Como Preparar Frijoles Puercos

Hola familia amigos conocidos todo aquel que ve mi canal
Hoy he preparado ( 1 ) de mis recetas favoritas
Los invito a ver todo el video he preparen esta receta
Es deliciosa es 100% DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Te invito a que la prepares
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#lossaboresdemitierra #howto #comococinar #food #comida
SON FRIJOLES PUERCOS
TE DEJO LOS INGREDIENTES Y CÓMO PREPARARLOS
INGREDIENTES
8-lbs de frijoles el de tu preferencia
1- cebolla cortada en cruz
2- cabezas de ajos
1 cd 1 ½ de sal
3- rollitos de chorizo o puede ser también longaniza
4- tazas de manteca
6 - chiles gueritos
8 tomates bien maduros que estén bien rojos
1- cd de consome de pollo
2- dientes de ajo
6- chiles jalapeños o al gusto
Tanbien 4-5 cd de vinagre del chile jalapeño
PREPARACION
EN (1) OLLA GRANDE
Pon a remojar los frijoles ya lavados dejalos
Toda la noche remojar
Agrega el frijol primero
El agua hasta llenar la olla
agrega
La cebolla
El ajo
Tápalos y dejarlos remojar toda la noche
Por la mañana agrega más agua hasta llenar
De nuevo la olla pues el frijol absorbió toda el agua
Por Eso agregar más agua hasta que quede llena la olla
Llevala al fuego alto hasta que empieza a hervir
Cuando ya hirvio baja el fuego a fuego medio y tapa la olla su tiempo
De cocción es de ( 30) a ( 35) minutos pasado ese tiempo deja enfriar un poco
Ya fríos en un sartén amplio empieza a machacar los frijoles
Con el macucador a igreja un poquito del caldo de los frijoles
Para que sea más fácil llevar la elaboración de machacarlos hazlo así
Hasta terminar con todos los frijoles reserva para luego
PONER ASAR
Los tomates ponolos en (2) onzas de agua
Ya asados que reposa (5) minutos
La cebolla
La chalota
Ya asados
Agregalos a la licuadora
El agua de donde están los tomates
Los tomates
La cebolla
La chalota
Los ajos
La cd de consomé de pollo
Licua durante 3-4 minutos o asta que todo esté bien licuado
EN UNA SARTEN GRANDE
Agrega las (4) cd de manteca
En (2) partes fríe los chiles gueritos
Sacalos y reserva para luego deja pasar 5 minutos
A fuego alto la manteca
Enseguida baja el fuego para que enfríe un poco
enseguida agrega la salsa que has licuado revuelve bien
1) par de minutos en seguida sube el fuego a fuego medio
Agrega los chiles gueritos
El chile jalapeno
3-4 cd del vinagre de los chiles jalapeños
Revuelve bien y deja 1) par de minutos
EN UNA SARTEN
Agrega 1 cd de aceite para freír el chorizo
Deja freir por 5 minutos y agrega la sartén donde estamos cocinando
La salsa deja que hierva ( 5) minutos en seguida saca los chiles reserva para luego
Empieza agregar poco a poco los frijoles revolviendo bien hasta mezclarse
Bien la manteca con los frijoles
Agrega un poco de queso cotija revuelve bien deja
Que hiervan a fuego medio deja que hiervan
Por media hora vas a estar revolviendo cada( 3) minutos por media hora y están listos
Apagamos el fuego retirarlos del fuego
En segunda agrega queso al gusto
Los chiles gueritos
Los chiles jalapeños que habíamos sacado y reservado
Para agregarlos al final también puedes agregar cebollín verde
Y cilantro picados finamente
Ya estan listos para servir
SUGIERO
Comerlos calientes
Y acompañarlos con chips
También nos sirven como botana también
Puedes compararlo con un plato fuerte
Como varia o algotra comida
BON APPETIT
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[@lauravalenzuela7115]

No se de donde seas pero nunca los abia bistos así yo soy de sinaloa a lo mejor están ricos

[@argeliaanchondo9907]

Se ven deliciosos se me antojaron mucho

[@normavizcaino4982]

Gracias Dios 🙏🏻 la bendiga ❤️

[@vitalinajimenez7807]

Me encantan son un poco diferente pero eso es lo interesante probar y conocer diferentes maneras de cocinar gracias por la receta

[@genneycares6644]

Se ven ricos pero yo le pondria la mitad de manteca,porque el chorizo tiene mucha,gracias por compartir.

[@lossaboresdemitierra8378]

hola Genney cares.saludos grasias por ver mis videos y su comentario bendiciones.

[@avelinaaguilar2799]

Se ven ricos los frijoles yo los haría con menos manteca lo que porta es que nos damos más ideas de cocinar muchas gracias por compartir, Dios la bendiga 🙏

[@jeyzadalila8272]

Hola 👋🏻 deliciosa se mira está receta yummy yummy 😋 Graciass 👍🏻

[@JoseJimenez-ji5gc]

mama.:

[@mariavirginiarios7407]

No hablas mucho sino que sabes explicar y gracias por tus ensenanzas son buenisimas como los frijoles puercos mil gracias

[@tonis7928]

Deliciosos que Rico's 👍👍👍✌👋

[@lossaboresdemitierra8378]

hola toni . saludos por ver mis videos y su comentario bendiciones

[@elizabethrivera3610]

Se lleba el 100 me gusto la reseta a algo más que usted puso todo muy bien esplicado por escrito abago bien ordenado como one buena instructora puso ingredientes medidas pasos asegir como prepararlos siga asiendolo así eso nos alluda bastante alas que no escribimos rápido gracias por esa atención para nosotros as no se preocupe ese repeticion nos faborese 100. Dios le bendiga

[@normavizcaino4982]

Muchas gracias Elizabeth. gracias me alegra mucho el saber que le sirva mi receta y por darme el 100 gracias lo ago con mucho gusto para las personas que quieren aprender . Gracias Dios 🙏🏻 me la bendiga

[@normavizcaino4982]

❤️❤️❤️❤️ !

[@carmenflores6509]

Para nada habla mucho,para mi esta más que bien,muy bien esplicado,siga así 👍Y gracias por la receta.👌

[@carmenflores6509]

😀Aunque con un poquito menos de manteca creo que estaría bien,pero así van❤

[@veronicabautista4645]

Gracias por compartir sus resetas Muy ricas , saludos cordiales

[@lossaboresdemitierra8378]

hola veronica . saludos gras por ver mis videos y sus comentarios Dios mela bendiga .

[@margaritamartinez4307]

Demasiada manteca

[@iselagonzalez6663]

Ablas muy bien explicado ❤😊

[@soyuncacahuate5874]

Se mira muy sabroso pero creo jamas los comeria tienen mucha grasa ,no no no son cosa seria

[@olgaleticiaruiz8771]

Felicidades x tu gran receta..me encantó...te regalo mi suscripción...te felicito

[@MarthaRodriguez-ij4kk]

Yo le pongo tocino jamón carné de puerco le pongo cebolla jitomates chiles Serrano y chiles de árbol y chiles chipotle pero los hago con frijoles sin freír recién sacados de la lumbre

[@marialopez5995]

yo nunca los he preparado pero en esta próxima semana los voy hacer. Gracias! Saludos desde Chiapas, México.

[@anaarizmendi1020]

Hola no te preocupes todo está excelente me encanta como lo explicas

[@normavizcaino4982]

Gracias ❤️

[@aliciaurias3441]

Que ricos se ven! Así los hacemos en casa!

[@enimiarenteria7840]

Se ven muy buenos los frijoles..nomas k para mi gusto..tienen mucha manteca..pero pues cada quien..

[@ramonavillanueva7903]

ES CIERTO QUE HABLA MUY RÁPIDO, MÁS YO SI LE ENTIENDO PORQUE AQUÍ EN SINALOA MÉXICO ASI HABLAMOS, Y SU RECETA AUNQUE ES DIFERENTE SE VE MUY RICA, FELICIDADES.!!

[@rubenzavala197]

Con la pura manteca del chorizo estaria muy bien

[@mandolyn6705]

Es Mas Manteca que frijoles

[@estelaservantes9089]

Se ven ricoz mmmm

[@evarios8649]

Muy ricos mmm

[@marthacruz882]

Se ve rico pero pienso que es demasiado grasa

[@lossaboresdemitierra8378]

hola martha saludos grasias por ver el video y su comentario . si es mucha grasa por eso es a si su nombre frijoles puercos feo nombre pero deliciosos al menos a mi me gustan dios me la bendiga martha

[@AlexCastro-td5iv]

De todos modos nos vamo amorir de algo ake comer rico,,mi gusto es....

[@titayola3482]

Es muchísimo aceite o manteca

[@georgeriverasr.6298]

FREAK'N DELICIOUS! GRACIAS!!!

[@luzsanchez7681]

Una buen lavada a la estufa

[@franciscabarrondelgado7839]

Que es chalota ?

[@janethrico5838]

Es una cebolla pero d las mas chiquitas

[@franciscabarrondelgado7839]

@@janethrico5838 gracias no tenia ni idea

[@margaritavega925]

Se pueden preparar también con aceite en lugar de la manteca?

[@maritazami9066]

Yo los he hecho con aceite,se cuecen más luegO,pero la manteca les da más sabor.

[@margaritavega925]

@@maritazami9066 gracias !!👍🏽😋

[@mariluperalta1106]

👏🏼👏🏼👏🏼💖

[@aliciaalcaraz3599]

A la receta de frijoles puercos se le pone mucha manteca así es la receta parece mucha pero así quedan deliciosas, obviamente no es comida para diario en mi estado solo se usa para fiesta

[@yolanda1203]

P

[@mariselahigaredazepeda2928]

q delicia de frijoles q rico

[@emmaromero1572]

Los chiles güeros si no los consigo que otro Chile sería

[@estermorales6413]

Mmm deliciosos 👌🌻

[@JoseLopez-zo6lu]

Con solo ver tanta Manteca sé me aflojaron Las tripas La verda que están bien puercos

[@carmenflores6509]

😉Pero bien sabrosos...!!! así van estos frijoles😋

[@evamunoz8748]

El mismo nombre lo dice

[@lourdesacosta851]

Hola buena noche,que es chalota ??

[@estellaaaa981]

Se ve sabrosa, pero demasiada manteca 😟

[@leticiaramirez6337]

Póngale poquita a los que cociné usted 😏

[@silviaguerrerogarcia981]

Hola si se me antojaron que rico ..para un kilo de frijoles cuánto de manteca. muchas gracias por compartir saludos 😃

[@maricelaterriquez1425]

Ella le puso la mitad de los frijoles Significa que sería medio kilo de manteca , pero tú ponle lo que quieras

[@celinatobar8994]

Se podrán cocinar estos frijoles puercos,con poca manteca, por lo del colesterol y triglicéridos.

[@mariacadena5212]

Demaciada Manteca

[@carmelaochoa7767]

De acuerdo Mucha manteca

[@mariacarrillo4478]

Es lo que da el sabor a los frijoles!

[@lizcastillo3085]

Depende es al gusto de la persona

[@cristinasanchez1192]

Yummy but no to much lard,oil

[@bettycastillocampos5122]

Se ponen a cocinar con el agua con la que se remojaron, o se tira esa agua y se ponen a cocer con otra agua?

[@ramonalopez6167]

se tira el agua con la que se remojaron. y se cuecen con otra agua.

[@cataleyacata3201]

Bonitos tu videos mija pero también te vemos en mexico por favor háblanos en gramos 😁

[@mariaalvarez214]

Que es la chalota?

[@rubenzavala197]

Pienso que eso es demaciada manteca

[@ma.natividadlopez8427]

Dorar o chamuscar. Jajaja

[@domitilaperez4345]

Que fue el polvo que le puso

[@pelulillo2438]

CALDO DE POLLO EN POLVO

[@mariacarrilloarellano6546]

keson chalotas..?

[@lossaboresdemitierra8378]

hola maria saludos grasias por ver mis videos y sus comentario .la shallts en igles y en es panol chalota son un tipo de cebolla mas pequena y alargadita es familia de la cebolla .da un excete sabor un sason rico a infinidad de platillos , no la conosco por otro nombre solo dios me la bendiga.

[@osvelialeon5658]

@@lossaboresdemitierra8378 cebollas moradas

[@teresacarrillo1443]

Que es chalota

[@flormariapechmunoz4886]

Se ve rico, pero es demasiada manteca, para las arterias y mucho colesterol.

[@gerardovilla6556]

No hace daño la manteca mi tia siempre cocino con manteca y tiene 91 años solo échale pokito menos y sustituyelo por caldo de frijol

[@kit_suki-otak4848]

Es peor el aceite está comprobado y la manteca de puerco no está procesada es lo mejor que puedes usar

[@georgegarabito7504]

Seven muy ricos pero al otro día colesterol amas de 500

[@libradarodriguezarriaga7842]

No pasa nada el colesterol. Si comes demaciado

[@Victoria-ix8vf]

El colesterol no es por la grasa es por los carbohidratos

[@Victoria-ix8vf]

En mi pueblo ya no lo hacen con manteca con poco aceite aya se fríe la cebolla el jitomate después se pone la longaniza ya que se fríe se ponen los frijoles y enseguida los chiles en vinagre al gusto después queso de pueblo o cotija ya que se apaga el queso es en cuadritos o se cubre de queso rayado aya nada más esto que dije el queso y chiles en vinagre se revuelve también los pueden dejar algo aguaditos y que no estén muy machacados

[@erikabarrientes1762]

Mucha manteca

[@kit_suki-otak4848]

Se ven ricos pero la receta no es la original si lleva menos manteca, lleva una salsa especia negra que le da ese sabor especial de los frijoles puercos l y queso Chihuahua, gouda, o cualquiera de esos quesos para quesadillas y queso cotija o fresco aparte del chorizo y los jalapeños y su jugo.

[@BAD-ib3ei]

Con unas tortillas de harina

[@pelulillo2438]

NO SON FRIJOLES PUERCOS...PERO SE VEN BUENOS UN POCO GRASOSO.

[@mirnaguitron3346]

La verdad no se si lo notaron se paro una mosca en el choriso.talvez no lo observo nadie.

[@carolinasoto2483]

Conque otro nombre se conoce la chalota

[@raquelreyescruz1468]

Echalote

[@santilonginos2789]

Mucha manteca no es saludable

[@alejandrasanchezinzunza5091]

Demasiada manteca

[@inesluna2184]

Es mucha grasa por qué

[@weritasinaloense7106]

Los frijoles puercos .nada más es 1kg de frijoles cocidos,400grs.de manteca ,500de chorizo ,una lata de atún escurrido 500 grs.queso Chihuahua o manchego .chiles curtidos y es todo ..nada de otras cosas lleva 🙄🥱😳🤷

[@leticiaramirez6337]

Atuuuunnn ???

[@mariaazucenamartinezsanche9026]

Werita Vidal tu tienes tu forma y está es a su manera...Por ejemplo te digo atún que loco bueno pero es tu forma.

[@weritasinaloense7106]

@@mariaazucenamartinezsanche9026 calale y veraz lo rico q salen pero queso Chihuahua o manchego ..🧠😁

[@lossaboresdemitierra8378]

hola wirita saludos gras por su comentario bendiciones .

[@ofeliasanchez322]

Atunnn?

[@raquelrodriguez9664]

Qué es la chalota??

[@evamunoz8748]

Es otro tipo de cebolla

[@aliciasalgado4989]

Es un híbrido de ajo y cebolla

[@petralozano969]

Los frijoles no estaban. Cosidos

[@weritasinaloense7106]

A los frijoles puercos se les pone queso Chihuahua ,o manchego .no queso blanco y se ven mejor así como terminaron de hervir más no se les pone nada de eso de adorno encima .PK les quita presentación ..se dejan así solos o se les pone tiritas largas de queso Chihuahua o manchego

[@pacorodsan5340]

Eso es muy a su gusto de cada quién.

[@lossaboresdemitierra8378]

con todo respeto .es mi receta no sela copie a nadie lamento que no le gusto saludos dios la bendiga.

[@franciscaleal6412]

Así es, en cada estado se hacen diferentes ,!

[@almagama2666]

Cada quien cosina cómo le guste seven muy sabrosos

[@weritasinaloense7106]

Si verdad ? Q mal 😁

[@paulquinter2785]

No, es demasiado la manteca, tapa todas las arterias, yo no le daría de comer eso a nadie, menos a los niños.

[@consuelovillarreal4241]

Eso es manteca con frijoles señora con todo respeto pero no ande envenenado gente

[@marthaluque7966]

Eso es una bomba de tiempo para el corazón. Demasiada grasa.

[@angelikadobler6598]

Ocho libras de frijoles? No lo creo, porque son casi cuatro kilos.

[@marivelrosales8295]

Que es chalota perdón parece sebolla

[@albertosanchez8844]

A si no es correcto para preparar frigoles fritos es muy sucio es como unas comidas chatarra

[@balbinamonteromontero7828]

Hay cuánta grasa .🤭

[@VIVIANA-7p]

estarán bien ricos pero muchísima grasa.no saludables

[@ignaciomares4626]

Eso no melocomeria

[@santosbarrientos7266]

Ni loca me hartaria éso da naucea la grasa

[@santosbarrientos7266]

Qué hasco no limpio la cebolla sé ve toda negra imagínense lo demás??

[@lossaboresdemitierra8378]

hola santos saludos .le respondo a su comentario .mire la cebolla se deja a si colmo lo vistes porque esa es mi receta la mento que no le gusto grasias por su comentario dios me lo bendiga.

[@carolinafabre3579]

Es muy aburrida su ma negra de esplicar

[@angelarodriguez2268]

Si no te gusta no la mires

[@LeticiaGonzalez-wc4ho]

Que delicia muchas gracias por esta receta que se ve tan sabrosa!! 👋👋👏👏