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Hay veces en las que meterse a experimentar en la cocina da como resultado algo maravilloso que quizás no hubieses pensado nunca. Quizás sea el caso de estas alitas, con un sabor a especias muy concreto y glaseado a base de mango y chipotle. El resultado es dulce, picante y salado a la vez... es lo más parecido a tener fuegos artificiales en tu paladar y te recomiendo que las pruebes porque vas a alucinar.
#alitas #pollo #mango
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Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo
2 cdtas de ajo molido
2 cdtas de cebolla en polvo
1/3 de cdta de comino en polvo
1/3 cdta de canela
1 cdta de sal
2 cdta de harina
1 mango maduro
2 cdas de panela o azúcar moreno
1 pizca de sal
100 ml de agua
Aceite de oliva