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Benefícios do café :
É rico em polifenóis;
Tem ação antioxidante;
Fortalece a memória e o coração;
Previne as doenças degenerativas como o Alzheimer.
Benefícios do Kombucha:
Tem ação destoxificante;
Antioxidante;
Diurético;
Fortalece o sistema imunológico,
Antitumoral;
Antifúngico;
Antiviral;
Antibiótico
Anti-inflamatório;
Regula o PH do estômago;
Melhora as funções cognitivas e emocionais.
Nesta receita combinamos os benefícios do café e do kombucha resultando num delicioso kombucha de café.
Fermentação em temperatura ambiente
Tempo de Fermentação: 10 a 12 dias
Validade: 15 dias na geladeira. Após este período a acidez aumenta e com 30 dias pode ser consumido como um vinagre.
Contraindicação:
- Hemofílicos, grávidas no terceiro trimestre, lactantes, problema renal grave, problema respiratório grave e enfim se você em algum problema de saúde consulte seu médico.
Sobre usar a mãe do vinagre como Scoby do Kombucha.
Eu não incentivo este procedimento.
A Mãe do Vinagre e o Scoby do Kombucha são parecidos na aparência mas são diferentes na composição. Principalmente porque não sei o resultado para saúde tomando o ácido acético do vinagre como se fosse um chá.
Quero que assista esse vídeo para entender o que é Kombucha. • Kombucha: o chá fermen...
Como adquirir o Kombucha?
Pesquise pela internet se há alguém que faz doação na sua própria cidade.
Se não houver, a KZbinr Ivanise Dionísio faz doação colaborativa.
Segue o link dela. • FAÇO DOAÇÃO DE KEFIR E...
O que fazer com o Scoby excedente?
Faça um hotel de Scoby e cubra-o com o Kombucha. Precisa alimentar uma vez por mês ou quando o líquido diminuir.
Você também pode fazer doação do Scoby.
Faça do seu alimento o seu remédio.
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NOTA: O propósito destas informações tem caráter meramente educativo. Não sou médica, dietista ou nutricionista. Nada do que digo deve ser usado para substituir o aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. Todo o conteúdo encontrado no site da kayokotakeda.c..., no canal do KZbin e nas mídias sociais relacionadas, incluindo: texto, imagens, vídeos ou outros formatos, foi criado apenas para fins informativos. Te encorajo a fazer sua própria pesquisa a respeito dos assuntos abordados