El pollo frito más crujiente y jugoso del mundo (Coreano)

Si no has probado el pollo frito coreano, no has probado el mejor pollo frito: con una salmuera previa, almidón de patata en el rebozado y una doble fritura, es el pollo más crujiente y jugoso que jamás hayas probado. Y hoy, además, lo hacemos con cinco salsas: miel y mostaza, jengibre y soja, soja dulce, gochujang y mantequilla y miel.
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[@nucleodejuego]

Diego llevas siendo top youtuber de cocina de España mucho tiempo pero poco a poco te vas convirtiendo en uno de los mejores canales de cocina del mundo y lo digo con conocimiento de causa porque creo que me he visto todos los vídeos de cocina que existen tengo un problema por favor que alguien me ayude escondedme las sartenes.

[@KatsuhiroSagun]

llevas medio año sin subir vídeos, ¿qué pasa rey?

[@nucleodejuego]

@@KatsuhiroSagun Perdón se me ha ido de madre la siesta. Mañana subo uno.

[@KatsuhiroSagun]

@@nucleodejuego que así sea, querido.

[@Joseleoneln]

Confirmo, empecé a seguirlo hace tiempo, y desde hace unos meses está destacando bastante en KZbin, y me agrada mucho que sea así, su contenido es full calidad

[@filip0p]

Pelota

[@SchreiRulesYouKnow]

No he visto aun el vídeo pero he vivido en Corea y echo tanto de menos esto que ya puedo decir que te quiero. Hay otra versión en Corea con una especie de salsa blanca y cebolla cruda, y otra de ajo ❤ Por cierto, 100% real lo de ChukChuk Chicken. Es igual que el pollo de allí

[@NAP2591]

Me habían pedido cocinar milanesas de pollo y dije, voy a usar el mismo marinado que Diego uso para el pollo frito coreano y resulto claramente como dijo, el pollo mas tierno y jugoso. Me encanta como los tips que das pueden ser aplicados a otras recetas. Muchas gracias por tus vídeos. Saludos desde Chile.

[@nievesgutierrez6203]

Bestial❤

[@mariach3999]

Cuando te vi la cara en tus vídeos por primera vez (antes los hacías solo con voz en off) pasé de estar en proceso de engancharme a tus vídeos a sentir que me caías mal porque te pareces a mi ex. Fue como fuuuuck.. He intentado resistirme, pero es imposible no amarte con semejante trabajo, mimo y profesionalidad. Eres la hostia. Gracias por hacerme pasar tan buenos ratos. Cada vídeo tuyo se disfruta de principio a fin. En fin, voy a ver si ceno algo que no sea muy triste después de lo que acabo de ver, que me ha entrado un hambre...

[@anav2193]

Que peligro de vídeo!! 🤦 Incita muchísimo como lo explicas y la pintaza, te has lucido! 😚Besillos y gracias!

[@joselujan6508]

Soy Chef de partit en Brasil y todas tus recetas las hago en la comida para el personal y las aman, de los mejores youtubers de gastronomía

[@oij173]

no creia en el matrimonio hasta que vi este video.

[@mariagracielalopez3947]

Gracias por compartir tu receta

[@elhombrelapiz1469]

La verdad es que cuando llegue a la parte del video donde dice dos litros de aceite se me quitaron las ganas, con lo cara que esta me arruino jajajajja

[@michael-uw3jk]

es de girasol

[@ThisAndys]

Pero cuanto mide este hombre? La cocina parece de juguete a su lado 😭

[@yolandasanmiguel6235]

😂

[@adrianjimenez5403]

me encanta el cambio de voz en off a voz natural en los videos, poco a poco va siendo casi el 100% del vídeo al natural y creo que te sienta DE MARAVILLA! Se siente súper cercano y a la vez más profesional ( y eso que, seamos sinceros, todavía la voz al natural no está “al nivel” acústico al que estábamos acostumbrados con la voz en off, YA SABEMOS QUE ESTÁS EN ELLO KEEP WORKING MASTODONTE) y además joder que reputisimo gusto ver recetas TAN elaboradas, me alegra sobremanera que ya puedas dedicarte en cuerpo y alma al canal y a hacer recetas porque esto se ha convertido en un canal con un NIVELAZO de escándalo. Lo dicho, que quien fuera zaragozano para comer tremebundo pollo frito

[@93juan]

Voy a tener que pasarme del KFC (Kentucky Fried Chicken) al KFC (Korea Fried Chicken) 😂

[@arr1304]

Es que es el mejor canal de cocina del mundo.

[@pr8355]

Interrumpo mi siesta para verte. Ya sabes.. la campanita, pero lo doy por bueno. Eres un fenómeno. Me encantan tus recetas. La de mantequilla pa ponerle un piso 😂😂. Gracias Diego

[@ibaimartinituino7291]

El hecho de que este vídeo haya salido a la vez que el vídeo de pollo frito coreano de How To Basic me asusta

[@carlosmira1319]

Me encanta este canal, recetones, Diego es súper simpático, te explica las cosas para que te enteres bien y se aprende un huevo, enhorabuena por el canal!

[@manudelgado_]

Diego, hoy te has pasado el juego tío. A los tíos de verdad, nos gusta el pollo frito jajaj

[@leirus9359]

Dices las cantidades pero luego todo lo haces a ojo 😂

[@Alnidru]

Estos videos con un monton de preparaciones distintas para un mismo plato son simplemente geniales

[@stibjohan]

hola diego me encanto tu receta soy de Perú y me gustaría hacerte unas preguntas primero el pollo después de la salmuera se puede guardar seco por varios dias y si es así se guardaría en la refrigeradora o en la nevera luego la mezcla liquida también se puede guardar en la refrigeradora por varios días y si es así cuanto tiempo puede durar porfa y por ultimo una ves empanizado el pollo y haciendo la primera fritura lo puedo guardar en la refrigerado por algunos dias o lo tengo que freír la segunda cocción al momento si me pudieras responder quiero poner un negocio de pollo frito y si baja la venta quisiera saber los tiempos de duración para no comprar de mas te agradecería mucho tus consejos desde ya te agradezco por compartir la reseta

[@RyuuTheZombie]

" 2 litro de aceite ", Aceite Carbonell de girasol 850cl: 9'75€

[@jordancruz4714]

Soy el único al que le da mal rollo siempre cuando graban el sonido de las cosas crujientes? Me da como grima.

[@MB-yz2yu]

Sí. Eres el único

[@plafcook]

Hola Diego !!! Una pregunta . Si quiero congelar este pollo , como debería de hacerlo??? Rebozado y primera fritura ??? O solo rebozado ??

[@erhose]

Gracias por tu contenido Diego, me encanta la pasión que pones en cada uno de ellos y nos animas a hacer cosas distintas en casa. Este pollo lo pienso replicar paso a paso y no te preocupes que la salmuera no me la pienso saltar. Un saludo! Y de nuevo gracias! 😊

[@jorge5353]

Para ser justos, el pollo frito coreano está inspirado en el americano. Luego ellos, con una gastronomía más rica y variada, han sabido llevar este plato a otro nivel

[@ssanjuan87]

Ese plato se convierte en gourmet en el momento en que tienes que usar 2 litros de aceite, jajajaja

[@javiergonzalezdelapena980]

Te recomiendo que le pongas kongaru a la masa líquida. Le da ese color, olor y sabor tan especial

[@latona8767]

el pollo frito asiatico es chino, ahora resulta q los coreanos inventaron todo y antes ni quien hablara de ellos!

[@danielsenes]

Hola Diego! Una pregunta para los que no queremos fritos por salud. Si cambiamos el frito por el horno ¿Cómo sería? ¿Algún extra?

[@f1zzlep0p]

Se me ha incendiado la casa en la parte de la salmuerra, creo que algo hice mal. Broma, me encanto! Amo el pollo frito coreano, en especial el de sabores dulces! Amo amo amo amo este canal!

[@ricknico2577]

Wow el habla muy rapido😳

[@maribelbujeirorojo8117]

Vaya despliegue otra vez Diego. Qué crack. Me encanta, me encanta seguro el coreano con ese Gochuyan, picante woooooooh, pero pintaza todos tus pollos fritos. Increíble 😍😋😋😋😋🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻 qué pasada. Eres la bomba!!!!! MUCHAS gracias hay que hacer sí o sí algunas todas no porque sino podemos poner un puesto a la venta😅, vamos ! Hay que me has abierto el apetito 🙏🏻por favor. Buenos tardes y Feliz semana y muchas gracias 🙏🏻🤗🌱🖐🏻✨🖐🏻✨🖐🏻✨💚

[@maribelbujeirorojo8117]

Hay NO AYYYYYY! COÑO CORRECTOR, 🙆🏼‍♀️, discúlpenlo, que no sabe lo que hace....😊

[@maribelbujeirorojo8117]

Dame un trozo por favor🤦🏼‍♀️🙏🏻😅👏🏻quiero probarlo😭😍😋😊

[@karen8225]

para lo de latam, el Almidón de papa o patata es el Chuño :D

[@albertogarcia7128]

Diego, es posible congelar el pollo después de la primera fritura y así poder freir cantidades industriales cada vez? O se pierde mucha calidad?

[@carlosquin731]

se puede congerlar en algun punto del cocinado para hacerlo otro dia?

[@diegodoal]

Después de la primera fritura puede dejarse enfriar y congelarse!

[@nachogamboa8754]

Otro vidiazo súper TOP. Eres un crack, sigue con estos recetones porfa

[@jorge5353]

Viendo este vídeo a dieta…soy un suicida gastronómico

[@XiomaraPupo]

Yo literalmente

[@inigoruiz596]

Eres más majo que una pesetica dieguin, literalmente perfecto

[@nairdavs6379]

En algunos coreanos lo he visto con salsa de mantequilla y ajo (buenísima) o con una especie de salsa/topping de pimientos.

[@Alberto59220]

Diego, mereces muchos más seguidores de los que ya tienes, enhorabuena por tu canal, tus ideas, las ganas que le pones a informarnos y ofrecer ideas para todo el mundo. Muchas gracias y sigue sorprendiéndonos así.

[@gondor56]

No tienes nada que envidiarle a otros canales de cocina americanos que tanto lo petan. Qué frescura y que entretenidos son tus videos Diego! Sigue así!

[@gmmxn]

Tengo problemas mentales y causa de este video me puse a aprender sobre salmueras. Te comparto un par de tips que aprendí en estos días. - En salmuera húmeda se pueden poner solo carnes blancas, las carnes rojas pierden sabor. - Hay dos tipos de salmuera "por inmersión" en resumen, salmuera 10% y salmuera por equilibrio. -- 10%: Básicamente se pone 10% del peso del agua total en sal. Por cada litro de agua, 100g de sal. Estas salmueras son rápidas, hay que usarlas de minutos a un par de horas, el tiempo depende del peso de la pieza de carne, el grosor y si tiene o no hueso. Básicamente es a prueba y error hasta encontrar el tiempo óptimo. Si te pasas de tiempo, se puede quedar muy salada la pieza. -- Por equilibrio: Se suma el peso de la pieza de carne, más el agua hasta cubrirla y de esta suma de pesos, se agrega el 3% (y hasta 5%) de sal. O sea, si pones un filete de 1kg y necesitas 500g de agua para cubrirlo. Deberías poner 3% de (1000g + 500g). Esta salmuera se deja 24hs, y no pasa nada si te pasas en tiempo. Ideal para cuando no te queres complicar la existencia. Otra cosa: Especialmente para las salmueras de 10%, si les pones hiervas aromáticas, lo ideal es infusionarlas primero. Gracias totales.

[@veronicakohnofficial]

🤤🤤😋😋🤤 y yo comiendo atún de lata por UE estoy accidentada y no puedo pararme mucho tiempo 😢😢😢😢

[@BrayanSanchez-ru6rv]

Una receta excepcional, muchas gracias por el video, me tarde un poco en hacerla, pero mereció la pena totalmente!

[@FatBoozy]

en mi pais el 98% del pollo lo venden marinado por cierto soy de Chile. creo que falto la salsa clasica buffalo (loussiana)

[@isabellagomez738]

Te he dado like sin ver el vídeo, estaba esperando las recetas de pollo frito coreano, muchas gracias Diego!

[@ElAtormentador]

Hola Diego. Como siempre, muchas gracias por la receta. Una duda loca. ¿Sería posible sustituir la harina completamente por el almidón de papa para hacerlo apto completamente para celiacos? Si no es así, ¿conoces algún sustituto de la harina para este tipo de recetas? Muchísimas gracias.

[@fredik.3247]

vaya pintaza, a ver si lo hago pronto. ¿700g de harina + almidón no son muchisisisísimo para sólo 1 kg de pollo?

[@jentimentu4609]

Diego, te aprecio mogollón, pero es imperdonable que con los nuevos ángulos de cámara y en la que, parece, tu nueva cocina, no salga Arán. Como sigas por este camino... Montamos un boikot

[@pabloantoniocanoguillen721]

Buas, te quiero!!! Lo que estaba esperando con ganazas!!!!!

[@brp.544]

Se puede hacer con agua mineral en lugar de agua normal? Otra cosa, yo busqué levadura química y me dijeron que es polvo para hornear, es así? Que alguien me diga, gracias.

[@gebe8978]

Muchas gracias Diego por el vídeo. Es de las comidas favoritas de mi mujer y, la verdad, nunca me había planteado siquiera buscar cómo hacerla en casa teniendo los restaurantes coreanos que tenemos cerca.

[@haguxhh]

Estupendo ,hasta el rebozado....luego es azúcar a cascoporro...solo para adictos .Me gustaría con alguna salsa menos empalagosa

[@juliarpineda9610]

No puedo ver un video tuyo sin que se me antoje todo 🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️

[@cesarcristiannavarrete28]

La sal es menos del 10% del agua? Seguro 24 horas de salar?? Por qué no Cúrcuma?

[@petunia588]

Pregunta cual es el almidón de patatas ?? Es maizena ?? O harina común??

[@enrique-castillo]

Hola . ¿ Recomiendas mejor la salmuera o el kefir?

[@diegodoal]

Yo creo que el kéfir está bien cuando lo vas a utilizar en el propio rebozado como pegamento, en este caso creo que es mejor la salmuera. En cuanto a nivel de jugosidad y ternura, es probable que el kéfir sea un poco mejor, porque introduce acidez además de la sal. Pero la salmuera también queda genial (y es más barata!)

[@SusaRodri]

Joder te explicas muy bien parece fácil y todo Jajajaj gracias guapo

[@federicocracco9395]

Muy bueno todo el proceso. Y si puede ser un pollo interesante el coreano sin dudas. Pero el pollo frito sureño (de EEUU) sigue estando en otra liga.

[@diegomas5856]

Muy buenas gente hoy voy a hacer una receta super sencilla para preparar en casa, solo necesitamos patata de color arcoiris recolectada del himalaya, esta especie que proviene del excremento disecado de un mamut y huevos de las gallinas de Barack Obama

[@alec0065]

ya hicieron pruebas del almidón de papa vs el de maíz en china y el de papa absorbe mas aceite que el de maíz

[@FoxMan822]

Currry NO LLEVA el pollo frito coreano. MAL.

[@elisalujan3973]

Una duda, ¿qué haces con toda la comida que haces? Me encantan tus vídeos pero siempre me da la duda

[@yeixoncastellanos6078]

Se podría congelar con la primera fritura para luego freír cuando se vaya a consumir ?

[@oscarr.a1619]

Gracias Diego!!! Deseábamos esta receta

[@IsraelSalazar-ld6yx]

Cómo en cuanto me saldrá ir a Korea por el almidón de papata desde México

[@explorandoconjoe]

por favor digan los nombres de los ingredientes en colombia

[@0jiSanYamete]

Alguno mas siente un efecto parecido a meterse caballo en este momento 6:56?

[@miguelgarciarevaliente917]

Gracias!! Me ayudas mucho y no solo a aprender a cocinar

[@TakeshYM]

Lo siento macho pero si quemaste el aceite y el color del pollo no es por el dorado es por el aceite 😂

[@ese-pvto-cabronxD]

próximo video comida japonesa 🥩🥮🍥🍙🍜🍣

[@31SouD31]

Es primera vez que veo tus videos y me encanta tu cocina :')

[@el_Macas64]

Cuantos gramos de sésamo en la de miel y mostaza? 😂😂

[@noelial.h541]

Que barbaridad de añadir azúcares a lo tonto...

[@kitipasa6185]

Me voy a poner a hacer ese pollo y la salsa miel y mostaza y la anterior

[@tranquilocaminar2485]

un par de cucharillas es que cantidad ? XDDDD me duele XDDD

[@carlosj7021]

Pedazo de video con varias salsas Diego, muchas gracias.

[@mariocuenta2080]

igual un pelin alto lo de masticar al microfono 😅

[@azuranyoko3106]

Has un video de formas de cocinar tofu porfaaa

[@AlexStinson]

Jason de Viernes 13, Freddy Krueger y el famoso “lo puedes comprar en cualquier restaurante asiático”. Los tres grandes motivos de mis pesadillas… 😂 Te invitaría a hacer tus vídeos viviendo en una ciudad de menos de medio millón de habitantes! 😅 Por cierto, no me apetecería probar ninguna salsa de las que has hecho en condiciones normales y sin embargo tienen tal pinta que mataría por echarle el guante! Sigue así crack!

[@lauml6361]

Te amo!! He estado esperando este video desde que hice por primera vez alitas BBQ estilo coreano con la salsa de Gochugaru, es espectacular!! Muero por probar esa de jengibre 💗💗😽

[@mariaisabeldelgadomarquez4253]

Entonces no se puede hacer este pollo sin gluten?😢

[@saralopez1707]

Yo siempre quiero saber quién se come todo eso 😢

[@ivangonzalez7990]

Excelente vídeo, me llevo tu receta saludos desde 🇲🇽

[@8Bits]

la cantidad de carne que se va por no hacer bien el corte 😔

[@germanrosado7712]

Grados centígrados o Farenheit? 🤔

[@nll1334-dx2zp]

Diegodoal es mi papá

[@alexfernandez2046]

En Colombia comemos pollo frito con miel :3

[@luisatorres7890]

No se si amo u odio que se sienta tanto el sonido de cuento come

[@albertgarriga]

Hola Diego :) no sé si lo has contado ya, pero nos puedes explicar para qué sirve el glutamato monosódico? Lo compré en un supermercado asiático pero mi madre me ha dicho que no tome eso que puede ser muy tóxico... gracias! un saludo

[@nicostark9952]

Hola Diego. Te recomiendo que un día pruebes a hacer una receta de mi país (Polonia) llamada "Racuchy". Son una especie de "pancakes" (en mi opinión mejorados) con trozos notables de manzana en la masa, hechos con levadura y fritas en aceite. Como se que te gusta mucho la manzana estoy seguro de que te encntarian. Un saludo.

[@cardenal31]

Me mata como muerde ese pollo, rico crocante

[@samirezzyatlopez3380]

Que ganas de probar todas las salsas!!

[@khamai2653]

Google Việt Nam 🇻🇳🇻🇳.thanks 😊

[@cardasu1974]

El ASMR no es para nada necesario.

[@albertpou2473]

Diego. Para cuándo recetas Españolas? Tanto plato "multicultural" , ya cansa.

[@martin1997x25]

Madre mía, siempre que veo un plato de "dakgangjeong" me entra un hambre... Yo tengo otra receta que me enseñaron allí, pero probare esta también! Y estoy contigo la salsa Gochujang es un vicio!!!

[@tequelldiez8731]

Espectacular receta. El dejar el pollo 24h se nota muchísimo. De las tres salsas que hemos hecho, las mejores por orden: -Mostaza y miel -Soja dulce -Miel y mantequilla. El sabor es increíble en las tres, pero es una auténtica bomba para digerirlo, yo creo que una persona con 5 trozos se llena de sobra. Más es hacer trabajar al estómago

[@rosasamurh.6764]

Viva Diego el mejor 🎉🎉🎉😊😊

[@mercedessanz9975]

La caña de España eres.. soy la cocinera de dos hermanos chinos imagínate🤦‍♀️