Como produzir uma tábua de frios do zero a entrega!

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Aqui você aprende com todas as dicas e truques para alavancar suas tábuas de frios!
Olá!
Você sabe o que precisa para produzir e encantar a todos com sua tábua de frios gourmet?
Nesse vídeo eu te conto todo o passo a passo desde o mercado, higienização, cortes dos queijos, como fazer a flor de salame e também como utilizar a faca para cortar seus insumos!
Eu sou a Chef Regina Nunes, atualmente baseada em Miami, trabalho a mais de 7 anos no ramo e já fiz mais de 100 viagens onde eu era responsável por cozinhar para famílias entre 8 e 20 pessoas. Passamos por Miami e toda a costa da Flórida, Bahamas, Califórnia, Washington, costa oeste do Canadá e Alaska.
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[@laraverezza7053]

Aula espetacular!!! Se conseguir aproximar a câmera na montagem ficará melhor para observarmos. Parabéns!!!

[@Chefreginanunes]

Sim, ja estou fazendo assim. Agora gravo com duas câmeras pra mostrar bem de pertinho. Obrigada pela dica! 🥰😘

[@mariainesserradossantos1259]

Ela parece a Paula Toller do Kid Abelha .Lindaaaa!!!

[@Chefreginanunes]

ri alto aqui!!! Amei o elogio, amo ela. Beijão pra você.

[@adrianabattistini2374]

Até agora a melhor explicação de montagem que eu já assisti, super completo desde a higienização até os cortes e decorações. Super didático gratidão 🙏🏻 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@tiffsabarreto]

Quarenta minutos num piscar de olhos! Você é muito carismática, tem uma didática sensacional e prende a atenção - sem contar que a tábua ficou apaixonante, não é? Parabéns! 👏🏽💕

[@Chefreginanunes]

Muito feliz com teu comentário. Este carinho motiva cada vez mais! Super beijo

[@carolvasconcelos1130]

Foi o melhor vídeo que eu já assisti sobre tábuas, gratidão. ❤️

[@marcusvalneidesouzatrajano9195]

Muito obrigado por essa maravilhosa aula. Vc é acima de tudo uma artista! Deus abençoe vc sempre!

[@Chefreginanunes]

Obrigada. Sempre aqui a disposição! Só chamar!

[@vlgern]

Eu amei! Gratidão. Tentarei fazer a minha 1a tábua e adorei a dica de como embalar!

[@Chefreginanunes]

Legal, muito obrigada. mande fotos do resultado! Boa sorte 🥰

[@alexsandraregina7946]

Por quanto pode ser vendida esta taboa e pra qts pessoa serve gostei muito das suas explicações perfeito da pra entender tudo ❤

[@Chefreginanunes]

Oi tudo bem, tenho um curso explicando detalhes sobre montagem de valor e quantidades cheftchegourmet.com/links/ beijão

[@hellenfabrini576]

Nossa, estou encantada. Adorei o jeito que você ensina, tantos detalhes, dicas maravilhosas. Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Que linda!

[@Chefreginanunes]

Obrigada Hellen. Quero ver as suas motagens! super beijo

[@aljufestas]

Que aula, perfeita!!! Se tivesse mais perto a câmera ,seria mais q perfeito! Amei a aula .

[@thaliasantos5018]

Amei a aula. Parabéns!!

[@Chefreginanunes]

Obrigada!!

[@karlafernanda7986]

Ficpu linda e bem sortida! Obrigada por compartilhar seu conhecimento!

[@mribeiro5405]

Mais que perfeito!!! Melhor aula que já vi aqui no KZbin!!! PARABÉNS!!!

[@Chefreginanunes]

Obrigada obrigada! 💗💗

[@mariaespirito6177]

Muito top! Super chef e professora!

[@Chefreginanunes]

obrigada pelo carinho!

[@odetemanfrin3966]

Que aula maravilhosa parabéns.

[@Chefreginanunes]

Obrigada 😃

[@antoniacunha7764]

Gostei, e vou fazer também.

[@Chefreginanunes]

Olá. Espero que tenha muito sucesso. Beijão

[@marleyfernandesdasilva9495]

Parabéns Regina graças a Deus sucesso garantido. Tive o privilégio de degustação aos pastéis e sonhos. Luz muita luz e paz nos negócios você merece.

[@marianakamela7314]

lindo trabalho😍❤

[@Chefreginanunes]

Obrigada!!! 🤩

[@mariavanisalomaobomfim6723]

Muito boa sua explicação....!!

[@Chefreginanunes]

Quero ver você praticando. Beijinhos

[@odetemanfrin3966]

Nossa que incrível, quantos detalhes importantes .muigo Boa aula.

[@Chefreginanunes]

Obrigada! 😉

[@TaniaShort-ug6dd]

Espetacular, visual de encher os olhos , parabéns!

[@michelearagao3544]

Tábua perfeita !!!!!! Muito obrigado pelo aprendizado 🫶

[@Chefreginanunes]

obrigada!!!

[@brunaemanuelle6799]

Maravilhosa!!!

[@Chefreginanunes]

obrigada!!!

[@neliaamaral438]

Deus a abençoe. Tá linda, obrigada por compartilhar. Belissimo trabalho.

[@Chefreginanunes]

Que legal que gostou! Abração

[@luziajustinaalmeida9434]

Muito aprendizado com você. 👏👏👏👏👏👏

[@Chefreginanunes]

Obrigada Querida! Boa sorte nos seus projetos.

[@marialuizasousadefanca2216]

Essa sim tem didática.

[@Chefreginanunes]

Ai fiquei toda boba. 😄🤩😍

[@taniaalves9803]

Maravilhosa.

[@Chefreginanunes]

☺😚

[@mariacristinacristina8583]

Amei

[@Chefreginanunes]

😄🤩

[@soniahanaki9772]

Bom dia! Adorei, ficou maravilhosa, parabéns!

[@Chefreginanunes]

obrigada!!

[@virginiarodriguesamparo1264]

No começo achei super fácil mas você dá uma acelerada na montagem que não consegui acompanhar o processo. Porém... está de parabéns 👏👏ficou espetacular sua tábua de frios. Meu aniversário está se aproximando e vendo essa maravilha me sinto inspirada a preparar uma para o meu niver❤

[@Chefreginanunes]

Tudo bem? Menina vai no meu insta que tem mais fotos de tábuas pra você se inspirar.

[@Chefreginanunes]

instagram.com/cheftchegourmet?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

[@patriciabrandao3433]

Parabéns

[@Chefreginanunes]

😍

[@vanessastringue1372]

Perfeito!

[@Chefreginanunes]

Obrigada 😊

[@alaandre101269]

Parabéns, uma verdadeira aula!! Muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos. Abraço e mt sucesso em sua jornada.

[@Chefreginanunes]

Muito obrigada. Gosto muito de dividir o conhecimento e agregar na vida das pessoas. 😀

[@BazardaDrica]

Parabéns, muita bom!!!

[@Chefreginanunes]

😘😘obrigadaa

[@silvanapinheiro1601]

Amei a sua aula gratidão de verdade

[@Chefreginanunes]

Quero ver o resultado, manda pra gente acompanhar aqui! Obrigada super beijo

[@renatacristina6195]

Sou iniciante to adorando

[@Chefreginanunes]

Praticar menina. Segue meu instagram que tem mais dicas @cheftchegourmet. Beijão

[@AnaCaroline-ee3hf]

Aula excelente 🎉❤

[@Chefreginanunes]

Que bom que gostou. 😊

[@adalbertopecchio5263]

Ficou lindo Parabéns

[@emidiareis799]

Excelente aula!!!!!

[@veraluciamarques2249]

Amei!

[@Chefreginanunes]

🤩🤩

[@elainecristinaaraujodejesu5494]

Estou encantada com seu trabalho!

[@Chefreginanunes]

Vem me seguir no instagram instagram.com/cheftchegourmet?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

[@diegojesus746]

Parabéns pela aula, baita conteúdo 👊🏻🥰

[@ameliasilva1401]

MARAVILHOSAAAA!!👏🏻👏🏻👏🏻VC EXPLICA MTOOOO BEM!👏🏻

[@Chefreginanunes]

Obrigada menina! Vamos juntas! Beijao

[@lauraavancinihipnoterapeut5743]

Linda! Amei tudo! Parabéns por seu lindo trabalho;

[@AngelaSilva-eq6ep]

Agora q estou acompanhando suas aulas e estou amando ❤❤ Futuramente, quero montar algo assim❤❤❤

[@Chefreginanunes]

Bora pra ação. quero ver fotinhos! 🥰

[@marcylla]

Perfeita! independente dos itens que se use, a ideia pode ser reproduzida. Parabéns!

[@Chefreginanunes]

Olá. Exatamente isto, ideias para reproduzir de acordo com a disponibilidade de produtos de cada região. 😘

[@muitasdelicias7785]

Parabéns!! SHOW!!!!❤❤

[@Chefreginanunes]

🧡💛

[@catiasantos6554]

Muito obrigada por dividir conosco seu conhecimento essa aula foi sensacional, estou buscando mais conhecimento para empreender com as tábuas é caixas com frios, Gostaria de saber mais sobre como saber calcular a quantidade de queijos e charcutaria por pessoa em cada tábua? Se vc puder nos dar esse presente, pq sua aula é um presente de milhões. Brigada um Gde bjo 👏👏👏❤❤⚘⚘⚘⚘

[@Chefreginanunes]

Catia me escreve no Direct do instagram que te ajudo. Tenho um curso tambem cheftchegourmet.com/links/

[@talissasimoesbedoni7675]

22:21 ​@@Chefreginanunes

[@larissalais7282]

Obrigada pela aula

[@sabrinasoares51]

Amei sua aula, obrigada por dispor seu tempo ensinando ❤

[@celiamiguel8832]

Excelente dicas uma aula super bacana. Parabéns!!!

[@dircebarros331]

Que legal! Amei! Obrigada ❤

[@marialuizasousadefanca2216]

Não enrola e faz passo a passo👏👏👏👏

[@Chefreginanunes]

Minha ideia eh fazer a pessoa entender mesmo! Obrigada pelo carinho. 🧀♥

[@marlenebuenosoares6192]

Amei, passe quantidade por pessoa vai os ajudar muito...bjoccas

[@adrianaqueiroz6722]

Amei sua aula. Minha dúvida era como embalar. Vc é uma excelente professora!!

[@verabritto3262]

Dicas preciosas . Obrigado

[@thiagowaltrik7651]

Que trabalho bonito, meus parabéns! 👏👏👏

[@empoderamentocomercial4541]

Nossa, muito bom. Agradecida demais.

[@Chefreginanunes]

Que bom que acrescentou pra você! Sucesso!

[@cristianebrito1167]

Ótimo vídeo ,tem q puxar o zoom senão não adianta😔,dá até agonia de tão longe. Mesmo assim obrigada

[@raquelnascimento45]

Você faz com muito amor ❤ adorei!

[@sandrarodrigues5411]

Amei essa aula, 8/09/024

[@silvanabenitesgregoris6203]

Meus parabéns, ótima explicação e ficou lindo seu trabalho!!!

[@Chefreginanunes]

Muito obrigada. Fico feliz!

[@MelhorfeitodoquePerfeito]

Ficou linda! Por quanto você vende?

[@joseluiz-fk1wi]

Essa tábua de frio vai servir quantas pessoas? Aula bem explicada espetacular vc e demais

[@elisasilva-pr3zm]

Também gostaria de saber ❤.

[@Chefreginanunes]

Oi Jose Luiz, esta tábua serve 20/25 pessoas. Obrigada pelos elogios. ☺

[@Chefreginanunes]

olá@@elisasilva-pr3zm 20/25 pessoas.

[@taniabarbosa2532]

Gostei. Bem didatica! Obrigada.

[@rosemeiresantos508]

Amei essa aula Para qtos pessoas E valores de vendas

[@anapaulaalmeida3398]

Adorei a explicação, muito boa! Só não consegui ver a disposição de alguns itens como o favo.

[@marinespereira1732]

Quanto tempo antes de servir eu posso montar a tábua de frios?

[@Chefreginanunes]

Se você não colocar pães e crocantes pode montar um dia antes, evite também colocar frutas cortadas se vai montar com antecedência

[@mariadejesusoliveira6164]

Parabéns

[@Chefreginanunes]

obrigadaaa! 🤩

[@marialuziara4347]

Que lindo perfeito ..gostaria de sugestão de vendas

[@MarciaGutierrez-m6h]

Linda a tábua, amei! Tentarei fazer p a Flia!!

[@larissacavalcante2296]

Ficou incrível

[@ednalucio1]

🥰 incrível, adorei

[@Chefreginanunes]

Bora praticar! 😍

[@renatacristina6195]

Nossa muito bom quero saber valor

[@claudeteramos1804]

Linnnda d+++++ fica toooda preenchida…😍😍

[@Chefreginanunes]

Sim. Eu nao deixo um espaço vazio que é pra encher os olhos mesmo. Obrigada 🥰

[@suzanaptg9297]

Maravilhoso, obrigada pelo carinho e atenção. 🥰💐

[@Chefreginanunes]

😍

[@ivonetansini1021]

Tu é maravilhosa! Tudo muito bem explicado. Obrigada por compartilhar teu conhecimento. ❤

[@denisetodorov6193]

Super explicado! Parabéns! Essa tábua serve em torno de quantas pessoas?

[@mariapasiani8855]

Ficou linda

[@silviafalavinhapires4899]

Quero iniciar esse novo trabalho, obrigada pela aula. Só preciso saber a tábua pra adquirir?

[@Flaviayes]

Que fofura esse mini pretzel!!!! Pode dizer onde comprou ou a marca?

[@Chefreginanunes]

Oi tudo bem? Eu moro nos Eua, mas você encontra nas Americanas on line. beijinho

[@eumaysakellen]

Uma show, uma arraso

[@valeriacimatti2673]

Parabéns e obrigada 44:06 pela aula maravilhosa! Sucesso 🫶🏻

[@Chefreginanunes]

Olá, eu quero ser útil na vida das pessoas, jamais me permitiria tomar tanto tempo sem entregar algo de valor. Espero que tenha muito êxito na sua jornada. Obrigada 🙏🏻 ☺️ 😘

[@eliseuesedin452]

Oi, bom dia . Excelente vídeo . Sabe me dizer quanto tempo dura os produtos na geladeira?

[@renatapereira5354]

Perfeita esta tábua. Qual seria o valor para vender esta tábua?

[@cristinatavares7811]

Ótima aula,tem como saber a quantidade dos insumos de acordo com o tamanho da tábua?? Essa sua tem qual medida? Já agradeço e sucesso😘

[@Chefreginanunes]

Oi tudo bem? Muito obrigada. tem sim como calcular, tenho um curso explicando todos estes detalhes. cheftchegourmet.com/links/

[@elcasantosbraga9883]

Parabéns por compartilhar seu saber, como pediu retorno, também gostaria de dizer para aproximar a câmera 📷📷📷 na hora do formato das flores de frios... sensacional 🎉🎉❤

[@Chefreginanunes]

Providenciando para os proximos vídeos. obrigada pelo retorno e carinho.

[@leiagerken2328]

Adorei se vídeo, tenho umas dúvidas, vc congela o s queijo que vai guardar, quantas gramas de queijo por pessoa e quantos tipos de queijo?

[@terezinhapenina7753]

Lindíssima

[@Chefreginanunes]

Obrigadaaaa🤩

[@odetemanfrin3966]

Adorei a aula

[@Chefreginanunes]

🧡🧡🧡🧡

[@licilealindoso5462]

Ameiiii PARABÉNS 🎉

[@Chefreginanunes]

😘 Obrigada

[@elainebarreto658]

Ficou lindo

[@Chefreginanunes]

❣💋

[@jackelineeuclides5663]

Perfeita a explicação. Uma tábua dessa serve quantas pessoas?

[@Chefreginanunes]

Olá entre 20/25 pessos

[@marialuizasousadefanca2216]

Ficou linda!

[@Chefreginanunes]

🤩😍

[@mariaceliaferreiradossanto5742]

Gostei muito.

[@DigitalMan000]

Adorei obrigado

[@leilarolimmoraes2468]

Amei

[@Chefreginanunes]

💛💛💛

[@veramaia4188]

Amei! Maravilhoso !

[@Chefreginanunes]

💓

[@anapaulaferreira8961]

Que aula! Auto nível!! Gostaria de saber o motivo pelo que tira as bordas coloridas dos Queijos, obrigado eu agradeço desde já!

[@Chefreginanunes]

Oi Ana Paula tudo bem com você? Obrigada pelo carinho. ☺️ Eu retiro estas bordas (capa) do queijo pois algumas vezes elas são amargas, plásticas ou difíceis de mastigar. Na grande maioria elas são comestíveis mas não agradáveis ao paladar. Então não arrisco enviar nas minhas tábuas, mas você pode sim provar em casa e até usar em pratos, como por exemplo a casca do parmesão que pode ser ralada. Pra você saber: os filmes e revestimentos comestíveis (capas) podem melhorar a vida de prateleira e qualidade dos queijos, servindo como barreira para à transferência de umidade sem comprometer a maturação e a perda de peso. Melhora aspecto visual, e redução da contaminação microbiológica ajudando na conservação contra bolores. Nestes revestimentos usa-se muito a natamicina que é um bioconservante que evita com segurança os mofos *prejudiciais* sem interferir na fermentação bacteriana, pois sabemos que são necessários mofos úteis e amigáveis para produzir os queijos azuis saborosos, como brie e camembert. Se você gosta deste universo aguarde a abertura do meu curso de Tábuas de Queijos Gourmet em Fevereiro. Super obrigada pela sua interação e boa sorte! 😘

[@rosemeiresantana5932]

Ótimo trabalho

[@Chefreginanunes]

Obrigada querida

[@Maruschia]

Que didática incrível. Parabéns. ❤