Como hacer tocino de cielo sobre tarta de queso

postre tradicional, repostería casera, postre sin horno
Una tarta especial para un momento especial. En ella mezclo mis dos postres favoritos, el tocino de cielo y la tarta de queso. Mira qué fácil es hacerlo
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[@LauraGomez071]

Buenísima. Cuando la haga creo que le pondré un puñado de piñones en el tocino de cielo pegan de maravilla. Gracias por todas sus recetas, que son estupendas. Saludos desde Valencia.

[@amaliaaliciabeiraarboleda1852]

ME ENCANTA TUS RECETAS Y ME SALE DIVINAS MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLAS

[@CESARMONSIEUR]

Mamá. esta tarta está de lujo!

[@pilara.g.5059]

dos postres en uno jeje se parece un estilo al pastel imposible que tambien es dos en uno. que rico debe estar tocino de cielo y tarta de queso "casan" muy bien.... delicioso!!! tomo nota gracias. un abrazo

[@haydeechaffardett7217]

se ve muy rico.

[@LitaCozumel]

Me salioooooooo!!!!!!!!! y eso que yo no soy muy repostera. Lo hice al baño maría a 180º durante 1 hora y media en un horno tamaño microondas. Gracias por compartir este postre delicioso y a disfrutar ............:) Un beso..........Lita

[@ubedajils]

La hice anoche para comer hoy, tal como lo pones, y tengo que decirte que ha salido "de cine" y de sabor espectacular. Enhorabuena!

[@juanjoseriverocerro7925]

Muy bien explicado gracias , y espero y deseo que cuelgues más recetas

[@isalita75]

muchas gracias!!!! saludos

[@MNn-vn8wu]

Me gustó mucho.Buena explicación.Sin duda la prepararé.Saludos.

[@emiliasolano1712]

Me salen riquisimos por separado, y los he echo juntos, y Oh...valla delicia juntos y los adorne para el cumple.

[@sandran.4603]

Gracias en verdad tiene muy buena pinta, lo intentare saludos 😊

[@alejodanielmedinagallardo8385]

Se te hace la boca agua.

[@recetasdemama]

Alejo Daniel Medina Gallardo Gracias por tu comentario

[@RecetasPOPMOMIX]

Que buena pinta,mmmm.

[@cristinaguerrero4748]

Woww! Q pinta más ricaa! Y que facilita! La haré! Jejeje

[@recetasdemama]

migue y cristina roca guerrero Gracias por tu comentario

[@Cukinando]

Qué bueno!!

[@Mahasenlove]

¡OOOOOOOOOOOOOOOH! QUE RICO!

[@neehaglee7249]

Thats a Really Good one! Thanks for sharing such a wonderful video. :-)

[@andresgarcia-nn3qj]

muy buena y facil de hacer enorabuna

[@esperanzaportillanavarro287]

fue' un exito.... La tarta me salio riquisima el tocino riqco rico suave y nada empalagoso les gusto a todos y sale muy bien en la olla expres....... no quedo nada.... gracias....

[@juanadearco8355]

Hola aunque estoy mucho tiempo viendo tus recetas creo que hago mucha pereza para escribir pero desde ahora en adelante no seré tan perezosa esta tarta la hice cuando la pusiste y esta buenísima yo tenía una fiambrera de metal y le ponía peso cuando hacía algo en la olla presión y cuando te vi tu fiambrera fui y me la compre muchas gracias por tus recetas me encanta tu bloc graciassssssssss

[@recetasdemama]

Juana Dearco Gracias por tu comentario. Es muy agradable saber que detrás de la pantalla hay alguien a quien le gusta lo que haces.

[@alc175]

Hace tiempo que hice la receta y fue un exito, sencilla y deliciosa. Enhorabuena¡¡

[@recetasdemama]

Al C Me alegro de tu exito. Gracias por tu comentario

[@asuncionreyesbarrero1091]

Q rico! Yo soy de Andalucia de la provincia de Sevilla

[@recetasdemama]

+Asunción Reyes Barrero Yo también soy andaluza, de Córdoba

[@Elgatoenlacocina]

Que rica tarda, tiene muy buena pinta. Gran trabajo

[@recetasdemama]

Miriam, gracias por tu comentario

[@antoniatapiagrados5440]

para la romería la llevare tiene buena pinta

[@recetasdemama]

Antonia, espero que sea de tu gusto

[@LMEZQUIDA]

guuuau!!! que pinta,tengo que hacerla!! el tocinillo de cielo con el queso tiene que estar exquisito. Ana me han regalado vuestro libro (me encanta) y por eso te he buscado por aqui, ea! ya tengo otra receta para hacer. Muchas Gracias.

[@alfonsosanchezmendez9901]

Hola Luzy, yo tambien vivo en Arizona. Yo la compré en una cadena de comida orgánica muy famosa. Seguro que la encuentras!

[@aydeepalomino3973]

Hola lo he hecho hoy y me quedo en apariencia divino me encanto y lo hice al horno,mañana lo provarw con mi familia y seré la reina de la fiesta jajaja hracias

[@recetasdemama]

Aydee Palomino Gracias por venir a contármelo.

[@mariateresavivesdalmau8619]

Parece buenissima la provare

[@recetasdemama]

Maria Teresa Vives Dalmau Gracias por tu comentario

[@recetasdemama]

antonio, esta flanera que yo utilizo es la típica fiambrera de aluminio. Yo la tengo desde hace muchos años y la compré en una ferretería

[@mariavegarosaleslopez506]

K Rico

[@marimerval]

Estoy viendo tus recetas, felicidades, por fin escucho tu voz, jaja, un saludo

[@josegalianmartin2138]

Muy ricotoooo

[@marimerval]

Por fin escucho tu voz

[@ElRanchodeJavierGB]

Algún día tengo que prepararla, a ver que tal me sale... Gracias Recetas de Mama.

[@recetasdemama]

Javier, gracias por tu comentario. Ya me dirás cuando te animes a hacerla

[@dinamateoceldran6299]

volveré a repetir éste fin de semana ya te contaré que tal! muchas gracias por contestar😘😘😘

[@recetasdemama]

Yo tambien lo tengo pendiente para este fin de semana¡¡

[@annetteperez487]

Lo 20 minutos se cuentan a partir que la olla comience a pitar, se pese tapar el molde con papel de aluminio. Este po se tres es un reto para mí, solo uso la olla de presión para ablandar granos y carnes,muy interesante. ley la reseña del tocino de cielo,gracias. amelia

[@mariangelesdominguez5178]

Que barbaridad, que cosa más rica, un lujo😋😋😋😋😋💟💟💟👍👍👍👍👏👏👏👏🌷🌷🌷🌷

[@dimougrigoris4954]

Ya estamos otra vez!... Empezamos mal!

[@mariangelesdominguez5178]

dimou grigoris jajajaja 😂 pero te dejo un buen rato tranquilo porque me voy, ya seguiré luego😉😉😉😉😉

[@dimougrigoris4954]

Mari Angeles Dominguez No vas a ningun sitio.

[@dimougrigoris4954]

driiiiiiin driiiiiiin! Nada no contesta!

[@mariangelesdominguez5178]

dimou grigoris si iiiiii, ya me voy jajajaja 😁 voy a trabajar! Estoy sobre las 8 Chao! 😊

[@esperanzaportillanavarro287]

cualquier bol de cristal sirve como molde para hacer un pastel o tarta solo tienes que tener en cas dos modelis uno plano con borde y otro hondo en lis chinos los hay muy baratos y en tiendas ikea tb y en el corte ingles son faciles de consegir

[@recetasdemama]

+Esperanza Portilla Navarro Gracias por tu comentario

[@patriciamarina]

hola ana ante todo felicitarte por tu receta de tarta de queso sobre tocinillo de cielo ,una vez intente hacer tocinillo pero utilize un molde como para magdalenas de silicona pero con muy poca profundidad y se me inflaron las yemas que más parecian huevos fritos o yemas de santa teresa por decir algo ,de momento he comprado la fiambrera y espero que siguiendo paso a paso tu video ,esta vez tenga éxito. Un saludo y te felicito por tus recetas. pili.

[@Malacitana25]

Tiene una pinta estupenda! el molde que utilizas no lo tengo pero tengo un molde de tartas para el horno, podria ponerlo ahí al baño maria???? Gracias!

[@ffreecoaster]

joder q pinta

[@paquipalomomorales9401]

Lo hice y me salió exquisito. Gracias por su receta. Pero creo que se le olvidó de echarle la ralladura de limón

[@tonis2222]

Estoy muy agradecida por lo mucho que me en cenas y quiero pedirte un favor si me puedes. Decir donde puedo comprar la fiambrera de que marca es desde ya te lo agradesco mucho un beso norma susana

[@7joaquinff]

Hola, me encantan los postres y me gustaría que me dijeras como se haría al horno (temperatura, tiempo, si por arriba o abajo o ambos lados el calor en el horno y si es necesario tener el postre tapado como haces con la fiambrera o se puede dejar descubierto por arriba y asi utilizamos un molde para tarta normal. Muchas gracias. Un saludo

[@antonioalvarezgomez5760]

megusta

[@samki7]

mira puedes pedir la nata de chantilly como la que lleva los pasteles!! solo que esa ya viene preparada con azucar!! solo buscala como nata para montar!! o para postres!!

[@castillaangel7700]

hola lo he probado al horno y sale rikisimo,,si kiero hacerlo individuales cto tiempo tengo q dejarlo en el horno? gracias

[@recetasdemama]

7joaquin, en el horno lo ti4enes que poner al baño maria, y tarda unos 45-60 minutos en cuajarse. Se pone la flanera en un recipiente con agua caliente, que llegue al menos hasta la mitad de la altura de la flanera, y la temperatura suave, a 18'0º

[@recetasdemama]

Si no tienes olla a presión lo puedes hacer en el horno al baño maría, tardará bastante mas. Lo pones a 180º y al menos una hora o una hora y media. Lo pinchas con un palito de brocheta y cuando salga limpio es cuando está listo

[@Lunaktrina]

Hola se ve muy rico y si queda separado el tocino de la tarta gracias

[@recetasdemama]

Luna, se queda junto

[@beroacosta3889]

Hola!! Madre mia que cosa mas rica, tengo que hacerla😊😊se puede hacer en el horno y siendo asi seria el mismo tiempo? Gracia!!

[@recetasdemama]

Se puede hacer en el horno al baño maria. En ese caso necesitarás en torno a los 45 minutos para que cuaje bien

[@beroacosta3889]

Muchas gracias...lo hare!!!

[@mariaserrano58]

Hi,la nata la encuentras donde esta la leche,en HEB,O WALMART, HEAVY CREAM,espero que en Arizona tengais estas tiendas,yo vivo en San Antonio,Texas y tenemos las dos tiendas,espero a ver ayudado,n saludo.

[@pilimunoz8757]

es huna buenas reservas yo soy pilar de ANDALUSIA

[@recetasdemama]

+Pili Muñoz Gracias por tu cometnario

[@sdr6702]

hola. me gustaria tratar de hacer esta receta ya que nunca he probado tocino de cielo y menos con flan, o tarta de queso como le llaman ustedes.y se ve rico el postre combinado asi. pero quisiera preguntar si puedo comprar la fiambrera u ollas que usas para cocinarlo por medio de la red social, o internet. pues vivo en florida EUA y aqui no las he visto.me puedes dar alguna informacion? gracias.

[@nancymorejon7460]

Gracias por su ayuda. Nos estamos comunicando. CHAO

[@recetasdemama]

+Nancy Morejon Ya me contarás como te queda cuando lo hagas

[@charrr54]

hola donde se compra esa fiambrera??? gracias tiene bunisima pinta!!

[@aydeepalomino3973]

Me encanta la recetas muchas gracias. Pero los que no tenemos la hoya a presión,lo podemos hacer al baño MARIA en el horno??

[@recetasdemama]

Aydee Palomino Se puede hacer al baño maría en el horno, a 180º durante unos 50 minutos

[@xocolatli]

Me ha encantado tu receta! Voy a prepararla, pero no tengo olla a presión. Podrías decirme por cuánto tiempo tendría que cocinarla al baño María en el horno? Te lo agradezco. Un saludo Guadalupe

[@recetasdemama]

Guadalupe Zimmermann En el horno al baño maría debe estar hasta que esté bien cuajada. Si lopones a una temperatura de 180º tardará casi una hora

[@isaalfambra4506]

Hola no encuentro el molde donde lo puedo hacer se ve riquisimo¡¡¡¡ b

[@isaalfambra4506]

Hola no encuentro el molde donde lo puedo hacer se ve riquisimo¡¡¡¡¡

[@xaquinpaz6138]

pintaza tengo q hacerla, separ la camara un poko q marea un pokito tan cerca

[@gabrielasandoval9522]

he hecho el postre y es muy muy rico!!! a todos les encantó, sólo que como no tengo "fiambrera" lo hice en horno a baño María a baja temperatura 150° pero tardó 3 horas, claro que valió la pena :) solamente quisiera saber si me puede hacer alguna recomendacion para que no tarde tanto tiempo? muchas gracias por todas sus recetas!!!

[@recetasdemama]

+Gabriela Sandoval Si pones el horno a 180º tardará un poco menos. Es baño maría, admite bien los 180º de horno

[@gabrielasandoval9522]

+Recetas de Mamá así lo haré la próxima vez, ya será la tercera :) muchas gracias!!!

[@luzsanchez6702]

Si me sale el pastel imposible de seguro Que este me sale. Muchas gracias.

[@estrellita20041]

soy de el salvador aqui no venden nata o conocida como crema de leche ! la puedo sustituir solo con la leche o leche evaporada ?

[@isalita75]

se puede hacer a baño maria en horno?gracias por tus recetas besitos

[@recetasdemama]

Si, como todos los flanes. Tendrias que tenerlo unos 45 minutos en elhorno

[@CarlosGonzalez-yg2jl]

al momento de incorporar el sirpe a los huevos, no se hace en hilo mientras se bate? asi se podria evitar que los huevos se cocinaran con el calor del sirope. Pregunto porque si se procede como lo planteo, a la mezcla se le incorporaria aire. Es contraproducente en la receta?

[@irmaibarra5635]

Me encanto se ve riquísimo pero donde compro la nata vivo en mexico saludos y gracias :)!!!!

[@asunjl290]

Nata en españa es crema de leche

[@albertocetina5175]

Se puede hacer en el.horno?

[@recetasdemama]

Si, en el horno al baño maría, y horneando durante al menos 45 minutos

[@somebunnytolove]

Can someone pls translate, i would love to make this.

[@bernardolopez3378]

según observo en el video al poner la tapadera de la fiambrera veo como un plato azul por debajo,me podrias decir que és, si és algo para cerrar herméticamente, gracias ,

[@bellapilarsanchezdelosange5477]

se ve riquísima pero quiero hacerla al horno hago rl tocino de cielo y la tarta de queso y se mete al horno cuanto tiempo? gracias saludos las recetas de mama

[@recetasdemama]

En el horno, se hace baño de maría, y el tiempo será de unos 45 minutos a 180º. Pones el molde con la preparación completa: tarta de queso y tocino de cielo, y lo pones en un recipiente con agua ya caliente, que cubra la mitad del molde. Y lo pones en el horno hasta que esté cuajado, Pasados 45 minutos lo pinchas con una brocheta, y si sale limpia es que esta bien cocido

[@bellapilarsanchezdelosange5477]

muchas gracias por contestarme saludos 😘😘

[@isabelguerrero7594]

Hola Ana .!! se puede sustituir la cucharadita de maizena por harina de repostería o no lo recomiendas?

[@recetasdemama]

Siempre la he hecho con maizena. Como espesante para pastelería me gusta más

[@isabelguerrero7594]

+Recetas de Mamá gracias sigo tu consejo.

[@lydiamedinajaime4325]

no he entendido muy bien cuando haces el caramelo y cuando haces el almíbar, que se hacen de la misma forma pero uno con menos agua que otra?

[@gitanilladebronce]

La nata liquida puede ser cualquiera?

[@concepcionfernandezalvarez6625]

todos los ingredientes de la tarta de queso con tocino de cielo juntos y al final al baño Maria o se hace antes el tocino?

[@recetasdemama]

+concepcion fernandez alvarez Se hace todo junto, pero no se mezclan los ingredientes. Primero se ponen los del tocino de cielo, y luego se añaden cun cuidado los de la tarta de queso

[@vinosanpatricio]

Como se hace el bizcocho para tartas

[@MrJustinRBD]

una pregunta, se puede hacer en un molde desmoldable al baño maria? y si es asi, de cuanto seria el molde? 20 cm serviría?

[@recetasdemama]

Si claro que se puede, y en un molde de 20 cm quedará perfecto. Solo que al baño maría en el horno ebes de tenerlo bastante tiempo, un minimo de 45 minutos, y comprobar que esta bien cuajado antes de sacarlo

[@manueljurado2045]

Perdona Mamá, la fiambrera para las cantidades que has puesto de que medida es? , es que las hay de 14-16-18-20 cm, y no se cual comprar. Gracias de antemano.

[@U.S.A600]

Muy buenas e estado tu video y tengo una pregunta , en que momento se le hecha la ralladura de limón ? problema más que miro y miro no lo veo ni ol oigo.

[@recetasdemama]

Tienes razón, es un fallo de edición del video. Se mezclan todos los ingredientes de la tarta de queso, y ahí es donde va la ralladura de limón. Puedes ver todos los detalles en el blog, en esta dirección www.recetasdemama.es/2012/01/tocino-de-cielo-sobre-tarta-de-queso-video-receta/

[@nereaalvarez2124]

Hola , me podrias decir cuanto mide la fiambrera y donde puedo conseguirla ,si puedo utilizar otro cacerola , gracias

[@recetasdemama]

Nerea, la fiambrera mide 20 cm de diámetro. Yo la com`pré en una tienda de menaje de cocina hace ya mas de 20 años

[@luillibertoni]

Nunca habia escuchadode esta receta de donde es, ah que sabe?

[@recetasdemama]

Luis Manuel Valenzuela Camacho Es una receta dulce. Yo he uico dos recetas tradicionales en una, el tocino de cielo y la tarta de queso

[@natigarcia9296]

Ola!! me gustaría hacerle este postre a mi novio por san valentín, pero los moldes que voy a utilizar son pequeños, en forma de corazon y no tienen tapadera. He pensado en hacerlos en el horno ya que en la olla todos no me van a caber. ¿¿Algún consejo por favor??

[@1003gerardo]

hola apenas boy aser el tosino de cielo sobre tarta de queso per e buscado la nata en los sentros comerciales y no la e encontrado como puedo sustituirla porfis me urge

[@maricarmenpelayotorrecilla1503]

Me gustaría saber si esta tarta se puede hacer también en el horno al baño maría y si es así cuanto tiempo hay que tenerla. Y otra cosa, no sé que he hecho mal, porque la he hecho en la olla como tu pero al desmoldarla el tocino se ha despegado del queso y me ha quedado cada cosa por un lado.Gracias, un saludo.

[@recetasdemama]

Mari Carmen, se puede hacer al horno al Baño maría, con horno a 170º y debe estar hasta que cuaje, unos 45 minutos

[@EmblaWanderer]

La nata la venden en mercados o en grandes superficies al menos aqui xd

[@LMEZQUIDA]

Las recetas de mamá, hola! No veo en que momento le añades la leche!!! Tengo tu libro y es una delicia aunque hecho en falta esas medidas de vasitos en peso como por ejemplo en la tarta de queso con mascarpone. Un saludo

[@recetasdemama]

Tienes razón, me falta esa toma en el video. Se añade junto con la nata (crema). Un fallo de edición, lo siento

[@LMEZQUIDA]

Recetas de Mamá, muchas gracias!!

[@patriciaescudero1]

torta trocitos de chocolate

[@sandran.4603]

hola en caso de no tener olla a presion como se podria hacer al horno..saludos y gracias!

[@recetasdemama]

+Sandra navas santos Se pone en el horno al baño de maría hasta que esté cuajado. unos 45 minutos

[@missmaman6664]

@@recetasdemama a ctos grados?

[@dinamateoceldran6299]

Hola me podrías decir que media tiene la fiambrera me lo dijiste ya una vez pero perdí la medida gracias😘😘😘

[@recetasdemama]

Mide 18 cm de diámetro

[@dinamateoceldran6299]

Muchísimas gracias😘

[@baby2chispita]

hola vivo en arizona u.s.a alguien e puede decir donde puedo conseguir la nata o con que lo puedo suplemntar ya que aqui no se conose. o si alguien de mexico me puede decir ya que puedo mandarla pedir a mi familia.

[@catrina2002]

Hola Ana He intentado hacer esta tarta varias veces pero lo del molde me tira para atrás. Se puede hacer de otro modo ? Donde compraría la fiambrera ?

[@recetasdemama]

+Catina Martínez Gil Si se puede hacer, como todos los flane, en el horno al baño maría. Pones el molde en una bandeja con agua caliente y lo llevas al horno a 180º durante unos 45 minutos, o hasta que veas que ha cuajado

[@gabrielasandoval9522]

+Recetas de Mamá me podría decir si el agua para el baño María en el horno debe estar caliente o fria?? muchas gracias :)

[@dinamateoceldran6299]

Lo dejé 20 minutos pero cuando lo habri le faltaba en el centro puede ser que al darle más tiempo se hiciera de más y por eso se cortó?

[@recetasdemama]

Yo lo dejo 20 minutos con la olla echando vapor, y luego se queda en la olla hasta que se puede abrir.

[@franperez8996]

¿Cuando se echa la mezcla del queso sobre el tocino sin hacer se mezclan? ¿Que hay que hacer para que eso no pase?

[@recetasdemama]

+Fran Perez Solo hay que hacer el vertido con u poco de cuidado, y como tienen dos texturas distintas, no se mezclan

[@franperez8996]

+Recetas de Mamá gracias por responderme. He intentado hacer la receta pero tengo problemas con el almíbar, se me solidifica y no se conseguir la textura adecuada.😭

[@EmblaWanderer]

Someone translated it here after you posted, check the comments again

[@jendel3133]

can someone translate it to me in english pls the ing.

[@MyMaipi]

me gustaria saber que es lo puedo cojer si no tengo una fiambrera????

[@recetasdemama]

maipi mora Puedes utilizar una flanera

[@dinamateoceldran6299]

Hola no se que me ha podido pasar lo he echo pasó a paso y tarta de queso se me ha cortado sabés porque ha podido pasar??? gracias

[@recetasdemama]

¿Que se te h cortado? No se que has podido hacer. Yo lo he hecho varias veces y el resultado siempre ha sido muy bueno

[@samki7]

solo checa que tenga un 35% de materia grasa

[@annetteperez487]

Porque en olla de presión y no en horno

[@recetasdemama]

En horno se hace al baño maría y tarda casi una hora. En olla a presión es mas rápido y sale buenísimo¡¡ Aqui puedes ver el tocino de cielo al baño maría www.recetasdemama.es/2014/12/tocino-de-cielo-video-receta/