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Como o JENIPAPO pode trazer benefícios para a sua saúde
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Jenipapo é o fruto do jenipapeiro (Genipa americana), uma árvore de médio a grande porte, que pode atingir de 10 a 20 metros de altura. É uma planta tropical, presente na América Central e do Sul.
Os frutos são grandes, pesam de 200 até 400 gramas, são arredondados, possuem casca grossa e ficam marrom-escuro ou pretos quando amadurecem. A polpa do jenipapo é suculenta, amarelada, fibrosa e possui um sabor adocicado.
Além disso, a polpa e a casca do jenipapo contém um corante natural chamado genipina, que pode ser utilizado para tingir tecidos, alimentos e cosméticos. O corante produz uma coloração azul-esverdeada e quando em contato com a pele fica preto.
A polpa é usada também na culinária, podendo ser consumida in natura, ou utilizada no preparo de sucos, doces, sorvetes, licores e geleias. A casca também pode ser aproveitada para fazer chás e tinturas.
Além dessas características, o jenipapo também é conhecido por suas propriedades medicinais e pelos benefícios que oferece a nossa saúde. Assista ao vídeo e descubra todos estes benefícios!
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Alessandra Fernandes é Engenheira Agrônoma, Mestre e Doutora em Fitopatologia e apaixonada pelo mundo agro!