Como fazer espaguete em grande quantidade?

[@dulcedulce5297]

20 kilos e quantos pacotes?vou fazer uma macarronada em um retiro são 180 pessoas quantos pacotes de macarrão compro ?e quanto de molho pronto tipo pomarola?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi!!! Dulce tudo bem? Também vou trabalhar em um retiro nesse feriadão, mas no seu caso 20 kilos de massa vai ser muita massa para 180 pessoas, eu compraria 22 pacotes que vai dar 11kg ja contando com 1kg de reserva...

[@OSEGREDODOCHEFF]

E na questão do molho vc pode comprar 10 kg e pode ser adicionado em torno de 20 a 30% de água. Dica: Depois que vc ferver e temperar o molho com sal e pimenta, e regular a acidez com um pouco de açucar ou óleo, vc desliga o fogo coloca manjericão fresco e feche a tampa. Dessa maneira vc vai extrair todo o aroma do manjericão e o seu molho vai ficar uma delícia!!!

[@dulcedulce5297]

@@OSEGREDODOCHEFF obrigado ❤️

[@elisangelamariachaves8289]

Que ração é essa que o chef colocou no alho e olho

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii o adobo é um mix de temperos mas vc pode usar tomilho fresco👍🏾

[@lc.castro7113]

Só pela técnica de descascar o alho já merece meu like!👍🏻

[@OSEGREDODOCHEFF]

Muito obrigado!!!!

[@keysousa7160]

Tem que respeitar, cozinhar em grandes quantidades é para poucos!🚀👋👋

[@OSEGREDODOCHEFF]

Valeu K Souza mas com as dicas todos podem começar a praticar e conseguir cozinhar em grande quantidade também😉

[@keysousa7160]

@@OSEGREDODOCHEFF Isso é verdade!🙏

[@anafeitoso6535]

Achei voce um profissional: Nota 1000 . Deus abençoe!

[@OSEGREDODOCHEFF]

Ana Feitoso Oiii!!!! Obrigado, compartilha com os amigos 🤗😉👍🏾

[@odalicebarbosaferreira3853]

Sorriso lindo

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado 😊

[@marciapinheiro3021]

Assistindo em 27/10/24. Muito obrigada pela dica.

[@elisangelasantos8013]

ja vou começando dando o link porque vc é top Brother

[@OSEGREDODOCHEFF]

Muito obrigado!!!😊

[@canaldosgemeos4954]

Boa tarde vc não sabe o quanto está nos ajudando sou merendeira.

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii!!! Nossa que legal! Fico muito feliz 😃

[@alexbarros886]

Quem sabe o que esta fazendo é outro nível, grato pela dica

[@OSEGREDODOCHEFF]

Que bom que vc gostou Alex, estou preparando outros vídeos para esta semana fica ligadinho aí....

[@OSEGREDODOCHEFF]

Que bom que vc gostou Alex, estou preparando outros vídeos para esta semana fica ligadinho aí....

[@sandrasouza8671]

Nossa quero agradecer vou fazer um chá de BB e são 50 pessoas! Agora sei como calcular estava perdida! Obrigado mesmo

[@idaianefarias2317]

Eu tbm,tô aq pelo chá de bb que vou fazer,qual a quantidade de macarrão vc usou pra 50 pessoas?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Olá Idaiane, tudo bem?! Você pode calcular 100g de massa crua para cada pessoa. 👍🏾👍🏾😉

[@mariaelenateixeira2803]

Boa tarde, gostei , bastante esta sua maneira de fazer, o seu descascar o alho e muito bom. Deus te abençoe.

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi Maria Elena, muito obrigado!!!!😄

[@neivaldolucca2864]

Adorei esse canal...tô dentro..venha vários videos

[@OSEGREDODOCHEFF]

Neivaldo Lucca valeu!!!! Vamos publicar mais!!!

[@ionejose4806]

Adorei a explicação parabéns gue venha mais encinamemntos

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi, Ione! Obrigado!!! Tem bastante coisa no insta também! @o_segredo_do_cheff

[@claudialeticia853]

Guri fiquei com água na boca 😊abraço Gravataí RS

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi!!! Somos vizinhos então!

[@OSEGREDODOCHEFF]

Segue lá no insta @o_segredo_do_cheff

[@neomaragonzalez2698]

VC ESTA DE PARABENS GOSTEI MUITO DO SEU CANAL. VOLTE A POSTAR MAIS VIDEOS DEU TE PROTEJA.

[@OSEGREDODOCHEFF]

Neomara Gonzalez que bom que vc gostou!!!! Quero preparar um vídeo novo essa semana

[@neomaragonzalez2698]

@@OSEGREDODOCHEFF SIM PREPARE SIM QUE DAQUI DE NOVA YORK ESTAREI ASSISTINDO QUE E ONDE MORO. SEMPRE COM DEUS VC SERA UM SUCESSO MAIS DO QUE VC E.

[@OSEGREDODOCHEFF]

@@neomaragonzalez2698 Nossa😱não achei que ia tão longe o canal!!! Que legal😄 obrigado por assistir!!!!😉👍🏾

[@neomaragonzalez2698]

@@OSEGREDODOCHEFF SIM O SEU VIDEO RODA O MUNDO VIU COMO VC TEM POTENCIAL. ABENCOADO DIA E POR FAVOR POSTE MAIS VIDEOS VC E REALMENTE UM VERDADEIRO CHEF.

[@OSEGREDODOCHEFF]

@@neomaragonzalez2698 😁🙏🏿

[@franciscoflavioflorindo2562]

Olá boa tarde vídeo assistido com sucesso adorei essa dica show parabéns já me escrevi no seu canal 🤗🙏👍👍👍👍👍👍👍👳👳👳 Francisco de Caieiras SP

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi, muito obrigado Francisco! É um prazer ter vc por aqui🤗

[@florenciaconceicao2938]

Quê.maravilha chef.adorei

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Florencia!!! Que bom que vc gostou, compartilha com os amigos!!!😊👍🏾

[@mariadagloriadejesussouza3389]

PARABÉNS VOCÊ BRILHOU ❤

[@OSEGREDODOCHEFF]

🤗🤗

[@patricialeicht6014]

Adorei, vou te seguir ..aprendi mais alguns detalhes

[@OSEGREDODOCHEFF]

Que ótimo! 👍🏾

[@beatrizcarvalhodeoliveira5202]

Otimo video

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado ☺️

[@vanusalelissousalima6286]

Obrigada pela a dica querido!!! Ganhou mais uma inscrita!!!👏👏👏

[@OSEGREDODOCHEFF]

Muito Obrigado! Vanusa, valeu pela inscrição assim me estimula a produzir mais conteúdo.

[@renildesoares9486]

Entrei e ja gostei,so ver o carinho em responder.muitos nao respondem as duvidas.Jesus abençoe sempre.

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado Renilde sempre que posso procuro responder as perguntas e comentários. Acho isso importante!!!

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado Renilde sempre que eu puder vou estar respondendo. Acho isso importante!!!

[@stephanimarques792]

Que legal essa maneira de descascar alho!!!

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado stephani sempre que eu tiver uma dica legal eu vou postar aqui!

[@claudiafreitasmatias9742]

Adorei a dica 👍

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Claudia! Obrigado!!!

[@Giovana_Gi]

Que bacana essa dica do alho!!

[@OSEGREDODOCHEFF]

🤗🤗🤗obrigado!!!

[@alesilva-vlogemais4075]

Cai aqui de paraquedas vc é o máximo já sou sua fã lindooooo

[@OSEGREDODOCHEFF]

Ale Silva - Vlog e mais oiii que bom que vc gostou do canal!!! Compartilha com amigos p/ fortalecer o canal 👍🏾😉

[@venessalourencomartins630]

Amei ensina mas pra nós

[@OSEGREDODOCHEFF]

Ensinarei sim 👍🏾😉

[@conceicaosoares7116]

Parabéns você é um excelente profissional e descomplicado pra ensinar

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii, Conceição !!! Muito obrigado fico muito feliz que você gostou 🤩🤩🤗 Obrigado!!!!!

[@rosangeladaschavesleite1333]

Obrigada por você ter me ajudado muito

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi Rosângela! Fico feliz por ter ajudado, qualquer coisa só chamar!

[@Shark_s1000]

Muito da hora

[@OSEGREDODOCHEFF]

Valeu Victor!!!!! Obrigado!!!

[@renatasouza380]

Ameii seu vídeo faz mais vídeos assim Parabéns pelo trabalho nossa seu macarrão me deixou água na boca

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Renata!!! Que ótimo que vc gostou, com certeza vou postar mais...

[@suelylima6198]

Você é top gostei

[@OSEGREDODOCHEFF]

Valeu Suely lima obrigado

[@catiarodrigues7260]

Parabéns,muito bem explicado .Deus abençoe 😊

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado!!!!

[@suelifurlan8835]

PARABENS pelo seu carisma e talento.

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii, muito obrigado Sueli🤗🤗☺️

[@edineidemariadasilva7232]

Tá de parabéns. De todo tipo de comida tem um pouco. Salada frutas. Eu tenho dificuldade em trabalhar com quantidade grande de. A carne é de todos os tipos grande

[@OSEGREDODOCHEFF]

Pois é quando agente faz em grande quantidade precisamos prestar a atenção em alguns detalhes que vão fazer a diferença depois.😉

[@taisfurtado9331]

Muito carismático, educado... Enfim

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii! Tais muito obrigado 😊 Temos mais conteúdo no Instagram @o_segredo_do_cheff

[@taisfurtado9331]

@@OSEGREDODOCHEFF tá, vou seguir

[@jussarapimenta7304]

Parabéns gostei muito do seu vídeo

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado jussara!!! Ja estou prepanrando mais, acho q na proxima semana ja posto.

[@josefernandesdesouza8668]

Muito bom , merece nota 10

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oii José!! Muito obrigado!!! Eu agradeço muito!!!

[@robsonefamiliaconstruindo]

Deus lhe abençoe vc é génio

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi Robson, muito obrigado!!! Que Deus te abençoe muito!!!!

[@vladijr1]

O cara é fera

[@OSEGREDODOCHEFF]

Valeu!!👍🏾👍🏾😃

[@renatasouza380]

Parabéns que trabalho.perfeito.deu vontade este macarrão.

[@OSEGREDODOCHEFF]

Renata Souza 🤗👍🏾

[@ArtsbyHannahHazak]

Muito bom, sucesso!

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi! Obrigado 😃🤗

[@AnaPaula-ls7ft]

Ótimo

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii!!! Obrigado ☺️

[@lemossilva3248]

Adorei muito muito mesmo vc e 1000

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Lemos que bom que vc gostou!!! Fico muito feliz 😁

[@sandracristina228]

Bom dia Henrique. Para mim o seu macarrão foi destaque!!Parabéns 😚👏👏👏

[@OSEGREDODOCHEFF]

Bom dia!!! Muito obrigado pelo carinho, fico feliz por ter gostado 🤗😊

[@danielacorreia8781]

Ameiiii 😋😋😋

[@OSEGREDODOCHEFF]

Daniela Correia 👍🏾👍🏾

[@AndersonSilva-qe4dj]

Que top irmão parabéns pela simpatia

[@OSEGREDODOCHEFF]

Valeu Anderson Silva! Obrigadooo!!!!!

[@MariaAuxiliadora-hz4gu]

Top

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado!!!!

[@mariajoseferreira7052]

Poxa cara me apaixonei por vc que simpático que leveza você passa uma coisa boa Jesus te abençoe sempre viu gostei da dica vou levar pra mim vai ser útil pra quem é cozinha e aprende com a vida toda dica vale ouro 🤗

[@OSEGREDODOCHEFF]

Maria José Ferreira Oiiii!!!! Fico muito feliz 😄em poder passar dicas e saber que está fazendo a diferença!!! Se inscreve no canal para vc ficar sempre atualizada com os vídeos novos.😉👍🏾

[@CiraMuniz]

Mandou bem muito legal

[@OSEGREDODOCHEFF]

Muito Obrigado!!! Cira2018!!!!!

[@XHIKOMC]

Muito explicativo,essa massa ta com uma cara otima grande profissional chef,🚀🚀parabéns!!

[@OSEGREDODOCHEFF]

Valeu Jhow. C

[@regiadeoliveira-grasser1569]

Parabens adorei!! Abracos e sucesso!

[@OSEGREDODOCHEFF]

Regia De Oliveira-Grasser obrigado 🤗👍🏾

[@bomconselho4998]

Sua carisma é show Parabéns

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado!!!!🤗🤗

[@simoneaparecidavianna5462]

Nossa cair de para queda no seu canal, achei vc muito simpático,nos de mais dicas ,acabei de me inscrever no seu canal

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii! Simone que show!!! Vou dar mais dicas sim 👍

[@camilapamela9572]

Amei

[@OSEGREDODOCHEFF]

Muito Obrigado!!!! Camila Pâmela!!!!!!

[@chawarmas]

Boa tarde

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii!!!!

[@MegaFlavia76]

Parabens

[@OSEGREDODOCHEFF]

Muito obrigado Flavia, que bom que vc gostou!!!!

[@Poetisar]

Parabéns! Muito bom!

[@OSEGREDODOCHEFF]

valeu muito obrigado!!!😍

[@tirzaluiz4858]

Na dica do alho já amei kkkkkkkkk!

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oie Tirza! 👋🏾 Valeu muito obrigado 😊!!!

[@rosasantos2502]

Oi amo sopa ASSIM como

[@aparecidaferreira9122]

Boa noite. Se for com a massa seca posso fazer o mesmo processo?

[@Tharrennyy]

Muito obrigado chef pela dica Estou me preparando pra fazer macarrão solidário para distribuir nessa pandemia. E você me ajudou muito grata 🤩 é

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oii fico muito feliz que pude te ajudar, ainda mais por esta causa tão nobre e especial! parabéns pela sua atitude 👏🏾👏🏾👏🏾

[@carmemsantos7744]

👏👏👏👏👏👏👏

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado Carmem Santos!!! Se inscreve no canal para vc ficar sempre atualizada com os vídeos!!!

[@marianacristinamusselmusse1848]

Obrigada amigo sou merendeira e toda sexta no colégio é 25 kilos de macarrão e tô apanhando 😭🥰😘

[@OSEGREDODOCHEFF]

Que show!!! Ate hj eu lembro da merendeira do meu colégio!!! Que bom que eu pude te ajudar!!!

[@elisangelamariachaves8289]

desculpa falei ração, mais eu quis pergunta adubo

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi é o adobo um mix de temperos vc pode usar um ramo de tomilho fresco

[@elisangelamariachaves8289]

@@OSEGREDODOCHEFF muito obrigada chefe

[@melmendys8109]

Nos tbm o nosso é 30kg Gratidão Deus te ilumine e abençoe por ser essa pessoa bondosa

[@chelly938]

Super me inscrevi no seu canal 😍😍Obg adorei a dica 👏🏻👏🏻👏🏻 por favorzinho dá mais dicas de quantidades de frangos, carnes, arroz, feijão e etc...

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii, este ano vou me dedicar para colocar mais dicas sim!!!! Obrigado pelo comentário!

[@chelly938]

@@OSEGREDODOCHEFF ebaaaa 👏🏻👏🏻👏🏻 Obg vc 🤗

[@rosasantos2502]

Ese é o meu est

[@IuryFelix]

Muito bom!

[@OSEGREDODOCHEFF]

Valeu lury, quando tiver alguma dúvida só chamar !

[@chawarmas]

Boa tarde, o que fazer para o macarrão nao azedar na quentinha? Tem alguma dica

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Waltinho, sim claro! Precisamos cuidar muito a temperatura de armazenamento e distribuição desses alimentos. Dica: - Depois que vc cozinhou a massa você precisa armazenar ela logo, na geladeira ou na câmara fria. - Ela precisa estar a baixo de 10C para evitar a contaminação. - Ou você pode colocar o molho e deixar em um Buffet acima de 60C - Conforme você for servindo as marmitas você vai produzindo mais massa . OBS: A comida só azeda se tiver contaminação física, química ou microbiológica. Você precisa eliminar os pontos críticos que estão fazendo a sua comida azedar. Se você cozinha a massa cedo e deixar ela exposta a uma temperatura de 10C a 59C durante um tempo superior a 2 horas, existe uma chance altíssima da sua comida azedar quando você servir as quentinhas. Qualquer coisa me chama no (51) 98919-6573

[@neomaragonzalez2698]

ME INSCREVI NO SEU CANAL.

[@OSEGREDODOCHEFF]

Obrigado!!!!

[@alexandrecardoso3354]

Que delicia muito boa dica.

[@OSEGREDODOCHEFF]

Valeu!!!! Obrigado!!!!

[@brancasilva51]

Nossa que massa linda deu água na boca

[@mariaangelicaamanter]

Oiee Boa tarde para 50 pessoas aniversario infantil quantos kg de macarrão e qual molho vc indica ?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii!!! Maria ! Penne aos Quatro queijos 🧀 6 pct de Penne 5lts de molho Branco 1,5kg de queijos variados : parmesão, provolone, mussarela, gorgonzola

[@mariaangelicaamanter]

@@OSEGREDODOCHEFF Muito obrigada pela dica o pacote de macarrão e de 500gr ou de 01Kg ? caso queira fazer o molho de frango com milho sendo molho bem encorpado vc acha que fica bacana ? ( as crianças amam frango e o preço está bacana tbm ) rsrs

[@OSEGREDODOCHEFF]

Siga-nos no Instagram: @O_segredo_do_cheff

[@OSEGREDODOCHEFF]

Pacote de 500g

[@OSEGREDODOCHEFF]

Fica bem legal! Frango com milho 🌽 eu gosto 😁

[@nainaraandrade2640]

Olá boa noite, molho bolonhesa para 120 pessoas, qual a quantidade?

[@edineidemariadasilva7232]

O que é difícil para mim não é cozinhar eu sei cozinhar e sim a quantidade

[@OSEGREDODOCHEFF]

Lembro que quando eu iniciei na cozinha a minha maior dificuldade era conseguir cuidar mais de 3 panelas ao mesmo tempo kkkkk. Mas depois fui acostumado, vc também com o tempo vai pegando o jeito e superando as dificuldades. 👍🏾👍🏾🤗

[@MegaFlavia76]

Como vc faz esse sal temperado?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oii Flávia, tudo bem?!! Esse sal é um sal temperado que eu vendo...

[@OSEGREDODOCHEFF]

Mas em princípio é um sal marinho com ervas frescas e especiarias.

[@venessalourencomartins630]

Nos e dona de casa

[@OSEGREDODOCHEFF]

Venessa Lourenço Martins agora vc já sabe onde pode encontrar comidas em grande quantidade, mas também vou postar vídeos com quantidade normal

[@reginaceliazappaterra8659]

Oi, td bem? Qtos pctes de macarrão pra 300 pessoas e qtdade de molho tomate. Obrigada

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oii, Regina Célia tudo certo!!! Para 300 pessoas vc vai precisar de 30 a 35 kg de massa. E em torno de 20 a 25 kg de molho.

[@reginaceliazappaterra8659]

@@OSEGREDODOCHEFF obrigada

[@rogeriomendes8200]

Bora aprender cozinha macarrão em quantidade

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Rogério! Vamos lá, qualquer dúvida manda aí... 🤗🤗👍🏾

[@tatianesilvamelo5344]

Boa noite tudo bem? Vou fazer um almoço pra 4 mil pessoas poderia me falar qual a quantidade de arroz feijão e macarrão fazer?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi Tatiane! Tudo bem contigo!? Bem, pra fazer um evento para 4 mil pessoas você terá que contratar pessoas capacitadas para isso. Eu poderia te passar as quantidades, mas devido à grandiosidade do evento o mais correto é contratar pessoas ou até mesmo uma empresa com expertise em grandes eventos. Dessa maneira você vai economizar tempo e dinheiro! 😉👍🏾

[@tatianesilvamelo5344]

Bom dia na minha cidade não tem pessoas q presta este tipo de serviço,terei q fazer com a equipe q tenho.Mas se puder me passar algumas dicas ficou grata

[@metiredoboloquenaosouferme3357]

Por quanto tempo você fritou o alho e o que é adobo????? Obrigada, querido!!!

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii!!! Eu fritei o alho em torno de 5 a 8 minutos mas vai depender do teu fogão, e uma coisa importante também é que dependendo do alho que vc usar ele pode levar mais tempo para dourar. O alho macho por exemplo ele é uma maior que o tradicional mas nao tem um sabor tão acentuado do que o alho roxo

[@OSEGREDODOCHEFF]

E geralmente ele solta mais umidade. O adobo é um mix de ervas desidratadas ele é parecido com o chimichurri que é um tempero uruguaio. Aqui no Rio Grande Do Sul é encontrado com facilidade.

[@andrecoutinho4267]

para 200 pessoas qtos pacotes ( vai ser servido como acompanhamento) ??? agradeço muito

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oii, André! Entre 80 e 100g de massa seca por pessoa.

[@emilisilvaemi6550]

Ele mostra mais ele que a comida

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Emíli, já estou arrumando isso para os próximos vídeos 👍🏾👍🏾

[@valquiriaferreira600]

Esse sal temperado é de churrasco.qual pode me responder

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi oi!!! É um sal que eu mesmo faço o tempero

[@MaryannaFalcão]

Olá, poderia me dá uma dica por favor ? Qual a quantidade de macarrão para 100 pessoas ? E qual a quantidade de carne para um molho bolonhesa ? Ficarei grata com sua resposta, estou perdida 🙏🏼

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi tudo bem!? Calcule 100g de massa seca por pessoa e 50g de carne por pessoa.

[@elisangelasantos8013]

eu trabalho fazendo macarrão pra 175 pessoas em uma empresa especializada sempre que cozinho minha massa fica um pouco mole e na hora de servir quebra muito essa dica que vc deu do cozimento é top mais preciso saber quanto de molho eu uso pra fazer macarrão pra 200pessoas?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi, Elisangela! Depende do Molho que você vai fazer. Mas se você já faz para 175 pessoas é só acrescentar 25% a mais de tudo o que produz. Eu costumo colocar 100g massa seca por pessoa e em torno de 80g de Molho por pessoa. Mas depende do cardápio e do Público . Tem que

[@elisangelasantos8013]

eu faço molho alho e olho e também molho de tomate . fico grata por sua atenção 😊👍

[@josefernandesdesouza8668]

O que é adob ?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi José, adobo é um mix de temperos parecido com o chimichurri aqui no Sul usamos muito.

[@emanuelramos912]

Somente uma dúvida. Não precisa esquentar o óleo e o alho?

[@emanuelramos912]

E tem que peneirar o alho também?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi, Emanuel você pode aquecer só não deixa queimar o óleo. Se a massa tiver quente vc pode adicionar o alho e óleo na temperatura ambiente.

[@gabrielvieira9437]

HEHE BOY

[@OSEGREDODOCHEFF]

Hi???

[@gabrielvieira9437]

@@OSEGREDODOCHEFF Pesquisa no YT hdhshshshshshshshs

[@DanielMoraes-fu2zp]

Preciso fazer marmitas solidárias, qto vou gastar de macarrão e salsicha para 100 Marmitex, pode me ajudar por favor

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Daniel!! Que iniciativa ótima! Parabéns 🎊 Na marmita o cálculo da massa é diferente pq vai mais comida do que um evento ou buffet. Mas para não faltar eu compraria 15 pacotes de 500g, ou seja, 7,5kg aconselho que seja a massa parafuso porque ela não gruda como a espaguete e não quebra como a Penne. E a salsicha vc pode calcular entre 1 e 1/5 por pessoa . E molho de tomate, em torno de 8 a 9 litros . Quando vc fizer, se vc for postar em alguma rede social me avisa pra mim seguir lá 👍🏾

[@OSEGREDODOCHEFF]

Meu Instagram é @o_segredo_do_cheff

[@saahcosta3306]

Moço me socorre. Quantos pacotes de macarrão parafuso e quantos pratos de peito de frango leva pra fazer uma macarronada pra 70 pessoas?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi Saah

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi Saah

[@OSEGREDODOCHEFF]

Cada pacote serve 5 pessoas Então você vai precisar de 14 pacotes de 500g

[@OSEGREDODOCHEFF]

E o frango você pode calcular 100g por pessoa

[@saahcosta3306]

@@OSEGREDODOCHEFF Muito obrigada! ❤

[@helem2302]

Depois que lava a massa, não coloca nada pra ela não grudar? E que vou fazer 25 kg de macarrão e quero aprender. Obrigado

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Helem, você vai precisar colocar um pouco de óleo no macarrão para não grudar.🤗👍🏾

[@helem2302]

@@OSEGREDODOCHEFF obrigado!!

[@taniabarbaradossantos829]

Olá tudo bem Me ajuda por favor Me tira uma dúvida eu quero fazer macarrão a bolonhesa para 200pessoas é um casamento Se não for pedir de mas teria como vc me informar a quantidade? Te agradeço muito Deus te abençoe 😘🙏🙏

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oii

[@taniabarbaradossantos829]

@@OSEGREDODOCHEFF Olá

[@OSEGREDODOCHEFF]

Olha só, me chama no Instagram @o_segredo_do_cheff Daí te passo todas as quantidades 👍🏾 Lá

[@taniabarbaradossantos829]

@@OSEGREDODOCHEFF Já te chamei lá viu

[@paulaoliveira5104]

E quando o macarrão é seco? Aqueles normal de mercado, como faz?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oii Paula Oliveira, desculpa a demora para responder, mas no caso com o macarrão seco tanto o grano duro quanto o de ovos ou sêmola você vai preparar da melhor forma, só preste atenção no tempo de cozimento de cada um.

[@rosanamariadossantos4840]

me ajuda por favor vou trabalhar de cozinheira , não tenho nenhuma experiência, inicialmente vou cozinhar pra 10 pessoas.

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Rosana desculpa não te responder antes, estava com problemas no meu aparelho. Mas qualquer dúvida pode mandar aqui ou no direct do Instagram @o_segredo_do_cheff

[@rosanamariadossantos4840]

@@OSEGREDODOCHEFF tudo bem amigo

[@OSEGREDODOCHEFF]

👍🏾

[@os-irmaossantos]

Oi qnts kg de macarrao seco para 50 pessoas funcionarios e alunos ..e como fazer qnt tempo de cozimento e quanto de alho??? Obgda

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi !!! Você pode calcular 100g de massa seca por pessoa e 1 dente de alho por pessoa. O tempo de cozimento você vai precisar ver o rótulo da massa, mas é em torno de 8 a 10 min.

[@os-irmaossantos]

@@OSEGREDODOCHEFF ahhh sim obrigada vou ajudou bastante

[@cinthiamara.isabelli.schum4691]

Cheff quanto de sal pra 10 pacotes de massa?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oii!! O sal vc vai colocando na água e vai experimentando até ficar no ponto que vc gosta, depois pode cozinhar os 10 pacotes de massa tranquilo.

[@jussarafernando8264]

Eu faço comida pra 1185 pro presídio

[@OSEGREDODOCHEFF]

Top!!! Parabéns!!!

[@sandulanogueira3237]

Como calcular professor estrogonofe de frango e arroz para 260 Pessoas Vc pode me a mudar?

[@priscilacarvalho8044]

Querido é só deixar de molho😉

[@franciliasilva1844]

quantos pacotes de macarrão para76 pessoas?

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oiii Francilia vc vai precisar de em torno de 15 a 17 pacotes de massa. Mas sempre lembrando que se a massa for o prato principal, provavelmente vc vai precisar de mais pacotes em torno de 20 pacotes

[@simonematos616]

Vou fazerem um jantar pra 60 pessoas quantos pacotes de massa o pacote pesa 500 gramas cada

[@OSEGREDODOCHEFF]

Oi, Simone tudo bem!!? Para 60 pessoas vc vai precisar de 12 pacotes de 500g de massa.