Cooking meat and rice in an easy and delicious way

Cooking meat and rice in an easy and delicious way
طبخ اللحم والأرز بطريقة سهلة ولذيذة
Ingredients:
One kilogram beef or lamb
Salt, to taste
Olive oil, for seasoning
Half tsp each of paprika, black pepper, turmeric, onion powder, garlic powder, ginger powder, cumin, and coriander
For the Roasting Pan:
Roasting pan
Onion (150 grams)
Garlic cloves (9 cloves) (22 grams)
One tsp each of cumin seeds, coriander seeds, black pepper, cardamom, cloves, and coriander
cinnamon sticks
Bay leaves
Six cups water
For the Rice:
Three cups extra-long basmati rice
One tsp salt
One tsp vegetable bouillon
Hot bell peppers and mini bell peppers
Instructions:
In a mixing bowl, combine salt, olive oil, paprika, black pepper, turmeric, onion powder, garlic powder, ginger powder, cumin, and coriander.
Rub the seasoning mixture all over the beef or lamb, ensuring it is evenly coated.
Set the meat aside to marinate for at least 30 minutes.
Preheat your oven to 400°F (200°C).
In a roasting pan, place the chopped onions, minced garlic cloves, cumin seeds, coriander seeds, black pepper, cardamom, cloves, cinnamon sticks, and bay leaves.
Pour 6 cups of water into the pan.
Place a rack over the pan and carefully position the seasoned meat on top of it.
Cover the roasting pan with parchment paper, followed by aluminum foil, ensuring it is tightly sealed.
Put the roasting pan with the meat into the preheated oven.
Roast the meat using the bottom flame only for 1.5 hours or until the meat is fully cooked and tender.
While the meat is cooking, wash the basmati rice thoroughly.
Soak the rice in water for 30 minutes, then drain the water.
Once the meat is fully cooked, remove it from the oven and set it aside.
Strain the broth inside the roasting pan into a separate bowl.
Pour the soaked rice into the roasting pan, spreading it evenly.
Season the rice with salt and vegetable bouillon, ensuring even distribution.
Add hot bell peppers and mini bell peppers to the rice, according to your preference.
Pour four and a half cups of the strained broth from the roasting pan over the rice.
Carefully place the rack with the cooked meat back into the roasting pan, positioning it over the rice.
Once again, cover the roasting pan with parchment paper and aluminum foil, ensuring it is tightly sealed.
Put the roasting pan with the meat and rice back in the oven.
Bake for another half hour using the previous oven settings (400°F/200°C) to allow the flavors to meld and the rice to cook.
After 30 minutes, carefully remove the roasting pan from the oven and serve
المكونات:
كيلوغرام واحد من لحم البقر أو الضأن (يوصى باستخدام قطع لحم البقر المستديرة)
ملح للتذوق
زيت الزيتون للتبيل
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كل من فلفل أسود وكركم وبودرة بصل وبودرة ثوم ومسحوق الزنجبيل وكمون وكزبرة
مقادير صينية الشوي:
بصل (150 جرام).
فصوص ثوم ( 9 فصوص) (22 جرام).
ملعقة صغيرة بذور كمون
ملعقة صغيرة بذور كزبرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة قرنفل
أعواد القرفة
أوراق الغار
ستة أكواب ماء
لتحضير الأرز:
ثلاثة أكواب أرز بسمتي طويل جدًا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة مرق الخضار
فليفلة حلوة وميني فليفلة حسب الرغبة
تعليمات:
في وعاء للخلط ، يُمزج الملح وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأسود والكركم ومسحوق البصل ومسحوق الثوم ومسحوق الزنجبيل والكمون والكزبرة.
افركي خليط التوابل في جميع أنحاء اللحم البقري أو الضأن ، مع التأكد من تغطيتها بالتساوي.
اتركي اللحم جانباً لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
في مقلاة ، ضعي البصل المفروم ، فصوص الثوم المفروم ، بذور الكمون ، بذور الكزبرة ، الفلفل الأسود ، الهيل ، القرنفل ، أعواد القرفة وأوراق الغار.
صبي ستة أكواب من الماء في صينية الشوي.
ضعي رفًا فوق المقلاة وضعي اللحم المتبل فوقه بعناية.
قومي بتغطية طاسة الشواء بورق زبدة ، متبوعًا بورق الألمنيوم ، مع التأكد من إحكام إغلاقها.
ضعي مقلاة التحميص مع اللحم في الفرن المسخن مسبقًا.
شوي اللحم باستخدام اللهب السفلي فقط لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم تمامًا .
أثناء طهي اللحم ، اغسلي أرز البسمتي جيدًا.
ينقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى الماء.
بمجرد أن ينضج اللحم تمامًا ، أخرجية من الفرن وضعية جانبًا
صفي المرق داخل مقلاة التحميص في وعاء منفصل.
يُسكب الأرز المنقوع في صحن الشوي ، ويُوزّع بالتساوي.
تبلي الأرز بالملح ومرق الخضار ، مع ضمان التوزيع المتساوي.
أضيفي الفلفل الحار والفليفلة الحلوة الصغيرة إلى الأرز حسب تفضيلاتك.
اسكبي أربعة أكواب ونصف من المرق المصفى من مقلاة الشوي فوق الأرز.
ضعي الرف الذي يحتوي على اللحم المطبوخ بحذر في صحن الشواء ، وضعيه فوق الأرز.
مرة أخرى ، قومي بتغطية صينية الشواء بورق الزبدة وورق الألمنيوم ، مع التأكد من أنها محكمة الإغلاق.
ضعي صينية الشواء مع اللحم والأرز مرة أخرى في الفرن.
اطبخية لمدة نصف ساعة أخرى باستخدام إعدادات الفرن السابقة (400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية) للسماح للنكهات بالخلط والأرز لينضج.
بعد 30 دقيقة ، أخرجي صينية الشوي بعناية من الفرن.
قوني بإزالة ورق القصدير وورق الزبدة ، مع توخي الحذر لأن البخار قد يهرب.

[@8_ay]

افضل شيء بدون اغاني بدون كلام تركز فالشغل بهدوء 🎉❤

[@majdolin1970]

والله صدقت

[@UltimateStreetFood786]

mashAllah zabardast 😋😋😋😋😋 love from ultimate street food Pakistan 🌹

[@edsalinas9996]

Outstanding! I think the magic touch to this video was the break to the flowers, Orchids, and the Cherry blossoms. I'll give this one a 9.9 out of ten.

[@myhomecookingrecipes7839]

Wow fantastic very delicious and healthy nice combination

[@ebrahimalsakkar1943]

I have just found this now and immediately I tried but this is awesome mashallah it's the best ever thank you

[@trudylazet7975]

It look so good jammy go to make it love it thank you for the resep love from Canada

[@noraalkinane2853]

الله عليكم شكراً لهذا الترتيب والمنظر الحلو استمروا على هذا الابداع الله يحفظكم

[@didierbouillet7587]

Magnifique recette Merci beaucoup pour le partage. Je prend note et je vais la faire pour ma famille. Dieu vous bénisse

[@anundbabajee9327]

Soooper!!!👍👍👍👍👍

[@qaseemlloyd-trapp6268]

Subhan Allah سبحان الله ☪️✨. Amazing 🍴

[@atsedemersha2234]

wow it looks delicious thank you for sharing your idea

[@freesoul4916]

الأكل شكله مشهى وأكيد الطعم خطييير تسلم ايدك

[@ennisdyer7645]

WOW 🤩 let me just say this dish looks amazing and I will for sure try his myself. Love it 🥰

[@حمزة-ط4ه1غ]

ماشاء الله تبارك الله

[@AhsanBites]

Yummy food ❤ Love from Pakistan 🇵🇰

[@AALAMOUMASMAE]

سلام تباركلة عليك الكبسة لديدة تستاهل المشاهدةبتوفيق مرحبا بك في قنات ❤💯👍👍👍👍👍👍

[@omarZZQQ]

ماشاء الله صحيح هدوء الطبخ. يعطيك العافية

[@Samar-35]

❤❤تسلم ايدك ما شاءالله تبارك الله طريقه تحضير روعة وشكل الاكل يشهي بالهنا❤

[@yasminali3089]

كان الفرن شغال نار هاديه ولا متوسطه

[@princessesdontcry]

It looks so delicious. I love the meat so much ❤😘

[@amazingcookingchannel4867]

Ma sha ALLAH amazing 👍

[@salwaabdo7484]

تسلم ايدك طبخك رائع وطعم تحفة ❤

[@ندىمحمد-ب5ج]

ماشاء الله عليكي فكره روعه

[@yahyaal-wly8597]

ماشاء الله تسلم يدك 👍👍👍👌👌👌😍😘😗😙😚❤💘💓💕💖💗💝❣

[@nolenl1503]

Yummy thanks for the best chef in the world 😍دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😘😋❤️❤️❤️😋👍

[@Nesma-healthyfood]

ماشالله اللهم بارك 🥰

[@omarg9342]

Yummy. Subscribed😁

[@lesamourai777]

Very interesting cooking techniques. Thank you for sharing!

[@sretnazvijezda400]

Great presentation 👍🌝👋🍀

[@HAAAA.6]

تسلم الايادي حبيبتي 💖

[@VillageMealsAFG]

Mashallah, beautiful video !!!! Your channel is amazing

[@isaserhio8739]

Аппетино и вкусно! Хорошая альтернатива плову!

[@saharskitchenn]

ماشاءالله يشهي يعطيك العافيه، اللحمة تشهي كثير 🥰❤️❤️❤️❤️✨✨

[@loomtasticrainbowloom1305]

I don't speak the language but it looks so delicious !!!

[@ahmedsenussi8232]

Saha 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@SurprisingCooking]

Yummmmy❤❤❤❤tasty

[@ranahisham382]

لوسمحت ممكن اسم قطعية اللحم اية

[@Ajay_Kumar-uq8rd]

It is very good. What kind of rice.

[@peaceful_cooking]

Basmati rice.

[@Patt12]

What rice is that you use look very long then standard rice

[@dragoslavaaleksicdonev1208]

Dopada mi se ! Jako ukusno. ❤👌👌🙋🙋‍♂️👍💝

[@امريحانةالطبخالهندي]

ما شاءالله تبارك الله تسلم ايدك...

[@nyladade6759]

Very Nice

[@coockingworld]

it looks so amazing 😍from bangladesh

[@galiprifat5921]

Pilav sadece bir yemek değildir. Pilav bir yaşam tarzıdır.🙂

[@venoalbazy77]

Bravo ❤

[@DM-hp7ct]

Doesn’t 200 Celsius seems high for 2 hours cooking time? Looks delicious. I’m going to try this.

[@theCook12]

Yummy love from pakistan❤❤❤❤❤

[@user-ux3hw3wd2n]

تسلم ايدك يارب روعة

[@faridakitchenl11]

حبيبتي اتمني ان تشتركي في قناتي وتدعميني وجزاكي الله خير الجزاء 🌸

[@faridakitchenl11]

حبيبتي اتمني ان تشتركي في قناتي وتدعميني وجزاكي الله خير الجزاء 🌸

[@khaanebyniazi]

Masha Allah❤

[@andrewwebb2866]

I'm trying to work some of these recipes into rotation but want to get some more veggies in there. What other veggies go with this style of cooking?

[@peaceful_cooking]

You can add potatoes, carrots, peas, broccoli, or cauliflower

[@mendy838]

What Cut is that of beef or lamb??

[@Mike_5]

Delicious way to cook this!

[@MyStoryInTheWest]

هلكتينا هلك ماراح نعملها بطلنا يا الله باردة انتي بدنا ناكل

[@mishkad1713]

What cut of lamb is this ?

[@kulsooms_kitchen]

Very delicious 😋 and looks beautiful ❤️😍

[@mollys360kitchen7]

So yummy 😋

[@alassanesogodogo4996]

Merçi beaucoup pour la recette🤝🏿🤝🏿🤝🏿🤝🏿🤝🏿👍🏿👍🏻🤗🤗🤗😘😘😋😋

[@_Mero_fawzy9_]

ماشاء الله تسلم ايديك ياقمر

[@faridakitchenl11]

حبيبتي اتمني ان تشتركي في قناتي وتدعميني وجزاكي الله خير الجزاء ♥️

[@seniduteklu4935]

Wow looks yammy Thank you

[@anairisdominguez8842]

Excelente receta me suscribo a tu canal

[@freetobeme6013]

That looks amazing! 😊

[@anamariapantojas8989]

Se ve Delicioso y Saludable!😋 Voy a hacer esa receta!👍 Muchas Gracias!❤

[@BukolaEpps91]

What’s the name of the brand of the rice you used?

[@afrahabdu802]

لذيذة 😫🤍 تبارك الرحمن ممكن اعرف اسم الرز

[@peaceful_cooking]

رز بسمتي طويل الحبة اسم الشركه زيبرا

[@Righteous1ist]

Looks so good

[@2075vj]

I don’t eat meat but this looks delicious! Thanks 🙏🏽 for sharing 😋

[@Bigweeeeezy]

OMG this looks SOOOOOOOO Good I will be making this this week especially since my wife and son are going to Cali and someone has to stay behind to watch the dog/house LOL. This will last me a few days 😜thanks for sharing.

[@fahminaalammadmoiselle8622]

Bhutta mushroom...yes anis bhai! PUSTI...............🥰Af Delicious cooking ... juicy meat! Thanks for the recipe..... 😊

[@kellyoku]

Delicious

[@أمفاروق-ط7ت]

ننقع الأرز في ماء ساخن أو بارد ؟؟؟ شكرااا

[@peaceful_cooking]

ماء عادي

[@sakysaky4156]

Bonjour👋du Sud-est de la France je découvre votre chaîne 👍j'ai visionné certaines de vos recettes 💖Elles donnent envies d'être réalisées 👍💖👍Merciiiii pour votre générosité 💖Abonnée sans hésitation 🤩👋

[@didierbouillet7587]

Bonjour, à quelle hauteur la rôtissoire est dans le four, en bas ? Au milieu ? Merci pour votre réponse

[@peaceful_cooking]

In the middle is fine

[@anmolkitchenwithfoodknowle8818]

Mashallah 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Atoshekitchen163]

Nice ❤❤❤

[@userbasba]

I can NEVER find this long rice quality.

[@peaceful_cooking]

It's called extra long grain parboiled basmati rice made by a company called Zebra. It's available at most Indian stores

[@AbushaimakitchenMalayalam]

ممتاز جدا جدا.🙏😍

[@sofiadailycooking]

Nice

[@MohadYusuf-ho5gk]

Mek🎉🎉🎉namaste

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Вкусно готовите...сочное мясо! Спасибо за рецепт............🥰Delicious cooking ... juicy meat! Thanks for the recipe....😊

[@AikidoAmman]

wow

[@MrBasseer]

amazing

[@mibli2935]

What cut of beef this is? Looks like every piece has a bone.

[@Alfonso-gp9mk]

Beautiful! We make a somehow similar dish, “ossobuco”.

[@IsaacSischo-gi8zl]

that's pork steak... you don't need to cook it anywhere near that long. you could probably cut the time in half.

[@emilaslan8452]

You slightly overcooked the meat, huh? Looks dry.

[@nil-uf5vm]

❤❤❤

[@ДавидАсанашвили-ц9ш]

Чашка это сколько грам? Пожалуиста!

[@mibli2935]

В чашке 240 грамм

[@ДавидАсанашвили-ц9ш]

@@mibli2935 👍🙏

[@anthonyodoegbulem5995]

Please which type of meat is this,I can’t figure out the animals that has this

[@peaceful_cooking]

This is veal leg

[@victorhmartinez31]

👋👍👍

[@longingforjannah]

I want to jump through the screen and eat

[@afrkleaks4991]

Bunch of rice, dry tice🍚 where is the sauce?? 😮😮😮😢😢😢

[@easydessertrecipes1772]

💞👍💞💞

[@easydessertrecipes1772]

👍👍💞

[@АндрейТимофеев-м4п]

Лайк Огромный

[@FaraH-cl8bk]

Merci

[@saharskitchenn]

❤️❤️❤️❤️

[@malyamalya6825]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@mickeyliorsulam2978]

The rice was very delicious and soft but the meat was very very tough and all was very disappointed because it smelled delicious

[@johnsunder]

I was wondering the same. How did they get the meat so soft. Some prep before is required. Maybe a vinegar soak?

[@sherryanderson7883]

That rice look funny

[@mdhumayon3854]

P