COMO FAZER PICOLÉ GOURMET DE MORANGO, POR RAFAEL PAIVA

[@sorvetesporamor1832]

Se tiver interesse no curso clique no link www.comofazersorvetes.com.br

[@andressaalveadesousa9880]

Ui

[@elizabethgomes6485]

Boa noite professor obrigada sempre

[@ilsomoreira3014]

Gostei de vê o seu trabalho com picolé

[@hildavalim8035]

Eu ñ tenho sorveteria, ainda, mais eu sou louca pra aprender.

[@Lou-p-v2i]

Estou aprendendo suas receitas obrigada

[@janaildeaparecida6066]

Vc e muito top

[@jamiltonrodriguesdasilva8460]

Boa noite amigo gostei Deus te abençoe da lucro

[@calosyeshua-go2869]

Rafa da uma receita base que servirá para vários Sabores de sorvete de massa ok um abraço!

[@geladinhogourmetdaivane9201]

Perfeito 👏👏👏👏👏

[@AnaLucia-vw4hw]

Amei

[@denismariarochalima3891]

O próximo vídeo, pode ser o processo de embalar os picolé.

[@cidbrandao8284]

Amei a receita parabens

[@celidiogama5811]

Muito bom

[@carlossorey7]

Rafael muito bom o seu trabalho Qual o valor de cada picolé

[@antoniosergiosousacosta5990]

Rafael bom dia, acompanho o seu canal, sempre e parabéns pela seu trabalho e dedicação. Eu trabalho com uma queijaria artesanal, com queijos, iogurtes doces e sorvetes. E gostaria de ver algumas receitas de coco com alguns recheios. Um abraço.

[@migueljosepires4242]

Eu gostaria que vc mostras a receita de sorvete sensação e picole.

[@alicerodrigues8516]

faz um vídeo onde se compra os equipamentos?

[@josemariapaiva7757]

Picolé de buriti, da massa, o próximo video.

[@clovisoliveira5822]

Olá sou Clóvis essa receita da calda do picolé de uva tbm pode ser usada para os sabores de limão abacaxi e maracujá?

[@Hiagosnooker]

Posso utilizar o chantilly em pó nós picolés base água ?

[@irmaogilmaralmeida7260]

Faz um vídeo d3 dica de venda de PICOLÉ tipo no carro enunciado na rua. Pois estou pensando em faser assim!

[@iramaria2760]

Boa noite.o leite têm que ser só de caixinha?

[@joaodacostalobo2467]

Boa noite Gostaria de saber sobre picolé de amendoim

[@cristianebarbosa4135]

oi Rafael vc poderia me tirar uma dúvida, queria começar uma pequena sorveteria mas vi q obrigatório pasteurizar, mas a máquina e muito cara,tem outro jeito?obrigado

[@jorginhodoacai3078]

Tem sim outra forma

[@valdineidossantos7401]

Eu queria receita pinta língua

[@cleriaoliveira9831]

É só você ferve o leite e

[@daviribeiro1216]

coalhada 😋

[@elianafinamouro3917]

Boa tarde ! Pode me tirar um dúvida na minha receita de picolé eu uso glicose e ESTAKLIM , E não uso EMULSIFICANTE , só uso EMULSIFICANTE no sovete desde já agradeço.

[@fernandosoares8619]

eu faco picoles e col9co jo congelador, qual a diferenca da maquina q vc tem para o congelador?

[@joaodacostalobo2467]

Boa noite gostaria de saber a receita picolé de amendoim

[@welitonjose7288]

Que leite vc usa e pastorizado

[@cristianalelis9428]

quanto tempo bate no liquidificador?

[@dyegohenrique6888]

Olá amigo falo de recife pra uma pessoa que irá começar o liquidificador industrial de 8 litros da conta? Com uma picoleteira pequena mesmo.. obrigado

[@sheilarodrigues5078]

Gostaria de aprender fazer uma receita de picolé de banana

[@adrianapocidonio9348]

E gostaria de saber p mim começar uma pequena indústria de sorvete...o q eu preciso p abrir .em papelada .... até às máquinas

[@lacerdabh]

Você usa composto lacteo?

[@dircebrito1114]

Oi Rafael vc é sua esposa sumiram, sentimos sua falta ,graças a Deus está tudo bem. Deus proteja vocês sempre.

[@sorvetesporamor1832]

Olá tudo com vc, com a gente está tudo ok a Juliana só saiu porque estamos com criança pequeno, mas sempre que der estamos colocando novidades

[@charllescintra5767]

Boa noite Rafael, eu me chamo Charlles, moro na Bahia e quero tirar uma dúvida com você, no picolé não se usa a glucose?

[@lucilenegomes8250]

🍵🍵🍵🍵

[@jesusremorini7813]

Boa noite,sou da cidade de Amparo gostaria de saber como fazer picolé de Mini saía.obrigada.

[@pedrogoncalves4517]

So vc colocar a metade da forma com um sabor colocar pra congelar e depois terminar de encher a forma com o outro sabor Obs eu faco de morango com chocolate mais tbm tem de morango com creme

[@cristianedossantossantos5023]

A quanto tempo fica batendo

[@Mais_de_30_quase_40]

Vai uma dica construtiva pra quem se interessar ! Vendo q essa forma usada no vídeo está bem suja. A limpeza é muito simples : em uma vasilha misture água e sabão líquido com alvejante (Q-boa) e esfregue com uma escovinha de dente ou pincel . É show de limpeza....!

[@elianafinamouro3917]

Eu limpo as minhas assim .

[@juliosantos3592]

Qual o valor do seu curso

[@adrianapocidonio9348]

Gostaria que vc me explicasse sobre essa máquina aí .... como funciona.......q geito q faz essa água ...nela ..p fazer os picolé ficar duro

[@emyllysilva3508]

Não e água .e álcool a máquina tem temperatura muito baixa temperatura negativa q faz com q o picolé se forme e fique firme

[@roselisilva9005]

Onde eu compro esta geleia?

[@fabiolaestrelow8263]

valor de venda?

[@mariadasilvacunha6759]

Oi. Rafael te nho sorveteiria

[@rubensrodrigues5971]

Qual valor da unidade pra venda

[@robsonscrignoli1767]

Qual a marca dos produtos

[@fatimasouza2129]

Guantas grama de cada pproduto coloco em 5 litro de leite?

[@dircebrito1114]

Rafael, o que é o lácteo?

[@sorvetesporamor1832]

E um leite em pó mais refinado

[@lanacristinacortesstumbo1951]

É qualquer bebida que tenha leite

[@paulosamuelsantos4533]

Qual a função do topping chantily?

[@rogersnmagalhaes]

Para ficar mais cremoso

[@CRISTIANOAUGUSTO2010alice]

Posso usar alcool 70 na maquina?

[@ninolima3653]

Pode colocar alcool de carro amigo fica otimo eu tenho uma maquina e so uso de conbustivel a alcool fico 6 meses usando depois eu troco

[@Mais_de_30_quase_40]

Mais o recomendado é o 70" independente do álcool vc não precisa trocar e sim só completar .

[@anabeatrizrezende5704]

Rafael, quais as quantidades dos ingredientes? Para que o composto lácteo?

[@nericalegari583]

Normalmente Usa-se Leite em Pó Integral ou Desnatado. O Composto Lácteo é uma mistura é mais barato.

[@amor.familia2284]

1 litro de leite Chantilly em pó Açúcar

[@meganeti]

O que é liga neutra? É o CMC?

[@deisesantos1559]

E um pó quê colocamos nós sorvete para não criar cristais de gelo

[@gregoriosilva1699]

Pq o uso do composto lacte se já tá usando o leite ?

[@deisesantos1559]

Deixa mais gostoso nós meu geladinho eu coloco

[@evellynsantos851]

Aí.vei estou montando uma pequena fábrica de picolé.e sorvete..então estou precisando de umas receitas aí.sou vendedor de rua e estou precisando muito.por favor dar.me uma forra aí meu amigo

[@TheAllls]

Boa noite. Alguém poderia me informar pq minha calda ta ficando com espuma? Eu peso os ingredientes de forma correta sempre.

[@cidbrandao8284]

Quando colocar o emulsificante nao pode bater muito pq espuma

[@edsonteodoro7358]

Fais picole de coco queimado

[@rodolpholopesdacostafelix4435]

Boa noite Rafael a gente entra no site não funciona

[@sorvetesporamor1832]

Já conseguimos resolver o problema

[@alexandrade2827]

@@sorvetesporamor1832 qual o número pra contato quero fazer o curso

[@carlosrobertodasilva155]

Faltou vc passar as medidas das misturas.

[@koitimarcio3768]

O que vem a ser " gourmet " para você Rafael...?

[@edsonpereiradeamorim6095]

Só não falou a quatidade dos ingredientes que usou

[@jandasalomoni7206]

Rafael, bom dia e pelo amor de deus, faz um picolé zero açúcar pra mim, me atende, já mandei e- mail, já liguei e nada de resposta, obrigada

[@joaodacostalobo2467]

Ele não responde aos comentários

[@williamrocha7264]

Olá séria vc ideal vc falar a receita completa aí vc só está montando o picolé qual são as pesagem do produto aí só temos a ideia a fórmula não sabemos beleza.

[@elianafinamouro3917]

Tem a receita na descrição

[@elianafinamouro3917]

Olá boa noite ! Já tenho uma fábrica de picolé e sorvete pequena fábrico em média de 600 a 1.000 picolé por dia meu produto é muito bem aceito no comércio , mas minhas receitas não uso EMULSIFICANTE no picolé , só uso EMULSIFICANTE no sovete...

[@Mais_de_30_quase_40]

Tá certinha Eliana , o emulsificante só se usa no sorvete . Não precisa usar no picolé.

[@lindinalvamariadossantos9378]

Só não gostei do volume da música!

[@isaelalvesalves4757]

Boa tarde vc não fala quanto de cada ingredientes tem que ser usado nem de leite quanto e quer ensinar a receita sem dar quantidade

[@dilsonamorim3189]

Cara você, como sorveteiro, é muito bom! Mas como fala mal . É muito possessivo : meu recheio, minha liga neutra.minha máquina, minha água ,meu palitinho, minha forma, meu link meu curso. Haja SACO !