COMO MONTAR UM BOLO RETANGULAR | Bolo retangular alto de 65 fatias

[@annybaracho4235]

Vejo a forma que você separa cada parte do bolo com uma facilidade, se eu for fazer isso, o bolo quebra todinho 😅😂😂

[@adrianafranca5426]

verdade kkk em 2022

[@melissasouza-t8j]

Melhores recheios😋!!! Excelente curso e assistência!! Quem tiver oportunidade faça!!

🥰🤩🙏🏻 linda!! Mto obrigado pelo apoio 🌹

[@sandraferreirabh807]

Ficou perfeito, queria ver esse bolo confeitado Tbm!! Kkkk Parabéns!!

[@vitoriarocha5095]

Parabens Letícia!!! Seu curso deve ser muito bom, nos vídeos você explica super bem, tudo detalhado, ajuda muito a gente! Obrigada !!!!!!!!!!

Ele é mto bom 🤩, dou o meu melhor! Obrigado pelo carinho

[@lariciasilva5629]

Amo seu canal e uns dos melhores

[@valeriamartins164]

Curso maravilhoso, supeeerrr atenciosa, indicadissimo 💖

[@sabrinajohana1470]

Estou amando seus vídeos.😍

[@elianepereiradasilvasilva9981]

Parabéns belíssimo trabalho.

[@luizamarinho8759]

Gostei desse forma , e da massa tambem .

[@cakes.vanessa]

Vídeo perfeito, mto bem explicado! 😍👏🏼

[@rosianesouza7697]

Que massa perfeita! Tô ansiosa pra receber minha apostila e colocar a mão na massa! :)

[@elireceitas3810]

Tem essa massa no curso

[@brunarodrigues4542]

Olá Letícia! Qual a proporção (%) de recheio que você usa? Por exemplo 30% massa 35% recheio?

[@michellesantos510]

Amei teu trabalho. Ganhou uma fã.

[@leidesousa4736]

Amei seu jeito de ensinar parabéns gratidão bjs.

[@giselecristina7708]

Boa tarde, Letícia. Tudo bom? Acabei de ver seus vídeos, que na verdade são uma verdadeira aula. E queria saber mais informações do seu curso. Ainda está disponível a compra do mesmo? Agradeço atenção, muito obrigada.

[@Felipesul3]

Amei!!! Pode informar a referência da forma, por favor. Pois, o link está desativado.

[@vivip5234]

Oi Letícia muito bom seus vídeos, seus cursos não vem com as decorações em chantininho?

Olá! Não, por isso que eu posto aqui esse conteúdo gratuito. Os cursos online são com receitas, faça e venda, modo de preparo, montagens, entre outras coisas e etc...por isso também que esse conteúdo não posto aqui, o que eu vendo eu não divulgo, e o que divulgo abertamente é porque não vendo rsrs

[@kerlagama5772]

Maravilhosa 👏👏

[@catiaguimaraes5658]

Oi Letícia, amo seus bolos, seus videos.... sou sua aluna.... vc utilizou uma receita de brigadeiro?

[@luckmor2913]

Lê, quantas receita de brigadeiro de chocolate vc usou .

[@mariaaparecida-dy2un]

Que maravilha 😘

[@fatimacassiano6543]

Eu gosto muito seus bolo

[@karencristina6626]

Boa tarde... Estou a alguns dias chamado no link para adquirir a apostila com essa massa . Porém ninguém me respondeu. Fico no aguardo.

[@josiqueiracosturacriativa600]

Adorei 😍👏👏👏👏🔝

[@thaynalima9864]

boa noite Letícia, qual o tamanho de forma retangular para um bolo de 100 fatias? obrigado pelo conteúdo maravilhosos que tem passado para nos

Olá!! Sempre que me pedem esse tamanho eu prefiro fazer dois menores de 50 cada uma, aí utilizo a 20x30cm pq sempre consigo fazer 5kg nela. Mas se o cliente insistir em querer tudo numa só, faço o dobro que é a 30x40cm que sempre da 10kg..as vezes até passa um pouco. Mas isso seguindo esses padrões do vídeo, que são bolos mais altos e bem recheados. Pode variar de acordo com seu método de montagem, recheio ou decoração que fizer.

[@thaynalima9864]

@ obrigado

[@pietravalentina9486]

Top amei 😍

[@enir2011]

Você pode dar uma dica de como fatiar (cortar) o bolo para ficar todas os discos de tamanhos iguais Desde já agradeço

Aqui no canal tem o vídeo onde ensino fatiar a massa retinha

[@agathavanesca7324]

Medidas: 1,8 Kg por camada Massa de Bolo (equivale a 1 e 1/2 receita da massa da apostila da Lê) 1,5Kg de Recheio por camada 400ml a 500ml de calda por camada Total: 6,5 a 7kg de Bolo

[@cleidearruda4591]

Maravilha....

[@simonecosta5502]

Olá, amei seus vídeos !! Como faço para adquirir seu curso??. Abraços!!

[@beatrizsayuri5709]

Que lindo!!!! Você acha essas formas de isopor fortes? Acho mais bonitas, mas tenho impressão de fragilidade nelas

Gosto mais delas do que as de papelão laminado tradicional. São da base mais grossas..

[@vivip5234]

Oiii o site da forma não está funcionando, essa massa eu consigo fazer ela em uma forma 20x30? 1 receita só. Muito obrigada 😘

[@lucilenepereira4838]

Essa massa tem quê comprar o cursos

Eu não vendo mais esse curso. Tem a massa de chocolate versátil aqui no canal, ela é bem parecida com essa.

[@jaiallyfreitas8258]

No caso de um recheio de chocolate, quantos leite condensado +- eu uso? Heeeelp

[@deidegildossantosgildossan1362]

Pode usar o plástico filme para forrar a forma?

[@jessicadasilva5733]

Quantos discos de massa rende um bolo retangular com 5 ovos?

[@rivianeferreira8207]

Qual calda vc usa Letícia? Esse recheio do seu curso de ninho é resistente ao calor?

Nesse vídeo estava usando a de leite condensado tradicional. Creme de ninho é um recheio de se comer gelado, mas da pra transportar o bolo com segurança, expor por no máximo 1h30 na mesa da festa. Se o cliente quiser algo com maior tempo de exposição precisa ser um recheio cozido inclusive tbm por ser menos perecível.

[@rivianeferreira8207]

@ obrigado por me responder espero em breve comprar seu curso 🙏🏽

[@carlacarlinha2371]

Lê se possível passar a medida certa da forma, por que eu entro no link e aparece vários tamanhos de formas e numeração, fiquei na dúvida de comprar por não saber qual é 😅

[@brunarodrigues7432]

Boa noite! QaL a medida desta forma por favor obrigado Deus abençoe 😘

[@estefaniateeh7552]

Qual o tamanho da forma que você usou no vídeo ? Porque no link não entra diretamente aparece várias coisas

[@rosaliaamerico2318]

Eu quero a receita desse bolo

[@niedjaferreira6082]

oii Leticia bom dia, eu ainda tenho dificuldade em saber qual tamanho de forma para usar pra cada kilo! poderia me ajudar a forma retangular pra 2kilos e 3 kilos sei que o recheio influencia mas apenas para eu ter uma noção a de 3 kilos da @caparroz seria 31comprimento x21cm de largura x 8de altura? obrigada

Olá! Esse tamanho da Caparroz eu faço bolos de 4,5kg a 5kg. Eles ficam bem altos e o peso varia de acordo com recheio e decoração. Mas praticamente pra se ter idéia do rendimento, basta encher a assadeira de água e pesar, o peso do líquido é equivalente ao que conseguirá fazer em bolo usando aquela forma. Mas lembre-se que a assadeira deve ser já na altura do bolo (10cm por exemplo) se usar uma assadeira baixinha dessas que precisa ficar fazendo mais de uma vez pra juntar e dar o peso vai dar diferença. Claro que o peso vai ser bem relativo, mas é uma medida aproximada que já da pra se ter um norte

[@luzinetesilva9440]

Num aro dessa a massa versátil preciso quanto receita e tbm pra fazer recheio quatro leite preciso quantas receita desse brigadeiro

[@suelensilvasantos5460]

Qtas receitas de recheio vc usou?

[@lekarocha705]

Essa massa é a de duas colheres de margarina?

[@lusianevenancio7885]

Qual tamanho desse forma

[@Leidiana2206]

Lê passa a quantidade de massa pra esse tamanho de bolo por favor

[@renatanascimento279]

Letícia esse tamaho serve quantas fatais?

[@lucianaribeiro1346]

Oi qual essa massa que vc usou?

[@adrianabezerra4414]

Boa noite deixa eu perguntar q aprender no curso desse poderia passa por favor

Clique nesse link que por lá te passo todas as informações certinhas bit.ly/2xIApnz

[@fabianasakis5150]

Para um bolo neste tamanho quanto uso de chantilly para cobrir com rosetas?

[@kellyfcarvalho23]

As rosetas 1M vai um tanto bom de chantilly diria mais ou menos 1 litro e meio mas se fosse você eu preferia fazer liso em cima mas laterais com rosetas e embaixo usar o mesmo bico e contornar com pitangas assim daria um pouco menos de 1 litro e ficaria menos pesado já que esse bolo pesa demais, dá uns 5kg de bolo

[@jessicaangela540]

Qual é a quantidade dos ingredientes do bolo ?

[@michelleferreira7085]

Vc trabalha por kilo ou fatias?

[@elisangelibras]

Qual é o tamanho dessa assadeira?

[@tahangeltemp4010]

Quanto o curso

[@leosilva_confeitaria8380]

Olá Letícia ,e pra um bolo de 3 kilos qual a forma certa ?

Ola! Uso de 20cm de diâmetro por 11cm de altura aproximadamente.

[@terezacavalcanti5541]

Leticia, porque ultimamente meus bolos eles mucha no meio, está acontecendo isso de uns dias pra cá. Não estou entendendo!

Oii! Podem ser varios fatores, mas se não for por problemas com a receita, geralmente é pq o forno não está distribuindo bem o calor ou está fraco. Ajuste a temperatura ou uma alternativa tbm é cobrir a assadeira com papel alumínio, igual fazemos com pudim, mas aí nesse caso a assadeira vai precisar ser mais alta pra massa não encostar no papel e ele impedir o crescimento dela.

[@luizotavio-cu7hb]

Vc não está cinta de contenção?

[@roseliadrianobernardes248]

Este bolo serve quantas pessoas

Rende 65 fatias como está no título ☺️. Então é no máximo 65 pessoas.

[@yannegomes1239]

Qual a medida da forma?

[@carinarodrigueslimadossant406]

Quanto tem de brigadeiro para essa receita?

[@janiellenmendonca7619]

Qual a quantidade de recheio ?

[@mariahlaura4952]

Qual o valor do curso que tem essa massa?

Olá! Me chame no Whatsapp que eu te envio todo o informativo vigente pra esse mês de março. bit.ly/2xIApnz

[@alicecarvalhoss.2433]

Quanto tempo de duração pra nao estragar

[@sixgostoso9216]

fiquei triste pq.queria ver desenformando

[@Anita69909]

O bolo retangular ele é cobrado o valor a mais que o redondo?

Sempre cobrei o mesmo preço, mas se você tem um nível de dificuldade maior em fazê-lo pode cobrar a mais, assim como é feito em bolos de andares que geralmente são cobrados adicionais pelo grau de dificuldade.

[@RenataSaunders]

Renata

[@lila547]

E esse bolo nao vazou td o recheio?

Absolutamente nada. Porque ele foi para geladeira, ficou gelado e bem firme🤗

[@syncavalheiro8607]

Falou falou e não mostrou o principal que é como tirar esse bolo recheado da forma e como colocar no prato! Não gostei 👎

[@karinefrontelli9410]

O título é "Como montar um bolo retangular" e não "Como desenformar um bolo retangular".