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Imagine poder fazer esse sanduíche icônico em casa, com um sabor ainda mais incrível! Nesse vídeo, eu vou te ensinar passo a passo como criar uma versão caseira e deliciosa do McRib. Vamos desde o preparo do pão, a carne suculenta e o molho barbecue, com todos os segredos para alcançar um resultado espetacular. Não é uma receita fácil, mas com dedicação, você vai impressionar a todos com essa delícia caseira.
INGREDIENTES:
Para o Tangzhong:
2 colheres de sopa (20g) de farinha de trigo
2 colheres de sopa (27g) de água
4 colheres de sopa (60g) de leite integral
Para a Massa:
1/2 xícara (120g) de leite integral a 30°C
1 colher de sopa (10g) de fermento biológico seco instantâneo
2,5 xícaras (320g) de farinha de trigo
-1 colher de chá (7g) de sal
2,5 colheres de sopa (35g) de açúcar granulado
1 ovo inteiro
1 gema de ovo
-3 colheres de sopa (42g) de manteiga sem sal, amolecida
Para o Molho:
1 xícara (220g) de açúcar mascavo escuro
1 xícara (276g) de ketchup
3 colheres de sopa (58g) de melaço
1/4 xícara de vinagre de arroz
1 colher de sopa (12g) de alho em pó
1 colher de sopa (7g) de páprica defumada
81g de shoyu
35g de vinagre balsâmico
70g de tempero cajun
Fumaça líquida
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