Como hacer hojaldre en la sobadora

Facil y eficas

[@sedharryantoniogrisalescar2973]

Que bonito es que alguien comparta todos esos conocimientos gracias

[@esmeraldasilva2825]

Gracias!!!!! Me inicio en la panadería industrial, tu vídeo me ayuda mucho

[@r.jhorny.e.p3743]

Qué cosa tan espectacular la forma de trabajar que tienes, ¡una técnica impecable! 😮

[@joseluisubiria6709]

Muy bueno

[@Elsanti6521]

Que bien que enseñe a usar estas maquinas d panaderia... ojala puedas hacer muchas recetas...👍🏻👍🏻👍🏻

[@elgobiernourbano8757]

Esa maquina no se aprende dique mirando video no.ese video es para que la gente vea como es quese pasa.

[@claudioayancan6911]

Buena compadre, lo voy a practicar a ver si me sale gracias.

[@pipopipo1446]

Muchas Gracias señor. saludos desde Uruguay ❤️ 🇺🇾

[@josemaurosalazar6205]

Felicidas HOMBRE. Tienes buena tecnica 💪💪💪💪💪

[@omarfernandez6237]

Sos un fenómeno.Te felicito

[@pabloquinteroquintero7351]

Muchas gracias por dar tus conocimientos éxitos

[@arleymedrano6063]

Exelente amigo buen trabajo

[@SergioalejandroBecerra]

Crack

[@idalidortega7271]

Excelente video, muy clara la explicación bendiciones

[@papychelopanesymas4039]

Gracias

[@lilgraffgod2170]

fueron mis 3:58 de panico con esa polea! sos un crack amigo superaste el nivel experto! Que Buen video Benciones!!

[@burundanga91]

No hay forma que le agarre el dedo porque giran para abajo, almenos que meta la mano con la masa desde arriba. Yo tambien les tenia miedo pero cuando te toca limpiarlas te das cuenta que desde abajo es imposible que te agarre.

[@haideraray3986]

Yo soy panadero de hace 15 años, y siempre que me llega un colega que sobe tocando el rodillo que siga la masa, simplemente lo saco de ahí. Jamás en la vida la mano tiene que seguir la masa a los rodillos, jamás. La mano se trabaja es arriba y se deja caer la masa sola, Dios quiera que ese señor pierda esa mala maña y nunca tenga un accidente.

[@GERARDOMB440G]

asi es que es sin mucha tonteria velosidad eso es todo y destresa le felicito

[@andresjuliangomez2576]

muy pro, la verdad, me gustaria ver como se ven, pero de por si muy pro.

[@elverrodriguezsalina6441]

Voy a hacerlo de esta forma se ve fácil y resulta tiene lógica lo demás es creatividad gracias éxito para Ud.

[@gustavobucanna9435]

Felicitaciones Gracias X La Enseñanza Seria De Gran Gusto Poder Ver Muchos Pero Muchos Mas Videos De Usted Saludos Desde Venezuela... Nuevo Suscriptor, Subir Mas Videos Para Seguir Creciendo Mucho Mas. Gracias.

[@jhoncena8228]

Monstruo 👍

[@Ldgutierrez100]

Ese es Mi Amigo...Excelente

[@pilarsuarez4842]

Que habilidad, bendiciones

[@christianmanchaymezones8848]

Que linda maquina , hacer ese trabajo en mesa con palotes es mucho trabajo

[@DiegoLopez-pr1xv]

Entre vuelta y vuelta siempre dicen que hay que enfriarla en la heladera pero lo voy a intentar asi. Gracias maestro por el video

[@rodrigoallendes6941]

es por que al amasarlo a mano se calienta la masa y se derrite la mantequilla pero si lo haces en maquina, que es mas rapido no se calienta la masa y no es nesesario enfriarlo entre las vueltas

[@luissanchezdelgado6513]

maestro de maestros

[@Reinadelsur7]

Excelente video, maestro al pareceré el empaste debe estar a temperatura ambiente, cuando la he hecho en sobadora con el empaste más firme, es un desastre porque se me pega toda la masa y no lo he vuelto a intentar, lo haré con el empaste más blando, gracias por compartir.💐

[@papychelopanesymas4039]

Tienes que abrir la sobadora

[@ililopez3475]

Excelente!!❤️

[@jackyejose6287]

muy buena la explicacion, pero me gusto mas el faruchaso de ambientación, muchos exitos

[@1987MrFranz]

Este señor tiene mucha práctica y lo hace muy bien , pero esa máquina es un peligro! debería tener un poco más de seguridad!

[@gabrielviana8336]

eso mismo pensé. es una licuadro humana 😂

[@osmarramosquenta2308]

Practicas mano eso hace practicar para luego ser experto

[@haideraray3986]

Recuerdo una vez un viejo maestro me dijo "Hasta al mejor cazador se le escapa la liebre". Jamás en la vida tienes que tocar el rodillo de una sobadora, quizás no le agarre la mano hoy ni mañana ni en 20 años, pero en cualquier momento, cualquier descuido lo hace. De hecho, me sorprende que trabaje tan cerca del rodillo, al parecer todavía no le ha tocado ver una escena de esas, yo sí he visto, y es bastante lamentable.

[@germanabarcapino]

El problema que usted párese que nunca a visto maquina peligrosas

[@mijailrodriguez5415]

yo igual lo.hacia asi... ya que a mano es un poco más laborioso... pero tu sobadora es un poco incomoda al parecer..gran trabajo te acomodas

[@yassilgutierrez8308]

Es una miaravilla tu trabajo y tu maquina felicidades gracias por tu video, disculpa donde compraste tu maquina para hacer hojaldre ?

[@jorgereyes8540]

Dos doble mo mas le das ???

[@pabloquinteroquintero7351]

Hola amigo como estas , muy bueno y práctico tu video me enseño bastante , soy principiante y quería saber si se podía con la sobadora que gracias a Dios la tengo , éxitos y sigue enseñado que es muy lindo hacerlo

[@AnuViRuS]

peligroso, pero ilustrativo

[@nico28017]

Excelente

[@nicotonanes5452]

Capo el tipo y yo acá llorando por 10 panes de hamburguesa

[@papychelopanesymas4039]

Les tengo la formula

[@nicotonanes5452]

@@papychelopanesymas4039 que fórmula

[@gustavosanchez3333]

Otra máquina muy peligrosa para el operario, como para quienes pasen cerca, solo imagínense que alguien se resbale cerca de esa máquina en funcionamiento, deberían colocarle una cubierta de protección a esas poleas,que peligro

[@juanpablososa4489]

se llama una cilindradora y si es super peligroso trabajar con ella , es de practica.

[@arcangeljose3325]

Buenas amigo me gustaria aprender hacer la hojaldrina

[@lasfarolashuechuraba6435]

Bien monstruo

[@pablosanchez2611]

Jamás se pasa tantas veces una masa de este tipo, la echo a perder

[@yuleimasuarez9417]

chevere

[@estefanypanameno4742]

Gracias Bendiciones

[@anarosal5782]

Hola para las milojas cuantas vueltas se le da gracia

[@juanacosta8981]

Amigo me podrías decir de cuantas pulgadas es la polea que utiliza tu motor de tu cilindradora ??????????????

[@papychelopanesymas4039]

La verdad no se amigo

[@lauraandrearomero9879]

Si la sobadora me rompe la masa ojaldre me sirbe igual ?

[@LeoLeo0]

4 libras de mantequilla a cuánto de harina

[@papychelopanesymas4039]

7 libras de harina la empastes con 4 libras de vitina

[@lesbiavalles9092]

Buenas días yo tengo una máquina de esa y el hojaldre no me sale lo intentaré de nuevo muchas gracias por su información

[@papychelopanesymas4039]

Le das buena maquina y cuando bayas a empastar abres los rodillos

[@leonardoperez6747]

Que cantidad de mantequilla vitrina se puede usar para lograr el hojaldre y se puede mezclar con otra mantequilla? Gracias

[@juanpablososa4489]

el hojaldre se logra dandole las vueltas a la masa, la grasa es el porcentaje que quieras darle ya sea 60 % o menos y se usan grasas hidrogenadas usualmente como vitina u hojaldrina , pero es meas rico con mantquille pero mas dificil de manejar es de refrigerar entre vueltas

[@rucapan3041]

Ahí esta lista o le da una vuelta mas?

[@jonatanflores846]

Yo quiero saver como se hace chaparfita en la sovadora por que la masa me queda muy seca

[@josecuicas8692]

Uff que miedo esa máquina, ese volante deberia ir a la pared

[@soldierofjesususcrist6819]

Profe tengo una laminadora manual y la masa se me pega a los rodillos. Que debo hacer?

[@papychelopanesymas4039]

Tienes q abrir la maquina y buena arina

[@ysaacdemera6342]

Como puedo conseguir esa maquina en donde la venden

[@papychelopanesymas4039]

Colombia

[@humbertomerchan4996]

Falto lo principal Como es el resultado ya en el horno

[@Rizadassalchipapa]

Amigo vive en valledupar?

[@papychelopanesymas4039]

Si claro

[@wendyyolaniscorreaperez3478]

Son 2 sencillas y 2 dobles aja el sierre lo contó también???

[@juanluisoterooquendo5350]

Cuáles son las medidas maestro

[@monicatorres6133]

super tengo una todavvia no se usarlaasi jjaj

[@IgnacioCurto.]

Somos dos jaja

[@erickvega1436]

En el exterior no se consigue colmaiz

[@papychelopanesymas4039]

Y q consigues aya

[@petrabarreto2042]

mi hermano saludos, una pregunta por cada 5 kilos de harina, cuanto kilos de margarina lleva?

[@eduardoperez8414]

no es por cantidad de harina es por cantidad de masa final..si amasas 1kg te salen 1.900kg de msa final aprox..eso lleva 400g de margarina..para el empaste..

[@juanpablososa4489]

@@eduardoperez8414 tambn ese trabaja sobre el porcentaje de la harina que seria una 100% y la grasa el 60% de empaste asi seria para 5000 de harina 3000 de vitina

[@morenobmiguela1818]

Use esa margarina,y cuando comí los hojaldres me quedo muy grasoso el paladar porque pasa eso????

[@ciessedecoraciones4423]

Para el hojaldre lo mejor es MANTEQUILLA no margarina.

[@The_Coca-Cola_Company]

Te ve un frances y te caga a palos!!

[@homerojohnnymasnavamercade858]

Que peligrosa esa marca de sobadora no tiene ninguna seguridad

[@Bloodyjack23]

Y como quedo la hoja? Al.menos debiste mostrar las vetas o la masa de mas cerca para ver como quedo. Porque 3 pasadas a la hoja es muy poco

[@Profootball1984]

Vaya perdida de energía mejor una laminadora y un rodillo 1 doble 2 sencillos y un doble

[@papychelopanesymas4039]

Cuando hay limones se hase limonada y cuando no hay se toma agua sola

[@gonzaloroperi4441]

Muy mal

[@fabriciorioscuelllo3322]

Porq?

[@dubelincontrerasamaya1801]

😑😑😑

[@Profootball1984]

Pues si mal y gasta mucha energía para un paston de mierda. Existe el rodillo hace tiempo... todo manoseado, antihigienico y si te sudan las manos asqueroso.