Parabenizo e manifesto minha sincera gratidão, ao senhor, pelo maravilhoso trabalho de divulgação e conscientização sobre a arte de beber vinho. Em seus vídeos estão sempre presentes: competência, clareza, objetividade, generosidade e simplicidade. Seu canal é, de longe, o melhor canal dedicado ao vinho em suas múltiplas possibilidades. Seja, sempre e sempre, plenamente abençoado pelo Senhor Pai Altíssimo🍷
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Amém, Leo. Recolho no coração sua benção palavras carinhosas. Busco transformar em simplicidade os meus estudos sobre vinhos. Tanto que já iniciei outra certificação internacional, que espero concluir até o final do ano. Estou à sua disposição. Saúde e um forte abraço.
@joaomorettijunior1088 Жыл бұрын
Meu amigo Maurício, um catedrático, melhor um PHd no assunto. Voce atende a todos os gostos e situação financeira de quem admira e gosta do vinho, desde o de mesa até aos mais requintados. Parabéns, esse vídeo não é uma aula e, sim, um curso didático de quem fala com propriedade e sabedoria. Vida longa ao mestre. Sucesso, sempre!!!! Minha experiência é mais no sentido de quando produzo meus pães com fermentação natural e adoro um tinto na companhia dos pães italianos e portugueses com farinha importada.
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Vindo de um jornalista, recebo seu comentário como grande elogio. Há vinhos que devem ser acompanhados somente de pão. Eu costumo passar uma nanteiga sem sal ao acompanhar o vinho, ou azeite. Saúde e um forte abraço.
@joaomorettijunior1088 Жыл бұрын
@@apaixonadoporvinhos saúde, prefiro azeite italiano ou portugues. Valeu!!!!
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Otima escolha
@IgorRusso-ch7wb2 ай бұрын
Parabéns pela educação, clareza e conhecimento em todos os vídeos do canal. Estou aprendendo mais a cada dia!! Muito obrigado 😀😀😀
@apaixonadoporvinhos2 ай бұрын
Igor eu é que sou grato pela sua fidelidade ao canal. Convido para conhecer o Clube de Membros e ter acesso a videos exclusivos e antecipado dos vídeos publicados no canal. kzbin.info/door/Po_gyXu5lUOQsEw8dEbjeQjoin
@jairtomazadv Жыл бұрын
Ótimo vídeo! Se possível poderia sugerir quatro ou cinco tipos de queijos para vinho Malbec? Gosto muito do seu canal 🍷
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Dr. Jair, desculpe a demora em responder, pois estou em viagem. A melhor combinação para Malbec são queijos de massa dura: parmesão, grana padano, provolone, pecorino....
@PEDROGARCIA-be8cs7 ай бұрын
Um vídeo de excelente qualidade, e de muito conhecimento. Obrigado por compartilhar o conhecimento, conosco. Ajuda bastante a nós leigos.
@apaixonadoporvinhos7 ай бұрын
Obrigado, Pedro Garcia. Todos os meus vídeos são fruto de muito estudo e paixão pelo mundo do vinho. Estou à sua disposição.
@julianbarroso3976 Жыл бұрын
Muito bom o vídeo, muito didático... quem não entender agora é porque não quer...
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Obrigado pelo feedback, Juliano. Saúde e um forte abraço.
@carolcamargo869 Жыл бұрын
Olá! Tudo bem? Amo seu canal e seus vídeos. Sempre tomei vinho tinto com queijos, nunca gostei achava que não combinava, daí comecei a fazer um curso básico de vinho e tinha uma aula com degustação de queijos, e Pela primeira vez senti harmonia entre os dois, lá provamos riesling alemão com brie, gorgonzola com colheita tardia da Callia, e alguns outros tipos. Gostei muito achei bem interessante, inclusive no curso indiquei e mostrei seu canal para alguns alunos. Parabéns pelo seu trabalho. Desejo a você muito sucesso.
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Obrigado Carol pelo seu feedback em relação ao canal e por compartilhar a sua experiência com harmonização de queijo e vinho, que vai muito além de Cabernet Sauvignon. Ha no canal um vídeo sobre a RIESLING, outro sobre rotulagem dos vinhos alemães e, um terceiro, sobre como identificar os nelhores vinhos alemães. Grato por indicar o canal para amigos. Rumo aos 10 mil inscritos...
@LADODEKA2777 ай бұрын
Que aulaaaa...maravilhosaaa
@apaixonadoporvinhos7 ай бұрын
Obrigado pela sua avaliação. Saúde!
@a12345692411 ай бұрын
Parabéns, pelas orientações!
@apaixonadoporvinhos11 ай бұрын
Jose de Arimatea, eu é que agradeço a sua visita ao canal. Estou à sua disposição. Saúde e um forte abraço.
@leodilon1 Жыл бұрын
Que vídeo fantástico... Eu estou justamente planejando uma noite com vinho e queijos e estava na dúvida sobre como harmonizar... Inclusive já consegui decidir qual vinho será Excelente conteúdo, parabéns
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Muito obrigado, Leo pelo seu feedback em relação ao vídeo... Quando fizer a noite de queijos e vinhos, conte a sua experiência.
@botak2082 Жыл бұрын
Excelente às dicas
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
É uma satisfação receber novamente a sua visita ao canal, BotaK
@bianca38172 ай бұрын
*que vídeo maravilhooooso!*
@apaixonadoporvinhos2 ай бұрын
Obrigado, Bianca. É uma satisfação receber a sua visita ao canal e gentil comentário. Saúde!
@GuilhermeSilva-cc2pf Жыл бұрын
Incrível!! A quantidade e riqueza de informações em seus vídeos é realmente impressionante. É uma satisfação muito grande acompanhar suas dicas.
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
A satisfação é minha em saber que estou alcançado o objetivo: levar o conhecimento sobre vinho fino de forma simples e descomplicada. Saúde e um forte abraço.
@carcara591 Жыл бұрын
Ótimas dicas. Parabéns
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Obrigado, meu caro Neyton. Saúde e um forte abraço.
@tiagorodrigues4341 Жыл бұрын
Parabéns!! Mais uma vez um vídeo sensacional e com muita qualidade. O exemplo do Beto e da Rosinha com certeza nunca irei esquecer. Grande abraço.
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Muitos gostaram da história e tem cada uma mais hilaria que outra. Saúde e um forte abraço.
@martamiriamdasilvapinheiro6050 Жыл бұрын
Amo vinho
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Eu também Marta. Espero que aproveite os vídeos do canal
@martamiriamdasilvapinheiro6050 Жыл бұрын
Amo seus vídeos parabéns
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Obrigado pelo seu feedback. É importante para mim
@caffeinedezenove266 Жыл бұрын
Que aula! Deve ficar maravilhoso roquefort com sauternes ! Muito engraçada a história da Rosinha kkkkkkkkkk
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Sim, nao se esqueça dos Riesling com botritizados (Beerenauslese e trockenbeerenauslese) Meu caro, esse casal é fantástico. Eu temho uma coluna em um joperipécias contei várias peripécias do Beto e da Rosinha, mas nunca havia contado no canal... quem sabe acho espaço para outros "causos".
@caffeinedezenove266 Жыл бұрын
@@apaixonadoporvinhos conta mais, achei muito legal
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Vou separar as melhores e vou encaixar nos vídeos...
@saintmichelbrasil Жыл бұрын
Obrigado professor, por mais uma aula de qualidade. Dicas devidamente anotadas na minha agenda.
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
A gratidão é minha pela visita ao canal e feedback. Saúde e um forte abraço.
@gustavoaero Жыл бұрын
Valeu! Ótima aula sobre harmonização 🧀🍷 obrigado, um abraço!
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Obrigado meu caro Gustavo por sempre prestigiar o canal. Seu VALEU DEMAIS vai auxiliar na produção dos vídeos futuros.
@casade511 ай бұрын
Excelente! Me deu uma boa luz
@apaixonadoporvinhos11 ай бұрын
Que ótimo! Veja também os vídeos sobre Harmonização e Umami....
@paulobouth9183 Жыл бұрын
Excelente aula! Já compartilhando com os amigos.
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Obrigado, Paulo, pela sua visita ao canal e feedback
@gilsonbatistasouza3896 Жыл бұрын
Parabéns Maurício, excelente vídeo bem explicado um show de bola.
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Obrigado, Gilson. É uma satisfação receber a sua visita ao canal e avaliação do vídeo.
@ednilsosilva77193 ай бұрын
Qual ideal para o queijo meia cura? Parabéns pelo canal! Super iindico!
@apaixonadoporvinhos3 ай бұрын
Meia cura é semelhante a queijo massa semidura 🧀.
@fabiopeixoto1571 Жыл бұрын
Obrigado! Qual queijo com Bordeaux? E outros vinhos italianos menos potentes como valpolicella combinam com que tipo de queijo? Obrigado!
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Meu caro Fábio, com Bordeaux, em razão da sua estrutura, seriam Queijos salgados como provolone, grana padano, parmesão e pecorino, exatamente como sugerido para Chianti e Brunello. Com Valpolicella a sugestão é para queijos mas leves, de meia cura. Também acompanha massas com molho ao sugo...
@fabiopeixoto157111 ай бұрын
obrigado!@@apaixonadoporvinhos
@eduardofoganholofoganholo198 Жыл бұрын
Excelente aula!!! 👏👏👏👏👏
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Obrigado, meu caro Eduardo, pela sua visita ao canal e gentil comentário.
@thiagobonfa2878 Жыл бұрын
Top Maurício
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Obrigado, Tiago Bonfá. Saúde e um forte abraço.
@santoslandscaping5510 ай бұрын
Olá amigo mais uma excelente aula de aprendizagem, o que o senhora acha de vinho verde com queijos azuis? Obrigado
@apaixonadoporvinhos10 ай бұрын
Meu caro Paulo, apesar da acidez, vinho verde tem pouco corpo e pouca intensidade de sabor. Creio que será atropelado pelos queijos azuis: -Roquefort, Gorgonzola, Stilton, Bleu d’Auvergne , que possum como característica, alem do sal, a intensidade de sabor. Penso que o ideal seriam vinhos tintos encorpados: Brunello, Barolo, um bom Bordeaux de uma das Apelações de Haut-Medoc.
@santoslandscaping5510 ай бұрын
@@apaixonadoporvinhos obrigado🙏
@apaixonadoporvinhos10 ай бұрын
Fico à sua disposição.
@luizhenriqueoliveira44397 ай бұрын
Bom dia. Uma dúvida: o sal não é inimigo do tanino?
@apaixonadoporvinhos7 ай бұрын
Luiz o sal deixa o tanino mais macio e o vinho mais frutado. Veja este vídeo: kzbin.info/www/bejne/pnnMhn1qrLJrldE
@luizhenriqueoliveira44397 ай бұрын
É que vários artigos que li e estudei, o sal é antagônico ao tanino, potencializando o amargor do mesmo. Não quero polemizar, somente tirar está dúvida. Muito obrigado.
@apaixonadoporvinhos7 ай бұрын
O sal diminui o amargor e deixa mais frutado o vinho.. "Acontece que alimentos com teor de sal mais elevado, como o amendoim, deixam o vinho mais palatável e frutado. Além disso, essa combinação fica ainda mais saborosa com rótulos que possuem taninos marcantes. Nesse caso, o sal faz com que os taninos da bebida fiquem mais macios e agradáveis em boca." Este texto é do site da Evino....
@udimann Жыл бұрын
Então o tannat não vai com nenhum queijo?
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
O tannat deve ser harmonizados com queijos de massa maturados, de massa dura: parmesão, grana padano ....
@EDI5estrelas Жыл бұрын
Acompanhei atentamente e fiquei feliz...não errei em quase nada! Ótimo conteúdo
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Parabéns, minha cara Edi. Saúde e um forte abraço
@udimann Жыл бұрын
Sim excelente aula. Aprendi muito só gratidão a você!
@apaixonadoporvinhos Жыл бұрын
Fico feliz de ter gostado. Este é o objetivo, levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada.