Como fazer panetone sem gluten.

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Quem faz a dieta sem glutem não precisa ficar sem Panettone oi Chocottone :)
Fazer os dois em casa não é complicado e essa receita pede somente farinhas sem glúten baratas e fáceis de encontrar. Além disso nesse filme mostro como assar Panettone usa do forma redonda comum.
Aqui vão as quantidades dependendo do tamanho da forma que Você tem em casa:
Panettone de 1 kg, forma 17 cm:
SECOS:
130 g de farinha de arroz (3/4 xícara + 1 colher de sopa)
130 g de polvilho doce (1 xícara + 1,5 colher de sopa)
65 g de fécula de batata ou amido de milho (0,5 xícara + 0,5 colher de sopa)
5 g de goma xantana (1 1/3 colher de chá de)
pitada de sal
90 g de açúcar (6colheres de sopa) - 1 colher de sopa para ativar fermento, o restante pode ser um substituto de açúcar
7 g de fermento instantâneo (2 colheres de chá)
LÍQUIDOS:
4 ovos médios
200 ml de leite ou bebida vegetal ou água
130 g de manteiga ou óleo de coco ou qq óleo
2 colheres de cha de essência de panetone OU 1 colher de sopa de conhaque ou rum (podem ser 2 colheres se Você quiser)
1 colher de chá de vinagre
Panettone de 750 g, forma de 15 cm:
SECOS:
100 g de farinha de arroz (meia xícara +2 colheres de sopa)
100 g de polvilho doce (1 xícara - 1,5 colher de sopa)
50 g de fécula de batata (meia xícara - 1 colher de sopa)
1 colher de chá de goma xantana
pitada de sal
4 -4,5 colheres de sopa de açúcar
1,5 colher de chá de fermento instantâneo
LÍQUIDOS:
3 ovos médios
150 ml de leite oi bebida vegetal ou água
100 g de manteiga ou óleo de coco ou outro óleo
1 colher de sopa de conhaque ou rum OU 1,5 colher de chá de essência de panettone
3/4 colher de chá de vinagre

[@veraluciaschafferreira8976]

É muito bom ver a receita com medidas de xícaras. Não gosto quando vem somente em peso.

[@terezinhakrasdossantos6767]

Bom dia

[@margaridavirginia6740]

Muito obrigada ❤

[@adrianamendes8771]

Muito show

[@prjorgereis]

Obrigado!!!

[@ledatravassos2048]

Estava procurando uma receita assim e encontrei vc agora por acaso. Obrigada!

[@semglutencomaAnna]

Da para você usar essa massa para fazer outros pães doces Ieda, espero que goste do resultado!

[@Francisleiaferreira]

Que lindo. Amei. Vou tentar fazer. Obrigada 😊

[@FrancilizSilva]

Muito bom

[@marlimelodearaujo2347]

Maravilhosa ESA receita, Deus abençoe muito sua vidaaaaaa

[@mariadelourdesnascimento7461]

Obrigada pelo vídeo. Moro numa cidade muito quente. Neste caso, quanto tempo eu preciso deixar a massa levedar?

[@larissaemanuele]

Uma dúvida,vc assou com a grade bem embaixo?

[@barbarajankowska4329]

To panettone tez wyglada rewelacyjnie! Na pewno zrobie:))

[@receitasdaprinocanadavegan7039]

Muito bem explicado! Amei essa receita!

[@semglutencomaAnna]

Que bom Pri :) Abraço 🤗

[@marlimelodearaujo2347]

❤

[@delcia.7602]

Vou fazer com certeza obrigada por compartilhar mais uma receita maravilhosa ♥️♥️♥️

[@semglutencomaAnna]

De nada Delci :) fica my saboroso tanto panettone como chocottone !

[@rosagoes]

Tenho problema com a digestão do arroz.

[@iranisilvafelix]

Que beleza 😍 Vou testar Aki😉 😘

[@rosagoes]

Pode ser com farinha de aveia?

[@madalenaserapilha]

Obrigada por compartilhar!

[@semglutencomaAnna]

De nada Madalena :) bom apetite !

[@avonbete]

Só pode ser vinagre de maçã ,o de álcool?

[@nicolasjose11]

amei, sabor espetacular

[@semglutencomaAnna]

É mesmo Nicolas ! Beijinhos 😘

[@semglutencomaAnna]

É mesmo delicioso! Bjs Nicolas!

[@joynascimento4013]

Parabéns excelente vídeo....👍

[@semglutencomaAnna]

Obrigada Joy 🤩

[@celiaoliveroficial4575]

Hummmmmm

[@lourdescavalcanti3263]

Nossa parece delicioso 😊👏🏻👏🏻

[@semglutencomaAnna]

E é na verdade Lourdes :) é tambem basta te facil !

[@mariaelisabetepelegrino8824]

Que delícia! Gratidão 🙏😋

[@michellemenezes2307]

Bom dia querida. Tem que colocar 1 colher de açúcar? Não pode ser somente com adoçante? Obrigada!

[@semglutencomaAnna]

Ola Michelle. esse açúcar é para alimentar o fermento, não se preocupe vai ser fermentado e digerido no processo. Mas se mesmo assim você não quer usar vai dar certo só com adoçante, mas vai precisar de mais tempo para levedar, porque o fermento vai ter que usar amido para se alimentar, ai demora um pouco mais. Abraço

[@sofiaclaudiamelocarvalhal9594]

Que boa ideia e para substituir o açúcar o que sugere?

[@semglutencomaAnna]

Sofia eu gosto do xilitol e alias nesse panettone usei 1 colher de açúcar e 5 de xilitol. Eritritol também é bom, mas depende da marca, ja comprei um ótimo, mas geralmente tem um sabor residual e por isso uso quase sempre xilitol. Abraço!

[@marlimelodearaujo2347]

Obrigado de todo coração, passa uma receita de pão sem glúteo e lactose se for possível, pão de forma .obrigado

[@macom451]

Qual a medida da sua xícara de chá? Eu tenho medidor com 250 gr

[@semglutencomaAnna]

Oi Cida, a minha xícara são 250 ml, então igual seu medidor. Abraço 🤗

[@zildetepereira7040]

Eu usar essa receita pra fazer uma colomba

[@semglutencomaAnna]

Deu certo a sua colomba Zildete? espero que sim. Perdoa-me a demora em responder. abraço!

[@thaleshenrique9796]

Pode substituir o leite, por suco de laranja?

[@semglutencomaAnna]

Não tentei, mas deve dar certo sim, já que da certo com agua, ai talvez nem precisa de raspas … e talvez tire uma ou duas colheres de açúcar para não ficar demasiado doce, vinagre tb poderia tirar porque suco é ácido.Abraço!

[@marciasantos4956]

Posso substituir a farinha de arroz?

[@semglutencomaAnna]

Hmm Marcia não tentei fazer troca assim. Voce poderia talvez usar farinha de aveia, mas ela é mais pesada, teria que adequar quantidade de liquido e o panettone ia ficar mais denso acho. Talvez se colocar metade de aveia e metade de amido ou polvilho a massa ficava mais leve … mas nao sei dizer com certeza :( Sinto muito

[@marciasantos4956]

@@semglutencomaAnna obrigada pela atenção!

[@ROSASILVA-fh4ww]

Da certo leite de côco?

[@semglutencomaAnna]

Oi Rosa :) da sim, mas dilua com água até ficar na consistência de leite de vaca. Abraço!

[@silviateconta]

Sem som ?

[@semglutencomaAnna]

Oi Silvia. Ha som sim, eu mesma assisti depois de postar e estava normal …

[@pabloleo8398]

caramba 90gr de acucar

[@semglutencomaAnna]

Você pode cortar a quantidade de açúcar Pablo se quiser

[@pabloleo8398]

@@semglutencomaAnna mas.vou fazer com 90 pra ver como fica o paladar, creio que a passa deva adoçar mais? juntos com as cristalizadas