Como modelar um ursinho em pasta americana | (How to make a 3D sugar teddy bear)

Modelagem de um ursinho em pasta americana, simples e fácil de fazer!
A pasta americana usada na modelagem, é uma pasta caseira, que eu faço e uso nos meus bolos desde 2001 !!! A receita você encontra aqui:
Pasta americana: • Programa Dia-a-dia da ...
Dicas de utilização, conservação e tudo o que você precisa saber para lidar com a pasta americana: • Pasta americana: tudo ...
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Sandra Dias: Cake Designer profissional à mais de 18 anos (2001). Ministro cursos de formação em cake design desde 2006, com técnicas para bolos decorados e flores de açucar, e macarons.
Bolos autorais, publicados nas 2 edições do livro: "Book Cakes - a seleção dos melhores cake designers do Brasil"
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[@claudiacosta6872]

Eu esperando um ursinho...mas é uma ursinha! ❤

[@joanadeleon8762]

Um amor q ficou

[@sandradiascakedesigner]

😍

[@soniasandoli5859]

Q coisa mais linda q ficou parabéns

[@sandradiascakedesigner]

😍😘💖

[@ednareis4908]

Fofura

[@sandradiascakedesigner]

😍

[@rosamagno]

Eu te adoro vc faz os melhores doces do mundo 🥰😘😛🤤

[@sandradiascakedesigner]

💖

[@rosaaoki4997]

lindo

[@sandradiascakedesigner]

😍

[@rosamagno]

💜💜💜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@sandradiascakedesigner]

😍

[@ediellemoura5929]

Que gracinha ! Mas senti falta da sua narração. 😊

[@sandradiascakedesigner]

Foi um dos primeiros vídeos que publiquei aqui, e achei que a modelagem era auto-explicativa. Mas, sim ... se tivesse que fazer de novo, faria com audio explicando o passo-a-passo. 😜😍

[@ediellemoura5929]

@@sandradiascakedesigner Ensina mais vezes modelagens, Sandra.💜

[@francielycintralima4660]

Olá,Sandra qual a cola que vc utiliza pra colocar a pasta americana e a de flor ? Adorando seus vídeos .♥️

[@sandradiascakedesigner]

Oi Franciely... na pasta americana mesmo, se a peça não estiver seva ainda (modelada na hora) é um pincel com um tico de água só, e quando eu digo "tico" é pincel ligeiramente úmido ... encharcado, não vai colar, vai derreter a pasta. Já nas flores, eu uso clara de ovo fresca, no mesmo esquema ... pincel ligeiramente úmido.

[@francielycintralima4660]

@@sandradiascakedesigner ☺️obg

[@apelaoff4559]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@sandradiascakedesigner]

😍

[@AnnaDeusa]

👏👏👏👏 como colou as partes. O que usou

[@sandradiascakedesigner]

Água.

[@AnaBatista45]

Modelagem é o meu "ponto fraco"... Mas vc fazendo, dá até vontade de fazer muitos ursinhos! Só queria saber o peso de cada parte do corpo.

[@sandradiascakedesigner]

Ana ... não adianta pensar no peso de cada parte do corpo .. você precisa ser capaz de perceber se está proporcional ou não, do contrário você fica amarrada à uma únida modelagem ... e o passo-a-passo deste é básica, mas que com criatividade, os meus conceitos de : pares de braços, pernas e etc, podem ser aplicados em outros animais, respeitando suas características.

[@AnaBatista45]

@@sandradiascakedesigner entendi. Farei dessa forma. Obrigada! Bjs

[@AnaBatista45]

Sandra, pasta americana, é o meu "pesadelo"! Sofro em todas as etapas! Sovar, abrir e aplicar no bolo. Geralmente uso um pouco de gordura hidrogenada na bancada, para sovar a massa ao retirá-la da embalagem ( compro pronta). Depois, abrir a massa. Meus braços e ombros, doem muito. Tem epicondilite nos 2 cotovelos e tendinose nos 2 ombros. Nunca consigo abrir a massa no tamanho certo ( em diâmetros maiores que 25x10). Sempre abro menor um pouco. E na hora de cobrir o bolo, é aquele problema... Outea coisa que me entristece muito, são as "rachaduras" nas bordas. Não entendo porque geralmente essa região fica com aqueles "buraquinhos". Outra coisa que me deixa muito triste, são as marcas das camadas de bolo, na pasta. Geralmente, meus bolos ficam com essas marcas e eu acho muito feio. Eu ainda não aprendi a blindar o bolo com ganache. Outra coisa que de vez em quando acontece com meus bolos, são bolhas de ar. As vezes cubro o bolo, ele fica maravilhoso. Algumas horas depois, formam bolhas na lateral. Eu fico desesperada! Para todos esses erros, sei que você tem "diagnósticos"! Quais seriam? Agradeço a ajuda! Bjs

[@sandradiascakedesigner]

Ana ... uma vez que você tem um problema físico que te incomoda com dores extremas, não há técnica que resolva isso. Ou você pede para alguém fazer esta parte por você, ou compre uma daquelas laminadoras elétricas que tem no mercado hoje em dia, que seria possível, sovar a pasta nela, aliviando parte do trabalho. Mas, pasta americana industrial rachando nas quinas, é básico! É característica daquela pasta ... e mais um dos muitos motivos porque eu não uso pasta industrial. Bolha de ar seja na lateral ou no topo do bolo, significa que você prendeu ar entre o bolo e a pasta, e enquanto cobria o bolo, você não levantou (nem que seja milímetros na lateral) para liberar a saída deste ar ... e cedo ou tarde, ele vai procurar uma forma de sair, nem que seja criando uma bolsa de ar na pasta.

[@AnaBatista45]

@@sandradiascakedesigner Sandra, obrigada pelas respostas. Bjs