DICA DE PÁSCOA # 2 - DERRETER O CHOCOLATE SEM FICAR EMPASTADO - CHEF LÉO OLIVEIRA

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Chef Léo Oliveira

Chef Léo Oliveira

Күн бұрын

Пікірлер: 132
@invisiveldiaz
@invisiveldiaz 2 жыл бұрын
Olha não costumo comentar nada mais imagine vc gastar 150 reais de ingredientes pra tentar fazer a pscoa da sua família e dar tudo errado. Aconteceu justamente isso comigo e eu estava muito chateada e frustrada não estava conseguindo derreter o chocolate de nenhuma forma ..tava ficando empelotado. Antes de desistir resolvi ver este vídeo e Vim escrever pra agradecer imensamente. Consegui compreender onde eu estava errando e salvar nossa Páscoa.. só gratidão
@valescafarias8819
@valescafarias8819 9 ай бұрын
Como vc consertou?? Ela não fala no vídeo o que fazer quando dá errado
@BrunaStefany-nk5zq
@BrunaStefany-nk5zq 9 ай бұрын
Eu gastei 330 em cartão de crédito pra tentar fazer doces pra vender e deu tudo errado,e pra pagar o cartão?? Meu Deus Tô Sem Chão 😢
@carlosalbertobarbosadovall2597
@carlosalbertobarbosadovall2597 4 жыл бұрын
Boa tarde. Sei que todos te elogiam, mas não tem como não te elogiar também. Só tenho aprendido. Todas as receitas que já fiz sua dao certo Muito obrigada por tudo. Shirlene
@luzineiatinelli1024
@luzineiatinelli1024 Ай бұрын
Melhor explicação que encontrei aqui
@veraluciagomesbastos9569
@veraluciagomesbastos9569 4 жыл бұрын
Explicação melhor não tem!!
@magnoliacardoso2912
@magnoliacardoso2912 2 жыл бұрын
Maravilhosa explicação. De todas as que já assisti vc foi s melhor. Parabéns !!! Adorei
@mateusdasilvapontes1825
@mateusdasilvapontes1825 3 жыл бұрын
Obrigado pelas dicas! Minha cobertura branca sempre fica empastado, mas espero acertar agora com essas dicas!
@regildobatista3670
@regildobatista3670 Жыл бұрын
Obg explica muito bem obg sou seu aluno do curso de Páscoa muito bom o curso.
@sandradossantos6784
@sandradossantos6784 2 жыл бұрын
Maravilhosa! Sua explicação é sensacional. Parabéns pela excelente aula. Gratidão
@marijulia7
@marijulia7 3 жыл бұрын
Não tem vídeo mais explicativo que esse, parabéns.
@valeriodoespiritosanto8760
@valeriodoespiritosanto8760 Жыл бұрын
Explicação perfeita! Deus abençoe!
@wlader.9609
@wlader.9609 11 ай бұрын
Parabéns 👏👏👏👏👏 Muito boas essas orientações suas..... Com certeza vc é uma ótima profissional.
@chefalexandreoliveira
@chefalexandreoliveira 4 жыл бұрын
excelente dicas de derretimento parabéns professora
@evasousa1771
@evasousa1771 2 жыл бұрын
Que aula bem explicado, parabéns pela sua sabedoria
@daiellly
@daiellly 2 жыл бұрын
Até q enfim consegui seguindo seu passo a passo. Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
@claudiasales8267
@claudiasales8267 2 жыл бұрын
O melhor vídeo de derretimento de chocolate.
@welitarathgeb9600
@welitarathgeb9600 4 жыл бұрын
Amei as dicas parabéns querida pelo seu canal muito sucesso abraços aqui da Suíça 🤗
@wesley17270
@wesley17270 4 жыл бұрын
Oi Léo,por favor faça receitas de recheio para bombom trufado,e barrinhas recheadas.amo você.
@luziarodrigues9844
@luziarodrigues9844 3 жыл бұрын
Brigada brigada brigadaaaa a minha avó nao sabia derreter chocolate e voce a judo muito muito obrigada brigadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘voce e melhor pessoa a fazer comida
@claudiaeduduzinhovieira2273
@claudiaeduduzinhovieira2273 Жыл бұрын
Quando derrete fracionado após atingir 45 graus já coloka na forma ainda quente ou deixar esfriar e se pode esfriar ele mexendo nele.
@janduyhelena2482
@janduyhelena2482 4 жыл бұрын
Obg chefe LÉO OLIVEIRA pelas dicas agradecida
@marlenealbuquerque7524
@marlenealbuquerque7524 2 жыл бұрын
Parabéns pelo seu talento e por nos ensinar. Deus te abençoe 🤗
@lucasdevatz3819
@lucasdevatz3819 3 жыл бұрын
Quando vou derreter o chocolate em barra mais tradicional ele não fica nessa consistência mais "líquida" ele fica muito cremoso e fica difícil de usar, tem como derreter melhor ou so comprando chocolate fracionado?
@silmarapedroso1193
@silmarapedroso1193 4 жыл бұрын
Boa tarde chef... dicas maravilhosas😍
@mirlasilva1856
@mirlasilva1856 3 жыл бұрын
Isso sim é uma explicação ..parabens
@TigresaZX
@TigresaZX 2 жыл бұрын
Valeu eu tava em casa e eu tinha chocolate e eu tava com vontade de comer chocolate derretido ent vi seu tutorial fiz e deu certo obg
@marialucileide9164
@marialucileide9164 4 жыл бұрын
Este ano vou fazer os ovos pra vender espero te boa saida chef depois mando as fotos pra você ver 💕💕💕preciso muito ganha um dierinho chef suas receita e maravilhosa estou aprendendo muito com você amei o curso que fiz com você ❤master confeiteiro💞 obrigada
@cristinasantos9679
@cristinasantos9679 4 жыл бұрын
Obrigada pelas suas dicas. Gosto de ouvir as suas explicações, são muito elucidativas. Beijinhos de Portugal💜🇧🇷💜🇵🇹e feliz Natal para todos🎄🥳🎁🎄
@bernadetealmeida2235
@bernadetealmeida2235 4 жыл бұрын
Valeu chef Leo, muito bom o vídeo, aprendi bastante!😘
@tsimas5871
@tsimas5871 Жыл бұрын
Com uma explicação perfeita dessa, se a pessoa não entender ou fizer errado, é muito burro (a). Parabéns pelo trabalho!!
@ivonetesouza9622
@ivonetesouza9622 4 жыл бұрын
Boa noite Leo,amei as dicas,essenciais para fazer um bom trabalho,muito obrigada
@AlineOliveira-mw2xj
@AlineOliveira-mw2xj 3 жыл бұрын
Tem alguma diferença no deferimento referente a recipente de vidro e plástico próprio para micro?
@augustocavalheiro
@augustocavalheiro 2 жыл бұрын
Dicas valiosas. 👏
@andreaterezadasilvalima3669
@andreaterezadasilvalima3669 Жыл бұрын
Depois de derretido tanto no micro-ondas ou em banho Maria da para guardar e usar em outro momento?
@Fernanda_3001
@Fernanda_3001 2 жыл бұрын
Excelente!!! Parabéns pelo vídeo. 👏🏻👏🏻👏🏻
@Geovani_Coelho
@Geovani_Coelho 10 ай бұрын
Bom dia... Pode me ajudar em derrter em banho Maria e a 1 vez que vou fazer trufa...
@niveamendesdasilva6339
@niveamendesdasilva6339 3 жыл бұрын
Admiro muito a Sra. Obrigado por me ajudar no meu inicio na cobfeitaria.bjus e abracos
@cristianepassos9962
@cristianepassos9962 3 жыл бұрын
Muito obrg pela dica👏
@Rosasilva-ne6ky
@Rosasilva-ne6ky 4 жыл бұрын
Bom dia chefe Leo! Você é ótima flor!
@rosilenesilva9512
@rosilenesilva9512 2 жыл бұрын
ótima explicação 😊
@marileiasouza1394
@marileiasouza1394 2 жыл бұрын
Obrigado querida
@zilmadossantos6284
@zilmadossantos6284 4 жыл бұрын
Boa noite Chef Léo obrgada pelas dicas 😍🥰😘❤❤❤❤
@fabianesantos1343
@fabianesantos1343 2 жыл бұрын
Vc e maravilhosa adoro vc.mim tira uma dúvida eu posso misturar o chocolate nobre com o fracionado PR dar o sabor melhor?
@CidaSilva-kt3el
@CidaSilva-kt3el 4 жыл бұрын
Boa noite. Tudo bem passe uma receita de chocolate quente e caputinno
@robertbatista8652
@robertbatista8652 3 жыл бұрын
Amei as dicas ,parabéns
@lilianspinelli7124
@lilianspinelli7124 3 жыл бұрын
Grata...prefiro banho maria 😉💎
@irisvitoria4073
@irisvitoria4073 3 жыл бұрын
Você faz muito bem
@ednadasilvasiqueiracapucho9719
@ednadasilvasiqueiracapucho9719 3 жыл бұрын
Obrigada pelas dicas vc é nota mil 😘
@RosaMaria-nq5bc
@RosaMaria-nq5bc 3 жыл бұрын
Amei a diga 🤩 obg.. não sabia como derreter chocolate no 🔥🥰
@iaraferreira9039
@iaraferreira9039 3 жыл бұрын
Bom dia Léo, pode colocar óleo de canola ou vegetal no hocolste?
@niveamendesdasilva6339
@niveamendesdasilva6339 3 жыл бұрын
Eu ameeiii as dicas
@ivanaoliveira4185
@ivanaoliveira4185 8 ай бұрын
Boa noite! Usei o fracionado e sobrou, coloquei num pote de vidro fechado e coloquei na geladeira. Posso derretê-lo e usar novamente?
@eliananarcia6235
@eliananarcia6235 4 жыл бұрын
Boa noite chef Leo, por favor de receitas de recheio para trufa...Obrigada pelas dicas.😘😘
@rilsinetemesquita814
@rilsinetemesquita814 3 жыл бұрын
Chef Léo Oliveira você é SHOW 👋 muito obrigada ❤️
@adalicealvesdossantos45
@adalicealvesdossantos45 4 жыл бұрын
Boa noite chef Léo Oliveira tudo bem maravilhosa ..
@playerlety27
@playerlety27 4 жыл бұрын
Chocolate Blend colocá na potencia 70 ?
@clebervieiradasilva6813
@clebervieiradasilva6813 3 жыл бұрын
Valeu pela dica 👏
@alenisilva5437
@alenisilva5437 Жыл бұрын
Pode botar creme de leite? Ele fica durinho ao esfriar?
@carmemluciacosta8159
@carmemluciacosta8159 4 жыл бұрын
Chefe eu pposso fazer brigadeiros com chocolate em barras? Obrigado chefe você é uma benção, 😘😘
@jaquelinecampos1382
@jaquelinecampos1382 3 жыл бұрын
Amore estou sofrendo nesse processo de derreter Chocolate. Agradeço muito
@cintiademorais2660
@cintiademorais2660 Жыл бұрын
Eu tbm
@jaciaramoreira711
@jaciaramoreira711 4 жыл бұрын
Obrigado chef Leo ❤
@regildobatista3670
@regildobatista3670 Жыл бұрын
Chef Léo uma pergunta poderia derreter 1kg dessa mesma forma?
@annaluciamarcaldeoliveira6927
@annaluciamarcaldeoliveira6927 2 жыл бұрын
Bom dia
@laynesantosdaconceicao9096
@laynesantosdaconceicao9096 3 жыл бұрын
Depois de derretido no banho maria posso trabalhar tranquila ?ou endurece rápido?
@marciaandreasosin3013
@marciaandreasosin3013 4 жыл бұрын
Amei a dica 😘
@iedaaraujo2650
@iedaaraujo2650 4 жыл бұрын
Boa noite.chef Leo..
@mahriagoncalves4458
@mahriagoncalves4458 4 жыл бұрын
Obrigada chef Leo 😀
@wesley17270
@wesley17270 4 жыл бұрын
Não tenho termômetro culinário,qual cobertura boa para fazer meus ovos e trufas?😘
@goretefernandes5332
@goretefernandes5332 Жыл бұрын
Também não tenho. Gostaria, como você saber disso.
@gislainegisa7015
@gislainegisa7015 4 жыл бұрын
Amei😍😙😙😙
@gabifintelman8921
@gabifintelman8921 2 жыл бұрын
Gostaria de saber se eu posso derreter o mesmo chocolate mais de uma vez, pois as vezes que tentei ele empastou
@kizarinaituassu1461
@kizarinaituassu1461 Жыл бұрын
Posso ralar o chocolate, pra derreter em banho maria?
@direito187
@direito187 3 жыл бұрын
Muito bom
@mira64100
@mira64100 4 жыл бұрын
Gostaria de saber se posso derreter o chocolate sem fazer a temperagem?
@Gegeedit
@Gegeedit 3 жыл бұрын
Vou ver se eu vejo agora espero que eu gosto deixou o Liquinho aí
@rosemendes5034
@rosemendes5034 2 жыл бұрын
Adorei a explicação,e pra quem não tem termômetro vai no olhometro mesmo?
@enilda.chef.confeiteira_14_12
@enilda.chef.confeiteira_14_12 Жыл бұрын
Trabalhar com chocolate puro é impossível não usar um termômetro, de preferência esse que a Chef Leo está usando, eu tenho a laser também, mas ele oscila 2°a menos. Esse negócio de por nos lábios e muito impreciso.
@lucicleiasilva5079
@lucicleiasilva5079 3 жыл бұрын
Qual o tempo certo de deixa ele e coloca na forma
@carleneserra253
@carleneserra253 Жыл бұрын
Ate o fracionado tem verificar a temperatura
@girassolsalgadosedocess
@girassolsalgadosedocess 3 жыл бұрын
Comprei cobertura fracionado branca da Harald e não derreteu em banho Maria de jeito nenhum 😭😭😭 me diz por favor o que fazer pois meu microondas está quebrado me ajudem por favor pois essa é a minha primeira páscoa.
@cleidearruda4591
@cleidearruda4591 2 жыл бұрын
TOP.
@elianaamorim2509
@elianaamorim2509 2 жыл бұрын
Fui fazer mousse de chocolate, mas ele não derreteu. Qual marca devo usar?
@andreiamendes6494
@andreiamendes6494 Жыл бұрын
Como fazer quando o microondas não tem regulagem de temperatura?
@inaprolo9968
@inaprolo9968 Жыл бұрын
M.Boa
@MarcoAntonio-nn8cj
@MarcoAntonio-nn8cj Жыл бұрын
É sua dica de banho Maria é pra poucos né pois nem todo mundo tem esse tipo de banho Maria. Se atente a atender a mais pessoas e não algumas em específico. Ou vou ter de comprar um banho Maria desse do vídeo ?!
@angelamachado8133
@angelamachado8133 3 жыл бұрын
Qual a marca desse chocolate?
@francilenegaspar7834
@francilenegaspar7834 2 жыл бұрын
Gostaria de ver derreter chocolate branco no fogão
@AnaPaula-rm6zq
@AnaPaula-rm6zq 3 жыл бұрын
Esses quadradinhos são quantas gramas?
@supersonicspeedgamer995
@supersonicspeedgamer995 2 жыл бұрын
Eu sou uma criança mais eu sei fazer chocolate derretido eu queria leva para escola para todo mundo ver quando chegar a páscoa eu vou fazer isso de manha
@claudiaribeiro2739
@claudiaribeiro2739 2 жыл бұрын
Vc é maravilhosa, me ajudou muitooooᕙ( • ‿ • )ᕗ
@RuKyaKM
@RuKyaKM 4 жыл бұрын
N precisa resfriar o chocolate?
@rens88
@rens88 3 жыл бұрын
Quem está assistindo de 2022kkkk
@mariajosevicenteferreira9669
@mariajosevicenteferreira9669 2 жыл бұрын
Euuuuu kkkkkk
@ladicenasoarescarvalhosoar222
@ladicenasoarescarvalhosoar222 2 жыл бұрын
Derreti mais ficou uma testura grossa oque pode ter acontecido?
@alinecunha7058
@alinecunha7058 2 жыл бұрын
So com o vapor? Haja Gas amiga
@Gideonilimasilva
@Gideonilimasilva 7 күн бұрын
Não consigo ter essa paciência não… parabéns pra quem tem ,🤭 nossa ! É muito trabalho pra pra um minuto ser devorado kkkkkk tenho não 🤭partiu pra outra 😂😂
@vilmaruiz4644
@vilmaruiz4644 4 жыл бұрын
Enquanto eu estiver usando o chocolate e ele endurecer tenho que fazer têmpera novamente ou só derreto e pra pirulito posso fazer com fracionado
@damariskirshnerrosa8017
@damariskirshnerrosa8017 4 жыл бұрын
Estou com essa dúvida tbm?Se sobrar chocolate temos afazer a têmpera novamente?
@carlosalbertobarbosadovall2597
@carlosalbertobarbosadovall2597 4 жыл бұрын
Não . Leva por 10 segundos no microondas.
@carlosalbertobarbosadovall2597
@carlosalbertobarbosadovall2597 4 жыл бұрын
Vc assistiu aos vídeos de live dela sobre páscoa. São grandes, mas compensa assistir.ela explica sobre tudo.
@rosineiadeoliveira9886
@rosineiadeoliveira9886 2 жыл бұрын
Quero fazer ovos pra dar pra familia
@wallferreira8630
@wallferreira8630 4 жыл бұрын
Não tenho termômetro... como faço?
@julianyaguiaraguiar837
@julianyaguiaraguiar837 4 жыл бұрын
Wal um termometro e tao baratinho vc pode usar o seu labio inferior pra ver a temperatura do chocolate ok espero ter te ajudado ok
@evaferreira6303
@evaferreira6303 3 жыл бұрын
@@julianyaguiaraguiar837 Boa noite viu ñ entendi sua resposta como assim
@evaferreira6303
@evaferreira6303 3 жыл бұрын
eu tbm ñ tenho temperatura obrigada
@awvalenti
@awvalenti 3 жыл бұрын
Ótimas dicas! Se for uma quantidade bem pequena, não dá pra derreter direto na panela, acendendo o fogo e rapidamente apagando?
@danieleviana9465
@danieleviana9465 2 жыл бұрын
Nunca. Chocolate é sensível. É algo chatinho, porém necessário o cuidado para ter um bom resultado final. 😊👍
@claudiabueno7224
@claudiabueno7224 3 жыл бұрын
Porq o meu ficou parecendo uma pasta e não fez a casquinha
@recrutawatson3852
@recrutawatson3852 2 жыл бұрын
Eu n tenho termometro😣
@aly52346
@aly52346 9 ай бұрын
Acho que esquentei de mais o meu sempre está virando uma pasta😢
@Vlogs_gab
@Vlogs_gab 2 жыл бұрын
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