COMO PREPARAR AJÍ DE GALLINA | GIACOMO BOCCHIO

Hoy les enseñaré la versión original de este plato tan querido. ¿Sabías que empezó siendo una entrada?

[@miguelquintero7358]

Brother...... Soy colombiano viví en Perú 3 años hace poco fui y vivo enamorado de Perú de su gente de su comida, hice esta receta y es maravillosa, Dios te continúe bendiciendo.

[@elvere31]

Para mí, el ají de gallina es uno de los platos que marcaron mi infancia. Yo siempre he dicho que mi viejita hace el mejor ají de gallina de todos y me rehusó a pedirlo en cualquier restaurante porque se que me voy a decepcionar. Es una maldición y una bendición al mismo tiempo y estoy seguro que a la gran mayoría de peruanos nos pasa lo mismo al menos con un plato de comida 😌

[@MrZttaR]

Sinceramente yo estoy acostumbrado a que los videos de recetas no duren más de 8 minutos, que recorten y dejen lo esencial pero me he terminado de ver el video completo ya que trasmite mucha información y me ha encantado. Aprendí a cocinar gracias a youtube y ahora tengo un gran maestro que me enseñará más platos sabrosos ^^ Nuevo suscriptor.

[@aymeludovico7526]

Muchos no saben que ese "pollo" también es gallina, solo las hembras desarrollan más rápido su crecimiento en las macrogranjas de donde vienen.

[@miguelsaavedra6260]

Quiero la clase de huevos

[@estheralvarez6199]

Yo lo sirvo como plato de fondo solo con arroz con rodajas de huevo,aceituna y pecanas semi molidas..

[@isabelmejia3929]

Queremos una clase de full huevos

[@celiamontalvo4781]

Riquísimo, tenías que ser PERUANO.

[@miguelbaldwin]

Tiene una pinta inmejorable. Lo voy a hacer tal cual.

[@gabrielcabreraysla2936]

Quiero una clase de huevos 🐣 🐬

[@giovanachavezvivar5296]

Como siempre Giacomo eres único para cada plato,lo explicas muy detalladamente,y eso me gustaaaa,Dios te siga bendiciendo grandemente 😊

[@shaddaichristcorp]

Maestro , Ud. es el mejor de los chef peruanos ( en mi opinion).

[@anaaimee4256]

Me fascina la comida peruana. Felicidades! Saludos desde Panamá 🇵🇦

[@eroseloiromerocordero9473]

Soy cocinero y déjame decirte que está excelente, la mejor receta de aji de gallina que e visto, muy parecido al que preparo. Eres completo y me gusta que expliques parte de la historia para alimentar el conocimiento de nuestra comida peruana. Sigue así crack

[@rosasalcedoolaya6489]

Yo también soy una mujer mayor, pero nunca me interesé tanto en la cocina, pero hay ciertos maestros que a uno le muestran las técnicas más sencillas. Entonces hace que te den ganas de hacer el plato. Y este por supuesto que lo voy a preparar. Gracias Giacomo

[@martinflorez1383]

Soy un cocinero amateur y siempre es agradable saber un poco de la historia o el origen del plato a realizar. Gracias por explicarlo con ese interés y dinamismo, todo se ve impecable 10/10. Espero que continúe con estas clases maestras para todos los que no podemos asistir en persona por diferentes motivos. Nuestra cocina peruana siempre fué grande (modestia aparte), pero gracias a todos Uds por difundirlo con el respeto y patriotismo que se merece nuestro país. Viva el Perú!.

[@dra.s]

Es que la papa peruana ES OTRA COSA! Aquí en Brasil logré encontrar una papa más o menos rica pero no se compara. Éxitos! 👏

[@irmareateguivela6354]

Soy una mujer mayor y recién al jubilarme me interesé por la cocina, incluso como aprendiz, desde lo más básico. Buscando cómo ayudar en el quehacer doméstico, te encontré y no te suelto. Gracias por tu profesionalismo, se siente el amor por lo que haces y enseñas, gracias, gracias. Es genial cocinar contigo. Dios

[@annaames202]

Mi nonna lo hacía delicioso. Se iba a la panadería La Virreina a comprar el pan de leche y sólo usaba la miga que lo licuaba con leche de tarro. El aderezo era parecido con cebollas y ajo...Lo que usaba era ají especial y ají amarillo...nueces trituradas...le agregaba el pollo casi al final para que no se deshaga y queso parmesano. Sobre papitas amarillas, pedazo de huevito duro y su aceituna.

[@caloaceituno]

Soy del norte de Chile y es una exquisitez ver todas estas recetas que también me recuerdan a mi infancia. Saludos!