Como fazer Manteiga Ghee

[@dorinhabuono8118]

Oi Ludi, sabe, eu faço como você, e no final, para não perder nada, eu viro o restinho em outro pote e levo pra geladeira, e a manteiga restante endurece e o leite do fundinho fica mole, ele não endurece...sendi assim, é só fazer um furinho na manteiga que o leite do fundo escorre todo...e a gente não perde nada!!!😘

[@lhmecatronicavoltaredonda3576]

Eu também faço assim.

[@LedaAmorim]

👏👏👏👏👏 obrigada, pela dica!

[@larauniverso5235]

Obrigada pela dica!

[@cii6916]

Amei a dica...obrigada!

[@daltrus]

Excelente. Deu certo como vc ensinou.

[@rosymelnyk6240]

Assisti vários vídeos e o teu foi a melhor explicação que encontrei, ☺️ obrigada 👏🏼👏🏼👏🏼

[@viviantce1960]

Uma pequena correção... a parte do fundo não é leite, é a lactose que é o açúcar do leite. A parte do meio é a gordura do leite (única parte boa do leite) e a parte de cima são a caseína do leite (proteína do leite) e as toxinas. Isso é o certo.

[@ertonmeloaugusto3180]

Você fala hââââ... Toda vez que você fala este há em determinadas falas é entendido por algumas pessoas (é mal interpretado por algumas pessoas). Muito obrigado pela receita da manteiga ghee. Espero que continue com estas receitas pois são muito boas.

[@taniavalenca1879]

Parabéns Lidiane por apresentar a receita fiel e na íntegra, assisti a outra “chef” famosinha da globo que se diz super natural, mas ela escondeu parte dessas dicas, respondeu nos comentários quando foi perguntada se podia fazer em banho maria e o pq do resíduo queimado no fundo do processo. Fiquei muito indignada . Vc está de super parabéns, continue a ser transparente ao transmitir suas receitas 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@ReceitasdaLidi]

Muito muito obrigada!!!! 🌹

[@MariaLuiza-gd5py]

De 12 formas de fazer essa receita, que assisti, fiz 9 e a sua forma está a melhor ! Vou fazer agora!

[@ivoneoliveiranunes8895]

posso colocar sal?

[@therezasoub209]

Á

[@adalmeidenascimento7624]

Adorei esse passo a passo. Inclusive da dica de segurança para quem tem intolerância também à proteína do leite. Eu sou intolerante ao leite e já testei a Ghee e, de fato, não me fez bem. Consumo a manteiga de côco.

[@mariellatamburrelli6421]

que legal, gratidao. pode levar a fervura no processo

[@ReceitasdaLidi]

Somente na água

[@marilzapaulofavero579]

Parabéns Lidi

[@isaurasouza830]

Depois de tirar a espuma, ao levar a geladeira o restante da manteiga fica firme depois é só fazer um furo cm o cabo de uma colher o leite sais sem problema.

[@sandrabarreto9944]

Temos excelentes manteigas da terra aqui no nordeste. Poderíamos pegar a nossa manteiga da terra e submetê-la ao mesmo processo que Lidi usou e observar.

[@raimundoaquino8202]

Professora Lidi, parabéns. Uma explicação perfeita, inclusive quanto aos detalhes e observações.

[@ReceitasdaLidi]

Obrigada!!!!

[@antonioantonio7345]

Sou seu fã , Deus te abençoe

[@sheilaeframsheilaekelly]

Obrigado pela receita ficou show Lidi..Grata🙏🙏🙏🙏💖💖💖💖

[@ReceitasdaLidi]

Obrigadaaaa!!!

[@marinalvacardoso7471]

Gostei vou fazer . Obrigada pela orientação. ❤🍃

[@fatimamarques1531]

Grande proficional você. Parabéns, maravilhosa receita. Obrigada

[@ReceitasdaLidi]

Obrigada!!!

[@hermanpedroso1109]

O que fica no fundo é a lactose. Quando a manteiga esquenta na panela e começa a escurecer é a lactose caramelizando, igual ao açúcar.

[@miriampergher9216]

Isso escurece e fica grudada, mais o sabor é inacreditavel

[@nalvateixeira6408]

Foi a melhor explicação que assisti! Obg

[@falandocomdeus1997]

Muito bom!

[@elizabethbandeirademello4385]

Adorei aprender a fazer a manteiga Ghee, achava que fosse mais difícil, obrigada

[@doughonorio]

Fazer ghee é muito mais difícil. Isso não é ghee

[@edgarpy1088]

Una de las mejores explicaciones que encuentro. Asi que muchas gracias Lidi, Voce explica muy bien. La proxima vez haré como vocé. Ahora yo he logrado un producto malo, porque he seguido una indicacion que decia que habia que mezclar todo, entonces entiendo que he incorporado todo lo que habia que desechar...Aprendo y comparto para que otra persona no haga lo que yo, aunque no lo creo, ya que aqui esta muy bien explicado, Obrigado.

[@ReceitasdaLidi]

Gracias!!

[@mariaaparecidaribeiro5346]

👏👏nossa amei seu jeito de ensinar ! Obrigada🙏 Boa Noite!

[@ReceitasdaLidi]

Obrigadaa!!!

[@ReceitasdaLidi]

Obrigada!!😊

[@marconemorais9101]

GOSTEI COMO COMEMOS MAUS POR ISSO MUITOS DOENTES POR CAUSA DA ALIMENTAÇÃO. PARABÉNS- RECIFE PE;

[@ReceitasdaLidi]

Obrigada!!😊

[@telmacastro8575]

Adorei a sua receita ! Vou fazer sim ! 👍

[@ReceitasdaLidi]

Que legal Telma, vc já viu nosso vídeo do requeijão vegano? Veja e me conte.

[@caelliusnaga9147]

Muito bem explicado..parabens!!

[@jefersonassis252]

Boa noite. Valeu a dica prof.

[@ReceitasdaLidi]

Obrigada!!😊

[@marlenepaiva7427]

Obrigada por essa receita da Li , maravilhosa gostei muito 😘❤️

[@ReceitasdaLidi]

Muito obrigadaaa!!😘

[@inesserra2736]

Muito legal .

[@silviaferreira4490]

Parabéns. ..Lídi...assisti vários vidros sobre manteiga ghee. ..você respondeu todas às minhas dúvidas. ..❤

[@ReceitasdaLidi]

Obaa!

[@joaquinaaraujo6489]

Obrigada Lidi. Muito interessante.

[@midmanmaskara]

Valeu Lidi Dez gostei muito abraço.

[@bethsouza380]

Muito bem explicado. Amei !

[@elciocvieira]

Excelente vídeo. Obrigado!

[@amandaabreu8180]

Amei seu jeito de falar, garota descolada

[@inesserra2736]

Muito bem explicado.

[@ReceitasdaLidi]

Muito obrigada!

[@terezinhasantos5575]

Muito obrigada.

[@reginaldotargino]

Se vc deixar no congelador, fica muito fácil destacar as fases uma da outra aproveitando o máximo da manteiga.

[@ReceitasdaLidi]

Só precisa tomar cuidado, pois, não é indicado fazer isso para que é intolerante!

[@Nilton_Cavenaghi]

Show, obrigado pela receita :-)

[@rosangelasousa3343]

Amei!!!! 👏👏👏👏😋 Agora sim, ficou bem esclarecido o processo usado para fazer a manteiga Ghee. Lidi, te adoro!!! Parabéns por compartilhar seus conhecimentos e sucesso!!!! 😘

[@ReceitasdaLidi]

Oba! Grata pelo carinho!!!1

[@joaobrigido8089]

Lidi, minha linda: ENTRAR DENTRO? Quem mais exige, é quem mais ama. Adorei seu canal.

[@phdeboni]

Acho que se resfriar fica melhor pra separar a segunda fase da terceira. Ainda não testei.

[@jairocar62]

Parabéns , muito bem explicado agradeço.

[@soniagoncalves5859]

É só uma vez que faz a remoção da espuma obrigada.

[@neabastos]

Faço com manteiga com sal e fica sem sal. Em geral sai na parte leitosa. Minha preferência é fazer com manteigas artesanais...compro qdo viajo à alguma cidade do interior.

[@marciafpinto]

Lidi adorei tu!! Já to no inscrita no seu canal! Comer saudavelmente é viver mais e melhor. Parabéns pelo canal

[@silviaapmendes601]

Parabéns muito bem explicado.. Amo seu canal😙😙😙

[@ReceitasdaLidi]

Obrigada!! Estou voltando com mais videos agora!😊

[@miranildapaiva9579]

Excelente explicação!

[@ReceitasdaLidi]

Obrigadaaa!!

[@michelepessanha9557]

que legal vou fazer

[@soniacosta3999]

Amei!! Deus Te abençoe!

[@transcen1]

Boa para fazer propaganda na mídia televisiva, tambem....

[@celiorodrigues4859]

Açafrão cúrcuma kk !! Gostei do video .

[@maluperota7728]

É a primeira vez que vejo seu canal e achei ótima a sua explicação, principalmente pq tenho intolerância à lactose e não sabia desse detalhe. 😚

[@ReceitasdaLidi]

Obrigada!!!!!!!

[@ruthegoncalves]

Muito bom

[@pattysantos7340]

Muito obrigada!!!!😘😍🤗🌷

[@orquideacardoso6528]

Só agora vi este vídeo e posso dizer que foi a melhor demonstração de vi para fazer esta manteiga!Só uma pergunta, depois de estar derretida e deixar arrefecer o tempo que diz no vídeo, além de ser mais fácil retirar a primeira camada, também se torna mais fácil retirar a gordura da última camada?Obrigada.

[@ReceitasdaLidi]

Simm, fico feliz que gostou!! Estou voltando com mais videos!!😊

[@SandraMarquesSilva]

Vou fazer !

[@greicecardoso7247]

Bom dia, chegando no canal, amei a sua explicação, de todos os vídeos q vi o seu é o melhor... obrigada ⭐⭐⭐⭐

[@miralap9789]

muito obrigada

[@esterdovale8774]

GRATIDÃO!!!

[@gabrielanery9636]

Para aproveitar bem e separar a gordura da parte que do leite, basta congelar e recortar. Fica a dica!

[@mariaalbino3665]

Obrigada 🙏

[@luanajesusdossantos7678]

Qual manteiga melhor para fazer isso?

[@karllapatricia3559]

Olá! Achei super bacana! Poderia estar coando após derreter afim de facilitar o processo?

[@ReceitasdaLidi]

Pode!!

[@evertondalfert9164]

Olá, o seu vídeo ficou muito bom!! Queria saber se existe a possibilidade de passar numa peneira com um pano, da segunda para a terceira parte, ao invés de tirar com uma concha como você mostrou? Muito Obrigado por nos mostrar um vídeo rico em detalhes e dicas!!!

[@ReceitasdaLidi]

Simm, só irá demorar mais!! Muito obrigada!!

[@neilaagapequelma4911]

Gostei bastante da receita obrigada pela atenção em fazer tão específica a receita Só uma dúvida eu tenho que bater o cúrcuma junto com a manteiga ? Eu tenho ele em pedaços e em pó .

[@ReceitasdaLidi]

Pode só misturar, se vc quiser, não precisa bater!

[@JorgeLuisCarmo2024]

Bom dia aonde compra este trabete de manteiga que vi no seu canal para eu fazer a manteiga Gui

[@renatazorzi9264]

Apenas uma observação importante: a cúrcuma e o açafrão vêm de plantas diferentes, você poderia até dizer que cúrcuma é o açafrão da terra, mas não diga que são a mesma coisa. O pó amarelinho (varia em tons até laranja) vendido baratinho é cúrcuma trata-se de um rizoma ou caule subterrâneo. Açafrão são estigmas de uma flor, filamentos vermelhos, tempero caríssimo que não se encontra em feira.😉

[@ReceitasdaLidi]

Olá Renata! sim me referi ao Açafrão da Terra. Quem me segue direto no insta já viu que já comentei nos stories sobre essas diferenças todas. inclusive mostrei os filamentos vermelhos que guardo aqui em casa como preciosidade. Pode deixar que da próxima vez aqui no youtube "não vou dizer!!!!". Grata por vir aqui e compartilhar seu conhecimento com meus seguidores

[@renatazorzi9264]

Desculpas, eu minha intenção não foi ser grosseira, na verdade até pensei antes de escrever porque imaginei que sabia. Sou nova por aqui, não acompanho tanto redes sociais. Mto obrigada pelo retorno!

[@jwagnerfdantas]

Dá-lhe Renata! Não sabia deste detalhe. Obrigado por partilhar o teu conhecimento.

[@luizfalco1221]

O conhecimento só faz sentido se compartilhado.

[@josecarvalho3631]

Curcumina vem do açafrão , então ela está certa , açafrão da terra e cúrcuma não é diferente.

[@cidapeury7747]

Quero uma camisa dessa de abacaxi ❤

[@AmelinoPontes]

Laikei com prazer kkkkk!

[@evesilva1309]

Esta da roça tem fazer manteiga gee ou pode comer direto por ser ser da roça

[@ReceitasdaLidi]

Se vc quiser retirar o leite sim, é necessário!

[@waniasantana7587]

MUITO BOM

[@ReceitasdaLidi]

Obrigadaa!

[@isaqueperera296]

Boa noite tudo bem ?? Eu vi em outros videos as pessoas ferverem na panela ....tem alguma diferenca desse jeito que voce fez ???? Obrigado otimo canal

[@ReceitasdaLidi]

Pode ser que você acabe queimando o leite!

[@evesilva1309]

Fez na panela vi pareceu queimado vc e dr dayan fez banho maria e cor ficou dourada e não aspecto queimado cor fez panela agora bou faxer so banha maria ta diferença

[@flordeipe4275]

A gente vê a falta de informação pela canola. Pesquisem a fundo para ver o que é canola.

[@miriampergher9216]

É lixo

[@mariaafonso6301]

Veja video Dr.Lair Ribeiro,que ele diz o que é canola.Llixo

[@jesuinovicente8797]

Lidiane qual tipo de manteiga que a gente pode fazer

[@ReceitasdaLidi]

Qualquer tipo de manteiga, mas, as sem sal são mais recomendadas, pois, o sal da com sal, pode ficar bem acentuado quando tiramos uma parte da manteiga

[@martafreitas1036]

Qual a diferença de ferver ou em banho Maria!

[@dorinhabuono8118]

Opss...é Lidi!!!

[@anamariadebritoferrazmarti6436]

Amei.😙😙😙😙😙😙❤

[@fpridisser]

Muito bom o vídeo, bem esclarecedor! Se puder, diga aqui os nomes/marcas de manteiga de fácil acesso que você observa poucas impurezas e leite. Obrigado!

[@angelnabhan]

As toxinas da manteiga estão somente na espuma ? A terceira parte, que sobra com leite eu posso usar em alguma receita, como por exemplo num molho branco ou eu tenho que descartar por causa do sabor ou outro motivo? agradeço muitíssimo pelas suas orientações. Estou aprendendo muito com o seu canal !!!!

[@ReceitasdaLidi]

President, Elege...vou pensar em outras marcas e mostrar por lá! Grata pelo carinho!

[@ReceitasdaLidi]

Então...eu nao utilizo o leite de vaca...por isso eu descarto!!! Gratidão!!!

[@ricardooliveira944]

@@angelnabhan que pergunta credo assiste o video, impurezas sabe o que é isso, voce sabe??

[@angelnabhan]

@@ricardooliveira944 minha pergunta não foi dirigida a você, mas esclarecendo o meu comentário de dois anos atrás, só queria saber se teria alguma alteração no sabor. Hoje faço a manteiga ghee. Não tenho intolerância a lactose ... Quando quero uma cor bonita principalmente na carne, não posso ter resquícios de leite na manteiga. Não preciso descartar a parte que sobrou com um pouco de leite porque posso usar em outras receitas e sim assisto KZbin para tirar dúvidas que tenho e não para criticar outras pessoas. A vida poderia ser muito mais leve se as pessoas tivessem um pouco mais de empatia pelos outros , mas a gente só dá o que tem.

[@avelarleite3073]

Qual manteiga posso usar para fazer manteiga ghee

[@maicovelani1746]

Acho que se filtrar como faz com café, também da certo, depois de retirar a espuma de cima!!

[@marciaplaylistyoutube3458]

Sim

[@evesilva1309]

Fez filtro papel custou filtrar e obseevou bem menos pano filta melhor

[@pedrog4891]

Olá. eu tenho duas perguntas a primeira é: Não dá para coar com um pano apoiado com um coador? Depois de pronta, eu posso guarda-la na geladeira? Muito grato

[@micarlabarreto5381]

A minha não ficou com essa espuma de cima só embaixo 🤔pq será?

[@danieleguerra363]

Pode dar algumas sugestões de manteigas pra fazer a manteiga ghee

[@ReceitasdaLidi]

Olá Daniele, boa ideia, vou pensar nessa sugestão. Já viu nosso vídeo com requeijão vegano? Faça e me conte.

[@raquelcristinaloboortiz4634]

Pode ser manteiga com sal?? Obrigada

[@ReceitasdaLidi]

Se for usar receitas em salgadas pode, mas eu não costumo colocar!!

[@dioniziojpaladini1323]

Se fitar a nata da matega gi?

[@rosafontes2346]

Amei!!! Posso usar essa gordura no dia a dia, na preparaçao dos alimentos ( almoço e jantar) ?

[@elianamelo3324]

sim

[@cultosepregacoes6486]

Pode usar um bol maior

[@marianilsadeoliveira4045]

Tem como saber se essa manteiga sem sal que vc usou ,não é misturada com óleo comum?

[@manoelacontragiani1905]

Amei o jeito q vc fez, pq ja vi varios videos q ferve...ferve...afffff.

[@ReceitasdaLidi]

Bora facilitar a vida ❣️😊

[@jacholanda238]

Pode voar em um pano limpo

[@rutealves7492]

Qual a manteida voce ultilizou para fazer a gui?

[@viveravida7757]

Muito bacana dessa forma! Tinha visto fazendO na leiteira, direto No fogo. O leite voce joga fora ou pode usar em alguma receita?

[@sueligomes3872]

Gostei ,muito bem explicada a sua receita , adorei vou fazer ! Obrigada?

[@ReceitasdaLidi]

Se você consome leite de vaca e não possui nenhuma restrição sim!

[@Noiteflasbacknostalgia]

Porque não pode passar na peneira com um coador de café por exemplo ao invés de ficar tirando a espuma com colher e ter cuidado com o leite em baixo! Desculpa nunca fiz e com esse vídeo vou fazer com certeza! É só uma dúvida sobre a forma de separação! Obrigada

[@ReceitasdaLidi]

Vamos lá! A espuma que forma é a impureza da manteiga. Geralmente com o coador ou escumadeira, não sai tudo. Se vc quiser deixar esfriar fica mais fácil de tirar tudo...

[@Noiteflasbacknostalgia]

@@ReceitasdaLidi ah ok... Muito obrigada vou fazer isso deixar esfriar e retirar 👍😎 bjs grande 😘😘😘😘

[@aurenyperez6952]

Lidi vou dar uma dica muito legal, o restante vc cólica em um vidrinho cumprido e leva a geladeira o líquido dourado vai endurecer e a Cazeina que é o líquido branco fica líquido, tira da geladeira e faz um furinho vira o vídeo e o líquido derrama

[@otavioqueiroz5535]

Se colocar o vidro de cabeça para baixo, na geladeira, é só tirar a tampa depois e o liquido esco rrerá.

[@FernandaFernandes-xn2rx]

Olá!! Adorei sua explicação 👏👏👏👏 Só tenho uma dúvida. Posso usar margarina para fazer a manteiga ghee

[@magnumlf]

Jamais! Margarina nunca deve ser usada para nada.

[@marcosvp1911]

Eu poderia colocar em potinhos de plastico?

[@harrisonsuarez1708]

um saludo. Tenho uma dúvida; manteiga e margarina e a mesma coisas pra esse proceso ?

[@elouisematos9023]

O processo é feito com manteiga e não margarina

[@motoqueirofantasma6398]

Se filtrar num pano limpo?

[@ReceitasdaLidi]

Eu acho desta forma mais segura!

[@edileudalima7022]

Coar em um pano limpo a manteiga tira totalmente alguma espuma que tenha ficado.

[@evesilva1309]

Tirei filtro café papel acho que custou filtrar pano acho melhor

[@marcoscorreia2943]

Show!