Como fazer cerveja em casa - SESSION IPA COM MAÇÃ DO AMOR

[@niltonargolo6324]

Sou novo no mundo da cerveja artesanal mais gostei muito dessa cerveja vou tentar fazer me.tire uma dúvida quanto você usou no prime ? Desde já agradeço !!

[@williammota1581]

Meu brother como faz pra da 2 likes? Q receita nervosa...vou fazer pro natal aqui em casa

[@hopfenculture2605]

Fala William!!! Que bom que gostou! Manda bala ai, e depois me conta o que achou! Obrigado por acompanhar o canal! Abs!!

[@reginaldoneves7399]

Parabéns pelo trabalho, fiquei bem curioso pra reproduzir a receita

[@hopfenculture2605]

Fala Reginaldo! Que legal cara! O resultado ficou muito bom, experimenta ai e depois me conta! Obrigado por acompanhar o canal! Abraços

[@drydy7]

Sensacional!

[@hopfenculture2605]

Valeu Goya! Uma honra ter vc por aqui! Abs!

[@eduardolimajulio4103]

Parabéns!! Você está no caminho!! Vou reproduzir com algumas personalizações kkkkk. Abraço e sucesso!!

[@hopfenculture2605]

Fala Eduardo, que legal cara, depois me conta sobre as modificações, quem sabe não fica ainda melhor! haha Obrigado por acompanhanr o canal! Abraços e boa semana!

[@renanbelloni3000]

Boa noite.. gostei da sua receita, e gostaria de fazer igual pra provar.. mais tenho uma dúvida.. Como foi feita a fermentação? Rampas, temperatura, maturação? Obrigado.. e parabéns pelo video

[@hopfenculture2605]

Olá Renan, tudo bom? Obrigado pelo seu comentário, e seja bem vindo ao canal! Seguem as informações: Rampas: 50°C - Parada proteíca - 15' 65°C - 60' Fermentação: 7 dias a 18°C 3 dias a 24°C - descanso de diacetil Na sequência, enviar para a maturação: 7 dias a 0°C O DH eu fiz no terceiro dia de maturação, portanto ficou 4 dias a 0°C. Depois, só partir para o envase! Espero que ajude! Abs

[@renanbelloni3000]

@@hopfenculture2605 muito obrigado meu bom.. vou tentar fazer..

[@wmzoca1]

Bom dia, parabéns pelo vídeo e a breja. Estou fazendo uma breja de trigo 20 litros, e estou pensando em adicionar polpa de maracujá na maturação. Poderia me dar algumas dicas da quantidade de polpa a utilizar para os 20 litros, e também a quantidade de açúcar a utilidade no primiming, pois estou com medo de gerar carbonatação e estourar as garrafas, já que o maracujá possui açúcar, obrigado e um forte abraço.

[@hopfenculture2605]

Opa Zoca, tudo bom? Cara essa é uma pergunta muito relativa, depende muito de gosto. Eu não costumo fazer adições de frutas, porém achei sua ideia muito legal (não sei se para um weiss, já que o estilo entrega aromas característicos como cravo e banana), talvez para um cerveja mais refrescante, seria uma boa pedida. De qualquer form, se vc pretende realizar esta adição, eu faria da seguinte forma: ferver a poupa, sem as sementes para esterilizar qualquer micro-organismo que possa gerar contaminação, e após o resfriamento, fazer a adição. Quanto a quantidade, também vai depender da intensidade que você deseja, eu acredito que para 20 litros, algo em torno de 2 a 3 frutos seja o suficiente. Espero que tenha ajudado, me conta depois o resultado! Abraços.

[@wmzoca1]

Hopfen Culture eu também faria essa adição em outros estilos de breja, mas essa é pra agradar a patroa, hahaha. Obrigado pela dica, abracos

[@hopfenculture2605]

@@wmzoca1 Cara, neste caso, se é um pedido da patroa, a decisão mais sábia é adicionar (até numa stout se ela quiser! haha). Boas brejas ai, e obrigado por acompanhar o canal! Abs

[@wmzoca1]

Hopfen Culture com certeza 😂😂😂, abraços

[@bcpurosaopaulo4689]

Show!! Parabéns pelos videos, acrescenta muito! Duas duvidas aqui hahahahaha Você fez priming? Clarificou só com recirculação ou usou gelatina? Abraços

[@hopfenculture2605]

Opa, valeu amigo! Que bom que tem ajudado! Em breve ainda vem muita coisa legal! Quanto as suas dúvidas: eu costumo fazer primming, acho que com o tempo de garrafa a cerveja vai arredondando e fica muito boa. Quanto à clarificação, neste caso se deve apenas à recirculação, como no grist eu utilizei trigo, não optei pelo uso de gelatina. Obrigado por acompanhar o canal, abraços! boa semana ai!

[@bcpurosaopaulo4689]

@@hopfenculture2605 vou reproduzir em breve a sua receita, abraço ..obrigado

[@Victortc100]

Ola! Você faz o DH com a cerveja em qual temperatura?

[@hopfenculture2605]

Fala Vitor, tudo bom? Cara eu costumo fazer com ela nos ultimos dias do cold, aproximadamente entre 0 e 2°C... mas vc pode fazer também com ela logo após a fermentação, os resultados são diferentes sensorialmente. Acho legal vc experimentar os dois jeitos... abs