COMO HACER PIQUE PUERTORRIQUEÑO

[@coqui0890]

Saludos! Yo soy de Las Marias y lo hacemos sin vinagre blanco. Nosotos hacemos un pique de piña, socato, o guineo maduro. (Depende de la fruta que le guste o tenga). Despues de hervida la fruta preferida (cascara de piña, socato o guineo maduro) por lo menos 1 hora con 1 cucharada de sal, se pone en un litro de cristal con dientes de ajo (4o5) o a su gusto, ramas de oregano, como 10 pimientas negras, ajies picantes triturados (entre mas triturados mas pica). Despues le hacemos una pequeña perforacion en la tapa con un clavito o se le amarra un pedazo de tela limpia. Se pone bajo el sol por varios dias y cuando fermente lo ajita y se lo hecha a la comida de su predileccion. Sabe riquisimo! Les encantara! ❤ Entre mas tiempo bajo el son mas pica y mas sabor coje.

[@rocco4605]

¡ Hola ! ¿ Tienen a la venta ?

[@eulaliagonzalez1304]

Asi lo hacia mi abuela en Peñuelas, con citricos. De verdad era el mejor pique. Gracias coqui0890 por traerlo a mi recuerdo.

[@Zuladia]

Si asi se hacia antes, muchos años atras , el mejor.😊

[@wilsagonzalez217]

Hola, gracias por esa receta. Quisiera saber si me puede aclarar una duda. Yo compré un pique de piña, de esos que se consigue en guaguitas en la calle, y he notado como una capa blanca en el borde de arriba de la botella. Quisiera saber si eso es normal o se ha dañado. Le agradecería su ayuda.

[@lebu5825]

Ay a mi ni me gusta el pique pero me gustaría ver como se hace 😂

[@lydiapulecio6735]

Hola Jibaro modern Me suscrivi a tu canal Por que Me encantan Todas tus Recetas Soy boricuacomo tu bivogramas en Chicago LLLnois y cuando miro tu programas me trnsporto alla cuando tumbas las panas te las quisiera arebatar aca no se consiguen utn plaser aberte conosido y no me quito de la conputadora mirando tus bellos programas adios asta pronto

[@migdaliaalvarez2420]

Hola Yo ago el pique con la cascara de piña pongo a ervir la casacara de la piña y cuando ya esta bienervida le echo ese jugo q suerta la cascara de la piña a un litro como el q tu usastes luego le pongo 1 grano de ajo 20 o 30 ajices picantes y menos de media cucharadita de sal y lo pongo al sol por una samana y tambien queda rico y con un buensabor saludos soy boricua y estoy en el estado de connecticut q dios te bendiga siempre gracias por mostrar a mi bello puerto rico

[@heibertrojas5686]

Saludos excelente información sobre la preparación del pique Puertorriqueño. Todos tus vídeos son espectaculares 100xciento naturales. Eres un jivaro espectacular al 100xciento. Te felicitó mucho éxito. Lo mejor de tus vídeos es que son único y exclusivo en tu clase. 👍🏻👍🏻👍🏻🏅🏅🏅🏅🏅D.T.B.🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇵🇷

[@aidacolon1162]

Saludos desde Morovis ,P.R....lo estoy preparando....Gracias,Dios lo bendiga!

[@rosairisrodriguezcorrea7970]

Jíbaro, ¡que Delicia de Pique! Voy a prepararlo, pero voy a hervir la Cáscara de la Piña para utilizar esa Agua, ya que le brindará Mayor Sabor al Piqué! ¡Muchas gracias por compartir tu Vídeo, la Receta y su Procedimiento, grandes bendiciones y un Fudrte Abrazo para Tí y tu Amada Familia! 👨‍🍳🍾😋👏🏼💞🕊🙌🏽

[@joelnavarro2779]

Saludos. Le puedes añadir un poco de aceite de oliva pa que selle arriba y al ajo, Hay que sacarle el corazón porque tienden a ponerse verdes y feos. Le puede añadir recao de hoja ancha tambien. Gracias por compartir la receta.

[@sarailopez1415]

Saludos buen dato lo del ajo gracias, yo hice la reseta y el ajo se puso azul y pensé no usarlo .

[@marisolrivera9277]

Joel Navarro cuanto será de pimienta? Bendiciones

[@Carlos-pr5wk]

@@marisolrivera9277 una cucharada de pimienta.

[@rocco4605]

Recao de hoja ancha🤔... No se cual es 😢

[@oneidaortiz1912]

Hola jibaro, mi hija es nacida en NY y esta aprendieendo a cosinar. Muchas cosas contigo.puertorriqueña residente en NY

[@sandraduran4099]

Jibaro estas en el nivel que me enseño mi padre.sin ese elemento en la mesa ,no se comtempla la comida boricua. Que ricooooo.bendiciones jibaro.

[@marialuisacortes3756]

Me encantaría una semilla de esos ajíes, que sé, que pican de verdad. Gracias, JIBARO, un abrazo.

[@susanadejesus819]

Mi abuela me enseño de esa forma,tradicional...el ajo suelta su aceite....les recomiendo el vinagre blanco Heinz...no se pero lo he hecho con otras marcas y queda muy acido...para mi gusto. Gracias , me encanta ver tus vídeos.

[@luisabatista8948]

Yo lo ago con la cáscara de la piña presamente ayer lo use bendiciones k jibaro se te quiere un montón

[@TheEmmanuel1987]

Omg que muchos recuerdos de mi infancia en mi hermoso Puerto Rico cuando nos criavamos alla en el campo y haciamos pique de pineapple

[@CarmenHernandez-cc6kz]

Que rico piqué boricua me encanta en la sopa fideos y la verdura..etc👍😋

[@glorisol26]

Me gustan tus vídeo, preservando nuestras costumbres y tradiciones.

[@maritzaramirezramirez7177]

Hola jibarrito gracias desde 🇺🇸 USA

[@janetguardiola9551]

DTB hijo belleza de ajís y procedimiento 🌶️🌶️🌶️🌱🌱💧😡😛 sabor nuestro boricua Dios los bendiga siempre

[@Eva-ff7zm]

Que rico se ve a mi me encanta mucho el pique y con las hojitas de oregano mas todavia gracias por tu receta

[@joelau7067]

Muchisima Gracias por el video de los Estadoes Unidos. Es el piqante mas favoritio de mi padre.

[@m.v.1230]

Hay gracias!!!! Yo queria aprender hacer pique Borinqueño desde hace tiempo...que casualidad! Saludos desde Chicago. Muchas bendiciones de Diosito lindo.

[@blancaperez7517]

Me llegaron a mi mente recuerdos de mi niñez,de mi vecina Mena hacia unas hab". blancas y le ponía ese vinagre,quedaban ricas,, Muchas veces toque ese ají rojizo ,como picaba. Gracias jibarò,por tus videos

[@luzlopez8788]

Tu cocinas muy rico ideas muy Buena

[@samuelpagan8161]

Mi abuelo lo hacia ,con la cascara de la piña muy Rico ,pero me gusto tu formula que bien.

[@martaaponte6710]

Siempre veía los videos pero hoy me subscribí acabo de ver esta manera de hacer “vinagre” cmo le llamo donde yo vivo no se consigue ni el ají ni el orégano chico, también vi la del mavi tan Rico de allá me trajeron 1# d cáscara d mavi pero no e conseguido mavi para usarlo como pie, yo lo hacia cuando vivía en el Bronx, muchas felicidades hacia adelante.

[@martaaponte6710]

Dianny Cruz soy de Caguas, PR pero soy Aponte de casada.

[@CarmenGonzalez-gd1pe]

Muchas bendiciones gracias por las recetas

[@CarmenGonzalez-gd1pe]

Gracias por la receta bendiciones

[@nerediaalbino9549]

Bueno Jíbaro usted que sabe hacer de todo hágase un alambique y haga pitorro ron cañita mejor conocido y ahí éste nos invita para compartirlo con nosotros el ron cañita o sea el pitorro saludos

[@celiapacheco3288]

En mi pais lo prepsramos con el jugo de la naranja agria. Es exquisito!!

[@nelidamontanez7502]

Bugo:Pa’los años 60’se hacia pike con naranjas y jugo de pajuil que se usaban también para ablandar la carne ,era muy buenos,en estos años ya las naranjas ni el pajuil se encuentran mucha en Puerto Rico 🇵🇷 por la question que ya nadie quiere sembrar,pero gracias por recordarme mi niñez,cuanto daría por tener las recetas de mis abuelas,hoy en día eso sería oro $$$$.Bugo.

[@nelsonsantiago8242]

Gracias por compartir tu receta

[@milagroscruz4646]

Saludos Jibaro. Gracias por compartir la receta. Hace tiempo que quiero hacer pique y esta receta me gusta. Dios te bendiga siempre.

[@rosatorresify]

Siiii para las alcapurrias me encanta gracias

[@Mia00744]

Mi abuela es una dura haciendolo & me encanta como ella hace el mio porque yo no puedo comer mucho picante & cada ves que voy para la isla siempre me tiene preperado mi botella de vinagre como ella le dice jajaja... Tengo que intentar hacerlo pero este se ve bien rico

[@hilmavaleyre6330]

Salidos a todos gracias por compartir ,me alegra saber que hay muchas personas interesadas en la receta,estube leyendo los comentarios ,y desconocen el nombre del aji que se usa se llama caballero y sí, pica como el demonio Ah y estoy de acuerdo con dos que dicen que el jibarito tiene los ojos lindos,😊

[@carmenfonseca349]

I love this kind of pique, thankyou so much for sharing 👍

[@luzerodriguez1172]

Yo hago lo que le llaman vinagre de piña que mi mamá me enseño hacer con cáscaras de piña que se pone a fermentar al sol por unos días entonces se cuela en una botella de vino. Luego se le hecha el orégano fresco, los ajíes picantes y los ajos. Zero pimienta porque los ajíes son picante. El sabor y olor del vinagre de piña es riquísimo! 😋🇵🇷

[@diananieves5176]

ese es el q. quiero hacer. me dices el procedimiento cuando puedas? gracias...

[@rocco4605]

Sí, puedes compartir el procedimiento. Por fiss..

[@marciapozo706]

SUPER CHEVERE! ME GUSTA EL PIQUE Y LO VOY HACER MAÑANA MISMO. QUE GENIAL GRACIAS POR COMPARTIR.

[@provyf3604]

Gracias amigo súper me quedó de show 🥰

[@lucymartinez7705]

Mis abuelitos y mis papas siempre lo han preparado hirviendo la cascara de piña y despues que haya enfriado el agua que se hirvio con la cascara de piña se le añaden los ingredientes. Y por supuesto se deja curar al sol por par de semanas. Sin pimienta para mi.👍👍

[@soniavillafane5923]

Riquísimo 🌺👍😷😘😍😷🙅🏻🙋🏻😷👍🌺

[@fromny2ponce]

💃🏽💃🏽💃🏽💃🏽💃🏽weeeeeeeeeepa! Al fin! Muchas thank you desde Florida.

[@gloriaguzman1613]

Gracias, ya lo estoy haciendo,me encanta.

[@minervamelendez7813]

Mi gente hermosa yo lo hice y me quedo de show. Gracias al Jibaro Moderno. 😄😄😄😄😄😘

[@ernestoginebra9651]

Gracias !! Lo voy hacer

[@milagrosrivera3976]

Que rico, Dios te bendiga, gracias por la receta.⚘⚘⚘

[@evelyntorres9996]

Saludos dsd Guayabo P.R 🇵🇷👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌻🌻🌻

[@zoiladiaz1011]

Hay eso es brutal hacia mucho tiempo que queria saber como se hacia Gracia mi gente

[@pastoraaleman1162]

Que bueno se ve aquì en Venezuela ese ajì se llama chirelito

[@marialantigua6424]

Hola me gusta tus recetas yo nunca be mi familia hechar pimienta al Ajises

[@BenA-bu1cz]

Abuelo lo dejaba como 3 semanas y cuando salia...wow!! Gracias jibarito?

[@isabellagomez7709]

Me encanta eso, lo voy a hacer, gracias por tus recetas, bendiciones

[@carmenyvettefelicianoborre9433]

Saludos jibaritos ya estoy preparando el mío pa los pasteles bendiciones

[@AnaOrtiz-sr4vy]

Tan Rico que sabe ese pique gracias por compartir la receta.

[@abcfenix]

me encantan los ajies 'siempre le echo un cantidad a todas mis comidas

[@luismerced100]

En véz del ketchup, ¡pique en los pasteles!

[@annaestronza5346]

Odio ketchup

[@18negrola]

🙌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@marialuisacortes3756]

He visto que algunos que van de EU, creo que no conocen la comida de PR y le ponen Ketchup hasta a las habichuelas…creo que le cambia el rico sabor a nuestras comidas….

[@antoniadelarosa6963]

@@marialuisacortes3756 un arroz con huevos con ketchup es rico

[@mitty2575]

Yo soy Boricua y me gusta un poquito de ketchup y pique!!! 😬

[@glouayala8996]

Hola. Nueva suscriptora

[@felixolmo8179]

Like your channels been seen it a few times love the recipe for the hot pepper boricua here now a new subscriber thank you all the best

[@tamalito713]

Jobarito moderno si mando un sobre y me vendería de ese orégano culantro semillitas tambie. De ese pimiento picantico rojo a new jersey⚘🌴

[@whereinusa8426]

Gracias jibaro, estaba buscando esta receta.

[@payasopr7369]

Gracias por la receta. Cuando es que se usa la cascara de piña?

[@ELJIBAROMODERNO]

Es otro tipo de pique

[@maria2009985]

Facilito. Me gusto. Gracias.

[@tangosea]

CIAO & PRAYERS FROM TANGO SEA: I DON'T LIKE HOT SAUCE...BUT IS GOOD TO LEARN HOW TO MAKE IT JUST IN CASE YOU MAKE A COOKING DINNER FOR ANY GUEST THAT IS INVITE TO YOUR HOME.. I TRY TO EAT THE HOT SAUCE ON DIFFERENT FOOD , BUT I CAN'T ENJOY IT, DOESN'T GO WELL WITH MY BODY. KEEP UP THE GOOD WORK.. THANK YOU AGAIN FOR THE LESSON. BLESSING DAY !

[@gardosalazar9127]

YO LO ICE ,EN VEDE AGUA, USE ACEITE DE ACEITUNA VIRGEN. QUE SABROSO QUEDO. GRACIAS POR LA RECETA.

[@carmencolon7897]

Yo pense que el agua, se le hecha hervida y que se le hecha sal, pero se ve facil de hacer. Muchas gracias.

[@calamorenasi1150]

🇵🇷A MIS PADRES, Q.D.E.P., LES FASCINABA MUCHO Y LO PREPARABAN ELLOS MISMOS.😭

[@dorissiverios]

Wuow muy buenos estes vinagre

[@rebeccap6289]

I love your channel, thank you for the recipes and tips, muchas gracias ❤

[@bluedreaming6012]

“TU esta pecando!” Jajajajaja como me reido con tus ocurrencias!

[@margaritapagan6154]

Que bueno pique gracias jibaro

[@erohildacolon6108]

Mi mamá lo hacía con la cáscara de piña. Quedaba sabroso.

[@julissaljortiz3460]

kzbin.info/www/bejne/lZaXoKSMp9WSgsk

[@emilsabravo4530]

CFC

[@lydiatorres8927]

Mi mamá también con la cáscara de 🍍 y quedaba ricooo

[@santaalicea101]

Yo le agrego la cascara de piña,le da un sabor exquisito

[@toyrican13]

Q lindura el ají .❤

[@lydiamonserratecosmemendez4546]

Para mi recetario oficial. GRACIAS

[@myrnamiranda1006]

Saludos. Gracias por compartir. Pregunto? El hueco en la tapa se hace después de la semana? O inmediato cuando se prepare ? Gracias sigue con éxitos 👏👍lo haré pronto.

[@jennysantos9881]

me gustó el vídeo mi mamá lo hacía así me alegré cuando lo ví.

[@soniacruz4751]

Jibarito me gustó cómo tu lo hiciste así lo así lo hacía mi abuela gue dios te bendiga gue. Siga haciendo esa comida ya buena megusta mucho los plátano cómo tu lo haces te felicito Sonia desde nueva jork

[@Suelky016]

Mi abuela y mi madre lo hacian con la cascara de piña hacian el vinagre de ahi y luego de cuararlo unos dias hacian el Piqué y lo ponian a cural al sol por varios dias con Ají, ajo, oregano ....

[@wandamoralesmartinez2137]

Me encantan tus vídeos y me gusta sembrar ya he cojido como 3 calabazas Son bendiciones

[@marialuisacortes3756]

En el bacalao frito, exquisito.

[@nancyacevedo70]

cuando tocas los piques puedes mojar (soak) los dedos con leche fresca para nuetrilizar el effecto del chile. tambiem si pica demaciado en la boca puedes enjugarte y lo escupe (bota).

[@eduardosotomendez8133]

Mi esposa lo hace con cáscara de piña.Las pone en una vasija con agua a fermentar y le hecha un poco de sal,orégano,ajo y ajices.Despues que fermentar lo cuela y entonces lo envasa y le hecha las ramas de orégano,pimienta entera y molida,ajices y ajo y hasta muele pal de ajices y se los añade para color y lo deja una semana al sol y listo. Y algunas personas son alérgicas al ají deben tener cuidado al tocarlo por qué el agua que suelta le puede pobrocar alergia si tienen piel sensible.

[@mariamendoza5504]

Que rico se ve ese pique🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

[@tuntin20]

Wau tremendo Piqué

[@juanaipina1095]

Waoo que hace mucho tiempo que no miraba el pique puertorriqueño waoo los colores se ven espectacular. Una pregunta: Se puede hacer con orégano de la hoja grande conocido como el órgano brujo😂

[@kcl060]

Y como se llama el oregano en el video? Yo tengo el tipo griego en mi jardin y se ve totalmente diferente.

[@rosaramirez1594]

Yo lo ago con la cascara de pina iguar pero con la cascara pero er tullo se mira rico

[@melvinmorales1452]

se escribe "Hago"

[@BigJyYari]

@@melvinmorales1452 Y cuando empiezas oraciones, lo haces con mayusculas. Y el no escribiria "Hago" sino "hago" pues no empieza la oracion con esa palabra. O sea, ella aporto y usted que? No mal interprete, simplemente trato de que entienda, que se entendio con sus errores, y todos los cometemos de vez en cuando. Bendiciones.

[@melvinmorales1452]

@@BigJyYari se escribe ¨oración¨, ¨aportó¨ y ¨¿Usted qué?. Eso es lo que trato de que la gente entienda. Bendiciones a todos.

[@BigJyYari]

@@melvinmorales1452 simplemente te digo que no le digas a nadie que tiene la camisa sucia, cuando tienes manchas en la tuya. Simple.

[@melvinmorales1452]

@@BigJyYari deja la novela chica.

[@samuelcolon4856]

Cool videos

[@JuanAgamez]

Mi abuela lo hacia con escurridura de suero ajo limon sal cilantro cebolla y vinagre

[@richardstorres1157]

Gracias jibaro

[@fernandotrinidad8703]

Bendiciones

[@lauraestherfontanez1782]

Se puede poner en la nevera cuando lo hace o de jarro a fuera

[@milagrosperez1603]

Que sa broso 🇵🇷😘

[@Gsuneow]

Para el piqué, no olvides usar sal pura. Nunca use sal de mesa. Para poder iniciar el proceso de fermentación, necesita sal pura. English: For the pique don’t forget to use pure salt. Never use table salt. In order for the fermentation process to start you need pure salt.

[@lillianborrero6156]

Mira jivarito ahora be a meal y vas a ber a papito dios son broma yo soy tu fan numero 1 te admiro por tu videos

[@primesupreme9131]

El mejor. Wepa

[@gare9485]

A mi me gusta el pique en habichuelas y en sopas. El pique boricua es el mejor.

[@JDeHoyos24]

Saludos. Pregunto, se deja curando en nevera o temperatura ambiente?

[@elbarivera6700]

Saludos necesito saber si tienes aji caballero por favor

[@ElChombo777]

Jibaro esa es la taza de agua más grande q yo he visto que llenó el litro 🥴🥴🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇵🇷👍🏼

[@elizabethadorno8273]

Puedes poner una receta del pique tradicional con tamarindo , please.......

[@idalmarislopez]

Yo le añadire recao y cilantro 🤗

[@aidanegron1166]

Me encanta. Gracias por compartir tu receta. Solo una sugerencia, decir primero la lista de ingredientes y cantidades y luego el procedimiento. 🙏

[@aidanegron1166]

Mi abuela le ponía una cucharadita de azúcar porque decía que eso le ayudaba a la fermentación.

[@hildaguerra1137]

Wao puedes hacer o enseñar como quedo el pique q hiso

[@0427labori]

Mi mamá me enseño con ajises, ajo,oregano,un poco de azúcar y un poco de sal y agua no vinagre. Cada pueblo creo q lo prepara diferente es bueno aprender voy a tratar como tú lo hicistes gracias

[@annaestronza5346]

Jibaro maestro, video pique de guayaba.

[@idalmarislopez6848]

Te felisito no veo boricuas de alla haciendo videos 🎊