Que bonito es que alguien comparta todos esos conocimientos gracias
@esmeraldasilva28257 ай бұрын
Gracias!!!!! Me inicio en la panadería industrial, tu vídeo me ayuda mucho
@r.jhorny.e.p3743Ай бұрын
Qué cosa tan espectacular la forma de trabajar que tienes, ¡una técnica impecable! 😮
@joseluisubiria6709Ай бұрын
Muy bueno
@Elsanti65212 жыл бұрын
Que bien que enseñe a usar estas maquinas d panaderia... ojala puedas hacer muchas recetas...👍🏻👍🏻👍🏻
@elgobiernourbano8757 Жыл бұрын
Esa maquina no se aprende dique mirando video no.ese video es para que la gente vea como es quese pasa.
@claudioayancan6911 Жыл бұрын
Buena compadre, lo voy a practicar a ver si me sale gracias.
@pipopipo1446 Жыл бұрын
Muchas Gracias señor. saludos desde Uruguay ❤️ 🇺🇾
@josemaurosalazar62052 жыл бұрын
Felicidas HOMBRE. Tienes buena tecnica 💪💪💪💪💪
@omarfernandez62372 жыл бұрын
Sos un fenómeno.Te felicito
@pabloquinteroquintero73514 жыл бұрын
Muchas gracias por dar tus conocimientos éxitos
@arleymedrano60633 жыл бұрын
Exelente amigo buen trabajo
@SergioalejandroBecerra4 ай бұрын
Crack
@idalidortega72712 жыл бұрын
Excelente video, muy clara la explicación bendiciones
@papychelopanesymas40392 жыл бұрын
Gracias
@lilgraffgod21702 жыл бұрын
fueron mis 3:58 de panico con esa polea! sos un crack amigo superaste el nivel experto! Que Buen video Benciones!!
@burundanga912 жыл бұрын
No hay forma que le agarre el dedo porque giran para abajo, almenos que meta la mano con la masa desde arriba. Yo tambien les tenia miedo pero cuando te toca limpiarlas te das cuenta que desde abajo es imposible que te agarre.
@haideraray39869 ай бұрын
Yo soy panadero de hace 15 años, y siempre que me llega un colega que sobe tocando el rodillo que siga la masa, simplemente lo saco de ahí. Jamás en la vida la mano tiene que seguir la masa a los rodillos, jamás. La mano se trabaja es arriba y se deja caer la masa sola, Dios quiera que ese señor pierda esa mala maña y nunca tenga un accidente.
@GERARDOMB440G4 жыл бұрын
asi es que es sin mucha tonteria velosidad eso es todo y destresa le felicito
@andresjuliangomez257611 ай бұрын
muy pro, la verdad, me gustaria ver como se ven, pero de por si muy pro.
@elverrodriguezsalina64413 жыл бұрын
Voy a hacerlo de esta forma se ve fácil y resulta tiene lógica lo demás es creatividad gracias éxito para Ud.
@gustavobucanna94353 жыл бұрын
Felicitaciones Gracias X La Enseñanza Seria De Gran Gusto Poder Ver Muchos Pero Muchos Mas Videos De Usted Saludos Desde Venezuela... Nuevo Suscriptor, Subir Mas Videos Para Seguir Creciendo Mucho Mas. Gracias.
@jhoncena822810 ай бұрын
Monstruo 👍
@Ldgutierrez1004 жыл бұрын
Ese es Mi Amigo...Excelente
@pilarsuarez48423 жыл бұрын
Que habilidad, bendiciones
@christianmanchaymezones8848 Жыл бұрын
Que linda maquina , hacer ese trabajo en mesa con palotes es mucho trabajo
@DiegoLopez-pr1xv6 ай бұрын
Entre vuelta y vuelta siempre dicen que hay que enfriarla en la heladera pero lo voy a intentar asi. Gracias maestro por el video
@rodrigoallendes69413 ай бұрын
es por que al amasarlo a mano se calienta la masa y se derrite la mantequilla pero si lo haces en maquina, que es mas rapido no se calienta la masa y no es nesesario enfriarlo entre las vueltas
@luissanchezdelgado6513 Жыл бұрын
maestro de maestros
@Reinadelsur711 ай бұрын
Excelente video, maestro al pareceré el empaste debe estar a temperatura ambiente, cuando la he hecho en sobadora con el empaste más firme, es un desastre porque se me pega toda la masa y no lo he vuelto a intentar, lo haré con el empaste más blando, gracias por compartir.💐
@papychelopanesymas403911 ай бұрын
Tienes que abrir la sobadora
@ililopez34753 жыл бұрын
Excelente!!❤️
@jackyejose62874 жыл бұрын
muy buena la explicacion, pero me gusto mas el faruchaso de ambientación, muchos exitos
@1987MrFranz3 жыл бұрын
Este señor tiene mucha práctica y lo hace muy bien , pero esa máquina es un peligro! debería tener un poco más de seguridad!
@gabrielviana8336 Жыл бұрын
eso mismo pensé. es una licuadro humana 😂
@osmarramosquenta230811 ай бұрын
Practicas mano eso hace practicar para luego ser experto
@haideraray39869 ай бұрын
Recuerdo una vez un viejo maestro me dijo "Hasta al mejor cazador se le escapa la liebre". Jamás en la vida tienes que tocar el rodillo de una sobadora, quizás no le agarre la mano hoy ni mañana ni en 20 años, pero en cualquier momento, cualquier descuido lo hace. De hecho, me sorprende que trabaje tan cerca del rodillo, al parecer todavía no le ha tocado ver una escena de esas, yo sí he visto, y es bastante lamentable.
@germanabarcapino13 күн бұрын
El problema que usted párese que nunca a visto maquina peligrosas
@mijailrodriguez54153 жыл бұрын
yo igual lo.hacia asi... ya que a mano es un poco más laborioso... pero tu sobadora es un poco incomoda al parecer..gran trabajo te acomodas
@yassilgutierrez83083 жыл бұрын
Es una miaravilla tu trabajo y tu maquina felicidades gracias por tu video, disculpa donde compraste tu maquina para hacer hojaldre ?
@jorgereyes85409 ай бұрын
Dos doble mo mas le das ???
@pabloquinteroquintero73514 жыл бұрын
Hola amigo como estas , muy bueno y práctico tu video me enseño bastante , soy principiante y quería saber si se podía con la sobadora que gracias a Dios la tengo , éxitos y sigue enseñado que es muy lindo hacerlo
@AnuViRuS2 жыл бұрын
peligroso, pero ilustrativo
@nico280174 жыл бұрын
Excelente
@nicotonanes54522 жыл бұрын
Capo el tipo y yo acá llorando por 10 panes de hamburguesa
@papychelopanesymas40392 жыл бұрын
Les tengo la formula
@nicotonanes54522 жыл бұрын
@@papychelopanesymas4039 que fórmula
@gustavosanchez33333 жыл бұрын
Otra máquina muy peligrosa para el operario, como para quienes pasen cerca, solo imagínense que alguien se resbale cerca de esa máquina en funcionamiento, deberían colocarle una cubierta de protección a esas poleas,que peligro
@juanpablososa44893 жыл бұрын
se llama una cilindradora y si es super peligroso trabajar con ella , es de practica.
@arcangeljose33253 жыл бұрын
Buenas amigo me gustaria aprender hacer la hojaldrina
@lasfarolashuechuraba64353 жыл бұрын
Bien monstruo
@pablosanchez26114 күн бұрын
Jamás se pasa tantas veces una masa de este tipo, la echo a perder
@yuleimasuarez94173 жыл бұрын
chevere
@estefanypanameno47424 жыл бұрын
Gracias Bendiciones
@anarosal57822 жыл бұрын
Hola para las milojas cuantas vueltas se le da gracia
@juanacosta89813 жыл бұрын
Amigo me podrías decir de cuantas pulgadas es la polea que utiliza tu motor de tu cilindradora ??????????????
@papychelopanesymas40393 жыл бұрын
La verdad no se amigo
@lauraandrearomero9879 Жыл бұрын
Si la sobadora me rompe la masa ojaldre me sirbe igual ?
@LeoLeo0 Жыл бұрын
4 libras de mantequilla a cuánto de harina
@papychelopanesymas4039 Жыл бұрын
7 libras de harina la empastes con 4 libras de vitina
@lesbiavalles90922 жыл бұрын
Buenas días yo tengo una máquina de esa y el hojaldre no me sale lo intentaré de nuevo muchas gracias por su información
@papychelopanesymas40392 жыл бұрын
Le das buena maquina y cuando bayas a empastar abres los rodillos
@leonardoperez67473 жыл бұрын
Que cantidad de mantequilla vitrina se puede usar para lograr el hojaldre y se puede mezclar con otra mantequilla? Gracias
@juanpablososa44893 жыл бұрын
el hojaldre se logra dandole las vueltas a la masa, la grasa es el porcentaje que quieras darle ya sea 60 % o menos y se usan grasas hidrogenadas usualmente como vitina u hojaldrina , pero es meas rico con mantquille pero mas dificil de manejar es de refrigerar entre vueltas
@rucapan30414 жыл бұрын
Ahí esta lista o le da una vuelta mas?
@jonatanflores8463 жыл бұрын
Yo quiero saver como se hace chaparfita en la sovadora por que la masa me queda muy seca
@josecuicas8692Ай бұрын
Uff que miedo esa máquina, ese volante deberia ir a la pared
@soldierofjesususcrist6819 Жыл бұрын
Profe tengo una laminadora manual y la masa se me pega a los rodillos. Que debo hacer?
@papychelopanesymas4039 Жыл бұрын
Tienes q abrir la maquina y buena arina
@ysaacdemera63422 жыл бұрын
Como puedo conseguir esa maquina en donde la venden
@papychelopanesymas40392 жыл бұрын
Colombia
@humbertomerchan499610 ай бұрын
Falto lo principal Como es el resultado ya en el horno
@Rizadassalchipapa3 жыл бұрын
Amigo vive en valledupar?
@papychelopanesymas40393 жыл бұрын
Si claro
@wendyyolaniscorreaperez34783 жыл бұрын
Son 2 sencillas y 2 dobles aja el sierre lo contó también???
@juanluisoterooquendo5350 Жыл бұрын
Cuáles son las medidas maestro
@monicatorres6133 Жыл бұрын
super tengo una todavvia no se usarlaasi jjaj
@IgnacioCurto.Ай бұрын
Somos dos jaja
@erickvega1436 Жыл бұрын
En el exterior no se consigue colmaiz
@papychelopanesymas4039 Жыл бұрын
Y q consigues aya
@petrabarreto20423 жыл бұрын
mi hermano saludos, una pregunta por cada 5 kilos de harina, cuanto kilos de margarina lleva?
@eduardoperez84143 жыл бұрын
no es por cantidad de harina es por cantidad de masa final..si amasas 1kg te salen 1.900kg de msa final aprox..eso lleva 400g de margarina..para el empaste..
@juanpablososa44893 жыл бұрын
@@eduardoperez8414 tambn ese trabaja sobre el porcentaje de la harina que seria una 100% y la grasa el 60% de empaste asi seria para 5000 de harina 3000 de vitina
@morenobmiguela18183 жыл бұрын
Use esa margarina,y cuando comí los hojaldres me quedo muy grasoso el paladar porque pasa eso????
@ciessedecoraciones44233 жыл бұрын
Para el hojaldre lo mejor es MANTEQUILLA no margarina.
@The_Coca-Cola_Company Жыл бұрын
Te ve un frances y te caga a palos!!
@homerojohnnymasnavamercade8582 жыл бұрын
Que peligrosa esa marca de sobadora no tiene ninguna seguridad
@Bloodyjack233 жыл бұрын
Y como quedo la hoja? Al.menos debiste mostrar las vetas o la masa de mas cerca para ver como quedo. Porque 3 pasadas a la hoja es muy poco
@Profootball19843 жыл бұрын
Vaya perdida de energía mejor una laminadora y un rodillo 1 doble 2 sencillos y un doble
@papychelopanesymas40393 жыл бұрын
Cuando hay limones se hase limonada y cuando no hay se toma agua sola
@gonzaloroperi44414 жыл бұрын
Muy mal
@fabriciorioscuelllo33224 жыл бұрын
Porq?
@dubelincontrerasamaya18013 жыл бұрын
😑😑😑
@Profootball19843 жыл бұрын
Pues si mal y gasta mucha energía para un paston de mierda. Existe el rodillo hace tiempo... todo manoseado, antihigienico y si te sudan las manos asqueroso.