Como Fazer Chá para Jun e Como Cuidar de Hotel de Scoby de Jun

[@sandraalves5431]

Sempre adorando os seus vídeos e a forma de vc explicar! Parabéns pelo canal. Sucesso e obrigada por compartilhar TD esse conhecimento. Beijos

[@mundodomato4044]

Gosto de ver suas dicas. Eu não sabia que poderia ficar sem alimentar eles por 6 meses. Quero aprender a fazer bebidas atrativas para meus filhos com kombucha. Fiz com pedaços de cajá. Coloquei na geladeira com medo de que fora estragace. E bebi. Dei a eles. Ficou muito gostoso. Mas não fiz com outras frutas. Vou pesquisar se vc tem videos ensinando fazer c frutas a segunda fermentação. Vi em outro video q podem deixar 5 dias c suco de frutas tampado fora da geladeira. Vou experimentar. Obrigada Val.

[@ValBringewatt]

O ideal e alimentar entre 2-3 meses para manter o cha de arranque e os scobys mais saudaveis, mas ignorei esse por uns meses e alimentei e estao bem. Nao e recomendado armazenar scoby na geladeira pois enfraquece e ate pode matar a cutura se exposta a temperaturas abaixo de 10 graus por muito tempo.

[@marleisiqueira1409]

Val pode nos ensinar a 2° fermentaçao com jun?

[@marleisiqueira1409]

Obrigada pelo video, iniciei o processo do jun essa semana estou feliz e se puder fazer mais videos sobre o jun eu agradeço

[@claudialamoia5293]

Val, o Jun é o mesmo scoby kombucha? Eu só preparo diferente?

[@marciacardoso2953]

Oi sou do Brasil, torres rs e estou amando ver teu vídeos

[@laurarosa2109]

Que legal amiga neve e tudo de bom frio então aqui Brasil Tocantins e quente de mais afermentação e rápida amo seus conteúdos aprendo muito hoje comprei mel puro como faço pra adquirir um kombucha de mel

[@sandrafenix]

O que é jun? Qual a diferença?...quais beneficios e tipo de bactérias...adorei saber novidade.. Obg

[@marlucevale4409]

Muito top seus videos , amei !

[@nativasdotronco]

Parabéns Like garantido amiga

[@romeumendes8132]

Ótimo, vídeo! Por favor, faça mais vídeos sobre o Jun, Val. Parabéns pelos vídeos!

[@Vanessasilva-th8rv]

Gente muito fofo.Amei todos

[@alessandraferreiradelima9372]

Estou amando os vídeos,tenho muitos sckoobs

[@mariajuliacostadamasio9810]

Val dá para adaptar o scoby de Kombucha para Jun ?

[@AnaSouza-ek5pw]

Amada que lugar lindo onde vc mora para nos aqui em Mato Grosso do Sul não existe neve

[@LailaCosta]

Voce pode fazer um vídeo ensinando a fazer a conserva de verduras com o vinagre do kombucha 😍 amo seus vídeos

[@ValBringewatt]

Fiz um video ensinando fazer picles. Para fazer conserva com outras verduras e o mesmo processo so usar verduras diferentes tipo cenoura, couve flor, etc.

[@LailaCosta]

Obg depois eu acabei encontrando pq já assisti todos os seus vídeos , curte e estou an espera por novos rsrs vc e um amor ❤️

[@mariacortez5665]

AH!! estava esquecendo sua filha Julia é uma gracinha. Bjs. .

[@mundodomato4044]

Val querida, existe kombucha com café? Você já fez com café? Amamos café. Quero experimentar. Vou fazer pra ver se fica bom.

[@ValBringewatt]

Sim existe. Eu fiz usando uma receita da internet mas nao gostei do sabor.

[@elissodre9899]

Muito Bom, o que é método jun????

[@anairmorel8582]

Val fãs um vídeo como fazer limpeza do Jun porque eu tenho Mas não sei limpar

[@adionesnilres1269]

Também fiquei curiosa com jum como faz

[@thamara1235]

Oi Val, pode me tirar uma dúvida, quanto tempo deixo fermentando o Jun para o scuby se adaptar com o mel? Ele leva um tempo para adaptação, acredito que não seja na 1 fermentação. Sendo assim, gostaria do seu conselho. Antecipo meus agradecimentos.

[@ValBringewatt]

Voce pode usar um scoby de kombucha de cha verde e cha de arranque tambem de cha verde para adaptar o scoby, faz o cha com a sua receita que voce tem usado ou voce pode usar a minha aqui do canal, em vez de usar acucar usa mel. Faz somente 1 litro para o processo de adaptacao e deixa fermentar por 21 dias. Para um litro usa, um scoby pequeno ou um pedaco de um scoby , 4 colheres de sopa de mel, 4 saches de cha verde, 4 colheres de cha de arranque forte feito de cha verde. Apos fermentar, usa o scoby que formou em cima para reiniciar o processo e usa cha de arranque dai tambem, o resto do cha de arranque pode ser usado para comecar um hotel, pois jun reproduz mais rapido que kombucha. Boa sorte.

[@thamara1235]

Perfeito, vou fazer assim. Obrigada pela atenção. Adoro seus vídeos.

[@germanomoreirafilho3609]

Bom dia. Meu kombucha Jun tem ficado com gosto muito forte avinagrado demais e o scobys se multiplicam muito rápido.

[@ValBringewatt]

O jun e muito sensivel a mudancas de ambiente. O jun fermenta mais rapido que a kombucha e em temperaturas mais baixas. Se estiver muito quente, fiacar avigrado rapido.

[@angelamariadossantos1924]

Como tu faz a F2 do Jun? Me passa uma receita 😘

[@wividias8554]

Val querida, Quantos sachês de chá verde você usa para cada litro de água? E qual a medida do chá de arranque para cada litro de chá? Gratidão 🙏🏻

[@jucaraantonechemantonechem6426]

Tbm quero saber??

[@wividias8554]

Olá! Obrigada por suas explicações... val, meio copo de mel equivale a quantos ml?

[@jucaraantonechemantonechem6426]

Val quanto vc.usa de mel e chá de folhas por litro no Skubi de JUN???

[@mariadocarnobarbosaquintal102]

OLÁ VAL....EU TAMBEM GOSTARIA DE SABER A DIFERENÇA ENTRE O JUN E O KOMBUCHA. ....ABRAÇOS. ..OBRIGADA ....FORMOSA GOIAS BRASIL

[@ValBringewatt]

O jun e a versao da kombucha chinesa. A mesma receita da kombucha mas so pode ser feito com cha verde e mel em vez de acucar. A cultura de probioticos do jun sao um pouco diferentes da kombucha. Fica sempre bem cheio de gas igual espumante. Acredita-se que tem mais beneficios devido a adicao dos beneficios do mel natural.

[@mariadocarnobarbosaquintal102]

OK VAL ....OBRIGADA ...COMEÇANDO A KOMBUCHA ....GANHEI UM BABY-SCOOBY .....DEPOIS QUE TIVER BEM ......VOU ADAPTAR PRA JUN ....APRENDENDO COM VC .BJS....OBRIGADA

[@zeidineiaalmeida5932]

Quais saborizacoes vc já fez com o jun na segunda fermentação é que vc gostou?

[@mariacortez5665]

boa tarde!obrigada pelos videos assisto todos,minha duvida é :exemplo se tenho um jarro de 10 litros qual quantidade de scoby que preciso para produzir a bebida? ?

[@ValBringewatt]

Os meus vaso de kombucha sao de 8 Litros e o de inox que eu mostro em um dos meus videos e de 12 litros. Quando iniciei o processo com o vaso de fermentacao de 12 litros, usei um scoby grande e cha de arranque bem forte tipo vinagre. Depois de 10 dias o baby scoby havia nascido e bem grande. Eu mostrei o scoby no video de como fazer kombucha de cha preto com pessego. Para 10 litros de agua eu usaria 20 saches de cha verde ou preto, 2 xicaras e meia de acucar, 2 xicaras e meia de cha de arranque bem forte e um scoby grande out dois de tamanho medio.

[@mariacortez5665]

Muito obrigada!!tenho "apanhado" um pouco,pois no meu vaso não cresce um filhotinho e fica com PH em torno de 3.5 fica saboroso e aí eu não sei o que esta acontecendo.Vou rever agora com as suas orientações e espero que de certo. bjs

[@leialopes7637]

Mais uma pergunta pode faser meia receita por exemplo 500mls de chá qual a quantidade de mel que coloca pra meia receita poderia fala o hotel de kombucha Jun pode deixa por quantos tempo

[@leialopes7637]

Olá pode usa o mel industrializado ou não

[@yaizamd67]

Quiero jun como podría conseguir soy de España ?

[@leialopes7637]

Olá uma pergunta o Jun fermenta por quantos dias

[@leialopes7637]

Ese Jun pode usa o mel industrializado

[@leialopes7637]

Pra 500mls de chá quanto que coloca de mel poderia fala

[@rosangelaferraz67]

Olha sou Rosangela do Rio de Janeiro, gostaria de saber se posso deixar meus scoby no hotel até 30 dias, pois vou para Portugal e estou preocupada . Grata bjos.

[@ValBringewatt]

Pode sim. Faz cha de kombucha e abastece o seu vaso de fermentacao antes de voce viajar. Quando voce retornar em 30 dias estara avinagrado mas cheio de beneficios. Voce usa esse liquido avinagrado como cha de arranque e o resto pode ser usado como vinagre.

[@rosangelaferraz67]

Grata!!

[@jaquelinesaczuck7697]

Olá Val, eu comprei um scoby de Jun, sei que ele virá desidratado, a empresa diz que tem que usar vinagre de maçã porque não tem chá de arranque, mas eu penso que seria melhor usar o vinagre de álcool. O que você sugere ?

[@ValBringewatt]

Onde voce comprou? O vinagre de maca nao e recomendado para usar em kombucha porque ele tem a sua propria cultura a qual pode alterar a cultura do seu scoby. Eu usaria vinagre de alcool.

[@henriqueneves547]

Adorei ver esse vídeo da sua colecção! Só há um pormenor que não entendi bem: Para os 4 litros de kombucha, usa-se um copo, ou meio copo de mel?

[@mardenblanco]

Ela disse em vídeos anteriores que usa um copo americano de açúcar (250gr.) para 4 litros de chá!

[@ValBringewatt]

Para 4 litros usa-se 1 copo de mel natural, 8 saches de cha verde, 1 copo de cha de arranque e 1 scoby.

[@rosangelacarvalho3988]

@@ValBringewatt no vídeo vc mostra 4 saches de chá para 4 litros minuto 2:26 do vídeo...e meio copo americano de mel

[@Pamsherbalrem]

Jun é o champagne da kombucha. Eu faço a muitos anos

[@jaquelinerocha8747]

Que bacana! Tem diferença no sabor do jun para o kombucha ? Aqui só tenho kombucha! Fiquei na curiosidade👀

[@ValBringewatt]

Sim, o jun tem um sabor mais delicado e fica com mais gas, e conhecido como o champanhe de kombucha.

[@jaquelinerocha8747]

@@ValBringewatt Deve ser uma delícia então! 👏👏👏👏👏👏

[@mariajosemaria1947]

E maravilhoso o gosto,qnd eu acerto o pnts dele,,eu uso colher mas não estou acertando mais,acertei só uma vez,fica muito vinagre,qnt colher por litro posso por,?eu colocava 4 colheres de sopa,,?? Val me ajuda

[@jucaraantonechemantonechem6426]

Val como eu faço pra Nascer um Skubi de JUN mesmo processo só que coloco mel lugar açúcar?porque daí acredito eu ele não vai ter passar por adptacao??responde

[@jerryvisioli4784]

Olá Val tudo bem! Qual a diferença do Jum da Kombucha?

[@ValBringewatt]

O jun so pode ser feito com cha verde e com mel. A cultura dos probioticos e leveduras sao um pouco diferente tambem. Outra diferenca, o jun fica sempre cheio de gas e por isso e conhecido como o chapanhe de kombucha.

[@angelamariadossantos1924]

E tem 2 % de álcool .

[@elismariavaloto1947]

Olá Val!! É mesmo scob do kombucha que eu uso

[@francielefelixcristovaolim440]

Tu não mora brasil??

[@lauraliborio471]

É bom mesmo ter vários hotéis eu perdi um hotel inteiro de scooby canadense fui abastecer quebrou vidro encheu de cacos muidos perdi tudo minha sorte que eu tinha start guardado em vidro 300 ml e recomecei tudo de novo

[@rosangelaferraz67]

Olá, você alimenta seu hotel de quanto em quanto tempo? 😘

[@silmarasanches13]

Qual a cidade que você mora Val?

[@dulceconde4970]

oi, me ensina a fazer uma muda sem a matriz, na regiao que eu moro nao tem. moro do paraguay

[@MariaAparecida-ok1ne]

Você tem que comprar uma garrafa de Kombucha e misturar com chá, adoçar com 4 colheres de açúcar e colocar num pote de vidro e deixar fermentar por 21 dias direto sem mexer, daí vai se formar um scoby e você terá a sua primeira Kombucha.

[@mariajosemaria1947]

Oi,Val,,qnt Scooby o q se faz cm tanto,Val eu não acerto o pnts do Jun fica muito ácido

[@nairaparecidaboldrin6136]

Oi querida o meu ta escuro será que é normal?

[@jus8938]

Ele fica escuro por causa dos resíduos do chá é normal .

[@conormoraes]

Val, boa noite uma pergunta o seu Jun ele veio de uma produção de chá verde? Explica por favor o início do processo do Jun desde do início por favor de onde vc começou. Obrigado

[@carlaandrade9691]

O q vc faz com esses 50 % q vc retira? Conservas?

[@ValBringewatt]

Adiciono sabor e engarrafo para consumo.

[@carlaandrade9691]

Sim... Achei q faria vinagre, por tirar 50% de uma Kombucha de jun de dias... Mas a onde vc mora é frio, não podemos comparar com o clima Aki do Brasil... 😘😘😘 e obrigado!

[@mariatanii9936]

Olá, meu sckoob está com manchas escuras, e no fundo do vidro tbm tem resíduos escuros, está contaminado? Como fica qdo morrem?

[@ValBringewatt]

Pode ser excesso de leveduras as quais sao parte da cultura. Geralmente as leveduras se multiplicam mais rapido se voce estiver usando muito acucar ou cha forte. Voce passar a kombucha em uma peneira para retirar o excesso mas deixa um pouco pois as leveduras tem um papel muito importante na primeira e segunda fermentacao. O excesso na parte debaixo do scoby pode ser retirado com as maos, mas deixa um pouco tambem.

[@mariatanii9936]

Muito grata por responder!!!

[@nayrodrigues5606]

Se caso cair formiga eu descarto apenas o kombuchá ou o hotel inteiro?

[@roreinoso3765]

Para fazer o jun eu uso o mesmo scobby do kombucha? A diferença é só a forma de adoçar?

[@ValBringewatt]

As propriedades do jun sao um poucos diferentes mas semelhantes a kombucha. Voce pode adaptar scoby de cha verde adocado com acucar e adocar com mel, no entanto o scoby passara por um processo de adaptacao e a primeira vez que voce adocar com mel pode ficar um pouco avinagrado mas depois fica normal.

[@sandraavelino9546]

estou com meu ecube com dez dia e agora como faço com eles tem tem 3 escube um mais grosinho e os outro dois nmais finos com faço agora com eles poem cha denovo e os filhotes o que faço me responda por favor

[@ValBringewatt]

Se os baby scobys ja estao na kombucha ha mais de 21 dias, voce pode usa-los para fermentar kombucha em outro vaso de fermentacao. Muitos scobys em um vaso de fermentacao causa desequilibrio entre leveduras e probioticos e faz a kombucha ficar avinagrada.

[@Simone220964]

Val o que é Jun? Meus scoby tbm estão lentos. Aqui em Massachussets ainda está frio. Está demorando uns 15 dias para eles ficarem no ponto.

[@ValBringewatt]

Simone, no inverno, eu guardo minhas kombucha em um closet com um aquecedor para manter a temperatura entre 74-77 graus F. Se a temperatura ficar abaixo de 70 graus farenheight, os probioticos entra em estado de dormencia e nao fermenta.

[@ValBringewatt]

O jun e a versao da kombucha chinesa. A mesma receita da kombucha mas so pode ser feito com cha verde e mel em vez de acucar. A cultura de probioticos do jun sao um pouco diferentes da kombucha. Fica sempre bem cheio de gas igual espumante. Acredita-se que tem mais beneficios devido a adicao dos beneficios do mel natural.

[@vidaqueseguequesegue8072]

Isso e o mesmo que kombucha?

[@ValBringewatt]

Muito semelhante, a diferenca e que o cha e adocado com mel e so pode ser feito com cha verde.

[@alessandraferreiradelima9372]

Como faz esse Jun? É com sckoobs normais ou são outros?

[@ValBringewatt]

Jun e uma cultura diferente da kombucha. A cultura e cultivada com mel nao pasteurizado.

[@socorrodemariaso520]

O meu ta ficando muito doce?

[@ValBringewatt]

Eu uso 8 saches de cha de 2 grams cada, 4 litros de agua, 210 gramas de acucar, 250 ml de cha de arranque e 1 scoby. Se voce estiver usando muito acucar, diminui a quantidade.

[@mauricleialima2613]

Oi eu já cultivo o Kombucha. Gostaria de ter uma muda de Jun. Você faz doações ou vende?

[@ValBringewatt]

Eu adoraria doar mas nao moro no Brasil e o custo para enviar 1 scoby pequeno e 1/4 de xicara de cha de arranque e quase 30 dolares

[@julianamitikokonotsunoda6734]

Val o que vc faz com tantos hotéis????

[@ValBringewatt]

Eu deixo os hoteis quietinho no quarto de fermentacao por 3-6 meses. Uso o cha como vinagre e como cha de arranque. Se por acaso, alguma das minhas kombuchas contaminarem, ai eu tenho scoby extra para recomecar o processo.

[@angelamariadossantos1924]

Para doar , tbm precisamos do hotel .

[@mundodomato4044]

Eu quero aprender a segunda fermentação direitinho.

[@helenetenunes4194]

Você mora no Brasil? Estou querendo doação do JUN, por acaso vc doa ou sabe me dizer onde consigo?

[@ValBringewatt]

Moro em Omaha, Nebraska. Voce pode adaptar um de cha verde para o JUN.

[@gheobsp551]

Entra no grupo do Facebook. Kombucha doações

[@silviaanjos5686]

Jun???que é?

[@ValBringewatt]

Eu um tipo de kombucha feita com cha verde e adocada com mel.

[@silviaanjos5686]

@@ValBringewatt mas eu posso fazer com o mesmo scouby?

[@carlaandrade9691]

Val a sua colônia de Jum é adaptada ou vc já ganhou como Jum... É a sua colônia de jun, macem leveduras Tmb ou não? ... Só uma coriosidade, pois ouvir dizer q o scoby de Jum, não nascem leveduras!

[@ValBringewatt]

Minha colonia de jun eu comprei e era um scoby de jun. A cultura do jun produz bastante leveduras ate mais do que a kombucha regular.

[@carlaandrade9691]

Sim... Se transformarmos um scoby tradicional em Chá verde com mel, transforma em jun?

[@ValBringewatt]

Voce pode adaptar um scoby de cha verde para fazer jun, mas so se voce tiver scoby extra pois com testes e possivel que o scoby morra.

[@carlaandrade9691]

Fiz isso, e nasceu um scoby fino, aí eu peguei esse scoby que nasceu e coloquei em vidro de 500 ml com chá de hibisco misturado com o verde, vou deixá-lo agora por 21 dias, até ficar forte, e descartei o que usei no experimento!!!! Tomara que dê certo essa segunda vez Tmb! Obs: eu não deveria ter descartado o que usei Nessa primeira vez, pois ele era de chá verde né... Mais observei que ele avinagrou mais rápido com a mistura do chá!

[@hamiltoncosta1]

Olá pessoal! Boas novas! Kombucha By Val Bringewatt facebook.com/groups/2404035039822556/ Você que curte os vídeos da Val Carvalho Bringewatt então não fique de fora dessa novidade! Agora ela estará dividindo e compartilhando seu conhecimento e experiências em seu grupo no facebook. Um grupo acolhedor onde todos podem interagir postar, comentar, dividir suas fotos, vídeos e experiências como uma grande família. Eu já estou Lá! E você? Então clica no link acima!

[@liliriopreto]

Nossa aja tanto mel kkk

[@ValBringewatt]

A mesma quantidade de acucar que uso para cada 4 litros, ou seja 1 copo americano. No final da fermentacao nao fica muito acucar pois os probioticos se alimentam do acucar ou mel adicionado na kombucha.

[@marcianascimento2867]

Val, sei que o Jun é feito só com chá verde e mel, mas minha dúvida é se é um tipo de scoby diferente ou a mesma. Ou seja, se eu pegar minha scoby de kombucha e fizer só com chá verde e mel vira Jun?

[@ValBringewatt]

O tipo de scoby e diferente mas voce pode adpatar scoby normal em cha verde com mel. A primeira vez que voce fizer pode nao ficar bom pois o scoby vai passar por um periodo de adaptacao, entao faca o processo novamente. Quando recebi meu scoby de jun demorou um pouco para dar certo, tive que fazer o cha umas tres vezes e fermentar, dai em diante tem sido bons resultados e sempre com muito gas. Um detalhe importante que nao lembro se mencionei no video e que jun fermenta mais rapido que kombucha e gosta de temperaturas mais baixas tambem, em torno de 25 graus.

[@marcianascimento2867]

Val Bringewatt Legal! Muito obrigada!!! 😘😘😘

[@infinitetsukuyomi2763]

Vai dar errado se eu fervi o mel? 🥺 kkk