por 20 min. Não precisa então?

[@ReceitasdoKazu]

Eu não deixo para ele ficar mais firme.

[@r.galvao4502]

Não ponhe sal?

[@ReceitasdoKazu]

O arroz japonês não vai tempero.

[@nilzabedin2204]

Olá! Não vai sal? Kazu??

[@ReceitasdoKazu]

O japonês não, sem tempero.

[@nilzabedin2204]

@@ReceitasdoKazu 👍

[@letuziarossi6329]

🌟💯🌟👏🌟👍🌟😋🌹

[@janiarochacabral8282]

Ele não leva sal, chef?

[@ReceitasdoKazu]

Sem tempero nenhum, e é muito bom.

[@janiarochacabral8282]

@@ReceitasdoKazu Obrigada😊

[@g.mm.d8913]

Por que vc faz diferente de como ensina no pacote deste arroz?.Comprei hj pra fazer e percebi que vc faz bem diferente de como é ensinado.

[@Julio.Augusto_PereiradeSouza]

Você só não falou o tempo que leva no 1º cozimento

[@flaviasilva.8620]

Pq não coloca sal e nem tempero???

[@ReceitasdoKazu]

Cultura japonesa. Não é preciso temperar também pois o arroz japonês tem um aroma e sabor muito gostoso.

[@RitexCá]

Estranho estou acostumada com o arroz brasileiro jogo na panela fica soltinho kkk

[@saletepassuello8574]

Não vai sal nada...só água...

[@ErnestoTani]

Minha filha não tem paciência pra lavar o arroz antes de cozinhar. e ainda reclama que não fica como num restaurante japonês que ela gosta. Meu neto sempre me fala quando vou visitá-los: "Ojitchan! Você que vai fazê o gohan pra gente?" ahahahahaha

[@ReceitasdoKazu]

😂😂

[@ivoneetsucosagara9380]

Ainda bem que só usamos panela elétrica.....