ENGKAK KETAN ASLI - MOMLIAKITCHEN

Hai teman-teman ! Kali ini saya akan membagikan cara membuat engkak ketan khas palembang yang mudah banget masaknya. Banyak tips-tips dalam pembuatan Engkak ketan yang saya bagikan agar kenyal dan enak!!!!. Teman-teman coba buat juga dirumah ya, dan boleh tag aku di Instagram hasil buatan teman-teman.
Resep :
1.500- 1650 ml santan kental dari 4 kelapa ./coconut milk 1650 ml
Tepung ketan 500 gr/ glutinious flour 500 gram
Gula 500 gr- 700 gr ( me 500 gr )/ sugar 500 gram-700 gr
Susu kental manis 1 kaleng (310 ml)/condensed milk 310 ml
Telur 10 butir / eggs 10 pcs
Vanila 2sdt / vanilla essense 2 tsp
Butter 50gram
Salt 1 tsp
Instagram : momliakitchen?i...
For Bussiness Inquiry only by email : [e-mail]
Oven by @mito.id
Mito Fantasi MO 888
Chopper by @mito.id
untuk melihat video yg lain :
Lapis Legit Keju CReamcheese : • [ENG CC] CARA MEMBUAT ...
Lapis legit warisan mama : • CARA MEMBUAT KUE LAPIS...
Lapis legit Prunes : • LAPIS LEGIT PRUNES - M...
Lapis MAsuba asli Palembang : • RAHASIA TERBONGKAR!!! ...
Lapis legit Puding cream Cheese : • PUDDING CREAM CHEESE L...
Lapis surabaya Premium : • CARA MEMBUAT KUE LAPIS...
Lapis Kojo khas Palembang : • LAPIS KOJO khas Palem...
Kue kering :
Kue semprit Unicorn : • WARISAN MAMA: RESEPJAD...
Nastar dengan kuning telur : • Video
3 macam varian rasaPutri Salju : • Video
ALmond cookies : • manfaatkan telur putih...
Cara Membuat selai nenas : • SELAI NANAS ISIAN KUE ...
Music :
KZbin : • Timeless - Scandinavia...
Timeless by Scandinavianz htt2ps://soundcloud.com/scandinavianz
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/_timeless
Music promoted by Audio Library • Timeless - Scandinavia...
Thank You for Watching
#engkakketan #khaspalembang #kuepalembang#kuetraditionals

[@MomLiasKitchen]

Dear temam teman semua , mohon maaf , biar tidak terjadi pertanyaan berulang ulang , masalah oven dan Resep .disini sy mau jelaskan bahwa : 1. Panggangan Kue lapis HARUS dan MUTLAK menggunakan OVEN yg ada API ATAS nya . 2. Tidak harus memannggang menggunakan oven listrik , oven gas atau oven biasa atau oven apa saja yg kalian miliki ..tetapi tetap kembali ke point -1 3. Yg dimaksud kue lapis yg harus pake oven atas adalah kue yg sifatnya dipanggang selapis lapis adonaan tersebut dengan porsi adonan yg tipis sampai adonan tersebut habis . 4. Semoga tips ini bisa bermanfaat sehingga bisa.memahami nya . 5. Karna saya sgt menghargai teman teman yg bertanya dan sebisa mungkin sy ingin selalu membalas setiap.comment . namun tidka.comment yg berulang ulang ditanya ya 6. Resep.sudah saya cantumkan pada descriptiin box dibawah video ini dibagian judul sebelah kanan ada tombol anak panah kebawah . silahkan diklik disitu . 6.Terima kasih buat semuanya .LOVE YOU ALL dan GOG BLESS YOU. .

[@pdndeanat9584]

Pagi mom.. Salam kenal Mau ty utk 1 resep ini pakai loyang ukuran brp? Terimakasih

[@tjilinsusanto5542]

Makasih buat resepnya

[@minervaauloradwihendradwih7202]

Bun maaf resep ny yang mana bun

[@minervaauloradwihendradwih7202]

Udh bun udah saya liat resepny barusan.terima kasih bun

[@khulisohtohirin307]

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[@karaokeluv801]

Makasih bunda yg sudah bagi resep kue engkaj ketan msntap

[@potjulim8204]

Enak juga ,mau coba.

[@endangemily4508]

Sukses ya mom Lia, trimks bnyk mau berbagi resep,sy senang,sbb caranya jelas

[@yamonahaja3359]

Trimakasih bunda telah memberi resepnya engkak ketan lembut dan enak harum manis .

[@bagaskaradaraanjasmara6279]

Gak lama lagi Ramadhan..semoga sehat,biar bisa bikin engkak ketan drmh

[@darsihmda7018]

Alhamdulilah dpt resep makasih Bunda cantik 🙏🙏

[@hennyindriyani9622]

Terimakasih Share resepnya Chef

[@andiyrkt1447]

Kue fav saya itu bunda... Sukses slalu buat bunda y

[@suhartiniang3324]

Makasi resep nya mam lia..ku ingin mencoba

[@ZeeFanya-bw8zx]

Sy SDH coba resep bunda ternyata enak banget lembut dan wangi..👍👍

[@itamasitah5975]

Wah enak banget ni

[@srisurtiningsih2250]

Mks bunda sy dpt ilmu lg cara membuat kue engka....

[@bunda4847]

Terima kasih mom resep nya

[@sophiatisuryo3196]

Keren engkakny mantaap

[@aneesaness5358]

Mks bunda resep nya

[@pipitherawati336]

Waah ini kayaknya yang paling cocok dan pas dengan keinginan saya, banyak resep punya mbak ini yang pas pasti enak dan cantik sekali tampilannya 👌👌👌✌✌✌

[@MomLiasKitchen]

Terima kasih banyak 😍😍

[@haisahaja8448]

oke bunda akan saya coba utk lebaran

[@audricholid8802]

Seneng setiap ngeliat resep terbaru ci lia..dapur nya bagus dan bersih ..sukses selalu

[@MomLiasKitchen]

Makasih ya...

[@ellykurnia9775]

Mantap mom👍

[@aureli5815]

SDH saya coba mmg enak ,lembut

[@yantisuryanti9628]

Nyoya lia,,,udah cantik pinter buat kue,,,istri idaman,,,❤👍

[@niswacennel7284]

Mksy bunda atas ktrngan nya smg brhasil strus nya dn trma ksy juga ktrangan nya

[@yerimawidia6570]

Baru pemula beljar bund ,ktmu vidio ini

[@yantikamil6442]

Sudah saya coba ... lemaak niaan recomend👍

[@MomLiasKitchen]

Kamsia ya ...wkkwwk

[@andrianiaan9067]

Itu margarin nya brp bun.50 grm di ket nya.tp itu kyk bnyk bgt.kyk yg 1 bungkus uk.250 grm

[@marwiyahnadin8036]

Trims resep nya saya sudah coba, nih masih panas kue nya, mantul, lembut, biasanya aq manggang engkak tuh 5 jam baru selesai, nih cuma 2 jam lebih

[@MomLiasKitchen]

Sip sip . 😍😍

[@endangemily4508]

Sukses mom Lia, wlopun sy blm nyoba,tp seneng cara nyampeinnya cukup jelas, maklum masih jd TKI

[@MomLiasKitchen]

Sehat selalu ya. Terima kasih.

[@ekawindysihombing4024]

akhir nya resep yang aq tunggu2 ,

[@MomLiasKitchen]

Siap eksekusi ya . kalo udah tag aku ya ke IG

[@lilicila3105]

bun pake open tangkring bisa ga ya

[@lilicila3105]

manggangnya

[@MomLiasKitchen]

@@lilicila3105 intinya utk semua jenis kue lapis yg panggangnya selapis selapis HARUS ADA API ATAS . mau oven apapun bisa selama ada api atas nya . 😀 .

[@kezianathally]

Mom yg cantik buat kuker jadul,sagon/sejenisnya yg penting enak,tq GBU.

[@MomLiasKitchen]

Ya .emang udah niat .sagon peninggalan mama aku . skg udah langka sekali . sabar ya .thks utk saran nya ya .

[@idaida1722]

Mom yg cantik dan baik makasih resepnya ya smga selalu sehat dan panjang umur ya mom🙏👍

[@cutecycy284]

Sukaaaa😍

[@MomLiasKitchen]

Makasih

[@meligalaxi9992]

Resep yg di tunggu2 😍😍,tinggal praktekin aja

[@MomLiasKitchen]

Ya .hrs dipraktekin . ntar tag aku ya .ke IG .thks

[@meligalaxi9992]

@@MomLiasKitchen ok😘

[@juwitafaerus6330]

Engkak ketan nya menggiyur kan !!

[@MomLiasKitchen]

Terima kasih .

[@dapurmamazaky8673]

Bunda... Bikin lapis nanas dong...😊🙏🙏

[@ngsukati6053]

Mom tolong buatin vidio gabus keju yg enak donk

[@lennymawardji2618]

Tq resepnya. Request tart susu. Atau kue lontar ce...

[@MomLiasKitchen]

Siap 😍

[@yulyhobi]

Terimakasih mom, sdh ku coba, hasilnya enak banget....

[@MomLiasKitchen]

Sama sama _😍

[@andrianiaan9067]

@@MomLiasKitchen itu margarin brp bun..liat ket 50gr.tp divideo bnyk vgt

[@MomLiasKitchen]

@@andrianiaan9067 krn saya cairkan . gak kok 50 gr aja .kalo ekbamyakan dia berminyak bener .

[@yanautami2202]

@@andrianiaan9067 iyaa ini yg mau saya tanyain..saya cek dulu di kolom komentar ternyata ada😂krn mentega 50gr sesikit banget,tapi di video mentega sblm cair terlihat banyak

[@dealova859]

Yeeeaaay...Alhamdulilah dapat resep ini. Oven kita juga sama 👍 lebaran ini aku gak mudik gara2 corona. Biasanya tinggal makan. Aku Lampungnya di Bandar Lampung. Moms Lia di mana lampungnya. Btw terimakasih banyak ya mom cantik resepnya...😊

[@tohiringuard9138]

Bandar lampung ny dmn mbak?

[@yusnainiyus8425]

Saya juga lampung bun..

[@nancytriana260]

Sangat bagus👍👍👍, suka banget bebas daritepung utk yg berpenyakit pantang gluten🙏🙏🙏

[@mailandini1660]

yg pertama q mampir di chanel bunda. slm ya bun,dr q yg dipagaralam 🥰🥰

[@MomLiasKitchen]

Salam.kembali . terima ksh .bantu subscribe dan share ya .

[@aureli5815]

Bu engkak yg pake Klapa sangre nya dong Bu ...pengen lihat cara nikinnya

[@_zara00]

Makasih mom resepnya sgnt membantu...:)) Ngmng²kpn resep engkak ketan yg pke sangrai kelpanya yah?Mohon mom

[@MomLiasKitchen]

Siap . di tunggu ya

[@kustinikustini5858]

Klau pake open biasa bisa ngk bun

[@rusmiati3967]

😍😍😍

[@yulisaputridewi297]

Bunda Lia Ukuran loyang nya berapa ya...seneng bgt riveuw nya...step by step nya mudah di pahami sukses selalu untuk KZbin Channel nya 🙏

[@MomLiasKitchen]

Halo ..ya loyangnya pake ukuran. 20*20*7 cm terima kasih .semoga berhasil . GBU

[@antisafira3566]

Ditunggu resep ingkak yg pakek ampas kelapanya bunda🥰🥰

[@MomLiasKitchen]

Ya .ntar next video ya

[@ngsukati6053]

Mau coba ah, keliatannya enak banget ya, ohiya mom, itu pakai oven listrik ya? Bukan oven gas?

[@MomLiasKitchen]

Boleh pake oven biasa .yg penting ada api atas nya

[@srirahayu4628]

Mba ukuran loyangnya brp? Untuk butter bisa ganti margarin kah?trims

[@bongsiatjan3543]

Trima ksh chnlnya bu sy lagi bikin kek ini

[@ainuraisyah5175]

Bunda mau nanya bun. Barang buat menekan udara si kue nya namanya apa bun ?

[@martiniajja9414]

Pake uk loyang 22 x 22 ya mom

[@asmaharun8369]

Ibu santanya td stelah ditambah air jd keseluruhan brp ml? mkasih ya bu

[@mamanana6554]

Baru pertama kali liat video nya bun, gara-gara nyari resep engkak ketan ini 😁 Oya bun,,,kalo takaran gula dikurangi, ngaruh ke adonannya gak ya?

[@MomLiasKitchen]

Ngaruh . itu gulanya sdh pas . krn udha sy sesuaikan . ini cenderung tdk terlalu manis . jgn dikurangi lagi ya .

[@danggajuliandinonxagitadji9200]

Mom mau tanya itu butternya hanya 50gr ya..

[@renakuspa2600]

Mom kalau mau pake kelapa goreng untuk resep ini,kelapa goreng nya brp banyak ya kira?

[@sherlysetzekorn9327]

Mom Lia’s makasih buat resepnya , boleh saya sherly resepnya ? ☺️☺️

[@MomLiasKitchen]

Sama sama Boleh dong . di share sebanyak banyak . makasih ya .

[@sopiyahnathan8501]

Maaf bun baru gabung,berapa lama memanggangnya bun dan suhunya berapa derajat

[@lutfiaeffendi7812]

Tq mom's....cantik banget engkak ketan nya..mom's reqUest dong lapis legit perancis mom's

[@MomLiasKitchen]

Siap 😍😍😍

[@lutfiaeffendi7812]

Tq mom's....

[@yanimadani4194]

Mommy... Ini santannya stlh direbus jd brp mili?

[@aira3990]

Kuenya kayaknya enak ya, kalau boleh tahu kue khas daerah mana itu.....

[@MomLiasKitchen]

Palembang dan lampung daerah sumatera.

[@adiyansahpatona4549]

Mom mau tanya saat pemanggan maksuba dan engkak ketan kipasnya tidak dihidupkan..sepertinya mom tidak menghidupkan kipasnya ??

[@gardasetra5266]

di video Mom Lia lain , engkaknya pake agar 1/2 bungkus atau -/+ 30 gr

[@MomLiasKitchen]

Itu masuba .engkak ketan gak.pake agar

[@gardasetra5266]

@@MomLiasKitchen oh bgt yach, makasih resrpnya, sy suka engkak

[@icheeriskareinisa6159]

Oven nya ukuran berapa liter ya bunda

[@dyahretno1834]

Selamat pagi Bu, untuk engkak ketannya memakai loyang ukuran berapa ya? 18 x 18 atau 20 x 20. Terima kasih. Saya tunggu juga resep engkak ketan yang versi lain

[@MomLiasKitchen]

Yg di vidio 20*20

[@adijuliansyah3302]

Kl takaran pakai gelas..brp gelas santan bun?

[@enoseliezer3335]

Bundany sombong, makany dijawab enggak =-=

[@efievie8936]

Bund ada resep lapis nanas?

[@MomLiasKitchen]

Nanti ya .sy share

[@fitriaf5780]

Bun apa bisa pake oven manual Terus kalau gk pake bater di ganti mentega apa bisa trimkh bnyk bun ilmuny

[@MomLiasKitchen]

Bisa dojg pakr oven manual asal ada api atas . dan kalongak mau pake butter boekh pake mentega biasa .

[@dhiyamaya3224]

Kak jdi total santan setelah di tambah air jd brapa ml.soal ny kurang jelas kk bilang santan tadi

[@yoawejiwa1542]

Mau tanya bun , kl masak perlapisnya bisa brp menit

[@MomLiasKitchen]

Sekitar 7-10 mnt

[@lianaong9670]

Dapur yuly

[@renakuspa2600]

Ada resep yang pakai kelapa goreng mb?

[@MomLiasKitchen]

Sabar ya

[@tiarajanah8868]

Maaf Bu klu pakek open kompor biasa bisa? Makasih..

[@MomLiasKitchen]

Ada subcriber aku yg pake oven tamgkring , dia bisa . tp atasnya da ttuup pake tutup panci

[@romanauli50]

Kirim resep donk mbak

[@MomLiasKitchen]

Ada di decription box ya

[@yusnainiyus8425]

Itu alat yg buat meratakan nya itu beli nya di mana mom..dan apa nama nya..pengen banget nyoba bikin saya.karna saya doyan banget

[@MomLiasKitchen]

Alat penekan lapis legit . beli di toko bahan kue pasti ada .kalo gak di online . ya .enak bener kue nya ini .😁

[@yashintaacing6153]

mom klau pakai tepung ketan thailand lbih kenyal lg kl ya ?? thx mom 🙏

[@MomLiasKitchen]

Ya boleh aja .

[@Diana-db6io]

Mom kl utk lapisan ke 2 dan strsnya kan 7 smpe 10 menit,,, nah kl utk lapisan terakhir brp lama mom dan apinya ttp pakek atas aja,, atau atass bawah ??

[@MomLiasKitchen]

Lapisan terakhir api atas dan bawah

[@idaida1722]

Bunda butter nya 50 gram aja ya...

[@mawarmelati6701]

brp menit lg ci tambahan wkt utk memanggang keseluruhan kue stlh selesai selapis selapis selesai.mksh

[@MomLiasKitchen]

Tag ya .ke IG aku

[@rusmawati1216]

Gk pakai gula merah ap bun...biasa nya di kasih gula merah dengan bumbu kelapa..

[@dinihandayani7926]

Mom ...jd itu panggangnya api atas bawah terus kan ya per lapis nya ?

[@MomLiasKitchen]

Tidak.hanya lapisan.pertama..seterusnya pake api atas aja

[@dinihandayani7926]

@@MomLiasKitchen baiik ..Terimakasih Mom 🙏👍

[@erikosandio7538]

Pkai kelapa kpn tayg bu

[@MomLiasKitchen]

Sabar ya . he he ..

[@ayusukmawati4780]

Mom ini bisa dikukus ga..

[@MomLiasKitchen]

Bisa aja tp lebih tipis .cuma kalo rasa nya.mumgkin jd berbeda

[@viankaputri1986]

Klo pake santen instan trs dimasak bs g KK..

[@MomLiasKitchen]

Boleh aja .

[@dinaqasih553]

Bund ap aj bhn engkak ketan nya Ad tepung ap selain dr tepung ketan Tp bunda gak sebutkn

[@MomLiasKitchen]

Gak .cuma tepung ketan aja

[@ukhtinila4511]

Mom ini mentega ny gk kepake ya🙏

[@mawarmelati6701]

Pake mixer bole ga bun kocok telur nya

[@MomLiasKitchen]

Bokeh tp jgn sampai mengembang

[@ff_satria9298]

Yg kesini gara gara ada tugas sekolah like

[@isnakitchen5876]

Itu untuk 1 loyang apa bisa untuk brp loyang bun

[@MomLiasKitchen]

Seloyang sis

[@kameliaandriyani4648]

Mom klo pake santan kental murni it pakai brp gram ya?

[@MomLiasKitchen]

Kita.kira pake santan nya 3 butir yg murni aja . baru campur air .

[@atisumiyati4922]

Bun pake oven rangking bisa gak Bun?

[@MomLiasKitchen]

Ada api atas?

[@yoawejiwa1542]

Mau tanya bun kalo buat engkak ketan pake oven gas api atas saja bisa gak yaa

[@MomLiasKitchen]

Bisa .

[@yoawejiwa1542]

@@MomLiasKitchen makasihhh

[@norhayatinasri6698]

Madam..boleh simpan brp lama dan cara penyimpanannya....

[@MomLiasKitchen]

Masukin ke kulkas dengan di plastik wrapping . kalo diluar bisa 2 hari . ko di kulkas bisa 10 hari

[@nikmahjunaidi3007]

mom dibawah itu dilapisin gak bun sm kertas, apa cm makai mentega aja biar gak lengeket

[@MomLiasKitchen]

Pake kertas ya

[@dinimeilina5211]

loyangnya oles mentega dan tabur tepung jg gk mbk??

[@MomLiasKitchen]

@@dinimeilina5211 ya .tp tdk perlu kaosh tepung.

[@julianajuliana3437]

. ... . . . .. . . . . .. . . ...

[@nengmaya8547]

Mom lia..butter cairnya 50 gr ya..kok keliatan banyak..? Ya

[@MomLiasKitchen]

50aja .itu efek di zoom dekat

[@nandachandra775]

Metega berapa ?

[@nurhayatinurhayati5576]

Butternya hanya utk olesan ?

[@MomLiasKitchen]

Ya

[@eliastuti9944]

Boleh nggak klo pakai santan kemasan

[@MomLiasKitchen]

Boleh aja

[@rukiahkadir2063]

Saya punya oven gk Ada api atas nya , bisa gk pakai yg biasa ?

[@MomLiasKitchen]

Pemanggang kue lapis jenis apa aja selalu harus api atas .

[@elfiesuhartini1290]

Bisakah pakai telur yang telah di dipecahkan dan disimpan di kulkas, di tg komennya ya

[@tinadeni1715]

Ukuran loyangnya berapa

[@endangsapardiastuti8073]

Mentega nya brapa gram ,dicairkan dulu tdk,dicampur dmn?,mksh

[@MomLiasKitchen]

Bisa dilihat kembali.vodeonya dan ikutin step nya . utk resep lihat di descriptiion box ya