Cooking Unscripted: Episode 4 | Fun & Laughs with Tante Hala Sayah. Cooking Shish Barak Ravioli

[@wb9293]

Love it!

[@ngno]

Thanks! We had so much fun making it!

[@danielleissaaboud4688]

👏👏👍🌹Bravo

[@ngno]

🤗

[@hounaidaabdulkader3658]

وصفات الطبخ ليست مقدسة... كل منطقة ومدينة وقرية في بلاد الشام لها وصفتها نحنا بعكار في أعالي جبال لبنان الشيشبرك: __ يُطبخ بلبن الماعز .. لماذا لبن الماعز لأنه يتحمل الغلي ولا يحتاج إلى أي إضافات سوى القليل من الماء له حموضة محببة، خفيف، وما بيفرط، بل بالعكس لبن الماعز يتماسك بطريقة طبيعية.... __ كل طبخ اللبن بعكار هو بلبن الماعز __ __ عجينة الشيشبرك عجينة قاسية مكونة من طحين ماء وملح فقط.. __ الشيشبرك بيطبق قبل بكم ساعة حتى ينشف شوي ولما ينطبخ تبقى طعمة العجين فيها علكة ( Al_ Denté ) __ نحنا لا منقلي ولا منشوي ولا منسلق الشيشبرك... __ الحشوة لحمة مقلاية مع البصل __ يزين الشيشبرك بقلية كزيرة خضراء مع الثوم __ الشيشبرك يُقدم باردًا بحرارة الغرفة. __ يُقدم بجانب الشيشبرك مجدرة رز مع العدس هذه هي طريقة شمال لبنان.

[@jimmylala8726]

الشيش برك الحشوة هي كفته يعني لحمة مفرومة بصل بقدونس و نعنع اخضر. وشكرا

[@KsjXndl]

'kfo