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EL horno de CONVECCIÓN más comercial de Latinoamérica es el horno UNOX ANNA referencia XF023
1️⃣ 220 voltios
2️⃣ Panaderías, pastelerías y mucho más
3️⃣ Tortas y postres
4️⃣ Calor de Convección
5️⃣ Estandarización
6️⃣ Alto Rendimiento
7️⃣ Industrial y casero al mismo tiempo
8️⃣ Frío al tacto
9️⃣ Cocinas frescas
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Muchas personas y muchos youtubers trabajan con estos hornos, por ejemplo juliana Alvarez de juliana postres trabaja de maravilla con los hornos unox por algo será
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[@hagamosgestioneingenieria8306]

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[@raqueltub6237]

En Montevideo quien lo vende?

[@mtyacarameladas]

MUCHAS GRACIAS, EXCELENTE EXPLICACION

[@montech-hackscracks6230]

Valiosa información Ingeniero

[@hagamosgestioneingenieria8306]

a usted

[@g.s.2401]

Hola quisiera que me dijieras que diferencia tiene el UNOX ANNA XF023 del UNOX ARIANNA XF133 y cual es mejor para productos de reposteria, tengo entendido que ambos son de control manual, tienen la misma capacidad y potencia; el ARIANNA tiene control de humedad esa es su unica diferecia?. Vale la pena pagar un poco mas por el ARIANNA XF133?

[@jessicapinilladiaz2773]

Hola. Quiero saber si puedo ponerlo sobre un cajon de mdf, porque no tengo espacio en mi cocina, entonces me toca crear un mueble para poner el horno y no sé por donde bote en vapor o calor. Graciad

[@raqueltub6237]

Donde compro en Montevideo?

[@DiegoFernandoValencia]

gracias tengo un horno Unox stefania , sabes si hay un video tutorial para saber usar este horno stefania?

[@chicomartinez70]

EN MEXICO DONDE VENDEN EL CONTACTO SHUKO

[@RJavier007]

A mi me estan vendiendo uno Rosella pero no se si es ideal para mi. Quiero hacer baguettes pero en el folleto dice que es ideal para produtos congelados... Me sirve para hornear baguettes frescos?

[@amaliabernate3263]

Ing, en tema de costos por consumo de energía, cuál es mejor de 110v o 220v, gracias

[@MatildeCaamano-kj7gr]

Tengo uno, cuando precaliento el horno y abro la puerta para colocar las torteras baja mucho la temperatura. Me podrás decir por qué será eso? Me quedan los bizcochos apelmazados

[@hagamosgestioneingenieria8306]

el horno es nuevo?

[@MatildeCaamano-kj7gr]

Si es nuevo

[@hagamosgestioneingenieria8306]

@@MatildeCaamano-kj7gr no debería bajar temperatura. está hecho para eso. Cuanto se apaga la luz es cuando ya llegó a temperatura, me refiero a la luz frontal. Por otro lado al hornear bizcochos no puedes estar abriendo la puerta del horno porque no crecen. intenta cambiar la temperatura y el tiempo. no subas de 160 o 170 grados para las tortas y mira nuevamente los resultados. Puedes hacer pruebas con cantidades pequeñas también para no perder tanto material en las pruebas. Pero lo mas importante es que las recetas que encuentras en internet no aplican siempre para todos los hornos. Si por ejemplo te dicen 30 minutos a 180 grados puede que con este horno demore mas o demore menos. Debes hacer TUS propias pruebas con tus propios tiempos porque todos los hornos funcionan diferente.

[@jesslazzapeirano1441]

Hola cual tienes?

[@mariakriss5969]

@hagamosgestioneingenueria gracias por la indicación, yo hago hogazas de pan y tengo que hornear las en ollas de hierro fundido para la crocancia. Cuántos panes podré meter en el horno Anna? Y me dará la misma crocancia exterior?? Gracias

[@melaniatruerivera2882]

Hola buenas noches yo tengo un horno dé estos y yo hice tamal asado de maicena y no sé dora por abajo? Quiero saber?? Gracias

[@holasoymariasalomon.7492]

Cuál es es el precio aproximado de este horno Ana

[@vannyatorres2050]

Cual horno seria el ideal para hacer pan de yuca.

[@wilmojika7549]

Hola,ing juan jose usted menciona la temperatura externa que es frio que tipo de insulacion utiliza para evitar quemarnos

[@hagamosgestioneingenieria8306]

tiene que ver con una doble pared interna con una separación de una pulgada, por lo que no se da la transferencia de calor siendo así frio al tacto.. saludos

[@DJANDRESSX]

Hola, en la pagina de un vendedor de estos hornos menciona que este horno no es muy adecuado para hornear productos como merengues y recomienda el uso de un "reductor de aire" que se instala en la salida de aire del ventilador. Que opinión tiene al respecto por favor ingeniero?

[@hagamosgestioneingenieria8306]

es cierto. Es porque ese producto es muy delicado entonces con la potencia del ventilador suelen tumbar los merengues. por ese le instala un accesorio para reducir la velocidad del aire. esto aplica para los modelos mas simples. Ahora hay modelos mas avanzados que tienen velocidad mas controlada

[@chicomartinez70]

LA ERILLA DE TIEMO DE COCCION COMO AAGO EL EQUIO

[@reynacitalan6972]

Y otra cosa. Entre lisa y Anna que me recomiendas más, veo qué la diferencia más marcada entre uno y otro básicamente es el tipo de conexión pero, que tanto recomiendas lisa, incluso en el precio es muy poca la diferencia

[@hagamosgestioneingenieria8306]

El más vendido es el Anna pero cuando no hay Anna disponible entonces se suele vender el lisa 220. Son muy similares. Solo que el Anna tiene una bandeja más que el lisa. Esa básicamente es la diferencia

[@reynacitalan6972]

Muchas gracias

[@reynacitalan6972]

@@hagamosgestioneingenieria8306 gracias por la información

[@yazmincontreras9004]

Hola muchas gracias tu conocimiento....hoy fui a una tienda donde tienen representación de UNOX y me desiluciono el vendedor me dice que no me recomienda el UNOX ANNA 😿😿😿😿😿

[@hagamosgestioneingenieria8306]

hola, por qué te desiluciono? y a que tienda fuiste? me la puedes nombrar? quién sabe que te habrá dicho? de seguro te ofreció otro horno!!

[@reynacitalan6972]

Gracias por la información. Que es lo más recomendable en el caso de la coneccion a 220, es costoso hacer la conversión de 110 a 220? Como cuánto más debo invertir para poder hacer esa modificación en la instalación de mi local. Gracias

[@reynacitalan6972]

Conexión*

[@hagamosgestioneingenieria8306]

Si tienes un equipo a 110 solo debe trabajar con este voltaje. Si tienes un unox a 220 voltios pero no tienes donde conectarlo entonces debes utilizar un transformador de 220 a 110. El problema de estos transformadores es que su precio equivale al 50% aproximadamente de un horno nuevo a 110 por lo que yo siempre recomiendo comprar un equipo a 110 como el lisa o el Roberta en vez de utilizar un transformador de voltaje.

[@jaliseherrera2400]

@@hagamosgestioneingenieria8306 debes hacer una conexión de 220 en tu casa o negocio, esa es la solución más viable, y si sale un poco costosa, pero vale la pena

[@hagamosgestioneingenieria8306]

@@jaliseherrera2400 exactamente, siempre es recomendable trabajar con corriente de 220 voltios en vez de 110 voltios. Así haya que gastar mas al principio para una conexión de 220 pero es que el ahorro a mediano plazo es mucho mayor.. muchas gracias por el aporte

[@molidenfortfarena1750]

Tengo entendido que reparte muy bien el calor por toda la capacidad del horno.. Entonces si se quiere hornear galletas, o macarons.. O planchas de bizcocho etc, en serie horneando con las 4 bandejas de una vez va bien? Realmente reparte el calor por toda la cabidad por igual?

[@hagamosgestioneingenieria8306]

si, el calor lo reparte de forma homogénea ya que la convección hace ese trabajo. Sin embargo, hay algunos productos que pueden necesitar en vez de bandejas pueden necesitar es parrillas o también bandejas con algunos huecos. Pero para saber con exactitud es mejor hacer pruebas con las bandejas que trae e horno de fábrica e ir probando.

[@danieljaramillo2635]

Sirve para asar pollos por cantidades y cuantos le caben ?

[@lourdestovilla8775]

Buenas noches, me puedes informar en Mexico donde recomiendas comprar el horno Anna ?? Muchas gracias

[@marilupeirallo5786]

Hola vivo en E.U , como puedo comprar este horno por favor, gracias.

[@jsolanodelaguila4095]

Cuanta energía Kwatss consume este horno o es económico??

[@danielmallamareina5284]

Ingeniero con este horno puedo hacer pechugas al horno? Papas al horno? Ósea para cocina caliente si funciona o solo es para galletas y eso?

[@hagamosgestioneingenieria8306]

Puedes hacer de todo sin problema.

[@franciscoaguilera6194]

Podrías enseñar cómo instalar el kit burlette para él horno?

[@franciscoaguilera6194]

Es lo que normalmente con el uso falla porfavor ingeniero

[@hagamosgestioneingenieria8306]

kzbin.info/www/bejne/Y5nTYouhhZl2itE en este enlace lo puedes ver

[@franciscoaguilera6194]

@@hagamosgestioneingenieria8306 me refería a la goma de la puerta del horno ??

[@hagamosgestioneingenieria8306]

@@franciscoaguilera6194 que pena el enlace anterior no era, este si kzbin.info/www/bejne/jIe7i6h9m9GmY9U

[@hectorroldan2053]

hola te puedo preguntar algo

[@abigailcallupe7426]

Quisiera saber a qué temperatura y tiempo se debe hornear mi keke en este horno unox

[@hagamosgestioneingenieria8306]

Hola Abigail. Para todas las tortas es recomendable en este horno manejar temperaturas entre 140 y 150 grados centígrados máximo (máximo porque se puede quemar por arriba y quedar cruda por dentro). Sin embargo debes hacer pruebas hasta encontrar el tiempo y la temperatura. Recuerda que los ingredientes en ocasiones pueden variar y esto influye en la cocción. Importante también jamas abrir el horno mientras estes horneando tortas ya que evitaría el crecimiento del producto.

[@shirleyacosta2321]

hola, tengo un UNOX ANNA y mi pregunta es.... porque la perilla de encendido de tiempo también prende hacia atrás donde no indica tiempo....en qué cocciones se usa así a la inversa? gracias

[@hagamosgestioneingenieria8306]

Puede que el temporizador esté dañado o a punto de dañarse. Solo gira en un sentido el motor.

[@samaand]

No está dañado, el temporizador gira hacia atrás donde indica el modo manual, de usa cuando necesitas cocciones mayores a 60 min o dónde no deseas que se apague el horno por temporizador, por ejemplo yo lo uso para deshidratar vegetales a la menor temperatura y lo pongo en modo manual.

[@lebeauchatbleu]

​@@samaand hola compre un horno lisa de uso pero la perilla de tiempo no gira hacia atrás, en cambio la de temperatura si ,será que esta deqcompueso de ahí o como funciona tu podrías ayudarme?

[@chicomartinez70]

O EN COLOMBIA VENDEN EL CONTACTO SHUKO DE 25 AMERES?

[@hagamosgestioneingenieria8306]

es dificil de conseguir, sin embargo puedes cambiar la clavija por una que se adapte

[@chicomartinez70]

@@hagamosgestioneingenieria8306 y no pierde la garantía?

[@doubleshockentertainmet1847]

Ingeniero gracias por la información, tengo una pregunta en el vídeo explica que se puede usar un regulador de voltaje pero no lo recomienda, quería saber ¿Por qué no lo recomienda? Ya que estube preguntando para poner la trifásica y sale muy caro y realmente solo tengo ese horno en mi casa el horno se llama unox Rosella, en serio muchas gracias si me puede responder. 🤗

[@jjclemente7]

Si te cuesta mucho colocar la corriente trifásica entonces debes buscar una empresa que te lo fabrique específicamente para el horno rossella porque si no cumples con lo mínimo requerido para trabajar puedes afectar los componentes del equipo. Hay empresas que te lo fabrican de acuerdo con cada necesidad. En parte no lo recomiendo porque fabricarlo puede costar un 50% del costo de un Anna o de un lisa. No son económicos

[@allsoftware2008]

Estos tipos de hornos sirve para hornear pollos ?

[@hagamosgestioneingenieria8306]

Si claro. Sin problema. Todo tipo de carnes.

[@jrs150988ify]

Pan brioche y pan de papa que tal? Manejo un dark kitchen de hamburguesas es recomendable ?

[@hagamosgestioneingenieria8306]

pan de hamburguesas y brioche también, solo que como no tiene agua hay que agregarle agua para darle corteza al pan,

[@pabloseveri5057]

Qué tal anda para el día a día ? Cocinar de todo

[@hagamosgestioneingenieria8306]

Pueden estar trabajando todo el día y sin problema, es un horno multifuncional, pero siempre se recomienda una buena limpieza

[@kareemrahn3828]

Hola. Una pregunta, cuando estos hornos vienen con inyección de agua, qué queite decir? Veo que el Arianna es igual al Anna pero tiene la opción de agua? Para qué es esta función?

[@hagamosgestioneingenieria8306]

hay productos que necesitan inyección de agua, por ejemplo algunas tortas o por ejemplo el pan de corteza. El Arianna además de ser digital tiene el control de humedad. El Arianna es un horno más completo que el anna aunque de capacidad es igual, sin embargo el anna es mas comercial por su precio.

[@jesslazzapeirano1441]

​@@hagamosgestioneingenieria8306para queques y pasteles cual recomienda?

[@yazmincontreras9004]

Hola acabo de inscribirme a tu canal estoy a punto de poder comprar un horno para mi emprendimiento de pastelería y me llamó la atención la maca UNOX vivo en Bogotá Colombia...dónde podría encontrar el punto de venta muchas gracias 😊

[@hagamosgestioneingenieria8306]

hola, puedes contactar al siguiente numero 3113697823

[@ericknoxio]

Me acabo de comprar este Horno unox ANNA, hice unos panques para usarlo por primera vez, pero se supone que no se debe calentar de las paredes exteriores, y el mío si se calentó y bastante, es normal eso?

[@CamiloR582]

acabo de comprar uno también y si se calienta en los laterales

[@jesslazzapeirano1441]

​@@CamiloR582yo quiero para haces tbie. Pasteles y preparaciones pastelería como.funciona?

[@gustavoespinosaboutet5177]

Pregunta entonces no se puede hacer hacer una pizza o lasaña en ese horno. Si Cocino otro producto que necesite mas cocción no se puede.

[@hagamosgestioneingenieria8306]

las lasañas y las pizzas si se pueden hacer, de hecho yo en mi casa preparo tanto pizzas como lasañas pero no es como para montar una pizzería con este horno, es decir a nivel casero si funciona y muy bien pero no te recomendaría montar una pizzería con este horno unox, los demás productos si los puedes manejar

[@gustavoespinosaboutet5177]

@@hagamosgestioneingenieria8306 ejemplo si quiero hacer panza de puerco para q me quede crujiente seguido en ese horno no se puede o deterioro el equipo

[@hagamosgestioneingenieria8306]

@@gustavoespinosaboutet5177 si se puede, es solo que se debe requerir una buena limpieza, este es un equipo multiuso, sirve para todo

[@samaand]

Hola, tengo un horno Unox el modelo Rosella, y en panadería de masas suave no queda nada bien el pan, debido a que la turbina es muy potente. Cómo puedo hacer para regular la velocidad los motores?

[@hagamosgestioneingenieria8306]

el nuevo modelo del Rossella tiene 2 velocidades. cuál modelo tienes?

[@samaand]

@@hagamosgestioneingenieria8306 tengo el XAFT193 y de verdad necesito resolver eso, casi no puedo usar el equipo porque los resultados no son satisfactorios.

[@jjclemente7]

@@samaand es un modelo antiguo. De todas Formas puedes consultar con tu proveedor de unox en tu país, ya que hay un adaptador para reducir la velocidad del aire de convección. Nosotros estamos en colombia, ya en otros países no te sabríamos informar

[@samaand]

@@jjclemente7 mi proveedor de unox en Venezuela es un desastre, solo le interesa vender, pero luego de concretar la venta, ya no te prestan atención, ha sido el peor servicio que me han prestado en años y los $3000 peor invertidos de mi vida.

[@jjclemente7]

@@samaand es una lastima, si gustas te puedo pasar el contacto del representante en colombia a ver si tienes mejor fortuna

[@annablazques3998]

Hola! Me gustaría saber cuanto aumenta el consumo de luz en relación con otros electrodomésticos? O cuanto es el consumo aproximado por hora?

[@hagamosgestioneingenieria8306]

Hola. No se puede hacer esta comparación Porque son equipos diferentes. Lo que si se puede es calcular el consumo de este equipo en particular. Sin embargo Son muchas variables las que tienes que definir para saber el consumo exacto, ejemplo tiempo de uso del equipo, temperatura a la que se cocinará, voltaje a trabajar y valor del kWh en tu domicilio o negocio.

[@anafelisatorresduenas2319]

Hola. Quisiera saber. Si s Eva la luz. Que pasa?

[@tatianamendez4418]

Tengo uno es casa y no consume casi energía. Mi vecino me hizo la instalación para que fuera 220v y ya llevo 3 años con el. Es muy bueno.

[@Dani-qz7bk]

@@tatianamendez4418 es muy costoso?

[@tatianamendez4418]

@@Dani-qz7bk En Colombia tiene un costo de 2'500.000

[@pankitori]

El horno Lissa es muy pequeño para panadería o cabe bien?

[@hagamosgestioneingenieria8306]

El horno lisa tiene 3 bandejas de 46x33, puedes hacer un cálculo de cuantos panes caben por bandejas y ya puedes sacar la conclusión si es pequeño o no. Todo depende de lo que tu busques hacer, es decir, si decides abrir un panadería con este horno entonces no te servirá,

[@pankitori]

@@hagamosgestioneingenieria8306 para bizcocheria y muy poca producción de panes crees que funcione? Ejemplo al esponjarse no chocará arriba? , ( El horno este se puede utilizar varias veces aprox 4-6 horas al día? O sería demasiado?

[@sebastiangomez5793]

Mi unox anna dejo de funcionar asi porque si tenes idea a q se debe

[@hagamosgestioneingenieria8306]

Lo primero sería revisar la corriente. Verificar que esté llegando el voltaje al horno y que los breakers de la luz estén en correcta posición

[@sebastiangomez5793]

@@hagamosgestioneingenieria8306 si todo normal eso de la coeccion eléctrica, lo compre hace 1 mes y de así no mas no funcionó mas es muy raro,de todos modos estsre hablando a un tecnico muchas gracias

[@linanorena1163]

Hola buenas tardes quiero comprar el horno Ana en dónde puedo comprarlo en Bucaramanga

[@hagamosgestioneingenieria8306]

Contacto 3183865879