Cookie Schokoladeneis ohne Eismaschine 👉 a sweet Dream

[@angelikafrisch8094]

Ups, dieses Video ist mir doch glatt entgangen. 🙈 Naja, besser spät als nie. 😅 Danke Markus. 🌞 🍀

[@Eisgehtimmer]

Hauptsache, Du hast es noch entdeckt. Wünsche Dir viel Spaß beim Eis machen und noch einen schönen Tag 😀🍨

[@kakhishayem]

Seid dem ich mir deine Videos anschaue, gehe ich nur noch selten zu einer Eisdiele, weil ich mir immer Eis selbst mache😊 Vielen Dank für deine tollen Videos!

[@Eisgehtimmer]

Das freut mich sehr, dass Die meine Videos und die Rezepte so gut gefallen 😀🍀🍨

[@XxChapmanxX]

Hätte da noch zwei ideen mandel und Raffaello eis

[@Eisgehtimmer]

Da habe ich schon Rezepte. Hier ist das Eis mit gebrannten Mandeln - kzbin.info/www/bejne/rInblXutqMp-oNk und hier das Raffaello Eis - kzbin.info/www/bejne/fYaxeGloat2qebM Aber trotzdem vielen Dank für die Vorschläge 👍😋🍨

[@fulyatandogan8520]

Schaut sehr lecker aus, leider fehlen mir 2 Zutaten, aber wird demnächst nachgemacht. İch wünsch euch ein schönes und erholsames Wochenende 😊

[@Eisgehtimmer]

Das Rezept bleibt ja da. Mach es einfach, wenn Du alle Zutaten hast. Viel Spaß beim Eis machen und auch dir einen schönen Sonntag. 😋🍨

[@chiefnoobnoob8240]

Ich hab vllt mal eine Idee - ein Protein Eis :)

[@Eisgehtimmer]

Hört sich nach einer interessanten Idee an. Vielen Dank für den Tipp👍😋🍨

[@gertrudstrawitzki3169]

Hallo Markus, tolles Rezept, aber bei Eigelb was nur kurz aufkocht stellt sich mir immer die Frage, ob da etwaige Salmonellen mit von der Partie sein könnten? Oder reicht das kurze Aufkochen aus?

[@Eisgehtimmer]

Bei Temperaturen von deutlich über 70° C werden Salmonellen abgetötet. 👍👍

[@gertrudstrawitzki3169]

@@Eisgehtimmer danke schön... Und da ist es egal wie lange das Aufkochen dauert? Irgendwo hab ich mal gelesen dass das mindestens. 10 Minuten dauern soll??

[@Eisgehtimmer]

@@gertrudstrawitzki3169 die 10 Minuten beziehen sich auf eine Temperatur von 70°. Alles was darüber ist tötet die Salmonellen sofort ab

[@gertrudstrawitzki3169]

@@Eisgehtimmer ah okay, das wusste ich nicht 👍🏼

[@annackl08]

Kann ich zu den Eisrezepten auch Xylit ( Birkenzucker) statt Zucker verwenden 🤔

[@Eisgehtimmer]

Ja, das geht auch 👍

[@annackl08]

@@Eisgehtimmer Danke dir 😊

[@sabineschumann4832]

Ist sicher ein Traum für jeden Schokoladen-Fan. Habe mal eine allgemeine Frage... leidet das Eis, welches nicht sofort verzehrt wird, beim Temperieren bzw. Antauen nicht? Oder frierst Du den Rest ohnehin nicht wieder ein 🤔

[@Eisgehtimmer]

Mehrmaliges temperieren führt dazu, dass sich Eiskristalle an der Oberfläche bilden. Das sollt man also nicht so oft machen. In einem der nächsten Videos werde ich einen Trick verraten, wie man das besser machen kann 👍😋🍨

[@sabineschumann4832]

@@Eisgehtimmer Super, da bin ich schon gespannt 😃👍

[@Eisgehtimmer]

@@claudiapfitzenmeier4387 dann lass dich mal überraschen😁👍😀

[@suzy268]

Stockt/flockt das ei nicht beim erwärmen?

[@Eisgehtimmer]

@@suzy268 nicht, wenn du es so wie im Video erklärt wurde, machst👍

[@saschaking5194]

Danke, Hier kommen noch zwei Eissorten die wir unbedingt probieren müssen: 1. Walnuss-Feige 2. Mozartkugel-Eis Und außerdem „Eis geht immer“… also ein gibt KEIN Saisonende! 😂 Beim nächsten Mal kommen wieder zwei Vorschläge. LG

[@Eisgehtimmer]

Vielen dank, die beiden Vorschläge hören sich sehr lecker an. Mozart Eis ist aber sehr aufwendig, da weiß ich nicht ob ich das umsetzen kann😋🍨 Wünsche dir viel Spaß beim Eis machen😀🍀