COMO HACER UN BITTER DE NARANJA

[@alejogerosa]

Lo hice y salió espectacular! También el cítrico. Muchas gracias Barman!

[@barmaninred]

👍😊me alegro Alejo

[@alfredo23791]

Me gusta tu voz...te amo papá. Cariños desde Chile.

[@mordemord]

Feliz año ,Y para que bebida sirve este cóctel con que lo hechamos

[@grualtekg.c.1605]

mi estimado amigo, me encantan tus vídeos, una pregunta, con que se puede sustituir la raíz de genciana, es que por aquí no se consigue o es extremadamente caro, gracias por tu tiempo y saludos

[@sorayaduran6958]

QUE DEDICACION EXCELENCIA GRACIAS MARAVILLOSO

[@barmaninred]

Gracias a ti

[@massimomiliucci4350]

Espectacular muchas gracias!

[@RalphRangel]

Espetacular, senti o aroma aqui no Brasil. Obrigado por compartilhar.

[@Mauralon]

Hola Barman In Red ...Quería saber con que sustituyo la genciana... Gracias y saludos...🤗

[@barmaninred]

Hola Maura, la genciana es difícil de sustituir, es mejor no añadirla y listo, saludos

[@guillermosancheztorres5770]

una pregunta si quiero hacer poca cantidad cual seria las medidas ?? gracias .. muy buenos tus videos ayudan demasiado .

[@8luba769]

No sé si también ayude a macerar si en lugar del frasco transparente se usa uno ámbar, precisamente creo que ayuda que es mas oscuro, esa técnica se usa similar a la preparación de lociones tópicas en la herbolaria. Gracias por el video, está genial y espero pueda encontrar todos los ingredientes.

[@barmaninred]

Si los tienes oscuros siempre son mejor, yo los bitters los guardo en un sitio donde no les da la luz, saludos

[@chikifco]

hola barman in red, te recomiendo hacer un trago q se llama burbujas azules, tienes q mezclar en la coctelera 50ml de ginebra, una cucharada de curacao azul, el jugo de 1 lim{on y una cucharadita de azúcar con 2 cubitos de gielo, luego en un vaso alto con cubos de hielo hasta arriba y 2 rodajas de limon viertes la mezcla hasta la mitad y el resto lo rellenas con soda y remueves con la cuchara. Si lo quieres mas fuerte en vez de usar soda ponle champán o si lo quieres mas dulce una gaseosa de lima limon. Saludos

[@gabrielccaso1619]

Querido me encanta tu preparacion de bitters, te tengo una pregunta, si quiero sustituir el vodka por el ron, es posible? le afectaria muchon el sabor? saludos desde peru mi hermano.

[@barmaninred]

Hola Gabriel lo puedes sustituir por ron no pasa nada, saludos ¡¡¡

[@anthonygabrielccasocalcina6901]

Ahora mismo lo estoy preparando, dejaré comentario en 14 días para ver el resultado!!!

[@estebanpothosatkovska5836]

Buenas tardes que puedo usar para sustituir a la raíz genciana

[@alvarohernandez5601]

Una idea, ¿y si haces un bitter con más cítricos? por ejemplo: lima, limón, naranja, mandarina y toronja. y semillas secas de papaya (dicen que da un aroma con un gusto a chocolate) y las demás semillas y raíces que consideres adecuadas

[@robertomartinez7268]

Que bien explicas! Eres un crack!

[@barmaninred]

Muchas gracias! Roberto ¡corre el rumor de una leyenda que 'Barman in Red' tarda en contestar 6 meses!👀

[@emilioluzonrodriguez8971]

Buenas barman in red, queria preguntarte una cosa, estoy empezando a trabajar con sifones para infusionar bebidas y demás. Las posibilidades son infinitas. Sabes si podria hacer el bitter directamente en el sifón?

[@barmaninred]

Emilio, yo no lo haría, el sifón es mejor usarlo para su función, saludos

[@Dylan1990lb]

Buenísimo tus videos, saludos desde Paraguay.. Pregunta, se puede usar también cardamomo en polvo?

[@barmaninred]

Si se puede

[@eduaardocorrea]

muito bom!!! parabéns por compartilhar essa cultura

[@piwypd0]

una pregunta, porque no se muelen todas las semillas en el mortero para que saque todo su sabor? al fin y al cabo vamos a colar des pues no?

[@gerardochavez2473]

que buen video a y Muchas gracias por seguirme en instagram y te quería preguntar algo crees que quede bueno un bitter de nuez moscada con romero

[@antoniojano3514]

Holaa saludos desde México oye una pregunta si conseguí todo eso en polvo afecta o lo puedo usar igual ?

[@barmaninred]

No lo he probado en polvo, yo creo que puede funcionar siempre que le hagas un buen filtrado, saludos

[@antoniojano3514]

@@barmaninred perfecto te lo agradezco mucho, eres un crack, ojalá Algún día nos enseñes hacer licor de caramelo aquí no lo venden ☹️

[@yoselinmr367]

Muy bueno, todas sus recetas las tengo apuntadas para mis tragos... Cuando hará el Bitter de Angostura?

[@aylenfolchi3142]

La angostura ya es un bitter.

[@cesaraguero223]

Quiso decir bitter tipo angostura

[@cesaraguero223]

Cuanto tiempo dura la preparación?

[@VirusCircus1992]

Oye Barman in red ya preparabnps crema de whisky y de tequila por favor!!!! P.D. Me encantan tus vídeos un salido desde México

[@diiegoh2p-945]

Barman in red! Cuantos días dura el bitter?

[@barmaninred]

le damos un año

[@alfredobeneitez1778]

saludos que interesante de verdad .. yo lo había hecho pero con las conchas de naranjas verdes no secas.. me quedo bien, licor que utilice fue vodka.. ahora la pregunta es la siguiente es necesario quitar lo blanco de la concha de naranja ? o no hay problema en dejarla?

[@dioscaresparza]

Si le dejas lo blanco (albedo) te va a amargar un poco más solamente. Mejor quitárselo, no tardas nada y el elemento amargo lo das con la raíz de genciana.

[@haroldjohancastrovielma9406]

Hola, buenas noches. Me gustaría saber con que puedo suplantar la genciana? ya que aquí en Venezuela no se consigue

[@barmaninred]

Hola Harold, te doy algunas que dan amargor: Té de roca , Achicoria, Lúpulo, Marrubio, Trébol de agua, Liquen de Islandia, Centaurea menor ... saludos

[@haroldjohancastrovielma9406]

@@barmaninred perfecto! Muchas gracias!

[@ale.tudisca]

Barman! Muy buenos tus videos, queria consultarle si se puede reemplazar con algo la genciana, porque donde vivo es muy dificil de conseguir, saludos desde argentina!

[@federicolasserre5356]

Probá con otra raiz amarga como raiz de angélica

[@germanvargas8383]

Por casualidad recomendarías alcohol etílico en lugar de vodka? Muy bueno los videos !!

[@barmaninred]

Lo puedes usar si quieres

[@germanvargas8383]

@@barmaninred genial muchas gracias, hay algún cambio significativo en sabor/olor ? Quizás pruebe con las dos a ver cual queda mejor

[@Compadany]

No, ya que el étilico tiene metanol veneno para el cuerpo deben ser alcoholes neutros como el vodka o Ginebra, mezcal. Te dará bitter geniales yo tengo bitter de cereza, naranja , jamaica.. incluso si quieres bitter instantáneos en un sifon con carga de Co2 y quedan increíbles para aromatizar tus tragos..

[@mariorojas9215]

El bitter es solo para cóctel o puede darle sabor y aroma a un licor?

[@barmaninred]

es para cócteles

[@Dioxido87]

Gracias por los explicación. Una pregunta, la cantidad de cáscara no me queda claro. Son 125 gr de cáscara ya seca? O 125 gramos de cáscara pelada y luego hay que secarlas? La diferencia de peso entre seca y recién pelada es mucha!

[@gavindecker5915]

I realize I am pretty off topic but do anybody know a good site to watch new series online?

[@rexclark1155]

@Gavin Decker try flixzone. You can find it by googling =)

[@hamzatroy3595]

@Rex Clark Yup, I've been using Flixzone for years myself :D

[@gavindecker5915]

@Rex Clark Thanks, signed up and it seems like they got a lot of movies there :) I really appreciate it !

[@rexclark1155]

@Gavin Decker Happy to help :D

[@theblackangelii1991]

hola me agrandan tus nuevos licores pero quería ver si podrías hacer un video para un licor de frutos rojos (arándano,frambuesa,fresa,etc) gracias

[@barmaninred]

apuntado para hacerlo en los próximos licores

[@theblackangelii1991]

+Barman in red gracias en verdad me encantan tus videos y me ayuda a mejorar

[@dulcedelimon6984]

Si hago un destilado para acelerar el proceso quedara distinto?

[@barmaninred]

te refieres con alambique?, si lo puedes hacer

[@Jpablo199108]

joder barman in red la estas rompiendo..saludos !!

[@stevengarcia4909]

saludos desde colombia maestro!!

[@barmaninred]

un saludo amigo

[@eduardomayatabla890]

Hola por aca en Morelia Michoacán no encuentro la la raíz de genciana, la podre sustituir con algún otro condimento gracias saludos.

[@barmaninred]

hazlo sin la raiz

[@dioscaresparza]

En Jalisco la conseguí en un mercado común y corriente. Prueba en la central de abastos.

[@abelrojas1535]

Hola cuantos dias tiene de vencimiento despues del amazerado?

[@barmaninred]

le damos un año

[@onesimoaraujo2915]

Amigo, se puede suplantar la Raíz de Genciana por algo mas? No se consigue por aqui

[@adriancanales221]

Puedes sustituirla por ajenjo

[@elposadero2007]

Hola a todos. Pues a mí 125 g de cáscara de naranja seca me ocupa bastante más espacio que lo que veo en el vídeo, además cuando añado los 350ml de vodka, no me lo cubre todo. Imagino que debería de cubrirse como en el vídeo y en los otros bíter que he echo con tus indicaciones no he tenido ese problema. Seguro que son 125 gramos? Gracias de antemano.

[@afritsasori69]

Hola. Estoy haciendo el bitter pero seque la cáscara de 8 naranjas y me da 95 gramos. Además que ocupa mucho más espacio que en tu video. Quisiera saber si se pesa antes o después de secarla, o si estoy haciendo algo mal. Ya busqué si le respondiste eso a alguien pero no vi la respuesta. Muchas gracias por tus videos. Saludos desde la CDMX.

[@barmaninred]

se pesan después de secas, saludos

[@lucianagac5938]

si puede sustituir la vodca por otro destilado? Acá una buena vodca es demasiado cara, mientras si puede conseguir otros destilados (cachaça, ron, gin) de excelente calidad por un precio acesible. Saludos de Brasil

[@hernangalvez4887]

Usa uma Smirfnoff, ou também é cara onde vc mora ? não precisa de um Ciroc não

[@lucianagac5938]

@@hernangalvez4887 a Smirnoff é deboas. Valeus

[@erichgrob4573]

Si n hay raiz de genciana con que puedo reemplazar

[@GunneremO12]

Se puede usar aguardiente en lugar de vodka?

[@waztec3508]

Si, pero por la cantidad de destilaciones que lleva el vodka (los mas "corrientes" tienen al menos 2) es una mejor opción

[@carloleite7479]

sube mas bebidas con ron tus vídeos son muy buenos

[@barmaninred]

ya tengo unos cuantos para subir ....

[@tgn5351]

ace el licor de cereza casero

[@magdalenabaez8427]

Con que se puede reemplazar la genciana?????? en Chile no encuentro

[@barmaninred]

Te lo miro ....

[@hola.soychriss]

maestro, una receta para hacer un bitter de pepino con petalos de rosa?

[@rafaelpenaaltamirano6535]

Deshidrata el pepino junto con los pétalos y ponlo a macerar 2 semanas con el pétalo de rosa y después haces el segundo marrado por 12 días Con el pepino y queda listo.

[@manuelcoronalopez758]

Otra vez yo con preguntas tontas. El licor de naranja y el razón de las especies e de pensar que se vaya para darle profundidad y balance a el licor, pero hay algún libro que pueda adquiero o alguna ficha bibliográfica donde pueda ver las bases de cómo poder sacar fundamentos para poder experimentar y saber un poco sobre tiempos de maceración y como saber a lo que se refiero el primer video de cosas son prudentes de macerar

[@barmaninred]

Hola Manuel, tengo algo de información sobre las plantas y semillas en pdf, si quieres te lo paso, mándame un correo, el mío lo tienes en información del canal, saludos

[@marcosmondragon5145]

Cuánto tiempo dura en la heladera??

[@barmaninred]

no se conserva en frió, se conserva como cualquier licor, le damos un año aproximadamente ... y hazle un buen filtrado

[@sport_fishing_paita2800]

tengo una pregunta , ¿ xk los pones en frascos pequeños y goteros ? . saludos desde peru

[@Ythrit]

Hasta donde yo tengo entendido, en cockteleria, los bitters se utilizan en poca cantidad, del palo de 1-3 gotas, asi que supongo que por eso...

[@barmaninred]

ya lo ha contestado Ythrit, es por eso 1-3 gotas si hechas más te cargas el cóctel

[@fragamultimedia4918]

buen día, para que bebidas se utiliza?

[@barmaninred]

old fashioned, manhattan, etc ... voy hacer una colección de 6 bitters y luego en el blog publicare con que cócteles van mejor.

[@fragamultimedia4918]

Barman in red wow me parece genial

[@GunneremO12]

Cuál es la raíz de genciana

[@alfonsi37]

se puede secar las naranjas en el horno Gracias Barman in red.

[@barmaninred]

si

[@Marchetto6666]

Buena información, ¡este amargo es muy caro!

[@dioscaresparza]

En México es muy barato hacerlo. La genciana, hinojo, cardamomo y cilantro los compre por 100 pesos mxn (50 centavos de dólar). 1 kg de naranja por 15 pesos mxn (75 centavos de dólar) y use un vodka económico por 175 pesos mxn (9 dólares) . Te van a sobrar vodka y naranjas.

[@barmaninred]

Así es!

[@segundotineosantos4029]

Hola , disculpa mi ignorancia pero que recetas puedo preparar con BITTER DE NARANJA ?

[@joestranger4762]

Ya probaste con W de Wrande? (busca en Internet)

[@alexandrejosedasilva6605]

segundo tineo santos Não entendi os ingredientes

[@AlbertoGarcia-sd2xu]

Quiero ser barman!!

[@awbaybay]

buen video !!

[@barmaninred]

gracias

[@roli-wolfskullbv10]

Barman in red, cuanto es el tiempo de vida que tiene cada Bitter casero???

[@barmaninred]

Un año mínimo

[@dulzinealestrange7346]

Puedo hacer Bitter sólo de almendras ?

[@barmaninred]

si, creo que nunca he visto un bitter de almendras, yo usaría para la maceración ron dorado o brandy, las almendras en laminas o troceadas y las tostaría un poco sin quemarlas en una sarten ...

[@dulzinealestrange7346]

@@barmaninred gracias

[@joaquinx.x1930]

Barman in red , ¿Para que el bitter tenga una consistencia más densa como el angostura que se podría hacer? Utilizar más especies por ejemplo aumentar la naranja o bajar la cantidad de alcohol no?

[@marcosmondragon5145]

Puedo poner la naranja al horno y no pasa nada verdad?

[@barmaninred]

puedes, no pasa nada

[@edwinselva]

buena viejo😎

[@barmaninred]

graciasssssssss

[@edwinselva]

+Barman in red de nada, oye siempre sigo tus vídeos, una pregunta has trabajado con Ron Flor de Caña de Nicaragua a mi m encanta la botánica tienes algo para mi? 🙏

[@barmaninred]

lo he probado en eventos pero no lo he usado para mis recetas

[@edwinselva]

+Barman in red algún Cocktail botánico?

[@sebaxperto]

Porque este de naranja no lleva jarabe de azúcar y el cítrico si?

[@barmaninred]

son diferente recetas, hay varias formas de hacerlos

[@lucdepezon4718]

TAS BIEN???

[@carlospalacios7193]

Hay Dio'mio eres bestial, gracias, que la Macarena te dé mas!!!!!!! 🤑

[@gladysfabbri5890]

Muy buenas tardes don barman in red el maestro de la cocteleria tengo una pregunta quise hacer el bitter de naranja pero los 125 g de cascara de naranja me ocupan todo el frasco y al agragarle el vodka no alcanzo a cubrir ni la mitad y estoy viendo en tu vídeo que el vodka cubre todo, la pregunta es si esta bien 125 g de cáscara de naranja. Muchas gracias

[@rafaelpenaaltamirano6535]

Pregunta... Cuánto tiempo duran en buen estado los Bitters!?

[@barmaninred]

Si están bien filtrados duran años

[@marijovz]

Y para qué sirven los Bitter?

[@barmaninred]

Hola, realzan el sabor de la bebida ¡usándolos en su justa medida! muy poco, saludos

[@sackart2986]

Como uno sabe cuantos dia debe usar apra cada bitter ?

[@byronvillagran9892]

SackArt mira el video completo

[@oscarventura152]

Los 125g de cáscara de naranja son ya secas o sacó 125 g de cáscara de naranja la pongo a secar y lo que me de?

[@handersonsilva16]

alguém pode escrever o nome dos ingredientes para mi procurar não entendi falado mais quem sabe escrito sim

[@barmaninred]

Voy hacerlo

[@mr-coba-ok]

El bosca

[@barmaninred]

😊😂😂😂

[@eldiaadiadeuningenierocivi6223]

Que es un bitter? O sea lo estoy viendo pero no me quedo claro que es un better.

[@barmaninred]

son amargos, que con unas gotas o golpes le dan al cóctel una notas de sabor muy especiales al ir muy concentrados

[@nilsonmariah7644]

Brasil gosto muito

[@abel753]

Ehpehtaculah

[@torchidman]

COMO ESTAS? YO TANGO MUCHO POLLO TIENAS!

[@ricardomedinasoli6951]

andabas en calzones pai jajaja

[@barmaninred]

😊😊