ENGKAK KETAN // KUE BASAH KHAS LAMPUNG DAN PALEMBANG

Resep ENGKAK KETAN
- 1600 ml santan kental dari 2btr kelapa ukuran besar yg sdh dimasak sampai berminyak
- 500 gr tepung ketan putih
- 380 gr gula pasir ( kalau suka manis bisa ditambah )
- 10 btr telur ayam ukuran besar
- 1 kaleng skm ( 370 gr )
- 100 gr mix butter margarin
- 27 gr susu bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt pasta vanila
- 1 sdt toffieco zero bakar ( penghilang amis telur)
selamat mencoba semoga suka.. terimaksih 🙏😘
#engkakketan

[@aurelcalisa3329]

Lebaran thn kmrn aku pake resep ini berhasil sukses,trmksh resepnya 🙏

[@cookingwithjuwita]

Alhamdulillah terimakasih kembali bunda 🙏👍😍

[@cookingwithjuwita]

@Desi Kristin sesuaikan dgn oven masing2 bun, sy blm pernah pakai oven gas jd gak paham 🙏🙏

[@hannasartini5349]

Wao.....Enak Sekakli Rasa Engkak Ketannya. Trima kasih Saya Sudah Coba Buat.Lembut Wangi,Legit,Ga mudah Rusak. Kokoh Dituang dari Loyang,Trima kasih untuk Resep Kue jg Enak,Wangi.saya tunggu Resep berikutnya mak cek,Atau Dik,kak,apa saja.trima kasih Sehat selslu.

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih kembali bunda.. Alhamdulillah sy senang baca komennya 🙏😍

[@tinaagustna2347]

wo enaaaaaak . banget . udah lama engg merayakan hari Raya di indonesia 。。 jadi engg pernah makan engkak . . 17 th di negri china

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih sdh menonton video ini bunda.. salam dari Indonesia, semoga klo mudik ke Indonesia bisa makan engkak yg enak ya bun 🙏👍

[@ninarosdiana85]

Pasti rasanya enak yummy Bun😋😋😋terima kasih resep nya Bun ❤❤❤

[@cookingwithjuwita]

Iya bunda engkak ketan ini lembut legit banget rasanya.. terimakasih sdh menonton video ini 🙏❤️

[@terongungu4893]

Naaa ini baru resep engkak ketan yg paling enak dan top,mksh bunda...

[@cookingwithjuwita]

@terong ungu terimakasih kembali, Selamat mencoba semoga berhasil 🙏

[@agustinasukirman1035]

Kue ini sangat enak ..manis gurih ..Kami dari Lampung pasti pernah makan kue ini krn ini kue kebesaran orang Lampung

[@cookingwithjuwita]

@Agustina Sukirman Kue basah sultan ya mbak 👍😍 Sy paling suka engkak ketan mbak .. sy jg dr Lampung, tapi ortu asli Palembang

[@palausripuntau..1992]

Itu kue engkak ketan orang Palembang aslinya. Yg bawak kelampung orang Palembang.

[@musriahmus2600]

Mantab mbk jdi pengen coba. Kue khas palembangnya.

[@cookingwithjuwita]

@Musriah Mus Mantap mbak 👍 Silahkan dicoba resep ini semoga berhasil dan suka ya 🙏😘

[@witajuita258]

Wah bund,, enak bngt masyaAllh,,,pingin bisa buat aku❤

[@cookingwithjuwita]

Silahkan dicoba resep ini kak, semoga berhasil dan suka ya 🙏🙏

[@sriprabuyanti4804]

Kue khas saya bu enak mantap semangat sehat selalu

[@cookingwithjuwita]

Engkak ketan memang TOP BANGET 👍👍👍 Ibu dari daerah mana?

[@hermawatislamet6966]

Pasti deh kue.ini.mantab Pernah lihat tapi blm.coba.trimakasih.resep baru.sukses.mbak

[@cookingwithjuwita]

@Hermawati Slamet Super mantap bu.. Terimakasih 🙏😘

[@busan8905]

Maasyaa Allah,kue legend dari Palembang

[@cookingwithjuwita]

Iya kak, terimakasih sdh menonton video ini semoga bermanfaat 🙏🙏

[@yusnifarida9321]

Terimakasih resepnya, semoga sehat selalu spy bisa upload resep resep selanjutnya

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih kembali kak.. Aamiin YRA untuk doanya 🙏🙏

[@tinaagustna2347]

Terima kasih resep nya klu pulang indo . mau coba buat engkak

[@cookingwithjuwita]

Iya kak terimakasih kembali.. Silahkan dicoba resep ini nanti klo mudik Indonesia, Mudiknya ke daerah mana bunda.. ?

[@patmawati1669]

alhamdulillah trimakasih ilmunya, dengan liat vidio ini saya jadi paham cara membuat angkaketan

[@cookingwithjuwita]

Alhamdulillah terimaksih kembali bu.. Semoga bermanfaat 🙏😘

[@daffazakia5431]

Trimakasih resep nya semoga bermanfaat

[@marwiyahnadin8036]

Kayak nya ini resep nya mantab, Krn pk susu bubuk

[@cookingwithjuwita]

Mantap banget bun.. Kalau suka lebih manis gulanya boleh ditambah bu ..

[@marwiyahnadin8036]

Ya, saya pakai 600 gr, full loyang 24 ya bun mantul, next pingin pake resep bunda nih pasti oke

[@DaffastressmainML]

Oke banget jelas ukurannya dan cara"nya 👍

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih 🙏🙏

[@lillyyanijua6681]

Aku trahir makan enka ketan saat umurku 7th pada th 1965 jd gilet k pingim buat apa lg d temeni sama the hangat. Siip

[@cookingwithjuwita]

@Lilly Yani Jua Hayuuuks buat bun.. Bisa ngobatin kangen kuliner kue engkak ketan 👍😍

[@pebriyanti5899]

Makasi bunda resepnya,saya akan coba membuatnya utk lebaran ini

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih kembali kak

[@ekachannel4230]

Mksh bunda Resepnya pasti enak ni... Sehat terus Bunda 😍🙏

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih kembali kak.. silahkan dicoba resep ini semoga suka ya.. kalau suka manis boleh ditambah gulanya sesuai selera.. 🙏😍

[@zulvawatichaniago179]

Terima kasih banyak atas info resep nya sekarang saya jdi paham cara membuat nya.....

[@cookingwithjuwita]

@Zulvawati Chaniago Terimakasih kembali.. Selamat mencoba semoga berhasil dan suka ya 🙏😘

[@pebriyanti5899]

Makasi bunda resepnya,saya akan coba membuatnya

[@cookingwithjuwita]

Iya kak terimakasih kembali.. Silahkan dicoba resep ini semoga berhasil 👍👍😍 Kalau suka lebih manis boleh ditambah gula pasirnya sesuai selera

[@ernahermiyati6161]

Makasih bunda ilmunya sehat bunda ❤

[@cookingwithjuwita]

Iya bunda, terimakasih kembali 🙏❤️

[@berlina3094]

Maksh mbak resep nya , mudah kayak nya ntr kita coba

[@cookingwithjuwita]

@Ber Lina terimaksih kembali.. Selamat mencoba semoga berhasil dan suka ya 🙏😘

[@user-lm4bi5cw1c]

Aku suka banget

[@cookingwithjuwita]

Iya bunda 🙏🙏

[@yantikohar7865]

Lampung hadir,, ini kas banget lampung

[@cookingwithjuwita]

@Yanti Kohar Terimakasih Lampung sdh hadir 🙏😘

[@nurlindalinda5869]

Terima kasih bunda atas resep nya,sukses dan sehat selalu aamiin yra

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih kembali bunda.. Aamiin YRA 🙏😍

[@rohainidjamba2510]

Terima kasih bunda saya yakin lapis ketan nya pasti enak banget.. sehat terus bunda👍

[@cookingwithjuwita]

@Rohaini Djamba terimakasih kembali bunda.. Hayuuuks dicoba resep ini, semoga suka🙏😘

[@jennifartikha5947]

@@cookingwithjuwita l bu

[@siswatiambar3628]

trimakasih ilmunya

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih kembali, semoga video ini bermanfaat 🙏🙏

[@renitrisnawati8704]

baru inj nemu resep engkak yg mantul

[@cookingwithjuwita]

@Reni Trisnawati terimakasih, selamat mencoba semoga suka 🙏😘

[@masakanrumahanmarlini3324]

Ini baru enak bangat enkak ketan

[@cookingwithjuwita]

@Masakan Rumahan Marlina terimakasih bu🙏😘

[@BUNDAPRAYOGA]

Semangat semangat..enak tuh engksk nya.

[@cookingwithjuwita]

@BUNDA PRAYOGA ok siaaap... Terimakasih bunda🙏😘

[@sundalini5951]

Alhamdulilah ketemuresep engkak ketanyg mantulsekali .klau resep legit lampung ygmantul kaya apa ya tks

[@cookingwithjuwita]

Alhamdulillah.. Engkak ketannya mantul bun.. kalau bunda suka yg lebih manis gulanya boleh ditambah.. Ini sy share link resep lapis legit lampung,, silahkan diklik bun.. semoga bermanfaat 🙏 kzbin.info/www/bejne/iXLFmHSXpM17d80

[@aliadani3228]

Thanks resepnya bunda, mau saya coba mdh2n ga gagal.., soalnya saya sll gagal

[@cookingwithjuwita]

@Alia Dani terimakasih kembali say.. Silahkan dicoba resep ini, tonton dan fahami video tutorialnya, ikuti step by stepnya , InsaAllah berhasil.. Kalau pakai resep sy ini ,sebaiknya pakai loyang 24x24 cm

[@user-lm4bi5cw1c]

Mantap Bun

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih sdh menonton video ini bunda 🙏🙏

[@aryantiyanti267]

terimakasih kakak utk resepny.. aku lgsg mau cobain mumpung hr minggu ya...smg Berhasil 🥰

[@cookingwithjuwita]

Ok terimakasih kembali.. Semoga berhasil recooknya yaaa 🙏😍

[@tintinsumarni9711]

Mantuuul👍

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih 🙏

[@dewasari7860]

Mantap

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih

[@HermanSyah-wj6ls]

Itu hasilnya manis banget ato sedang ya, krn sy lihat di video gula pasir 380gr dan susu kental manis 1 kaleng..

[@cookingwithjuwita]

Untuk yg suka manis ini masih kurang manis.. Kalau yg gak suka manis ini sedang.. Kalau resep aslinya itu gula 500 gr, kue basah khas palembang & lampung itu manis & legit banget rasanya..

[@murgiyanto3805]

Pacak galo hmmm mantap,,,,👍

[@cookingwithjuwita]

@Murgiyanto 🙏

[@sitipatimah3827]

Merebus santannya terus diaduk sampai tahap berminyak,atau sampai mendidih saja,selanjutnya tanpa diaduk sampai bermi yak

[@cookingwithjuwita]

Direbus sambil diaduk bun.. ikuti tutorial di video 🙏

[@titinhartini2512]

Mo kasih..resep.nyo Bund

[@cookingwithjuwita]

Iyo samo samo bunda.. Semoga bermanfaat

[@aisyahsaddam1207]

Bunda buat legit bunda,,beli mahal orang Lampung pingin bisa sendri

[@cookingwithjuwita]

Sdh ada video lapis legit lampung di channel ini bun, kzbin.info/www/bejne/iXLFmHSXpM17d80 Silahkan klik link biru ini untuk lihat videonya

[@jasminealliyanafisasetiawa3004]

Kue premium, sayang nian klw nak dikeluarken mahal soalyo. Jadilah dimakan dewek kecuali sodara tertua dan terdekat ( bukan pelit yo🤭 )

[@cookingwithjuwita]

Iyo yuk, terimakasih sdh nonton video ini.. Alhamdulillah 🙏🙏

[@merizalispianti9245]

Mbaa request lapis maksuba palembang ny donk hehe 🙏🙏

[@cookingwithjuwita]

@Meriza Lispianti ok InsaAllah next sy buatkan video tutorialnya ya mbak 🙏😘

[@cookingwithjuwita]

@Meriza Resep LAPIS MAKSUBA KHAS PALEMBANG by Cooking With dan kzbin.info/www/bejne/jmq1gXeYraqVeZo sdh tayang , silahkan ditonton mbak 🙏😍

[@cookingwithjuwita]

@Bluesky naura Pakai api atas saja dari lapisan pertama sampai lapisan terahir mbak.. Setelah itu pakai api bawah saja kurang lebih 5menit dan selesai 👍

[@MerryCooking]

Engkak ketan yummy

[@cookingwithjuwita]

@Merry Cooking terimakasih 🙏😘

[@evagultom2594]

Mantaap say....sy paling suka makan engkak ketan kl lebaran....sukses ya say 👍

[@cookingwithjuwita]

@Eva Gultom ok terimakasih banyak supportnya say.. Sukses jg untuk dirimu 🙏😘

[@OmaAdek-br4jd]

👌❤

[@cookingwithjuwita]

🙏🙏❤️

[@lidiaserdang954]

Cba pkai kue klpa mba

[@wikenoktaviani8574]

Kak resep untuk loyang ukuran 18 gmna ya , aku buat kok jdi keras ya

[@cookingwithjuwita]

Klo engkak di video ini hasilnya bagus banget kak.. Kalau keras mungkin karna kurang santannya, bisa jg api terlalu kecil proses masaknya kelamaan jd garing..

[@Falenaja]

Kak kalo resep utk loyang 20x20 ?

[@jeansiska2704]

Sore kag juwi,,mau tnya kag sya barusan buat engkak knpa pnggirany keras n kering saat sdh dangkt dr ovwn y kag pdahl pas dpnggang gak mutung gtu tp cpklaat biasa tp hasily kering

[@cookingwithjuwita]

Sore juga kak.. Apa kakak pakai resep ini..?

[@jeansiska2704]

@@cookingwithjuwita sya td gak pke resep ne kk,,soaly sya pke rsep ibu sya trs sya lgsng bka resep kk cm nnt pas lebran mau cb resep kk .penyebab kering pnggiry knp y kk

[@sitikhalifah9399]

sangat tertarik untuk mencoba boleh tanya kak ukuran loyang berapa ya...terimakasih

[@cookingwithjuwita]

Kalau pakai resep ini , pakai loyang ukuran 24 x24 x 7 cm kak, Silahkan dicoba resep ini kak semoga berhasil dan suka ya 🙏👍

[@febriyanti6700]

Setau q kelapa ny di sangrai

[@cookingwithjuwita]

Ada dua versi engkak ketan ini kak.. ada yg pakai kelapa sangrai & tidak pakai .. Di awal video ini sdh sy jelaskan mengenai itu..

[@d2w2912]

Terima kasih kakak❤

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih kembali kak 🙏🙏

[@riapertiwi2300]

klo yg versi koya klpa gmna say . ?

[@cookingwithjuwita]

Blm ada videonya say..

[@nabilahayuna1771]

Yummyy banget enak lezat😍👏

[@cookingwithjuwita]

@Channel Nabila terimakasih 🙏😘

[@dinisofiani9509]

Kak klu sy pake oven api oven tangkring bisa matang enggk ya krn tdk ada api atas api bawah...?

[@cookingwithjuwita]

Harus ada api atas, karena proses panggangnya pakai api atas kak

[@jeansiska2704]

Kag sya mau tnya kag,,kn kmren buat engkak pdhl pas pnggangan pertama cm pke api 200 derjt kag,,tp lma kmlaan knpa bwahy jd kering gtuy kag ap krn sya gelondo snteny trlu lma y kag smpe jd kntel mnyak gtu trs pas mnggang sya puter loyangy biar matengy rata

[@cookingwithjuwita]

Panggang pakai api atas saja kak

[@jeansiska2704]

@@cookingwithjuwita ya kag pas lpisan kedua api atas hsily cntik cm pas dpotong lepas dia kag bngng sya slhy dmn kag

[@cookingwithjuwita]

@@jeansiska2704 Sebelum di lapis tusuk2 dl pakai lidi bersih / tusuk sate lalu tekan dgn penekanan lapis legit supaya tiap lapis mereka dgn kuat

[@dianaaryanti3708]

Jika ditambah dg kelapa parut yg sudah di gongseng apa bisa bun?

[@cookingwithjuwita]

Bisa bun 👍

[@LusiAqilla_Variasi]

KK klo oven saya g bs di matiin open bawah nya ..bs g pke api atas bawah smpe selesai

[@cookingwithjuwita]

Tidak bisa mbak..

[@desiresti4978]

Kk.... Sy sudah bikin.... Tp gagal.... Pk loyang yg 22x22... Tidak penuh seperti itu.... Dan tidak berminyak seperti yg kk bikin berminyak.... Padahal sudah 2 kelapa....

[@desiresti4978]

Dan juga cepat basi... Padahal sudah sy pk gula 4 ons

[@cookingwithjuwita]

Ok terimakasih sdh coba resep ini kak.. Loyang yg sy pakai 22×22×6 Sangat disayangkan sekali hasil recook kakak gagal, padahal resep dan video ini sdh sangat detail & jelas ya kak... Kalau hasil yg kakak buat tidak berminyak seperti di video, mungkin kualitas kelapanya kurang bagus ( sy pakai kelapa tua & besar, kulit ari kelapa tdk dikerik, santannya dimasak sampai berminyak & ada blendonya ) Kalau proses santannya sdh benar seperti di video insyaAllah tdk cpt basi & berminyak.. Sy jg pakai mix margarin butter jd hasilnya glowing moist berminyak..

[@rosdiana2524]

👍👍👍.

[@cookingwithjuwita]

🙏😘

[@nurreika1325]

Bun mana resep yg ditulis yaa,mau ijin capture,,kmaren buat pake resep lain g bisa kering engkaknya

[@cookingwithjuwita]

Resep ada di diskripsi bun.. Klik judul video ini, lalu scroll ke bawah... ada di situ diskripsinya..

[@iculgabel4094]

Apa gk terlalu berminyak kak,klo santan ny di buat jadi belondok begitu. Karena saya prnh coba masak santan ny sampai belondok,kue ny jadi berminyak bngt kak.

[@cookingwithjuwita]

Memang seperti itu cirikhasnya engkak ketan Lampung & Palembang, justru itu yg bikin rasanya jadi spesial kak 👍👍👍

[@bymellmelianikens2265]

Kak, waktu memasak santan itu dr awal diaduk terus agar gk pecah santan atau wktu sudah mendidih saja ?

[@cookingwithjuwita]

Dari awal kak

[@bymellmelianikens2265]

Ok Mksh byk kakak 🤗

[@mhgnberkahchanel2123]

kak kue ini bisa dikukus langsung ga ya

[@cookingwithjuwita]

Mungkin saja bisa.. Saya blm pernah bikin dikukus kak.. Karna aslinya kue ini dipanggang per lapis , itu yg bikin rasanya spesial & aromanya sedap harum..

[@kallistazahra4758]

Untuk loyang ukuran 22 itu di jual brp Kak kue nya? Lalu kalau ingin bikin 3 loyang, segimana ya ukuran bahan2 nya?

[@sitisunantin2498]

setelah lapisan terakhir matang apakah di panggang dgn api bwh ..kira2 brp mnt

[@cookingwithjuwita]

Lapisan pertama pakai api atas bawah .. lapisan kedua sampai lapisan terahir hanya menggunakan api atas saja mbak..

[@sitisunantin2498]

ok tks

[@rikayulianti6349]

Ini pakai bumbu halus engkak ketan gak bun

[@cookingwithjuwita]

Yg ini gak pakai bumbu bunda..

[@ummibks6197]

Mirip wingko ya kalo dijawa Mbak bikin setengah resep bisa y

[@cookingwithjuwita]

@Trisukesty Sukesty Bisa setengah resep bu.. Pakai loyang persegi panjang ukuran 24x12x6

[@fitridewi9299]

Bun kocok telur dan gula sampai berbusa ngaruh apa gak ke kuenya...??

[@cookingwithjuwita]

Kocok cukup sampai gula larut dan semua bahan tercampur saja jangan sampai mengembang

[@carolinelampung1078]

Kak kelapanya di kupas kulitnya apa enggak kak (mksdnya kulit hitam kelapanya)

[@cookingwithjuwita]

Gak usah dikerik kulit hitamnya kak, Untuk gulanya klo suka manis boleh ditambah sesuai selera ya kak..

[@carolinelampung1078]

Makasih kak

[@Diana-db6io]

Mbk kl utk masak santan sampai berrminyak itu kira2 brp lama mbk??

[@cookingwithjuwita]

Kurleb 30 mnit mbak..

[@Diana-db6io]

Makasih mbk

[@cookingwithjuwita]

@@Diana-db6io 🙏

[@ardilu6026]

Slamat pagi bun,bun mau tanya?kalau mau bikin 1/2 resep pake loyang 18 ting 4 kira²cukup gak bun🙏🙏

[@cookingwithjuwita]

Pagi jg kak.. Kalau ada pakai yg tingginya 6 atau 7 cm kak, takutnya kepenuhan , sy blm pernah bikin 1/2 resep 🙏🙏

[@ardilu6026]

@@cookingwithjuwita ok bun,aku juga baru mau bikin 1/2 resep.biasa nya bikin 1 resep pake resep bunda juga.karna anak²udah bubar jd mau bikin 1/2 sj hehehe makasih ya bun,

[@cookingwithjuwita]

@@ardilu6026 iya kak terimakasih kembali, selamat mencoba semoga hasilnya pas 👍👍

[@raysafatihatunnaziha2017]

Kalo pake gelas kira2 berapa gelas ya santan nya bund

[@cookingwithjuwita]

1600 ml santan setara dgn 8 gelas belimbing bunda

[@liviaevi4961]

Kalau pakai loyang 20x20 pakai resep telor brp kk

[@cookingwithjuwita]

Untuk telur jgn dikurangi , Tepung ketan & santan sj yg dikurangi Santan pakai 1400 ml Tepung ketan pakai 400 gram

[@latmiasih1238]

Kue ini apa bisa dikukus, suwun,

[@cookingwithjuwita]

Kalau dikukus hasilnya tidak bagus bu..

[@theoridaveronica2777]

Santan 1600ml itu sebelum ato sesudah jd blondo bun??

[@cookingwithjuwita]

Setelah direbus jadi benda kak

[@kiMmy2238]

Ka kue ini bisa dioven pake oven baking pan listrik gk y..?? Trs utk loyang 18 cm telurny brp butir y kk..

[@cookingwithjuwita]

Kalau ovennya ada api atas bisa kak, karna proses panggangnya pakai api atas .. Loyang 18 bisa pakai 7 telur tapi bahan2 lainnya berubah jg takarannya , silahkan disesuaikan saja kak untuk takarannya sesuai kebutuhan masing2 ..

[@kiMmy2238]

@@cookingwithjuwita ada api atas bawahnya kk.. Mksh atas keramahan dan penjelasan nya. Sukses selalu buat kk.....

[@cookingwithjuwita]

@@kiMmy2238 🙏🙏

[@ani080874]

Pakai santan kara bisa gak kak...

[@cookingwithjuwita]

Sebaiknya pakai santan kelapa asli karna ada minyak dan blendonya, itu yg bikin rasa jadi enak dan teksturnya lembut basah beminyak..

[@nelikailani4783]

Kira2 klu di ganti cara masaknya bisa gak, di kukus aja BKN di panggang

[@cookingwithjuwita]

Bisa bun, tapi untuk hasil tidak sebagus & seenaknya yg dipanggang

[@marbinana1741]

Bu lihat opennya domg Merek apennya

[@ananuryanah]

Pengganti Taffieco zero bakar apa kk, krn dj Jakarta seperti nya tdk ada. 🙏🙏

[@cookingwithjuwita]

@Anna 67 Bisa pakai merek SPONTAN mbak.. Toffieco zero bakar banyak dijual di toko bahan kue di wilayah Jabodetabek / online shop Sy

[@user-fg6jc7oc3z]

Minta resep ya bahanya apa saja

[@cookingwithjuwita]

Resep lengkap secara tertulis ada di diskripsi kak.. silahkan dibaca 🙏🙏

[@nursalimsahada9386]

Bun bagaimana klu ngoben nya pke hakasima? Mksi

[@cookingwithjuwita]

@Nursalim Sahada Untuk memanggang engkak ketan ini bisa pakai oven merek apa saja , yg penting harus ada api atasnya karena tiap lapisan dipanggang hanya menggunakan api atas saja ..

[@masnunmasnun5328]

Ka saya pernah coba tp gagal

[@cookingwithjuwita]

Gagalnya bagaimana bun.. Tips anti gagal : Sebelum praktek tonton videonya fokus dari awal sampai akhir jgn diskip supaya jelas step by stepnya, Resep dicatat supaya tdk lupa, gramasinya jg hrs tepat, prosesnya jg harus tepat, tingkat kematangannya jg hrs pas.. Kalau caranya sudah sesuai dgn video ini InsaAllah hasilnya bagus bun.. Memang tidak mudah membuat engkak ketan yg bagus butuh kesabaran yg tinggi & hrs sering mencoba supaya bisa..

[@masnunmasnun5328]

Enggak gosong2 bun..kayak ga matang

[@cookingwithjuwita]

@@masnunmasnun5328 Atur suhu / panas apinya bun.. Ketebalan lapisannya jg hrs sesuai supaya matangnya pas ( matang tapi tidak gosong )

[@rizkiramadhani0606]

Kalau engkak itu apa bisa di Kukus ya 😀😀

[@cookingwithjuwita]

Engkak itu dipanggang per lapis kak..

[@musyarrafah5751]

Kenapa y kertas rotinya jadi naik ke dlm kue... Klo ditaruhentega d bawah kertas ? 🙏 Mohon pencerahannya

[@cookingwithjuwita]

@Masyar Rafah, Sebaiknya pinggiran loyang bagian dalam jangan diolesi minyak atau mentega, cukup bagian bawah kertas dan atas kertas saja yg diolesi, karna menyebabkan kue tdk menempel erat pada loyang jd ada sela untuk adonan yg baru dituang masuk ke sela pinggir loyang dan bawah kertas, Divideo sdh sy jelaskan kalau pinggir loyang bagian dalam tdk boleh diolesi minyak atau mentega.. mungkin itu penyebabnya mbak

[@musyarrafah5751]

@@cookingwithjuwita , terima kasih... Nanti saya coba lg....👍

[@cookingwithjuwita]

@Musyar Rafah setelah kue dipanggang perlapisnya tdk perlu dioles mentega ya mbak karna sdh berminyak 🙏

[@marniendut1516]

Klau pakai loyang 18 dpt 2 loyang gak kak ya

[@cookingwithjuwita]

Nanti jadinya tipis kalau pakai 2 loyang ukuran 18 cm kak

[@marniendut1516]

Ok kk.mksh sukses selalu

[@cookingwithjuwita]

@@marniendut1516 terimakasih kembali 🙏

[@yuliaastuti4583]

Kira2 3 centong itu brp mili ya mba

[@cookingwithjuwita]

@Yulia Astuti 3 centong = 250ml, kalau mau dibikin 300lm perlapisnya jg oke mbak..

[@marinawulan3213]

santan nya ngga kebanyakan kak?

[@cookingwithjuwita]

Untuk takaran santan di resep ini sdh pas kak.. ini resep sdh turun temurun dipakai di keluarga saya kak..

[@olivbrighita5701]

Terima kasih bunda...... Tahan berapa lama utk suhu ruangan ya Bunda?

[@cookingwithjuwita]

Terimakasih kembali kak.. Tahan 3 hari di suhu ruang.. Tahan 2 minggu di kulkas tapi harus dikemas dlm wadah bertutup rapat supaya tidak kering dan retak.. Tahan lama banget di freezer

[@khadijahkhadijah9012]

​@@cookingwithjuwita mb klo maksubah, lapis legit lapis nanas dibikin 6 hr sblm lbrn msh bgus ga pas lbrn soalny saya bnyak prderan 50 loyang jd mau bki 5-6 hr sblm lbrn cz baru ada 1 oven

[@cookingwithjuwita]

@@khadijahkhadijah9012 kalau disimpan di suhu ruang sebaiknya jgn lebih dr 3hari apalagi untuk jualan takutnya rusak, kalau di kulkas tahan 2 minggu dlm loyang dibungkus rapat supaya tidak kering, kalau mau dijual keluarkan dr kulkas sampai suhunya normal dan di oven sebentar / dihangatkan

[@adinew3574]

Bun,klo gk pke api atas hasil ny bagus gk ya...

[@cookingwithjuwita]

Harus pakai api atas kak..

[@julianamahen3502]

Berapa lama kuih ni tahan?

[@cookingwithjuwita]

Tahan 3 hari di suhu ruang Tahan 10 hari di kulkas Tahan lama lebih dari 3bln di freezer

[@julianamahen3502]

Terima kasih jawab pertanyaan ku

[@ranimeirani4443]

Kalo pake otang bisa ga mbak...

[@cookingwithjuwita]

@Rani Meirani Bikin engkak hrs pakai oven yg ada api atasnya mbak 🙏😘

[@oktasyafriaunzila186]

Oven saya ga bisa disetel api atas bawahnya,langsung api atas bawah,gimana solusinya mbak dan santan 1600ml itu sdh jadi Blondo ya mbak

[@cookingwithjuwita]

@@oktasyafriaunzila186 Klo pakai api atas bawah bisa gosong lapisan bawahnya mbak.. 1600 ml itu ukuran setelah dimasak jadi blendo...

[@LusiAqilla_Variasi]

@@cookingwithjuwita mba oven saya otomatis api atas bawah g bs di matiin api bawah nya... 😭😭😭 Klo di kecilin suhu nya bs g MB?

[@cookingwithjuwita]

@@LusiAqilla_Variasi gak bisa mbak.. proses panggangnya dr awal sampai ahir itu kurleb 6 jam , bisa gosong bagian bawahnya klo api bawah nyala.. Hanya pakai api atas saja mbak

[@chusnulkhotimah1399]

kalau pake oven tangkring bisa

[@cookingwithjuwita]

Pakai oven yg ada api atasnya bun.. Kalau oven tangkring apinya dari bawah tidak ada api atasnya

[@Clara-ry4zd]

kalau pakai oven listrik brp suhu ya mbkk

[@cookingwithjuwita]

Ada penjelasannya di video ini mbak..

[@Clara-ry4zd]

klau di ganti kara bisa gx mbak😊

[@cookingwithjuwita]

@@Clara-ry4zd Untuk resep engkak ketan ini harus pakai santan kelapa asli..

[@adethiapratiwi4197]

Ka. Tinggi loyang berapa cm? Mau coba buat.

[@cookingwithjuwita]

@Adhetia Pratiwi sy pakai loyang 22x22x6 ( tinggi 6cm ) terlalu penuh. Saran sy, kalau pakai resep sy ini sebaiknya pakai loyang ukuran 24x24x6

[@adethiapratiwi4197]

Mksh ka. Infonya..

[@cookingwithjuwita]

@Adhetia Pratiwi terimakasih kembali.. Selamat mencoba semoga berhasil dan suka👍🙏

[@amandasyafrina.a6452]

Kalo pke tepung ketan hitam bisa ga kakak

[@cookingwithjuwita]

@Amanda Syafrina.A Bisa mbak, ada jg yg pakai separuh ketan hitam , separuh ketan putih .. jadi lapisanya hitam dan putih.. Klo hitam semua jd kurang bagus warna kuenya mbak...

[@setiyowatipati4558]

Kalau skm nya yg di kurangi gimn bun? Setengah kaleng aja gitu

[@cookingwithjuwita]

Bisa bun sesuai kan dgn selera ya.. tapi kalau menurut saya kalau dikurangi rasa enaknya berkurang..