Cookies con chips de chocolate clásicas

Crujientes por fuera y cremosas por dentro en su versión clásica
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.com/cookies-con-...
Cookies con chips de chocolate
Manteca noisette
Ingredientes
140 gr Manteca o mantequilla sin sal
Cookies
Ingredientes
60 gr Manteca o mantequilla sin sal
150 gr Azúcar rubia
100 gr Azúcar blanca común
1 cdta Esencia de vainilla
1 uni Huevo
1 uni Yema (reservar la clara para otra preparación)
250 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
1 cdta/ ½ tsp Bicarbonato
80 gr Chips de chocolate (especiales para horno)
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[@jhonatanp.438]

Eres muy generosa al compartir tus secretos y al explicar paso a paso tu receta. Muchas gracias por este video... Quiero emprender y voy a hacer tu receta. Éxitos y muchas bendiciones!

[@liliamurillo657]

Mil gracias eres adorable por compartir tus recetas. GRACIASSSS!🌸

[@elizabethgallardo3520]

Maravillosas!! Esa mantequilla avellanada le deben dar un sabor espectacular!! Gracias Isabel!!💫

[@lolapozo546]

En mi casa ha triunfado 🎉🎉🎉les encanta...ya las he hecho varias veces.Gracias bonica

[@patriciamendoza514]

Que belleza de galletas muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 👍🌹

[@LuisSilva-jo4pl]

Me encanta, por favor sigue publicando más recetas dulces POR FAVOR.

[@lupediegoful]

Qué ricas!!!!! Nunca las hice con la manteca noisette. Haré el intento, seguro! Gracias Isa por esta exquisita receta.

[@andreasalinas1657]

Hice tu receta y quedaron maravillosas!!!❤

[@user-sm3yv1xi4c]

Las voy hacer para la merienda! Pero rellenas Con Nutella creo que van a quedar muy bien 😋😋

[@marysolcastro105]

Las hice recién, son una fiesta!! Les puse un poco menos de azúcar (200g) y agregué nueces picadas bien chiquitas. Gracias por la receta!

[@ericajuditruizgarcia8854]

Adoro la cookies con chips, gracias Isaaaa🥳🥳🥳🥳🥳🥳

[@juliaviola8202]

Hace mil años intento hacer cookies y nunca me salen bien, es la primera receta que me quedan PERFECTAS sos una genia 🙌🏻

[@gladyscuevas-uu5uw]

Ya me pongo hacerlas 😊!!!! GROSA ISA❤

[@mariapatriciamirandafarias1636]

Se ven muy ricas esas galletas muchas gracias.

[@anairdaanairda737]

Hola ! Muchas Gracias 🤗🧉☕ ideales😋😋😋

[@SilviaSanchez-ch2ou]

Hola Isabel, que ricas galletitas ❣ Muchas gracias por todo lo que nos enseñaste en esta receta👏❣ 🥰

[@crisarribasmoreno900]

Que estupendas ,y faciles .e encantas como explicas y como trabajas. Isabel se puede cambiar la mantequilla por aceite vegetal,para que tenga menos calorías!!!

[@0210fnunez]

Otra delicia, le mandé la receta a mi amigo Carlos que el hace postres y le dije que me las haga 😅. Amo las galletas así crujientes por fuera y chewy por dentro.

[@uztarizeglemar1516]

Las mejores galletas que he probado en mi vida ❤ gracias por la receta celestial

[@carmencastillo7386]

Espectacular como siempre ❤

[@mabeltoledo4867]

Riquisimaass... no fallan!!🍪🍪😍😍

[@mrllantosu.u806]

Jajajaja que lindo video!!!, con mucha carisma y muy lindas galletitas con much9 chocolate, me encantaron ahora las voy a hacer :3

[@catrina2002]

Me han quedado expectaculares

[@matildeabadia3517]

Que pintaza!!!!❤❤❤❤

[@crissy3210]

Súper entretenido tus videos Isa😂, sos una genia.

[@anal.mendoza]

¡Hola Isabel, me encanta esta receta!

[@josuemiranda3698]

Que deli Isa!!!!! Hace 1 año que no hago esas galletitas, ideal para tomar el te, saludos desde Olivos

[@YeniRuiz-kn8bi]

Yo descubrí este canal y soy fans. Era la primera vez que iba a intentar hacer una torta y me fui por una dificil; de chocolate! Pero esta mujer es maestra, la mejor, hice todo al pie de la letra como decía en su video y me ha quedado brutal, ahora mi marido ama esa torta. Gracias Isa por compartir tu conocimiento. Saludos de una Colombiana 🤩

[@magdalenadenascimento210]

Qué ricas, Isa. Una delicia y maravillosas. En cuanto las haga, mi yerno me pone un altar jaaaa. Un abrazo desde España

[@melissarrr8060]

RIQUISIMOOOOOOOOO SOY TU FANS!!!!!! Haces que la pastelería sea todo un arte para todos nosotros Porfa , enséñanos hacer galletas red velvet con chispas de chocolate blanco , no me sale , no sé como saber si ya están listas , se me desmoronan y cuando los saco del horno se aplanan feo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Necesitamos tus consejos y tips graciassss bella

[@marcelaclaudianiguyen996]

Que genia SOS ,ISABEL !!!!(❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@maytem.s.6010]

Adoro las cookies. Estas, con mantequilla noisette, deben ser súper especiales y ricas.!!! Seguro que las haré. Será mi receta tuya número 29 o 30…. Por cierto. Este finde hice tu torta Ópera. La segunda y última receta. El nombre de Ópera sobre la tarta es muy mejorable. Pero los míos no son entendidos, les pareció Preciosa y, lo mejor, riquísima ❤😘🌹🌷🌹😘

[@youtubeelizabeth]

q ricas galletas se ven deliciosas

[@lulaulaf7111]

Gracias Cheff Isabel Vernal. Tengo una duda me encantan tus recetas, pero no me gusta cocina con manteca que no sea clarificada o ghee, la puedo usar en todas tus recetas, inclusive en aquellas de pasteles, ese sabor que les deja el aceite me deja muy amarga la boca!!!! Muchas gracias por compartir tu conocimiento de forma gratuita en tu canal!!!

[@alicerosasvega5649]

Se ven deli las boy hacer

[@mabelvilloldo4197]

Genia!!!

[@seydilainez2686]

Necesito probar esta receta

[@MaidaRomero-bw9un]

Hola bella hoy lo ago siiiiii

[@ElviaBaezBarrientos]

Que ricas se ven

[@paulasanchez5549]

Qué ricas para acompañar con una chocolatada!

[@ivan.gomez19]

Las hice, personalmente le pondría menos azúcar, quedan muy empalagosas pero igual muy ricas.

[@2aromi]

Creo que en Argentina el azúcar no endulza como en otros países

[@2aromi]

Normalmente yo resto la mitad de azúcar cuando son canales argentinos.

[@rosapalomino6076]

Estimada Isabel tengo una consulta. Estoy observando que en mi horno eléctrico coloco 2 bandejas las de arriba crecen un montón sin embargo las de la bandeja de abajo quedan medianas. Estaba pensando en qué tiempo debería intercambiarlas ??? Antes de los 10 min o después en los 4 min restantes. Muchas gracias. Saludos desde Lima Perú. Muchas gracias x tus excelentes recetas.

[@RUDYFERNANDOGONZALEZESCOBAR]

Super like desde Guatemala

[@manuelarivera6512]

Son deliciosas

[@felipematus3214]

Wooow te pasaste isa!!

[@liliananoemiguzman8159]

Sos lo más Isa,aprovecho para agradecerte x estar en la entrega de dilploma del Master en Pasteleria en el Astral...me puse a llorar cuando te vi,obvio que nos te pedi una fotito 😂,te sigo desde la pandemia que descubrí esto tan hermoso que es la Pasteleria..Dios te siga dando ese talento tan bello en cada receta..❤❤❤❤

[@IsabelVermal]

Qué linda Lili !!! me alegra mucho que tengamos una fotito juntas !!

[@cin8219]

@liliananeomiguzman, hola, consulta donde hiciste el mater en pasteleria? Gracias

[@estelasawallisch1801]

Hola Ida, no es necesario congelar antes de hornear? Gracias por la receta ❤

[@mercedesbaissel168]

Isabel una consulta a esta receta las puedo rellenar es decir hacer esta receta de galletas para hacer las cookies rellenas de Nutella o manjar

[@agustincaturelli-9202]

Pienso hacerlas porque se ven exquisitas. Ya me envalentoné: es que preparé la torta de chocolate con crema de avellanas para el cumpleaños de mi hermana y el éxito fue tan total que hasta tuve que pasar a una persona el enlace de tu video, con lo cual seguramente vas a tener una nueva suscriptora. ¡Felicitaciones y besos! ¡Y gracias!

[@IsabelVermal]

Me alegro mucho Agus ! te debe haber salido riquísima !! te mando un beso !

[@agustincaturelli-9202]

Sí, increíble de rica. Gracias a vos y tus consejos me lucí. ¡Beso!

[@noralirojas9840]

Hola Isa!! Te sigo hace años, con vos aprendi un monton jaja❤ Te hago una recomendacion, podrías hacer las galletas que hacen crumbl cookies? Creo seria algo muy novedoso, ya que solo son conocidas en estados unidos. Espero veas este mensajes, saludos desde Santiago Del Estero querida Isa❤❤❤❤

[@IsabelVermal]

Hola Norali ! me lo anoto como pendiente !!

[@luceroramos8600]

Quedan deliciosas gracias 😂

[@tomaspunteriturriaga9625]

Y si le ponemos dulce de leche en el medio y creamos el "Cookie Alfajor"

[@vivianadeduran8478]

Yo las hice y son una bomba deliciosas pero te da un coma diabético 😂

[@tomaspunteriturriaga9625]

@@vivianadeduran8478 bueno, de algo hay que morir

[@youtubeelizabeth]

@@vivianadeduran8478 esta bueno tu comentario me rei un monton

[@maelenaorellanapalma9702]

Es que todo queda mejor con dulce de leche 👍

[@lamadrigueradelconejo6423]

Y si tiras a la mierda las galletas y comes el dultde leche a cucharas??

[@yaquelincatenna2257]

Hola ISA!! Me encanta, pero en mi trabajo tendría que hacerlo con margarina, se puede? Porfis espero respondas mi consulta

[@danielamosqueda7412]

Las prepare el sábado y fueron un éxito 👌. Gracias. Saludos!

[@Cielodecriv]

Cuántas te salieron con esas cantidades?

[@danielamosqueda7412]

@@Cielodecriv La verdad no recuerdo bien, pero entre 17 a 20 galletas.

[@Cielodecriv]

Muchas gracias!. Siempre deberían poner las unidades que salen... Yo las voy a hacer para llevar a casa de amigos.

[@carlasolanavelardez8139]

Hola!! Que ricas se ven, cuantas galletas te salieron?

[@nancylucialavalledelacolin9132]

Que ricassssss😋

[@victoriagagliardo7538]

Hola bella con manteca ghee es igual o solo la derrito?

[@liliancorro3388]

Que ricas c ven

[@xavisantom6141]

Señora Isabel quiteme la duda, si no tengo papel manteca puedo engrasar y empalpar de harina para que no se peguen?

[@solpezzia6233]

Sirve hacer la manteca noisset con manterina?

[@ginacavalliniross7425]

Cuándo pensé en estás galletas , me dije Isabel Vernal y mira muchas gracias no me equivoque

[@IsabelVermal]

Qué linda 🤗

[@jazminspinelli8540]

Cuantas galletas me salen si las hago de 40gr coml Isa?

[@lucasfavaloro]

Hola isa!! harías la versión en naranja de lemon pie 😅

[@marianaarevalo7433]

Isa preciosa buenos días!, cómo siempre con una receta genial!, Muchas gracias!, hize la tarta Royal para el día de la madre, y enamoró a mi gente, gracias otra vez por compartir con todos esas delicias que te quedan tan bien, una duda, acá en Celaya no consigo azúcar rubia, la puedo substituir por Mascabado?. Saludos a todos, cómo siempre, en espera de otra de tus delicias!. ❤💋

[@IsabelVermal]

Hola Marian ! si podes sustituir !

[@ElianaCastro-eb3wk]

aproximadamente cuantas galletas de salen de esta receta?

[@addymorales6829]

Las haré y te contaré como me quedan 😍

[@Katiuska_Sojo]

No contaste

[@sabrinachico9875]

Cuantas galletitas salen?

[@victorrojas2825]

Cuántas galletas te rinde?

[@eugeehramos221]

Cookies con harina integral, o alguna receta con la misma!!

[@flaviayllada5796]

Hola , si no tengo bicarbonato??

[@yennyfferangarita3925]

Con esa cantidad de masa cuánta galletas salen?

[@ma.isabeldelgranado6338]

Delisss😊

[@belkisbalzan9839]

Muy buenas

[@CarmenMuga-mo6hf]

Gracias por compartir me encanta ya Louise se la recomiendo ☺️ 🍪🍪 me puedes enviar el vídeo por favor 😸😸😸😸😸, 😍😍😍 Me dio andré 💞💞💟💞💞

[@CarmenMuga-mo6hf]

A mi también me dió Andre

[@IsabelVermal]

Hola Carmen! ¿qué video buscabas? contame en otro comentario así me aparece a notificación!!

[@gisegise4564]

Buenísimas!!😍🍪🍪 tengo todos los ingredientes😋 quería saber qué diferencia hay entre poner bicarbonato o royal

[@agustincaturelli-9202]

Según Anna Olson con bicarbonato te quedan tiernas y con polvo royal crocantes. Lo he probado y es así.

[@gisegise4564]

@@agustincaturelli-9202 genia!!! Muchas gracias! ❤️

[@itzayanagalan9036]

¿Así que no pasa nada si uso royal en vez de bicarbonato?

[@gisegise4564]

@@itzayanagalan9036 se puede usar cualquiera de las 2. Lo que entiendo es que varía un poco la textura final en boca

[@LorenaGonzalez-js7no]

Espectacular lay hice riquísimas❤ como se conservan?

[@Cielodecriv]

Cuántas te salieron con esas cantidades?

[@luzmariaperedo195]

❤️❤️❤️🤤🤤🤤

[@malecicchetto6276]

Hola Isabel, puedo sustituir el azucar ruibia por negra. Genia de la Patelería!!!! amo todas tus recetas!!!!!!!

[@IsabelVermal]

Hola Male ! podés probar, te va a quedar con otro colorcito. Un beso !

[@nataliacancino197]

Hola Isa!😊 ame tu recetaaa! Me salieron tal cuál de ricas, mis hijos dijeron que eran las pepitos🫶😋 ahora quiero hacer para cumple de mi nene 60 unid.aprox. Como hago??

[@IsabelVermal]

Hola Nati ! según cuántas te hayan salido, adaptás las cantidades con una regla matemática de 3 simples para cada ingrediente. Así te queda la receta adaptada. Un beso !

[@rosapalomino6076]

Isabel ..buenas tardes. Tengo una consulta, : es la 2da vez que las hago la primera todas desiguales asumi no estaban uniforme en el peso pero esta vez las galletitas mas chiquitas crecieron más . Mi horno es eléctrico y las coloqué arriba y las mas grandes abajo pero no crecieron. En la bandeja de abajo coloqué 15 y ko crecieron arriba puse más pequeñas y crecieron mucho más . Será habia mas espacio??? O les favoreció la temperatura. Gracias. Saludos desde Lima Perú

[@AgusRS67]

Llego medio tarde, pero te recomiendo hornear de a una sola bandeja en horno electrico, y mas si no tiene ventilador incluido, si pones 2 bandejas la de arriba tiene poco calor por abajo (no afecta tanto en cuanto a que la placa si es negra o metalica absorbe bien el calor) pero las de abajo no reciben el calor suficiente por arriba y por eso paso lo que paso

[@rosapalomino6076]

Muchas gracias x la respuesta ​@@AgusRS67

[@yennyherrera5820]

😊

[@analilavita6689]

Mortales!😂

[@claraestercortestrincado6580]

Donde consigo esas cucjaritas medidoras qué usas en tus videos?

[@IsabelVermal]

Hola Clara ! te paso el link a mi tienda ! www.isabelvermal.com.ar/productos/set-de-cucharas-medidoras-metalicas-doradas/

[@carolinanoemiavalos2708]

Demaciado dulce parai gusto. Probaré volverlas a hacer con menos azúcar!!! No me salieron tan bonitas como las tuyas!!!!😅

[@lautarocastelo1717]

Leyendo los comentarios, me doy cuenta que la comunidad de la gente que cocina es la más dulce!! Jajaja ni un solo heit, todo amor y corazones 🤣🤣

[@IsabelVermal]

🥰💕 totalmente ! son un amor !

[@cin8219]

Gracias Isa por la receta, consulta cuando salen del frezzer que tengo q tener el horno en 150 grados, cuanto tiempo aprox deberian estar? Gracias nuevamente, te sigo dsde hace mil años.❤

[@IsabelVermal]

Hola Cin! si, si las ponés directamente del freezer, va a tardar unos minutos más la cocción.

[@cin8219]

@@IsabelVermal gracias por tomarte el tiempo y contestar..sos lo más ❤️

[@lauramarlenebenitez6385]

Las hice tal cual y me salieron hermosas pero te grasosas

[@turquesa5581]

Las hice exquisitas ,pero con 100 gramos de manteca 😮 porque no tenía más y tres barritas de chocolate 😊 yo le pondría un poquito menos de azúcar común para otras vez pero sesde ahora no dejo más ésta receta

[@Cielodecriv]

Cuántas te salieron con esas cantidades?

[@lauralpr7891]

Me encantó!!! Estaría buenísimo una lista de reproducción que diga solo claras y otra que sea solo yemas

[@paulasanchez5549]

Tiene una lista de reproducción que se llama Recetas para usar solo yemas y otra que se llama Recetas para usar claras de huevo

[@IsabelVermal]

Hola Lau ! te paso ! 1. kzbin.info/aero/PLbISQ4gDlBnqOGOvA-vLI4iT1PBfBrpHG 2. kzbin.info/aero/PLbISQ4gDlBnqa-RCFTzglIHEuc03gO51R

[@floorsvr8119]

Se pueden hacer de chocolate??

[@IsabelVermal]

Hola Flor ! si ! me anoto como pendiente hacerlas de choco !

[@ArgBell]

Azúcar rubia es lo mismo que mascabo?

[@marifiasche9316]

Hola, no, la rubia es más refinada pero seguro la mascabo sirve igual! Yo la uso también!

[@linafallaszuniga14]

Isa hacete unas galletas de miel. Me encantaría comer unas galletitas de 🍯 miel ❤

[@IsabelVermal]

Hola Lina ! acá te dejo !: kzbin.info/www/bejne/pIjZcmyVetd3rqs

[@pepewuicholopez]

Hola Isabel como estás oye tengo una duda para que derretir la .anteca

[@IsabelVermal]

Hola Pepe ! en este caso de derrite la manteca para hacer la versión noisette. Es lo que le aporta un sabor particular a estas galletitas !

[@pepewuicholopez]

@@IsabelVermal hoooo.! Con razón si sabor fue diferente y al decir diferente es decir fue un sabor más rico gracias Isabel... Eres la mejor si dudas ...

[@belenmontana_]

cuantas rinden con esas cantidades?

[@IsabelVermal]

Hice las bolitas de 40 gramos y me salieron 24 😊

[@marleyhc2228]

Porque mis galletas se ponen blandas ?

[@user-us7in7my2t]

En ves de bicarbonato se puede usar el royal??

[@IsabelVermal]

Hola ! El bicarbonato le aporta color y textura, pero si no tenés, si, podés hacer un reemplazo

[@Rocioo.o]

Cuanto tiempo duran congeladas?

[@IsabelVermal]

Hola ! hasta una semana, porque luego el bicarbonato empieza a desarrollar un retrogusto que no es rico. Un beso !

[@annahwhite5415]

Doña Isa, cuando haga estas galletas no le voy a compartir a nadie 😈😂

[@flaviaandria]

🤤❤

[@fran.5080]

por favor convidame !!!😩😩😩