Cooking With Fey-Λαχανόπιτα Παραδοσιακή Ιωαννίνων

Μου αρέσει πολύ η μαγειρική !Αποφάσισα να δημοσιοποιησω τις συνταγές μου ,γιατί λατρεύω να μαγειρεύω και να πείσω τους νέους και νέες πως πρέπει να μαγειρεύουν για να τρέφονται υγιεινά! Ασχολούμαι με τις παραδοσιακές συνταγές και με τις σύγχρονες!
Subscribe here / @cookingwithcheffey1073
Facebook Page / cookingwithfey
Instagram / cooking_with_fey

[@OlympusGaia]

αχ τι μου θυμισατε μεγαλωσα θεσπρωτια..Ηγουμενιτσα..κια στα χωρια πηγαιναμε συχνα ειχαμε γνωστους..μαθατε στη μαμα μου που ηταν μικρη να κανει πιτες και μεγαλωσα με τις Ηπειρωτικες ..τωρα κανω και εγω..αλλα οχι σαν τι δικες σας..θα ακολουθησω τις τεχνικες σας..μπραβο σας σας ευχαριστω..

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ να είστε πάντα καλά! Στην διάθεσή σας για πληροφορίες σε ότι αφορά τις συνταγές μου! Καλημέρα σας καλό Σαββατοκύριακο με υγεία!

[@teutabrahimaj3772]

Pershendetje Fey! Te lumshin duart e arta! Byreku Juaj me pelqeu shume! Gjithe te mirat ju uroj!

[@cookingwithcheffey1073]

Thanks

[@gigifotiou3360]

Η δικη μου γιαγιά δεν τα έψηνε τα φύλλα αλλά θυμάμαι ότι έβαζε λίγο γλυκό τραχανά για τα υγρά ... Υπέροχες οι χορτοπιτες 👏🏻

[@cookingwithcheffey1073]

Κάθε γιαγιά από τοπο σε τοπο εχει το δικο της τροπο, ευχαριστώ πολυ !

[@sophiamac9100]

Υπέροχα όλα! Μα πιο πολύ τα φύλλα σας με το "μυστικό" για το μεσαίο ψημένο φύλλο! Κ ενώ έχω φάει μου έτρεξαν τα σάλια όταν βγήκε απ τον φούρνο! 😅

[@cookingwithcheffey1073]

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ

[@theodwrakanelou6929]

​@@cookingwithcheffey1073❤

[@aretilioli9733]

Μπράβο υπέροχη πίτα τήν εφκιαξα τέλεια μπράβο σας καλημέρα από Ηγουμενίτσα

[@cookingwithcheffey1073]

Καλημέρα με υγεία, ευχαριστώ πολύ😍

[@ΦωτεινηΣυριγου-η5ζ]

Φαίνεται τελεια κα Φαιη!!! Θα γραψω μολις την φτιαξω!!

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ😍

[@mariaxxx1426]

πολλά συγχαρητήρια για τις συνταγές σας. που θα βρω μια τέτοια ξύλινη βάση και το ξύλο που ανοίγει τις πίτες

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ! Σε ξυλουργό μπορείτε να τα παραγγειλετε!

[@ΖΩΗΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ-ν2ψ]

Αυτή είναι πίτα!!!Απλά συγχαρητήρια!!

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ😍

[@ΠηνελόπηΓίτσα]

Μας αναστάτωνε ις αδερφούλα μου με τις γευστικές δημιουργίες σου

[@cookingwithcheffey1073]

Αδερφούλα μου έγινε πεντανοστιμη αυτή η λαχανοπιτα!

[@mariapantazopoulos1552]

Cooking With Fey η

[@jennyjenny4285]

Καταπληκτική Πιτούλα γεια στα χέρια σου !

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ!

[@ΕργίνηΝικολιδάκη-Πούλου]

Υπεροχη η χορτόπιτα.θα. θα την κάνω

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ😍

[@katerinatsakmaki2187]

Πολυ ωραια πιτα! Μπραβο σας!

[@giagiagiagia1549]

ΑΗ

[@ΝεκταριαΜαραζιωτη]

Καλα ειστε φοβερη...τελεια η πιτα σας μπραβοοοο

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ να είστε πάντα καλά!

[@ΚερασαΣγουρελη]

Αγαπητη μου Φαιη η πιτουλα σου ακρως παραδοσιακη γεια στα ευλογημενα χερια σου

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ! Καλό βράδυ με υγεία!

[@panoshountis1516]

Υπέροχη!

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ

[@ΚατεριναΚαφ]

Το ζυμάρι του φύλλου πως το φτιάχνεις; Αναλογίες πες μας.Μπραβο σου, όλες οι συνταγές σου πολύ καλες

[@cookingwithcheffey1073]

Για το φύλλο τα υλικά είναι : 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις , 1/2 λίτρο χλιαρό νερό , 1 κουταλάκι αλάτι , 1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο και 1/2 φλυτζάνι ξύδι !

[@CalliopeSpano]

Very good

[@ΒαγιάνναΦυτιλή]

Πολύ ωραία φύλλα ανοίγεις φαίνονται πιο εύκολα όταν τα κάνουν άλλοι.Και πολύ ωραία λαχανοπιτα

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ!

[@ΒούλαΚατερίδου]

ευχαριστω πολυ

[@cookingwithcheffey1073]

Εγώ ευχαριστώ για την υποστήριξη! Να είστε πάντα καλά!

[@alexsp3392]

Υπέροχη πιτα παραδοσιακή.... Συγχαρητήρια κα Φαιη... Ερώτηση... Παρατηρώ ότι δεν χαράζετε ποτέ τις πίτες κ τις ψήνετε σε αέρα με αντιστάσεις... Άλλες κυρίες τις χαράζουν ώστε να ψήνονται καλύτερα τα φύλλα κ ψήνουν μόνο σε αντιστάσεις... Θα ήθελα την γνώμη σας επ αυτού.... Ευχαριστώ

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ! Η μητέρα μου ποτέ δεν χαράζει τις πίτες , το ίδιο κάνω κι εγώ ! Έχω εξήγηση , αν δεν χαράξουμε μένουν εσωτερικά οι υδρατμοί και έτσι ψήνεται καλύτερα η γέμιση ! Όσο αφορά το ψήσιμο στις αντιστάσεις και αέρα, ψήνεται καλύτερα και γρηγορότερα η πίτα!!!

[@bargaref5348]

Πολύ ωραία η λαχανόπιτα είναι σκέτος πειρασμός! Γειά στα χέρια σας. Φαίνεται τόσο εύκολη που θα την δοκιμάσω κι εγώ σίγουρα. Είστε πολύ επιτήδεια στο άνοιγμα του φύλλου.( Δεν κάνετε κι ένα βίντεο με το πως γίνεται για αρχάριες δηλ. ) Μια ερώτηση περίπου πόση ώρα παίρνει να ροδίσει το μεσσαίο φύλλο .Εξαιρετική ιδέα μου φάνηκε. Φαντάζομαι δεν ψήνεται καλά για να μπορέσει να απορροφήσει τα υγρά των λαχανικών. Περίπου πόσο βάρος ε΄χουν τα λαχανικά σας; συνολικά στην πίτα.

[@cookingwithcheffey1073]

Καλησπέρα, ευχαριστώ πολύ! Τα χόρτα είναι όλα μαζί περίπου 1 κιλό! Το μεσαίο φυλλο το ψήνω περίπου 10 με 15 λεπτά! Θα σας βάλω το λινκ από την πρασοπιτα να δείτε την διαδικασία της ζυμης και του φυλλου!

[@cookingwithcheffey1073]

kzbin.info/www/bejne/jWLdXmyjid5pq9U

[@barbara-erifylligar1130]

@@cookingwithcheffey1073 Ευχαριστώ πολύ

[@ΣοφιαΠουλικιδου]

Καλησπέρα κ Φαίη. Πολύ ωραία η πίτα σας, και εγώ έμαθα από την πεθερά μου να την φτιάχνω, απλά προσθέτω λίγο μάραθο, μυρωνι,σας γράφω, γιατί μου έκανε εντύπωση η ονομασία της πίτας, την λέτε λαχανοπιτα και περίμενα να δω λάχανο, μήπως πρέπει να λέγεται χορτοπιτα,η σπανακόπιτα. Με όλο το σεβασμό, δεν το λέω να σας προσβαλο, με εκτίμηση. Από γεύση γίνετε πολύ ωραία!!!! Ευχαριστώ για τη δημιουργία ,και το κόπο πού κάνατε. 👍👍👍👍

[@cookingwithcheffey1073]

Η ονομασία αυτή είναι παραδοσιακή των Ιωαννίνων ! Από τα λαχανικά όχι από το λευκό λάχανο ! Όταν πρωτοηρθα στα Ιωάννινα την ίδια παρατήρηση έκανα κι εγώ για την ονομασία ! Ευχαριστώ πολύ για την υποστήριξη, να είστε πάντα καλά!

[@ΣοφιαΠουλικιδου]

@@cookingwithcheffey1073 Καλησπέρα! Ευχαριστώ! Μου λύσατε την απορία! Είδα και το βίντεο με την πρασοπιτα, και εγώ παρατήρησα ,οτι δεν χαράζεται της πίτες από πάνω, όπως μας έχουν μάθει. Γ'αυτο και εγώ θα το κάνω όπως εσείς, δε θα χαράξω. Ερώτηση: πιο αλεύρι ΓΟΧ χρησιμοποιείται? ??Ευχαριστώ! !!!!

[@cookingwithcheffey1073]

@@ΣοφιαΠουλικιδου Το αλεύρι Κούλα χρησιμοποιώ , είναι τέλειο!

[@ΣοφιαΠουλικιδου]

@@cookingwithcheffey1073 ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎΥΥΥΥΥ 👍👍👍👍👍👍🌷

[@cicatrixnictophilii]

Είμαι από τα Ιωάννινα και γέλασα τόσο πολύ. Δεν το είχα παρατηρήσει μέχρι τώρα ότι στην υπόλοιπη Ελλάδα την λένε χορτοπιτα, αλλά η γιαγιά μου μια ζωή της έλεγε λαχανοπιτα, το ίδιο και η μάνα μου. Δεν πρόκειται για λάθος πράγματι έτσι την λέμε

[@ΣουζαναΠιτσουλη]

👍Σεμινάριο πίτας!!!!! Πήρα γνώσεις! 🏵️🌺

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ!

[@kiriakisavvidou1372]

Ωραιότατη.σας χαιρετίζουμε.

[@tasxou5470]

💯 🌹

[@ΖΩΗΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ-ν2ψ]

Στον αέρα η αντιστάσεις ψήνουμε;

[@cookingwithcheffey1073]

Αντιστάσεις και αέρα, αν δεν έχει η κουζίνα σας αυτό τον συνδυασμό τότε αντιστάσεις

[@athanassiabacharidi5703]

Πολύ ωραία η πίτα αλλά το φύλλο θα μας δώσεις ποσότητες?

[@cookingwithcheffey1073]

Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια νερό 1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του καφέ ξύδι 1 κουταλιά κοφτή σούπας αλάτι

[@ΣοφίαΣοφιανίδου-ω6ι]

γεια στα χερια σας κυρια Φαιη. πραγματικα προσεγμενη η πιτα.

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ, Σοφία μου!

[@ΒασιλικήΚοντουρη]

Υπέροχες αθάνατες υπειροτησες

[@ΜαριαΜπακα-χ9ψ]

πολυ ωραια καλη ορεξη

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστούμε πολύ!

[@fitnatertur2575]

Merhaba komşu.Hamurun ölçüleri nedir.?Sevgiler

[@efipapa3029]

ποσο το αρχικο αλευρι ποσο περιπου το νερο

[@ΤατιανιΠαναγιωτου]

Για τη δεν την γράφεται την συνταγή από κάτω ευχαριστω

[@tasoskortidis9685]

Γιατί δεν αναγράφεται και τις αναλογίες.

[@vasilikikefalas7566]

Παρά πολύ ωραία ή πίτα σας Ερώτηση όταν την εύχομαι κατάψυξη πως την ψενομαι την αφήνομαι να ξεπάγωση η κατευθείαν την ψενομαι

[@cookingwithcheffey1073]

Ευχαριστώ πολύ να είστε πάντα καλά! Την ξεπαγωνετε πρώτα και μετά την ψήνετε!

[@ΣΑΣΑΑΔΑΜΟΥΛΗ]

With fay και λαχανοπιτα παραδοσιακη δεν παει φίλη μου!

[@cookingwithcheffey1073]

ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΟ ΑΛΛΑΞΩ

[@ΣΑΣΑΑΔΑΜΟΥΛΗ]

Και το cooking with...? 😊

[@cookingwithcheffey1073]

@@ΣΑΣΑΑΔΑΜΟΥΛΗ Ο γιος μου το σκέφτηκε!!!!

[@ΠαρασκευηΓιωτη-ψ2ν]

Πόσα φύλλα είναι όλα μαζί; πέντε κάτω δυο ψημένα και πέντε πάνω; 12 κομμάτια;

[@cookingwithcheffey1073]

Καλημέρα καλή εβδομάδα με υγεία, ακριβώς 12 κομμάτια ζύμης!

[@ΒασιλικήΓαβαλά]

L0p

[@MUSIC94029]

δεν μου αρέσει, πολύ χοντρό φύλλο,πολύ αλεύρι, πολύ λάδι, πολλές θερμίδες...

[@cookingwithcheffey1073]

Περι ορέξεως κολοκυθόπιτα!!!!!

[@evgeniakotsifos7878]

Τα χωρτα δεν θα βγάλουν νερά;;;

[@cookingwithcheffey1073]

Γι αυτό τον σκοπό βάζω το ενδιάμεσο ψημένο φύλλο ,για να απορροφήσει τα υγρά! Το αναφέρω άλλωστε και στο video !