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¿Cómo funcionan los molinos de carne?
Los Molinos de carne industriales están diseñados para el procesamiento de altos volúmenes de producto. Generalmente son equipos eléctricos dotados de motor y reductor de engranajes, están construidos en acero inoxidable, la unidad de molienda (compuesta por el cabezote, el sinfín o gusano y la tapa) puede ser de hierro estañado o, en los equipos de mayor calidad, de acero inoxidable; también están equipados con una tolva de alimentación profunda, un protector de seguridad en la zona de alimentación (según el modelo) y un interruptor para el encendido (algunos con reversa); además pueden tener sensores de seguridad que inhabilitan el encendido del equipo si la tolva no está puesta correctamente.
Los molinos de carne industriales combinan la mejor tecnología con materiales aprobados por las normas sanitarias de los decretos 1500 y 3075. Su funcionamiento está pensado en la alta rentabilidad, ya que con un solo operador se pueden moler desde 5 hasta 20 kg por día según el modelo. Todo esto unido a sistemas altamente seguros basados en protectores en la zona de alimentación del molino de carne, reductores de larga vida, sensores de seguridad y protectores térmicos.
¿Qué puedes hacer con un molino de carne ?
Moler carne no tiene por qué ser una tarea ardua y difícil. El objetivo principal de los molinos de carne es permitir el procesamiento de carne de forma rápida, segura y eficiente.
Los restaurantes, carnicerías, supermercados y salsamentarias pueden asegurar la calidad de sus productos teniendo la certeza del limpio y apropiado proceso de producción. Además, con estos equipos se pueden moler o picar también verduras, maíz peto y otros granos cocidos. Algunos modelos se pueden utilizar incluso para mezclar productos utilizando los aditamentos mezcladores