Como Fazer Cappuccino na Máquina de Espresso em Casa

Conhece a sensação de tomar um Cappuccino Italiano em cafeteria, com leite aveludado e cremoso? Aquele Cappuccino tradicional mesmo, da receita original italiana, com uma espuma de leite que cobre o café. Uma bebida com a harmonização equilibrada de um delicioso café espresso extraído perfeitamente, coberto por um leite de textura aveludada e cremosa.
Deu água na boca? Gravamos um vídeo com dicas para você replicar essa receita na sua casa e ter um cappuccino perfeito utilizando a sua máquina de espresso em casa! Ah, e não importa o modelo da sua máquina, os funcionamentos são parecidos, então pode aproveitar essas dicas, independente de como for a sua.
A receita com o passo a passo, história e origem do Cappuccino você encontra aqui: blog.coffeeandjoy.com.br/como-...

[@MessiasOliveira11]

muito legal o vídeo, mas uma dica é baixar essa música de fundo,, atrapalha bastante te ouvir e valeu as dicas..

[@CoffeeAndJoy]

Ah, pode deixar que vamos fazer isso sim! Obrigada pelo toque ;)

[@fulavio]

Adorei. Muito didático

[@janainaalves7716]

Ótimo vídeo, ótimas dicas. Obrigada!

[@CoffeeAndJoy]

obrigada pelo carinho! fico feliz em compartilhar mais sobre café com você

[@CaveyrarickPlay]

Gostei obrigado

[@luanacristina4022]

Eu fazia desse jeito na livraria café onde trabalhava porém eu colocava glacê tbm em cima

[@agenciacriativaeleven345]

Aqui na agência nós temos uma cafeteira, estamos aprendendo a fazer os cafés decentes agora hahahaha obrigado pelo vídeo, nos ajudou muito!

[@CoffeeAndJoy]

que bom que ajudou! umas dicas e cuidados simples fazem toda a diferença para fazer um bom café. fico feliz que tenham gostado! o grão também escolhido vai interferir bastante, se quiserem mais qualidade ainda no café, dê uma olhadinha aqui que tem opções para escritório, hein coffeeandjoy.com.br/revenda ;) um beijo!

[@paulovieiraalves5606]

Obrigado abençoada pela espricação que Deus abençoe você e toda sua família em nome de Jesus amém

[@CoffeeAndJoy]

Amém!

[@mauriciomadeira445]

Gostei, tenho uma maquina aqui e estou olhando uns videos, trabalhei nos USA na Dunkin Donuts e la eles chamam esse ai de Hot Latte, amei sua dica e sua camisa, parabéns pelo seu trabalho

[@CoffeeAndJoy]

que bom que gostou, fico feliz :) esta camiseta, tem disponível aqui, ó coffeeandjoy.com.br/store abraços!

[@millacavalher]

Eu tenho essa máquina de café expresso. Gosto muito dela. Alias gostei muito do vídeo

[@CoffeeAndJoy]

:) que bom Camilla, fico feliz em saber que o vídeo foi útil!

[@dr.wesleygomes8936]

Obg oelo Vudeo, comecei a seguir vcs. Qual é exatamente essa maquina wue vc usou?

[@claudiafalcao6544]

Oi Débora! Essa receita de Cappuccino italiano é muito semelhante ao café com leite. A diferença é só a espuma do leite que o Cappuccino tem. Parece mais o Café Latte.

[@CoffeeAndJoy]

exatamente! a receita original de cappuccino é café com leite e o segredo está na extração do café e cremosidade do leite! aí vai de você se quiser adicionar outras coisas, como chocolate, canela, etc.. aqui tem algumas dicas de como fazer leite cremoso de outras formas também: kzbin.info/www/bejne/sJnFnnqppKx8l6s

[@marialuizagomesrodrigues753]

Oi boa tarde gostaria de saber se pode fazer um caputino com leite em pó

[@leidianelemes8726]

Oi boa tarde qual e a marca da sua cafeteira

[@JulianaAraujo-tl7wf]

Adorei o vídeo! Tenho essa máquina em casa. Caso queira adicionar chocolate e canela, seria em qual etapa? Obrigada!

[@CoffeeAndJoy]

se for chocolate em barra, eu colocaria na xícara antes de colocar o café, para o calor dele derreter a barra. E a canela colocaria por último, pulverizando no leite se possível, fazendo um desenho bem fofo assim: kzbin.info/www/bejne/d5iYkGOvg5toerc. 😍

[@caranostalgico9249]

@Coffee and Joy Débora, tudo bem? Para conseguir a proporção de 1/3 de café, 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma de leite eu preciso usar uma cremeira ou seguindo seu vídeo eu já consigo esta proporção? Muito obrigado!

[@CoffeeAndJoy]

Normalmente o que fazemos é usar uma caneca com 120 ml - colocamos 40ml de espresso e completamos com o leite espumado, bem misturado :)

[@dianaoliveira5467]

Da pra usar cappuccino que a gnt faz em casa?

[@fernandoribeiro683]

Tem que fazer a espuma do leite só nessa caneca de inox pra dar esse efeito ou qualquer uma ?.. aqui não consigo fazer tanta espuma como fez aí?

[@CoffeeAndJoy]

Precisa não, pode espumar direto na xícara. Você está usando leite integral? Ele tem mais gordura e fica mais cremoso ;)

[@FSapato1]

E pra fazer um capuccino nas máquinas Nespresso, com o Aeroccino? Qual sua opinião? Dá pra ficar legal?

[@CoffeeAndJoy]

Dá sim! Seguindo a proporção de 1/3 café, 1/3 leite e 1/3 espuma do leite você vai ter uma cappuccino perfeito com esses equipamentos :)

[@modoserio5373]

Mano, eu percebi que a galera não desliga a máquina na hora certo... Pelo que eu aprendi, o café precisa estar bem forte, sem deixa que caia aquele líquido aguado no final, você adiciona o ingredientes do capuccino e põe o leite

[@CoffeeAndJoy]

Gustavo, tudo bem? O que as cafeterias fazem normalmente é ou um ristreto de 15ml apenas (muito concentrado) ou um espressso de 30 a 45 ml. Esta quantidade já é a ideal para extrair o café na máquina de espresso. Mas em casa, a regra que manda é do gosto de cada um, quanto mais água, mais diluído ficará. Vale a pena testar a que você mais gosta ;)

[@elianevieira9578]

Como já disseram, boas dicas, mas a música alta atrapalhou bastante.

[@CoffeeAndJoy]

Sim, ficou alto mesmo, mas já melhoramos isso nos vídeos mais recentes :)

[@luci9671]

Boa tarde Débora. Sabe me dizer se a máquina Philco 15 bars é boa??? O preço é bem em conta. Se puder dar sua opinião, agradeço.

[@CoffeeAndJoy]

Luci, não tenho ela aqui, não saberia te dizer :( eu usei mais Saeco e Breville e recomendo as duas!

[@elisangela7155]

Olá, tem que ter água no reservatório para limpar com o vapor o bico de onde presuriza o leite?

[@CoffeeAndJoy]

Tem que ter água sim! Não funciona sem :)

[@elisangela7155]

@@CoffeeAndJoy obrigada 😊😊

[@ArthurSouto]

Dá pra colocar aqueles pós instantâneo de capuccino pronto no lugar do pó de café?

[@CoffeeAndJoy]

nesse caso, não precisa da máquina. só misturar o pó com a água (ou leite) 🧡 e eu acho que assim fica mais gostoso, fazendo tudo do zero.

[@AltairMentzingen]

Olá, qual a quantidade de expresso fez para os 100ml de leite?

[@CoffeeAndJoy]

Em torno de 30 a 40 ml ;)

[@gleysondesouza468]

Qual é sua máquina de espresso? Estou pensando em comprar uma caseira mas de boa qualidade.

[@CoffeeAndJoy]

esta é uma da Saeco, a Poemia. A Oster tem uma máquina parecida também, mas se puder fazer um investimento melhor, a Tramontina Breville é uma ótima pedida. Um abraço e bom café!

[@elizabethokumura7757]

Pode ser usado leite em pó dissolvido?

[@CoffeeAndJoy]

Não dá o mesmo efeito se usar o pó na máquina. Recomendo bater ele com o mini mixer com a a água quente, que o resultado será melhor ;)

[@ptsmelo7510]

Só faltou mostrar a imagem do café pronto no final na xícara.

[@CoffeeAndJoy]

😅😅😅😅😅 verdade

[@Dragom33]

Do nada a Emy do big ben fazendo café Gostei do vídeo kkkkkk

[@CarooolSales]

Pode usar cappuccino instantaneo na maquina?

[@CoffeeAndJoy]

É bom ver as indicações do fabricante, mas não recomendo. Use a máquina apenas com pó de café. Se já tiver a máquina e quiser usar o instantâneo, a dica é adicionar o pó na xícara direto e só pegar a água quente da máquina ;)

[@williandias9035]

Apartir de 5:18 minha atenção focou toda na caneca pra ver se ia derramar ou nao....😂😂😂😂... Otimo vídeo, comprei uma delonghi mas a minha nao tem um vaporizador de leite propriamente dito, pois ela tem um compartimento dedicado para o leite, e ele não fica assim cremoso, porque?... Sera que ser eu nao volocar leite no compartimento consigo vaporizar o leite direto na caneca?

[@CoffeeAndJoy]

🤣 não cai! o leite fica muito cremoso, ele passa um pouquinho da caneca mesmo, mas fica lá! sobre a sua máquina, pode ser que seja o tipo de leite. o que fica mais cremoso é o leite integral, já tentou com ele?

[@conselheirojusto]

Isso ae é cafe com leite!

[@CoffeeAndJoy]

A receita tradicional de cappuccino vai só café e leite :) a diferença é a forma que você faz os dois. Mas vale adicionar o que te agradar! Pode colocar chocolate, canela, etc etc. ;)

[@edvaniaabreu5982]

Muito bacana a explicação mas a música ficou muito alta

[@CoffeeAndJoy]

Obrigada pela dica - já melhoramos nos vídeos mais novos.

[@gledeybarbosadossantos6804]

Como adicionar o chocolate?

[@CoffeeAndJoy]

esse cappuccino tradicional não vai chocolate. mas quando eu coloco, uso uma barra de chocolate e coloco na xícara, antes do café, para que o calor dele derreta e fique bem cremoso.

[@dediem]

O conteúdo é ótimo…❤ mas, realmente, a música atrapalha bastante!!!

[@modoserio5373]

Cappuccino? Até onde eu sei, café com leite se chama machiatto

[@CoffeeAndJoy]

A diferença do cappuccino e do macchiato está na proporção. Ambos são compostos de leite e café apenas, mas no macchiato, adiciona-se 2/3 de café e 1/3 de espuma de leite ;)

[@morenamartha5304]

Música de fundo muuuito alta

[@CoffeeAndJoy]

vou melhorar nos próximos... obrigada pela dica!

[@robertodesouza3450]

Essa máquina usa cápsula também ?

[@CoffeeAndJoy]

não. ela não precisa de cápsula, só o pó direto ;)

[@robertodesouza3450]

@@CoffeeAndJoy Qual é à marca desta máquina e vc poderia me indicar uma máquina de cápsula boa não tão cara pra mim comprar também eu sou Bartender e me tornei Barista há apouco tempo . Grato e obrigado 👍

[@slvarj]

Isso não é um café latte, não?

[@CoffeeAndJoy]

a diferença é só a proporção, olha só : kzbin.info/www/bejne/hpvWnJmuf5iqgpI

[@slvarj]

​@@CoffeeAndJoy Obrigado! Ainda fico confuso, é o capuccino no Brasil que leva chocolate e canela, eu imagino... Tenho uma máquina de espresso de 15 BAR e queria explorar essas possibilidades... Ah, e um mocaccino...

[@alinemiranda5331]

Cara na boa. Se uma pessoa sabe não precisa desse vídeo. Você fica na frente da máquina. Ganhei uma e não dá pra fazer com o seu vídeo.

[@josepholiver5413]

O video é bom, mas a maquina é de rico, como que faz no fogão a lenha?🤕🤕🤕🤕🤕🤕😭😭😭😭😭😭🙊🙊🙊🙈🙈🙈.

[@CoffeeAndJoy]

Tem como fazer no fogão de lenha! Coloca a chaleira, esquenta a água e passa um café bem gostoso no coador! Esquenta o leite também, coloca ele num pote com tampa e chacoalha para ele espumar. Depois só misturar. Tão bom quanto, senão melhor!

[@ruthnhag]

Pra mim capuccino leva chocolate e canela, se não for assim nada mais é que café com leite 😅

[@arthurservi6442]

Ruth Gouvêa de Almeida então tu não entende de café Procure receitas em italiano ou inglês pra ver que o que é feito no Brasil é gororoba

[@CoffeeAndJoy]

ah, sim, pode adicionar o que quiser no seu cappuccino. o importante, no final das contas, é ele ser bom para quem vai tomar!

[@ruthnhag]

@@arthurservi6442 o capuccino que eu conheço desde que me conheço por gente é com chocolate e canela, já se é gororoba é outra historia rs. Só sei que amo! E café é café em qualquer região do mundo! Cada lugar tem uma cultura e faz de uma maneira, uma forma não anula a outra. Eu só deixei aqui um comentário sobre o meu gosto pessoal. Abraço!

[@cristinaconstantino9257]

Pra mim também

[@hadanovas9269]

Café pede um soft músic ! Essa é irritante!!!

[@CoffeeAndJoy]

hahahahaah a gente adora ela

[@ivandoamaro]

Isso não é capuccino É café com leite

[@CoffeeAndJoy]

O Cappuccino tradicional mesmo, da receita original italiana, tem 1/3 de espuma de leite, 1/3 de leite e 1/3 de café espresso. :) Mas se você gosta do seu com mais coisas, tudo certo! A gente aqui já até colocou paçoca e doce de leite do cappuccino - e ficou uma delícia!!

[@ppcoser]

Deslike só pela musica chata e alta. Aff!!

[@CoffeeAndJoy]

desculpe por isso, Pedro. Já consertei nos vídeos mais recentes :)

[@ppcoser]

@@CoffeeAndJoy kkk. Então vou mudar tambem. Vai o like.

[@Lara-cw9hv]

Isso é um café com leite, fiquei esse tempo todo assistindo pra fazer um simples café com leite aff

[@CoffeeAndJoy]

No final é um café com leite sim, mas muito mais gostoso :) O que falamos neste vídeo, é do tradicional drink italiano, na sua forma original como foi criado. Ele é servido em cafeterias no mundo inteiro assim e também com variações (com adição de chocolate, Chantilly, etc). O segredo para conseguir replicar em casa está na forma de extração do café (espresso) e a textura do leite (vaporizado e com espuma). Essa receita é tão gostosa, que quem tem máquina de espresso, vale a pena testar.

[@mauriciomadeira445]

@@CoffeeAndJoy , sim mas e importante também a pessoa ser um bom apreciador de café pois se não são para eles é nada mais do que perda de tempo,falo isso por experiencia própria com meus familiares e amigos, tem alguns que não conseguem distinguir um cafe ruim de um de boa qualidade ou de um cafe feito na hora de um cafe requentado.

[@luanacristina4022]

Eu fazia desse jeito na livraria café onde trabalhava porém eu colocava glacê tbm em cima