Como fazer Broa de milho portuguesa

[@FernandaGarcias]

Boa noite 😴 Vim aprender a fazer pão de milho 🌽 gostei e fiquei como amiga. Tem aspecto bom. Beijinhos

[@iolandaparente9159]

Com base na sua receita, fiz com farinha de milho normal/fina. Adicionei um pouco mais de água a ferver (+1dl) e usei 30g de fermento fresco. Forno a 200* 1hora. O resto fiz tudo igual. Ficou simplesmente brutal, talvez a melhor broa que já comi. Obrigada 😊 DL significa decilitro (1 Litro=10 dl=100 cl=1000 ml) 15g fermento seco= 30g fermento fresco

[@Costureradelapandemia]

Que bom que gostou, é realmente uma broa deliciosa...

[@miguelanxovareladiaz]

Figem já várias vezes está receita. Por vezes com pequenas mudanças, como usar farinha triga em vez da de centeio quando não tinha, ou farinha de milho branca em vez da amarela, e sempre delicioso! Eu som galego e na minha cidade (Ferrol) há anos faziam uma broa mui parecida com esta. Hoje fam-na com demasiado trigo para que não esfarele... Mas isso destraga a broa. Com a tua receita pudem recuperar este sabor da minha infância que já não achava em nenhures na minha terra. Em Portugal, felizmente, estades a conservar e cuidar estas tradições. Muito obrigado por partilhares. A receita é fantástica.

[@anacastro2012]

Bom dia queria agradecer por esta receita. Saudades de broa de milho aqui em França. Vou de certeza fazer esta receita. Ps adoro o plano de trabalho em pedra. E as receitas são feitas de maneira muito simples e natural. Gosto bastante.

[@Costureradelapandemia]

Obrigada Ana Castro pelo feedback... experimente sim é facil de fazer e garanto que vai lembrar a sua infancia.... beijinhos

[@abiliabodas4169]

Muito obrigada pela excelente explicação atrás do vídeo! Mãos sábias. 👏👍

[@pilarsolana8107]

Tua receita muito bem explicada, fico muito agradecida por compartilhar🙏🏼 saúde e paz pra você!

[@claudiovlogs2071]

Já fiz esse receita muitas vezes um maravilha

[@carlosmiguel6951]

A senhora é fantastica.

[@ChemicalViruS004]

Não sei se danço ou fico atenta à receita 😂😂😂 Óptima receita, aqui na Alemanha não há broa então é uma boa desculpa para tentar fazer 😀

[@idaferreira1]

Olá boa tarde. Fiz hoje a sua broa, fiz tudo como indica. Ficou linda e muito saborosa, faz lembrar a broa antiga. Dei "uma volta" pelas suas receitas e vi que parou a dois anos. Se tudo for como a broa, acho que devia continuar! Bjos e obrigada.

[@Costureradelapandemia]

Obrigada Idaferreira pelo feedback, é sempre bom ouvir elogios, infelizmente tive um cancer e parei com o canal, acabei por desmotivar e bom nunca mais postei nada a não ser responder a comentários, neste momento estou bem mas sem coragem... no entanto é um caso a pensar, beijinhos...

[@idaferreira1]

@@Costureradelapandemia Minha amiga, ande para a frente, o que conta é o futuro. Estas receitas vão ser a sua motivação. Um beijinho muito grande e muita força.

[@joseferreira-pl9]

@@Costureradelapandemia Boa tarde, querida amiga! Vendo o seu vídeo, pulei para os comentários e deparei-me, com essa triste notícia, fiquei muito sentido e desejo-lhe as melhoras espero que já esteja boa, posso saber onde deu essa doença? Mas continua com o que gosta de fazer, porque também é uma terapia para sua recuperação. As melhoras, que Deus a proteja. Bjs

[@mariagloriafragasantos8485]

Que maravilha! Saudades dessa delícia, vou fazer com certeza. Obrigada.

[@NoemiaBatista2021]

Tudo de bom

[@JoesHomeFlavours]

Que bela receita de broa de milho, parabéns! Obrigado por seguir o meu canal e obrigado por visitar :)

[@antoniafreitas91]

Uma obra de arte. Nota 10 se você colocar a descrição dos ingredientes em baixo.

[@Costureradelapandemia]

Olá Antónia, não precisa os ingredientes você encontra no video, é só ver...

[@margaridacosta9064]

Amei! 😋😋😋👏🏽👏🏽👍🏼👍🏼

[@Francisca-adventista]

E maravilhosa está broa caseira uma delicia

[@manuelandrade7145]

Era este o pão da minha infância em casa era feito com farinha de milho, farinha de centeio e fermento natural

[@Costureradelapandemia]

Era feito assim em casa da minha avó... muito bom... hoje em dia poucas pessoas tem acesso ao fermento natural...

[@luziacampores3373]

Como era feito o fermento natural?

[@brunaoliveira1467]

Pode ficar a repousar durante a noite?

[@angelavarela3126]

Vou acompanhar os teus vídeos minha amiga Carolina bjs

[@Costureradelapandemia]

obrigada Angela, e comparte também, quanto mais inscritos tiver mais me anima a fazer receitas e colocar aqui... obrigada pelo apoio, bjs pra ti querida...

[@chicplanetalojamentos1518]

Vou experimentar a sua ótima receita hoje e fazer Broa de Carnes como se faz no norte de Portugal

[@Costureradelapandemia]

Experimente sim, vai ver que gosta...

[@virgilioflores8304]

Muito interessante vou experimentar.

[@Lena-gh3yk]

Parabéns muito boa esta receita

[@luziacampores3373]

No Brasil não se acha mais farinha de milho grossa. Antigamente sim. Eu gostava muito. A polenta e as broas com as quais fui criada em com farinha mais grossa. E o milho não era transgênico. Agora... Nem um nem outro. Pena...

[@_Chuvisco_]

Isto sim, isto é que é broa!

[@Costureradelapandemia]

Espero que tenha feito Sr. Rufino, e principalmente que tenha gostado... obrigada pelo seu comentario...

[@herzpirat5488]

Danke für das Video

[@floramariademenezeslopes423]

Amo essa broa

[@altamirbezerra4325]

Olá Carol, o sal que utilizas é o sal grosso? Obrigado por dedicar seu tempo para nos ensinar a receita, irei fazê-la aqui, sou brasileiro e se Deus quiser um dia teria a graça de conhecer Portugal.

[@Costureradelapandemia]

Sim o sal que utilizo é grosso, mas pode utilizar o fino também, é só que eu uso o grosso pra tudo então é a força do hábito...

[@2727ELE]

Quando a massa descansa, tem de estar num sítio quente? E para levedar? Também?

[@Costureradelapandemia]

não precisa, ela descansa não leveda quase nada...

[@fatimadotti4827]

Amei!!!!

[@eugeniacorreia7579]

gostei muito do seu pao de milho adorei

[@CarlosSantos-up6vi]

Olá Na vez da farinha de trigo, posso usar a mesma quantidade de farinha de centeio? Pois gosto da broa mais escura . Obrigado ☺️

[@Costureradelapandemia]

Pode sim mas não é a mesma coisa, no entanto também deve ser deliciosa...

[@Ropellegrino]

Carol parabens pela receita-. gostaria de tirar uma duvida. a farinha de milho e o mesmo que fuba para os brasileiros?

[@Costureradelapandemia]

É sim

[@suelipaiva8077]

Quanta gente chata hein Carol hahaha !! Obrigada pela receita.

[@vivekamuthalan9357]

Very nice thank you

[@Concrpt]

Por favor, quanto de água?

[@Costureradelapandemia]

No video diz as quantidades todas dos ingredientes...

[@mariachristina8992]

obrigada adorei

[@Costureradelapandemia]

Fico contente que tenha gostado...

[@soosoapy4420]

love the music

[@TiaDiGhetto]

Muito bom o som. Estou a fazer uma broa vamos la ver como sai. Beijinhos. Fiquem em casa.

[@abissal10]

Essa farinha de milho grosso, seria o flocão, de fazer o cuscuz Nordestino, aquele que se faz na cuscuzeira ? A farinha de centeio, seria a farinha integral ? Obrigado.

[@Costureradelapandemia]

Não conheço, mas essa farinha que eu falo é farinha de polenta só que é uma moagem mais grossa... espero ter ajudado...

[@1SakitoArt]

500 gr milho 100 ml de água fervente 300ml de água 1 colher de sopa de sal 10 gr de fermento 250 gr de farinha de centeio 180 gr de farinha de trigo

[@Costureradelapandemia]

Não são 500gr de milho, mas sim farinha de milho mais groça que o normal de fazer Polenta...

[@anamalho2575]

Misturar sal com o fermento ou é um pouco de açúcar?

[@Costureradelapandemia]

Se a receita diz sal é sal... mas se quiser comer uma broa doce pode colocar açucar ou uma broa de chocolate coloque cacau....

[@anamalho2575]

As receitas da Carol é porque o sal mata o fermento por isso a pergunta ...

[@Costureradelapandemia]

@@anamalho2575 quando vc faz pão coloca sal e fermento e farinha, então o sal é misturado com a farinha e tal.... neste caso o sal é dissolvido na agua e tal... então se fizer essa receita tem que fazer assim e vai obter esse resultado ai...

[@anamalho2575]

As receitas da Carol eu vou experimentar, o seu pão saiu muito lindo x obrigada de responder a minha pergunta

[@claudiobruno9005]

Sal con u fermento???

[@erikasantos3809]

Pode ser feito com farinha de milho fina? Por exemplo a farinha com que se fazem as arepas? Obrigado

[@Costureradelapandemia]

Não, a farinha de arepas já é pré cozida e a farinha que falo é crua por isso ela está de repouso com a agua a ferver, para cozer um pouco, pode experimentar mas não vai sair nada igual nem parecido, imagine faça umas arepas e coloque elas no forno... pronto é esse o resultado...

[@erikasantos3809]

Obrigado! 😊

[@patriciabarbosa3264]

O que é 4dl de água?

[@joerod7526]

400 ml

[@patriciabarbosa3264]

@@joerod7526 obrigada🙏

[@victoriaoliveira3594]

Obrigada por esta maravilhosa receita. Quanto sal devo usar para a sopa de sal? cumprimentos desde los angeles!

[@Costureradelapandemia]

Victoria, 1 colher de sopa de sal é equivalente a 15 gr de sal... espero ter ajudado...

[@anselmomadrid7206]

nao se mistura sal no fermento...regra basica

[@Costureradelapandemia]

As regras foram feitas para serem quebradas... neste caso o sal precisa de ser diluido e esta é a melhor maneira... o importante é o resultado final e veja!!! funcionou...

[@anselmomadrid7206]

@@Costureradelapandemia ta...quase concordo....mas curti a receita...tanto que dei um joinha...tenho familia em Portugal, entao esse broa é algo muito familiar...vou fazer aqui

[@sandrafrazao8535]

@@anselmomadrid7206 eu também pensei isso, mas na broa, a massa não leveda tanto, então funciona :) Fiz a receita e ficou muito boa ;)

[@rgr4929]

Yo hecho la sal en el agua que añado a la masa madre para hacer panes de centeno y trigo y fermenta perfectamente, y sube (leveda) muchísimo. Y he visto muchísimos panaderos haciéndolo. Tengo entendido que relentiza el proceso, pero nada más.

[@pedrValente]

Imaginem ir ver como fazer uma receita de pão e estar a mandar bitaites... Se sabe tanto nem sei o porquê de estar aqui... É gosto por ver broas a ser feitas?

[@andreadavid6999]

Olá! Gostaria de fazer essa broa, mas não tenho farinha de centeio o que posso usar para substituir ?

[@Costureradelapandemia]

Adicione mais um bocadinho de cada, tanto da de milho como de trigo, vai ficar mais clarinha, mas acho que fica boa na mesma....

[@adilsonjorge605]

CAROL me desculpe mas eu quero fazer essa receita de broa DELICIOSAAAAA mas sou brasileiro e não entendi as medidas, o wue é dl de água morna pois aqui no Brasil usamos como medidas xícaras ou então dizemos , 200 ml de água morna que é nossa medida em litros,você poderia fazer a grntileza de responder querida, posto que minhas lombrigas estão nervosas kkkkkkkk

[@Costureradelapandemia]

Olá Adilson, dl= decilitro é a medida usada para liquidos... Então existem: quilolitro (kl), hectolitro (hl), decalitro (dal), litro (l), decilitro (dl), centilitro (cl), mililitro (ml). Então 1l é igual a 10 dl (decilitros) ou 100 cl (centilitros) ou 1000 ml (mililitros)... resumindo os 4 dl (decilitros) = 400 ml (mililitros)... espero ter ajudado. 4 dl = 400 ml e 3 dl = 300 ml...

[@adilsonjorge605]

@@Costureradelapandemia Muito Agradecido por sua atenção e carinho,é que fují da escola e já não me lembrava mais kkkkkkkkkkkkkkkk Beijos e Abraços deste outro lado do mar

[@filomenamoreira9363]

Essa já é uma receita alterada que surgiu há alguns anos, a broa de milho é só com milho e é deliciosa!!

[@Costureradelapandemia]

Esta receita era a que a minha avó fazia na padaria que tinha, se fosse viva teria 106 anos... talvez seja recente mas é a melhor que comi até hoje...

[@marioandre7351]

Com centeio e receita do Norte de Portugal

[@luziacampores3373]

Estou atrás da receita feita só com milho. Vc poderia fazer a gentileza de me passar? Obrigada

[@Costureradelapandemia]

@@luziacampores3373 Desculpa não conheço nenhuma receita só com farinha de milho, até porque não tem liga, mas veja pela internet, pode ser....

[@martadulcineiaferreira8424]

Bom doa. Obrigada pela receita. Posso usar fermento seco. Se sim, qual a quantidade e faço da mesma forma?

[@Costureradelapandemia]

Bom dia, repare bem na receita eu uso 10 gramas de fermento seco, toda receita que use fermento de padeiro pode usar o seco, pois o fermento seco não é nada mais que o fermento de padeiro desidratado, basta procurar a equivalência na net encontra... mas neste caso eu usei fermento seco sim, normalmente só uso esse...

[@lidiameire496]

Obrigada Carol por compartilhar essa receita. Comprei os ingredientes, mas estou com dúvida... a farinha de milho grossa é a massa de milho pré-cozido que faz o cuscuz de milho??!

[@Costureradelapandemia]

É sim, pode fazer e depois me conta...

[@lindauraeportuga]

Era a minha dúvida também da farinha

[@lindauraeportuga]

E o que é 4 dl de água?

[@marramvelez]

@@lindauraeportuga 400 ml de água !

[@comidinhasdalu4124]

Parabéns

[@comidinhasdalu4124]

Amiga perdi uma filha com 29 anos e estava com depressão meu filho criou um canal para distrair se possível se increva no meu simples canal bjaooo no coração amooo seu canal bjaooo like sempre amiga

[@rgr4929]

Hola Carol. Entre 200º e 250º.... ¿Cómo pos o forno ti exactamente? A 230º? Tuda a hora a esa mesma temperatura¿? Gracias!

[@Costureradelapandemia]

Primeiro coloco a 250 graus e depois desce para 200 graus... também depende muito do forno...

[@rgr4929]

@@Costureradelapandemia Obrigado! Mais canto tempo coçes a 250º antes de baixar a 200º?

[@Costureradelapandemia]

@@rgr4929 deixo 1/2 hora...

[@rgr4929]

@@Costureradelapandemia muito obrigado!

[@Zeuzita1]

Ola! A massa vai ao forno na taça de aluminio que se vê ou em bandeja? Obrigada, desde já

[@Costureradelapandemia]

Olà, eu coloco sempre na taça, mas pode ir numa travessa polvilhada de farinha...

[@catarinamota8854]

O fermento que utiliza é fresco ou em pó? Obrigada

[@Costureradelapandemia]

Olá Catarina, é fermento de padeiro desidratado, normalmente uso esse... mas pode usar do outro basta ver a equivalencia...

[@valneidefigueredo7026]

MÚSICA INSUPORTÁVELLLLLLLLLL

[@Costureradelapandemia]

Garanto que se eu cantar ou tocar qualquer instrumento vai ficar bem pior... dai o mal menor...

[@gloriaramos7044]

Tirasse o som.

[@trintapinto2624]

Concordo ☝️; 😹😹😹😹

[@danielmatias4646]

O que são essas medidas 4dl água

[@Costureradelapandemia]

Daniel Matias 4 dl de agua são 400 ml de agua...

[@bergrodrigues803]

A broa saiu do vídeo. Ficei na dúvida.

[@francoisecorreiagomes1086]

Au secours la musique qui prends la tête et énerve

[@_Chuvisco_]

Onde é que se pode arranjar "farinha de milho grosso?" Obr.

[@Costureradelapandemia]

Eu estou no estrangeiro, mas qualquer supermercado que tenha farinha pra polenta tem fina e grossa...

[@sebastiaogreco7425]

toda farinha de milho é grossa , só o fubá é que é fino

[@_Chuvisco_]

@@sebastiaogreco7425 Obrigado!

[@_Chuvisco_]

@@Costureradelapandemia Obrigado!

[@rosarosa-hk9id]

@@sebastiaogreco7425 O carolo de milho é milho grosso?

[@fatimaoliveira6562]

O que é 4 dl ou 3 dl ??

[@Costureradelapandemia]

4 dl são 400ml e 3 dl são 300ml ...

[@bugpwdrdust]

4 decilitros e 3 decilitros ou 0,4 litros e 0,4 litros.

[@eduardoavakin3937]

fatima oliveira decilitros. e a medida

[@Helinka20100]

Não sabe o que são decilitros? Não frequentou a escola? - 1 decilitro é igual a 100 mililitros = 100 ml

[@manuelandrade7145]

Alexia se não usarmos estas medidas acabamos por esquecer

[@MariaFernanda-qt1rb]

Ò

[@lebeiraluis1398]

Leonor santos

[@MariaFernanda-qt1rb]

.

[@fernandodasilva8741]

Nao se poe plastico porcima da farinha

[@melsilva5426]

Acho que o plástico impede a formação de crosta na massa,segundo tenho observado nos programas de culinária.

[@melsilva5426]

Carol, será possível fazer com a farinha de milho fina? Obrigada.

[@Costureradelapandemia]

@@melsilva5426 sim é ...

[@vitornunes2390]

Não é farinha de milho é farinha de mistura!!!!!!

[@Costureradelapandemia]

Olá Vitor, vai desculpar-me mas fui eu que fiz e sei os ingredientes que utilizei, esta broa leva farinha de milho, farinha de centeio e farinha de trigo... até porque aqui na Belgica não encontro farinhas de mistura, o que me foi dito é que antigamente e porque a farinha de trigo era muito cara, costumavam misturar trigo e centeio...

[@goncalo8255]

4 DL de água? o que é DL?

[@Costureradelapandemia]

Olá Gonçalo, dl= decilitro é a medida usada para liquidos... Então existem: quilolitro (kl), hectolitro (hl), decalitro (dal), litro (l), decilitro (dl), centilitro (cl), mililitro (ml). Então 1l é igual a 10 dl (decilitros) ou 100 cl (centilitros) ou 1000 ml (mililitros)... resumindo os 4 dl (decilitros) = 400 ml (mililitros)... espero ter ajudado.

[@goncalo8255]

@@Costureradelapandemia SIM, Grato

[@svetlanagayday8419]

Obrigada!!!! 🙏....... Mas música 🥴👎👎👎👎👎👎

[@manuelcarreira49]

Bolo de vinagre

[@luziacampores3373]

??? Como é que é Manoel?

[@discayoutube343]

Lol

[@karlarepolho1393]

Sem música estaria melhor, a música atrapalha e da dor de cabeça.

[@gloriaramos7044]

Tirasse o som.

[@anabelapaz3651]

musica HORRIVÉL

[@gracafernandes2697]

Música insuportável mesmo zzzzzzzzzzzzzzzzzz

[@esmeraldasa6598]

Musica enervante!!!

[@Costureradelapandemia]

Quando não gosto da musica e a receita até é escrita é facil de resolver, corta o som.... Simples assim...

[@mmdc1958]

Não é a Broa de Milho. É de mistura

[@Costureradelapandemia]

Bom... se assar um frango no forno com legumes, o que é? penso que por ser dominante serà sempre um frango no forno independentemente de ter legumes e temperos, ora como o que predomina na receita é o milho està correto chamar-lhe Broa de Milho...

[@laurapatricia5832]

porque diz isso??

[@paulocolen6181]

Que música horrível