como hacer un sabroso congri cubano con frijoles colorados paso a paso

[@myriamcarcas2379]

Alguien que sabe la diferecia entre congrí y moros!!! Por fin.👏🏻👏🏻👏🏻

[@lagallegacubanfood6659]

El congri es con frijoles rojos y los moros cristianos son con frijoles negros

[@kasiopea3436]

Congris es la mezcla de arroz con frijoles colorados y el Moros y Cristianos con frijoles negros he leido que su origen es español aunque hay investigadores que dicen su origen fue viene de los " criollos" del.Caribe y que lo llamaron así por las batallas entre los moros y los cristianos

[@jriver6033]

Preciosa comida

[@peteralvarez2485]

Deliciosa receta soy nuevo en su canal me gusta muchísimo la forma que cosina y explica.

[@lagallegacubanfood6659]

Bienvenido otra vez, muchas gracias

[@jriver6033]

Así es

[@abigailalmanza7930]

La mejor idea que pudiste tener, hacer una canal de comida, para mi eres una de las mejores cosineras de comida caribeña, hasta ahora no eh probado mejor comida que la tuya y eso que ahora mismo vivo en una isla caribeña, odette mis mejores deseos para ti y tu canal.. Att: aby

[@lagallegacubanfood6659]

Graciassss Abby, no recordaba que hubieras probado mi comida alguna vez pero me da mucho gusto saber que te gustó

[@miami24kt48]

Tienes mi like

[@lagallegacubanfood6659]

Muchas gracias

[@fosterevolution]

Que viva la cocina cubana!

[@alexanderceballos6738]

Hola odett tú cómo siempre preparando delicias cubanas saludos desde cali cali colombia

[@terewhip2902]

Eso está delicioso. Espérame que te voy a visitar. !!!!!! Jjjjjjjn

[@lagallegacubanfood6659]

Muchas graciassss

[@erikcastellanos729]

Hola Gallega, abrazos desde Japon, tienes alguna receta de Quimbombó?

[@lagallegacubanfood6659]

Tengo que hacerla, me encanta el quimbombo, le prometo que se la pongo en unos días

[@luzmaldonado73]

Exquisito platillo amiga!

[@lagallegacubanfood6659]

Gracias mi chula

[@marthalluvet1466]

Esta riquísimo

[@chivasregal7331]

Hola ñ.Transmites también por Facebook?

[@lagallegacubanfood6659]

La verdad no mucho, en Facebook solo pongo los link para que vengan a KZbin

[@niurkafedez133]

Congri con remolacha jajaaaa q cómica! Muchas gracias!

[@lagallegacubanfood6659]

Perdón? Usted vio la receta completa? En que parte de mi receta yo le puse remolacha? Déjese enseñar, no todo el mundo necesita tinta para pintar un congri, es solo escoger el frijol correcto para lograr un buen color

[@isabelcarballea9789]

Que pinta 😋😋😀

[@lagallegacubanfood6659]

Mucha Graciassss

[@josedaniel7158]

Le quería preguntar si el chorlito de vinagre ayuda a que el congrís quede más desgranado

[@lagallegacubanfood6659]

La verdad lo sé lo pongo por el sabor que le ofrece pero no se si contribuye a que quede desgranado

[@mercyluna42]

Todos Los arroz que vie en en bolsoas grandes oh pequeñas tienen que lavarlos porque tienen arsénico.

[@josekim100]

En que momento le hechas el chicharrón

[@adarios2597]

Hola gallega! Me gusto tu receta de congri con frijoles colorados. No mencionaste la pasta de tomate cuando enumeraste los ingredientes ni dijiste que tiempo pusiste a ablandar los frijoles. Tu olla de presión no es muy conocida, la mía si le pones el botón de arroz son como 15 minutos. T digo esto para ayudarte, no para criticar. Te deseo muchos éxitos que se que pronto alcanzaras los 1000 suscriptores. Me gustaría ver tu version con frijoles colorados de lata. Saludos y Bendiciones.

[@lagallegacubanfood6659]

Muchas gracias por comentar, tiene toda la razón olvide decir algunos detalles, pues esa olla hace el arroz como 18 minutos y ese es el tiempo que le doy a mis frijoles cuando voy a hacer congri, un saludo, y muchas gracias

[@josedaniel7158]

Se pueden hacer con frijoles de lata ?

[@lagallegacubanfood6659]

Si si se puede hacer pero no le va a quedar tan bonito

[@TheVikingtropical]

😋

[@silviajimenez9881]

Frijoles colorados con arroz pero de lata, ver receta

[@lagallegacubanfood6659]

Donde esta la receta del frijol de lata?

[@gustavolaenz7222]

Aclaraste un término muy confundido de ese plato...te doy tu like..galleguita.

[@lagallegacubanfood6659]

Graciassss

[@jorgitogito88perez41]

Pero no dice el tiempo que se le da a los frijoles que estrés yo intentando seguir la receta paso a paso

[@lagallegacubanfood6659]

Ah corazón el tiempo es según el tipo de frijoles, hay algunos que son más duros que otros y todas las ollas tampoco son iguales tienes que ir tanteando, no te pueden quedar muy blanditos porque sino te queda pegajosoel arroz

[@lazarolinares8428]

Nunca dijiste el tiempo de ablandar los frijoles, como tampoco el cocinar el arroz. Solo dijiste darle muy poquito tiempo, y eso no es número.

[@lagallegacubanfood6659]

Gracias por su comentario, lo que pasa es que no todas las ollas son iguales, yo a los frijoles en ese tipo de olla cuando es para hacer congri a la opción de arroz (la olla tiene una tecla que dice arroz), y después cuando agrego el arroz ya para haber el congri le vuelvo a dar a la misma tecla

[@lazarolinares8428]

Gracias muy amable 👍

[@alfredopong6850]

Congrí SOLO ES CON FRIJOLES COLORADOS, te cuento su historia: EL CONGRÍ.. Ya en la centuria del diecinueve, la Condesa de Merlín, quien vivió más tiempo en Francia que en su tierra natal, escribió en sus crónicas Viaje a La Habana (1840), elogios al ajiaco, comida cubana que prefería sobre las europeas. En París ella había degustado deliciosos platos de la cocina francesa e inglesa, pero los preferidos, que cotidianamente estaban presentes en su mesa, resultaban ser los cubanos. De ahí que cuando venía a pasar temporadas con su adinerada familia del Conde de Jaruco, soliera dar riendas sueltas al menú típico de la Isla. De la identidad gastronómica cubana son el congrí y los moros y cristianos, las mezclas de arroz blanco y frijoles, colorados o negros. Si a la hora de servir esta típica comida cubana, la acompañamos de la yuca hervida con el mojo obtenido del jugo de la naranja agria y ajos, y le añadimos una lasca de cerdo asado, los comensales habrán participado en la conjura de la más divina comida criolla. El congrí procede de la cocina haitiana y su nombre está en correspondencia con ese origen. Así congrí es vocablo venido de Haití, donde a los frijoles colorados se les dice congó y al arroz riz, como en francés. El célebre etnólogo cubano Fernando Ortiz, decía: “Congrí es voz creole haitiano que significa ‘congos con arroz’” Es decir: frijoles colorados con arroz y se le echa trocitos de carne de puerco y chicharrones, un plato que en la región oriental cubana se adueñó de la mesa criolla desde principios del siglo XIX, luego de la gran emigración haitiana y francesa. Le dicen Congrí erróneamente los cubanos de hoy en Cuba, le llaman Congrí al Arroz Moro, que es sí es con frijoles negros, mientras el Congrí de origen haitiano es con frijoles colorados. El Congrِí fue introducido por los braceros haitianos a Cuba por la antigua prov. de Oriente a mediados del siglo XIX. Los haitianos llaman: congo al frijol colorado y riz al arroz. El nombre original era Congoriz, que acabó como Congrí. Antes del desastre del 1959 en las provincias occidentales se le llamaba: Congrí Oriental. La ausencia de información en la Cuba de hoy ha traído como consecuencia que los cubanos del presente le llamen Congrí al Arroz Moro o Moros y Cristianos plato creado por los cocineros esclavos en el siglo XVII y que sí se hace con frijoles negros.

[@gustavovaliente8761]

No me agrada su Reseta señora no es de mi agrado joven tu nobsabes nada de cosina mamá si lo asia Rico ella lla descansa tu no sabes nada niña

[@lagallegacubanfood6659]

Para gusto de hicieron los colores, lástima que su mamá ya no esté para que viera mi receta tal vez a ella le hubiera gustado más que a usted