Como Preparar Caldo Verde o Sopa de Paico

[@elidarimarachingarcia5787]

Que rico sopa Verde de Cajamarca Con sus huevos y su quesillo Mayormente es con puro Paico 😋😋😋

[@RecetasKakos]

Siiii es súper sabrosa la sopita verde 😋😋😋

[@corinaespinozacarranza7973]

Elisa R en cada provincia tiene manera de preparación sopa verde

[@carlosrivas2012]

En Cajamarca, es SOLO PAICO. Paico, la planta sagrada de los cajamarqueses. Si le pone culantro paico, apio, perejil, pasto, es sólo una mezcloa verde PERO NO ES CALDEO CAJAMARQUINO.

[@fernandagarro4200]

Esta riquisimo lo hise y me salio rico grasias por la respeta 🙂

[@RecetasKakos]

Muchas gracias Fernanda 🥰

[@leonelhr447]

Respeta🤑

[@jennitorres6848]

Respeta😲

[@Matiarobles]

Respeta😡

[@fernandagarro4200]

@@Matiarobles respeta ajjaja 😂😂

[@nimiavasquez9125]

Me encanta pero ahora lo prepararé yo misma que rico

[@marilemos6810]

El caldo verde no solo es delicioso, es tambien desparasitante y super saludable!

[@RecetasKakos]

Exacto, es muy bueno 👍🏻

[@mariellavalentinaorellanap4808]

Preparé esta receta pero con hierbabuena y me salió delicioso, gracias milll👍👍👍👍

[@RecetasKakos]

Gracias a ti 🤩

[@benitavirgiliaespinalalcan8144]

Gracias por compartir tu receta felicidades y mucha suerte

[@valiaarias544]

Esta sopa es la mejor!

[@RecetasKakos]

Siiii😊

[@susanagutierrez3524]

Muy rico y fácil de preparar, gracias....

[@RecetasKakos]

Gracias a ti Susana 🥰

[@nimiavasquez9125]

Muy recomendable para limpiar los intestinos y botar la pereza

[@zulemaosoriohuaman3499]

Excelente explicación

[@RecetasKakos]

Muchas gracias Zulema 😘

[@moden_twich4812]

Muchas gracias mi papá por fin aprendio a preparar 😅😂

[@RecetasKakos]

😂😂 saludos

[@maryreluz2326]

Gracias x la receta 😋😋

[@RecetasKakos]

Gracias a ti

[@chosuarez3568]

Riquísimo, gracias

[@RecetasKakos]

Gracias 💪🏻

[@pattypalomino719]

Gracias por la receta.

[@RecetasKakos]

Gracias a ti 🙈🙈

[@florluciacastanonhidalgo1387]

Gracias se ve rico

[@RecetasKakos]

Gracias a ti flor 🥰, anímate a preparar la receta en tu hogar 😋

[@neydamilagrostrinidad]

Ummm muy rico me escanta

[@RecetasKakos]

Muchas gracias 🤩

[@dorisvidarte196]

Riquísimooooo....

[@karlacornejo2913]

lo maaaaaaximo. me encanta!

[@RecetasKakos]

Muchas gracias Karla 🤗. Saludos

[@LissetMAF]

Delicious soup

[@RecetasKakos]

Yeah 😻

[@danyanabillivia3310]

Me gusta tu sopa

[@RecetasKakos]

Gracias bro

[@fossattifredd]

El paico le cambia el sabor, sabe a pasto molido, la muña le da un sabor muy agradable, saludos.

[@RecetasKakos]

Voy a probarlo con Muña Y te comento qué tal me salió. Saludos amigo 😊

[@fossattifredd]

RecetasKakos, al momento de hervir el agua con las papas agregas muña, y también al momento de licuar las demás yerbas, te sugiero que no agregues paico, verás que el sabor es mucho más agradable, en el licuado uso yerbabuena, ruda, muña y si tienes chincho mejor o un poco de huacatay.

[@geotraficperu3423]

Probe la de Cajamarca y la del centro de Perú,, de lejos el caldo verde del centro en muy bueno,

[@geotraficperu3423]

La papa tiene qie ser delgada para que emanen su almidón

[@gracesheilagarcia9128]

El paico es rico aromatico no sabe a pasto

[@miguelpimentelalegre2567]

que rica sopa

[@RecetasKakos]

Si hermano es muy deliciosa 🤤

[@itzhelcatalinalavadovergar7230]

Rico 😊

[@RecetasKakos]

😋😋

[@meencantaelfortnite7628]

LIKE AL VIDE SI VES ESTO EN EL 2020 CORONAVIRUS

[@meencantaelfortnite7628]

ERES MUY PRO EN FORTNITE

[@RecetasKakos]

Gracias mi bro 💪🏻

[@marialuzipincezavaleta8855]

Si

[@carmelasalazar2777]

Riquisimo

[@RecetasKakos]

Gracias Carmela 😊😊.

[@maylithmendozaolivera6381]

Ricooooo delicioso

[@RecetasKakos]

Muchas gracias 🤩

[@luzelenaquiroz]

Buenas noches se le puede añadir leche un chorrito no? Me parece que he comido esta deli sopita en Andahuaylas

[@RecetasKakos]

Hola luz, creo que si se podría ya que también se agrega queso y es un lácteo y no hay problemas😊. Saludos 🤗

[@mariafannylimayrodriguez998]

Ñ

[@mariafannylimayrodriguez998]

Ñ

[@mariafannylimayrodriguez998]

0

[@mariafannylimayrodriguez998]

Ñ

[@DenissFNina]

XD así que esto fue lo que comio el presi... será motivo de probarla

[@rosalnda8225]

X2

[@RecetasKakos]

Jejejeje

[@marilemos6810]

El caldo tradicional cajamarquino lleva 9 tipos de hierbas: paico (epazote), huacatay, ruda, hierba buena, shancua (muña), chulco, cerraja, cilantro, perejil... y todo tiene que ser molido en piedra o batan p que los vegetales conserven sus verdaderos y deliciosos aromas. Claro a esto hay que añadirle bastante ajo, ser generosos con el vegetal mas saludable del planeta (es un prebiotico contiene "inulina", azufre...etc) y para completar nunca debe faltar el rocoto o picante, que segun estudios es excelente para nuestra salud por contener capsaicin. Este tipo de caldo, es una bomba mortal para eliminar a los bchos (parasitos) malos que son los que estan generando un pocoton de enfermedades por comer tanta dulcería, pastelería y todo lo que les gusta a estos bichos malos que han invadido nuestro intestino y encima nos roban los nutrientes de los alimentos que ingerimos.

[@RecetasKakos]

Es verdad, mi abuelita lo preparaba así y era muy delicioso 😋

[@ganimedesescorpio640]

En el Perú este plato se llama chupe verde o sopa verde y se prepara con 8 yerbas picadas finamente, se agrega papas cortadas en cubos, y al final se completa con queso fresco, huevos batidos y se sirve acompañado de leche. No es nesesario la carne de pollo o res porque le quita el sabor agradable de las yerbas. Es excelente para el invierno. Las yerbas son( hierba buena, culantro o silantro, huacatay, perejil, paico, orégano fresco, muña y hojitas de ruda fresca). Se puede reemplazar la papa por olluco picado. Es igual de sabroso. Las hierbas no se licuan.

[@albertoduenasgutierrez7258]

Que rico

[@RecetasKakos]

Claro que si

[@zMinyo]

Si sabe muy rica

[@RecetasKakos]

Gracias bro

[@efrainpazfernandez5928]

Exelente

[@RecetasKakos]

Muchas gracias Efrain ☺️. Saludos

[@natalymonroytejada278]

Gracias por la receta, a partir de que edad puede comer esta sopa los niños?

[@RecetasKakos]

Desde muy pequeños, ya que está sopita también sirve para desparasitar y limpiar el estómago, es muy buena

[@noemiquisperamos7038]

TV hnos

[@DanielPerez-sw8jo]

Si me gusto

[@RecetasKakos]

Gracias mi bro

[@maernesto]

Llacu Chupi, nombre original en quechua, sopa de agua.

[@noemi5316]

mi abuela me preparaba 😭😭

[@stellaneyramusica]

Gracias

[@RecetasKakos]

🥰

[@marialuzipincezavaleta8855]

Hola buenos

[@RecetasKakos]

😋😋😋

[@diloconsangre]

ES UNA MANERA DIFRENTE DE PREPARAR, LAS 2 HIERBAS QUE LE DAN UN GUSTO ESPECIAL SON LA MUÑA Y LA RUDA QUE NO HAS USADO Y NOSTROS NO USAMOS HUEVO EN LA SOPA Y EL LICUADO DE HIERBAS ES AL GUSTO Y NO LE ECHAMOS DEFRENTE EN TODA LA SOPA SINO QUE LA MISMA GENTE SE ECHE LA CANTIDDAD QUE DESEE

[@RecetasKakos]

Siii amigo, pero esta versión me gusta mucho mas, así lo preparaba Mi abuela aquí en Amazonas y sale delichocho

[@karlaaronisaavedra2767]

👍👍👍

[@RecetasKakos]

Anímate a prepararlo 😊😊. Saludos

[@danitarojas9976]

Es la sopa verde d mi Cajamarca

[@RecetasKakos]

Claro que si amiga 😋😋😋

[@anagranados7475]

lo puedo hacer solo con huacatay¨?

[@RecetasKakos]

Siii pero te recomiendo que uses pánico, es lo que le da el sabor característico a esta sopa 😋

[@core9539]

Estoy aqui porque me mandaron a cocinar algo q no se

[@RecetasKakos]

Jajaja anímate a prepararla y me cuentas qué tal te salió si ?. Un abrazo 🤗

[@sofiaantezanamercado1829]

jajaja igual yo.

[@sonalimaqueraquispe2075]

;v

[@elizabethcarvajalhuapalla9061]

La yerba principal es la muña

[@RecetasKakos]

Sip

[@LuisVargas-cp7cn]

Por q no mencionas donde se hace el caldo verde.? que en este caso se hace en cajamarca 🤷‍♂️

[@RecetasKakos]

Exactamente en Jaén 😊

[@LuisVargas-cp7cn]

@@RecetasKakos jaén.? Mmmmm sin comentarios.!

[@RecetasKakos]

🙈🙈🙈

[@belenivettyong6183]

Y el muña, la ruda yvel chincho? Por qué no lo echas?

[@doraliliavivastombe6635]

Que es Guacatay no.lo conozco

[@RecetasKakos]

Huacatay es una hierba verde que se usa aquí en Peru

[@thomasesparzaperez2580]

Se usa para preparar crema ocopa. Es huacatay.

[@gonzalostevenorellanabalde2084]

Esas hierbas se parecen mucho 😭😭😭

[@RecetasKakos]

🙈🙈🙈

[@joji5762]

Al grano 👌🤙👍

[@RecetasKakos]

Siiii

[@soniaalejandra685]

No encuentro el paico

[@Yadhi_172]

Tienes que comprar dónde venden hierbas los que venden verduras no la venden

[@dieguitolezama5527]

No se coloca ajinompto?.

[@RecetasKakos]

Hola hermano, claro si gustas le puedes echar una cucharadita y saldrá muy rico 😋

[@rcsmiths]

Nunca se debe colocar, altera el. Sabor de los. Ingredientes. No necesita salvo casos muy excepcionales o no sepas cocinar.

[@lucymedva5755]

@@rcsmiths Exacto, se supone q el licuado de las hojas es 3l sabor q se busca, con el ajinomoto se va a sentir muy diferente

[@RitaSarayJinichOrtiz]

Que es huacatay y paico en México 😢

[@made5503]

Ahí falta muña, y leche al estilo Cerro de Pasco

[@marithamori2071]

Sii

[@RecetasKakos]

Voy a probarlo con eso 😋

[@magalyvlogs5993]

Hola y si no tengo paico que le hecho 🥺

[@RecetasKakos]

Tienes que echarle paico, es la hierba principal de esta sopa 🥺

[@thomasesparzaperez2580]

Faltó la shancua, el shulco, la zerraja y la ruda. En Cajamarca no se usa el culantro en esa sopa ni el huacatay.

[@RecetasKakos]

Hay diferentes formas de prepararlo, algunos solo usan paico y nada más 😋

[@noemi5316]

@@RecetasKakos claro que yes

[@kanayenoriakiyama9690]

Perejil hucatai culantro papá blanca

[@RecetasKakos]

😋😋

[@magdalenamamani7372]

No pude ver por que no cargo

[@RecetasKakos]

Hola 😋

[@victormanuel9370]

Al paico tambien se le llama Epazote.

[@RecetasKakos]

Buen dato hermano 👍🏻👍🏻

[@anet_seven]

Y la leche??? :O

[@RecetasKakos]

No lleva 😅

[@jcarhuazv]

¿Es la misma receta del menú presidencial que Castillo invitó hoy 28 de julio?

[@RecetasKakos]

Jajajaa siiiiii 😋😋

[@745JCST]

Mi abuela usa ruda :v

[@RecetasKakos]

Hola Juan, también he visto algunas recetas que usan ruda, en particular a mi no me gusta jeje anímate a preparar esta receta en tu hogar :)

[@fossattifredd]

RecetasKakos, exacto la ruda le da un sabor muy agradable, no debes usar paico, le cambia el sabor, con Paico sabe a pasto licuado, en Huánuco lo preparamos con Muña, sale espectacular, el de Cajamarca también es agradable, el paico lo malogra

[@745JCST]

@@fossattifredd mi abuela es de Huánuco D:

[@RecetasKakos]

Muchas gracias por sus consejos amigos 😊😊, un abrazo.

[@elizabeth.pm.94]

y el olluco?

[@RecetasKakos]

Hola Elizabeth, según tengo entendido el caldo verde no lleva olluco, primera vez que escucho eso, voy a investigar. Saludos

[@n-ctutoriales9578]

@@RecetasKakos si lleva pero esta rica receta

[@luisgtz5094]

El olluco esta queriendo quitar los carros a la chabelita 🤣

[@lucymedva5755]

@@n-ctutoriales9578 tiene variantes según la región, pero esta es como se prepara en Cajamarca, al menos así lo vi alli

[@rociovilcapariona8729]

Te falta la habaa jejej

[@RecetasKakos]

Hola rocio, hasta ahora no he probado una sopa verde con habas, no sabe qué se usaban 🥺🥺

[@senonore3292]

Yuli

[@marlonpaolo528]

Y el oyuquito??? También entra

[@RecetasKakos]

No amigo

[@maricelasuarezpalomino3988]

Una vez vi que también lo agregaron olluquito y estaba bien rico

[@Buttercupp32]

Mi pesadilla..

[@RecetasKakos]

Jejeje

[@mariadoloresacosta6959]

Que es el paico ?

[@RecetasKakos]

Es una hierba que le da color y sabor a la sopa

[@dil2839]

Eres Sibenito XD

[@RecetasKakos]

Jajajaa 😂😂

[@johnortiz7187]

No pàsa nada

[@RecetasKakos]

Jejejeje

[@katvf898]

aprende primeto

[@RecetasKakos]

Holi

[@mirtavillegas6529]

Fatal tu caldo verde así no es la receta no confundas a los que no saben

[@RecetasKakos]

Hola Mirta, esa es mi versión de hacer el caldo y me gusta mucho, a mi familia y amigos también les encanta. Un abrazo 😊

[@miguelguerra1641]

Todas las versiones son ricas,adelante amigo.

[@corinaespinozacarranza7973]

Oye señor no sabes preparar sopa el huevo se echa al último se hase hervir con cebolla China hoy personas sin saber se meten no sabes

[@RecetasKakos]

😂😂😂 cebolla china ?

[@frankbaltazarrojasortis8098]

Una cosa es hacer la sopa verde a lo antiguo como nos enseñaron nuestros abuelos moliendo todo el preparado en batán i otro burlándose i haciéndote el sabiondo más respeto

[@RecetasKakos]

Entonces quieres que consiga una piedra gigante para moler o que ? Ahora ya tenemos tecnologia y podemos usar la licuadora, el mundo está en constante evolucion amigo, no podemos vivir del pasado. Un abrazo y que Dios lo bendiga 🤗

[@segundoaureliojulcavalqui4451]

@@RecetasKakos así es amigo. Con la licuadora esta muy bien.

[@josefernandoriverabardales8452]

Falta la ruda

[@lissetterrones904]

Primero aprende a prepararlo, y luego intentas enseñar.

[@RecetasKakos]

Hola Liz, esa es mi versión y me gusta mucho 🥰🥰

[@carloshuiman2686]

Cada kien tiene su forma de prepararlo el solo esta enseñando como el sabe....😤

[@segundoaureliojulcavalqui4451]

Si quieres preparalo a tu manera

[@segundoaureliojulcavalqui4451]

Se ve muy rico así como esta en la receta. Ahora lo haré