Como PRECALENTAR y PREPARAR un HORNO a LEÑA para PIZZA (Curarlo)

UN HORNO PUEDE ALCANZAR TEMPERATURAS ALTAS MAS RAPIDO DEPENDIENDO SU TAMAÑO EL DIAMETRO INTERIOR DEL HORNO QUE YO USO ES DE 95CM
Bienvenidos a este video amigos donde les explico un poco el funcionamiento del horno a leña como precalentarlo para cocinar pizza y de paso tambien como curarlo cuando es nuevo. Espero poder quitarles mas dudas con este video sino haganme saber en los comentarios que mas les gustaria saber sobre el horno, si te gusto el video no olvides darle me gusta y SUSCRIBIRTE AL CANAL😁👍
👉 www.youtube.co...
OTROS VÍDEOS:
Pizza en Sarten Italiana:
• PIZZA en SARTEN ITALIA...
Pizza a Mano Sin Rodillo Explicado Paso a Paso:
• PIZZA a MANO SIN RODIL...
Como ESTIRAR - PREPARAR y COCINAR una PIZZA🍕 en HORNO A LEÑA:
• Como ESTIRAR - PREPARA...
Frijoles al estilo Italiano Caseros:
• FRIJOLES al ESTILO VEN...
MASA y PIZZA PASO a PASO en CHAROLA GRANDE CASERA o para VENDER:
• COMO HACER MASA y PIZZ...
Pesto de Albahaca Pesto Genovés Italiano:
• SALSA PESTO de ALBAHAC...
Como Estirar una Pizza a Mano Sin Rodillo:
• Estirar una PIZZA a MA...
Masa para Pizza Casera (Venta o Negocio) y 2 tamaños:
• MASA CASERA para PIZZA...
Masa de 4Kg con Amasadora:
• Como hacer MASA para P...
Tiramisu Postre Italiano Sin Horno:
• Como hacer TIRAMISU IT...
Barras de Pan Casero:
• Barra de PAN CASERO FÁ...
FACEBOOK:
www.facebook.c...
/ la-pizza-di-tobia-cuci...
462193760784124/
INSTAGRAM:
www.instagram....
SHUTTERSTOCK:
www.shuttersto...
/ cocinandocontobia
Focaccia Casera de Aceitunas Negras Pan Italiano:
• RECETA FOCACCIA Casera...
Flan Napoletano Casero:
• FLAN HORNEADO con RALL...
Pizza Casera con Charola:
• Como HACER PIZZA Caser...
Salame al Cioccolato:
• Como Hacer MORCILLA, S...
Pizzitas Fritas Caseras:
• MINI PIZZAS 🍕 FRITAS C...
Estirar una Pizza a Mano en el Aire:
• Como ESTIRAR una PIZZA...
Caolzone Italiano:
• Como HACER un CALZONE ...
Restaurante La Pizza di Tobia:
• Restaurante Pizzeria /...
Postre PannaCotta o Panacota Casera:
• Receta PANA COTA (PANN...
Berenjenas a la Pizzaiola:
• BERENJENA a la PIZZAIO...
Pasta Fredda estilo Mediterraneo:
• PASTA FRIA Fusilli Est...
Piadina Pan Plano Casero Italiano:
• PIADINA - PAN PLANO Ca...
Desinfectante Casero para Manos Receta OMS:
• DESINFECTANTE CASERO P...
Gel Antibacterial Casero con Aloe:
• GEL ANTIBACTERIAL CASE...
Desinfectante Casero para La Casa:
• DESINFECTANTE CASERO p...

[@betsybetancourt7786]

Genial...me encanta tu video muy bien explicado. Me gustaría ver un vídeo muestres como encender leña sin gas y que tipo de madera o leña es la que se usa para la pizzas

[@ricardojunior6461]

Muy bueno, ayer hice por primera vez pizzas al forno y no me dio la temperatura que quería pero ya me resolviste la duda hermano, gracias !

[@rafaeldavila244]

Amigo gracias por sus videos. Estaba buscando lo del gas para ayudar a calentar

[@amadorcortes7051]

Gracias por tu consejo Tobías, saludos desde México

[@carlosthomas3873]

Eres magnífico hermano!! Todo un genio 👌🏽

[@CocinandoconTobia]

Muchisimas gracias🙏🙏✌️

[@figocelis9812]

De qué ladrillo hiciste la base de tu horno? Es refractario? Y la cúpula es de ladrillo rojo convencional? Tengo esas múltiples dudas amigo.

[@MrChespiringui]

hasta aquí , no tenia dudas

[@jhonnydomeyyakazu7322]

Le cae pedazos de leña por donde sale el gas ?? .necesitas hacer limpieza ?? Como lo haces ?? Y muy bueno tu vídeo ayuda mucho .

[@CBaena]

Muuuy bueno. La chimenea esta en el centro del horno? Es importante eso?

[@islaguay]

Súper vídeo!

[@maximilianomoraleslopez2985]

Recomiendas usar gas y meter un par de troncos para dar sabor y aroma? Es qué hay veces en el restaurante donde trabajo negocio en las que está muy muerto pero luego llega muchos pedidos y no podría esperar 15 min a que se caliente de nuevo. Abriré el mío y no me gustaría hacer esperar mucho a mis clientes.

[@CocinandoconTobia]

Es mejor usar leña y recomiendo lo del gas solo para prender el horno o para cuando se enfria, dedde que lo prendes en 15minutos ya tienes la pizza lista para entregarla no tarda, yo hago una pizza cada 5minutos luego el tiempo disminuye dependiendo la velocidad que uno hace las pizzas👍✌️

[@MiltonBuitrago1977]

Buen video.... Algún día podrías habla de los costos? De lo que hastas en gas, el leña.... Y la incidencia que esto tiene frente al valor final de la pizza. Gracias nuevamente...👍👍👍

[@Arun_Said]

ya se me antojo una pizza Tobi, jijiji saludos.:)

[@CocinandoconTobia]

Que onda arun un abrazo cuídate mucho👍✌

[@robertomedellinragel1427]

Gracias hermano

[@carlostovar9630]

Hola Tobías! Yo tengo un horno parecido al tuyo solo que es de Cuña de adobe y el piso es de tabique pero cuando hago pizza la base no se alcanza a cocer bien y tengo pensando meter una piedra para poder solucionar mi problema, tú que me recomiendas?

[@CocinandoconTobia]

Hola amigo,es tabique refractario o normal? El horno lo llevas a buena temperatura? Si le pobes piedra que sea volcanica absorbe muy bien el calor👍quedo pendiente✌️

[@AgustinGonzalez-fz8of]

Hola solo para pizza es si sale humo tiene caño de escape ?????

[@joseluis-fz9fg]

Hola amigo buen video... Una consulta el termómetro digital que esta en tu horno son los mismo que venden para cocina de casa?

[@CocinandoconTobia]

Que tal amigo muchas gracias por tu comentario, no son diferentes buscalo como termometro digital para horno👍

[@joseluis-fz9fg]

Hola tobia..!!! Tengo un problema con el. Horno me bota humo por la puerta.... Apesar q tiene chimenea logra escapar por la puerta

[@joseantonioterron5581]

Hola Tobia, buenas noches una pregunta: que tipo de leña utilizas? Me inmagino que el tipo de leña le da un sabor especifico como cuando se hacen ahumados no?? Excelentes tus videos, un saludo!!

[@CocinandoconTobia]

Que tal amigo, la leña que uso es encino luego me traen variado con otras, lo que no uso es leña de cafe y pino ya que el primero suelta aroma muy fuerte y el pino si trae resina se pega en la piedra del horno. Lo importante es que sea leña que haga braza y tambien tener leña que haga fuego para cuando entramos la pizza para cocinarla👍✌️

[@parrillamania7812]

Comp se la temperatura ideal para pizza si no tengo un termómetro Digital ni del basico q hago🥴

[@CocinandoconTobia]

Si logras conseguir uno sencillo mejor sino ya a ojo pero as prubas ya con la practica vas a conocer tu horno y mantenlo caliente para que a la hora de cocinar no tengas problemas de que se haya enfriado👍

[@armansan623]

Hola! Buen video, como recomiendas hacer un horno?

[@diegozuluhj6griw459]

Hola Gracias por tus consejos. Que tamaño tiene tu horno?

[@JuanCarlosBarreraBautista]

Es piedra o tabique?

[@carloseduardosierra6795]

Pregunta? Ese horno es solo pa pizza o sirve para PANNNN

[@CBaena]

Los hornos para pizzas parecen con el techo mas bajo que los hornos de barro comunes para pan (digamos). Es asi?

[@moisesaugustoacostacalu8030]

esos ladrillos son refractarios?

[@pablopenna754]

Mi horno de ladrillo,no me llega en el piso a 300 celsius,como aumento la temperatura en el piso ?

[@alaproduccion]

Hola amigo. En donde puedo comprar el termómetro digital que mida más de 300 grados. No encuentro en México. Alguna tienda en línea? Gracias

[@CocinandoconTobia]

Que tal amiga una disculpa la tardanza, si en fisico es mas dificil encontrarlo tendrias que buscar en linea👍

[@mr.barbaskitchen4773]

Qué tal amigo donde consigo. El fogón de gas

[@CBaena]

Cuanto mide mas o menos el diametro interior y la parte de afuera? Saludos 😀

[@maguadalupeespinozamiranda4242]

Qué tipo de piso me recomiendas para el horno?

[@CocinandoconTobia]

Tabique refractario o piedra volcanica una de esas 2👍

[@kaflonapesca]

Que medidas tiene el horno

[@nachopons9050]

Hola maestro! Que medidas tiene tu horno??

[@alexistevillo7456]

¿Qué tipo de pizza haces?

[@ManuelCruz-nm8dv]

Donde venden el cañon de gas amigo

[@CocinandoconTobia]

Que tal amigo, en ferreteria o bien en internet👍✌️

[@eliasguzman1846]

Buen día el horno lo calienta con las puertas cerradas y la chimenea sellada

[@khalu0358]

Un horno de leña hace mucho humo?

[@CocinandoconTobia]

Que tal amigo, hace humo cuando uno lo cura ya que es nuevo de ahi si la chimenea del horna esta en posicion correcta ya no tendrias que tener ese problema o bien solo si la leña esta humeda o verde. Tiene chimenea tu horno? Tienes un horno a leña para pan o pizza?

[@JosueV-ps1rj]

Mucha condescendencia al video, esa leña jamás calentó a 300° ni mucho menos.

[@omarmora5939]

Buenas noches maestro q tiempo se cocina una pizza normalmente