Como Derreter Chocolate Branco? | Sem segredos!

[@reginaldoandrade1786]

Eu sou de Chapecó SC estou assistindo o seu vídeo vou aprender tudo pra começar a fabricar as minhas trufas blz

[@gabrielafacaevendachocolate]

Uhuuu tenho certeza que será um sucesso!!!

[@Mauricinh]

Coloquei na potência 10 de 20 em 20 foram 2 tentativas. Oq houve será?

[@JessicaCristina-tt5ft]

Eu tenho uma dúvida bem grande o chocolate nobre e o chocolate fracionado tem muita diferença de sabor e qual e mais recomendo pra trabalhar com ovos de Páscoa?

[@gabrielafacaevendachocolate]

Queridaaaa esse vídeo vai te ajudar : kzbin.info/www/bejne/gXa3k2ism7Zlm9U Falo exatamente isso!!! Bjãoooo

[@ClaudiaSilva-kg5rc]

Qual a melhor vasilha p derreter. Vidro ou plastico

[@gabrielafacaevendachocolate]

Eu uso vidro, mas pode ser qualquer um dos dois

[@shirleydacosta1842]

Obrigada 😃

[@ciceramaria-by7mg]

Moça me tira uma dúvida por favor... Esse branco, Ele é mas doce do q o fracionado meio amargo...Pq uma vez comprei o branco de leite...e foi horrível, era muito doce, com cheiro de leite. E ficou grosso, fiquei com muito medo de comprar o branco ???

[@gabrielafacaevendachocolate]

Oii Cicera!! Você lembra a marca desse chocolate? Os chocolates branco que ja utilizei eee utilizo ainda é da Harald, o confeiteiro fracionado! Para recheios utilizo o nobre da Harald Melken ou Inovare, nunca tive problemas em relação a sabor... Sobre ficar grosso ou é armazenamento do fornecedor que estava errado, ou no derretimento esquentou muito e ele fica grosso... Espero ter ajudado!!!

[@ciceramaria-by7mg]

@@gabrielafacaevendachocolate Não lembro direito, mas acredito q foi Mavalério , só uso mas essa marca. Só compro a barra. Mas nesse dia comprei em gotas, e não gostei, minha dúvida é....se todo chocolate branco é muito doce....ou é só se for ao leite???

[@gabrielafacaevendachocolate]

Eu mesma não conheço chocolate branco ao leite! Experimenta de outra marca então para tirar a dúvida, chocolate branco é um pouco mais doce, mas as pessoas gostam, quando fazemos para vender temos que pensar no gosto dos nossos clientes e oferecer aquilo que mais agrada a eles, não necessariamente o que nos agrada somente! Eu tentaria outra marca!

[@ramiraalvim6540]

Uso da Sicao o branco vira uma pasta,qual vc recomenda por favor para fazer trufas apavorada com chocolate branco . Obrigada

[@joelmamoreira5351]

E a temperagem? Sempre ouvi que é necessário.

[@gabrielafacaevendachocolate]

Tem video aqui no canal querida, se for para fazer casquinha precisa, para recheio não precisa temperagem!

[@Mercadinhold]

Todas as vezes que vc colocou no microondas ficou um minuto?

[@gabrielafacaevendachocolate]

Não precisa ser assim Maria, vai vendo a necessidade, as vezes na 3x ja é muito 1min porque está quase todo derretido e vc baixa para 30 segundos vê pelo seu microondas... Bjoooooo

[@elizabelgomes2748]

Eu tava tentando terreter cobertura de chocolate branco em gotas no microondas, mas não deu certo, queimou. Não tinha ajustado a potência 🤦‍♀️

[@gabrielafacaevendachocolate]

Oia, já fiz isso tbm... quando comecei queimei 1kg de chocolate porque nos videos que eu tinha visto não tinham falado da potencia kkkkkkkkkkkkkkkkk, mas tudo bem, a experiência que vale né? rs

[@elizabelgomes2748]

​@@gabrielafacaevendachocolate Eu tava fazendo uma pipoca gourmet sabor chocolate branco, (não sou muito boa com sobremesas), segui uma receita aqui do KZbin e foi isso que aconteceu comigo, na receita não falava sobre a potência do microondas. Quando fui olhar na embalagem do chocolate dizia que pra derreter o chocolate a potência deveria está em 50% Felizmente queimei apenas 500 gramas de chocolate. Seu vídeo me ajudou muito, consegui derreter o chocolate e a pipoca ficou uma delícia.

[@MrSamyca]

Tentando usar o branco da garoto mas fica pastoso mto dificil

[@gabrielafacaevendachocolate]

Fabi, será que não está super aquecendo? Tenta diminuir a potencia e tempo na hora de derreter... se for no micro né rsrs... o chocolate branco é mais delicado que os ao leite e meio amargo...