Beignets de calamars et sauce éléphant - Cooking With Morgane

Les beignets de calamars sont délicieux accompagnés d’une sauce au gingembre légèrement acidulée et fruitée. Vos convives ne pourront s’arrêter d’en reprendre tant qu’il en restera.
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👩🏼‍🍳Ingrédients pour 4 personnes :
200g de calamars
150g de farine de blé
50g de fécule de maïs
1 c à c de levure chimique
150ml d’eau
Sel
Poivre moulu
1 c à s d’huile de tournesol
1 citron
1 c à c de purée de piment
1 c à s de sucre
1 c à c de sauce de soja claire
½ gousse d’ail
1 c à s de jus de pomme
5g de gingembre
Huile pour friture
Musiques :
Tracks Of My Fears / John Deley and the 41 Players
The Cascades / E's Jammy Jams

[@MNROSE-sd3oq]

Votre voix, votre façon d'expliquer et la dégustation contribuent énormément à rendre la présentation de vos recettes très agréables et appétissantes visuellement. C'est sûr que je veux toutes les essayer!! Merci Morgane. ❤️

[@paolaamormino6992]

Merci Madame ! Un plaisir de vous écouter ! Quel délice ces calamars ! 👏❤⚘

[@blandinerebotton5728]

Le goût de mon enfance ! Le plus dur c'est... De résister à tous les manger !!!

[@sophiedestoop9092]

Alors là, c’est le paradis, cette recette. Merci.Sophie

[@fatoumatadabo2290]

Merci Morgan les calamars j'en mange souvent. Je suis contente que vous ayez pensé à partager la récente. Merci encore

[@philippedebiache]

merci beaucoup morgan j’adore les beignets de calamars 🦑 je vais enfin pouvoir me lancer 👍

[@Westside7864]

Merci beaucoup pour cette recette, c'est l'un de mes plats favoris!

[@Laumy1016]

Ohlala, tous ça semble tellement délicieux, ça me donne vraiment faim !!! 😋

[@ginetteguerard6056]

Belle recette de calamar. ..merci de partager vos belles recettes.

[@mariekovacevic277]

Merci Morgane et bravo pour votre vidéo. Au plaisir de vous revoir.

[@mariedesbleds6268]

Merci beaucoup Morgan Très belle recette , explication simple et rapide 👏👏👏👏👏

[@Ottekoi]

Damnation je ne recevais plus les notifications de vos vidéos ! Que tout le monde clique sur la cloche pour ne rater aucune de ces formidables vidéos ! Merci !

[@ymentebib]

Ottekoi IDEM😊👍

[@ZoeyAleey]

Bravo, comme d'habitude c'est un plaisir de voir vos notifications !

[@zazalili7864]

que dire ? que du bonheur merci Morgae

[@akinator4393]

Je l'ai réalisé , la recette est excellente , merci Morgane :)

[@matreney9680]

cette recette est toujour delicieuse j ai rajouter quelque epice a la pate a baigner (paprica , coriandre ... c est vraiment bon j ai pas reussi a ne pas m en reservir et c est rare pour le souligner merci de la recette

[@Silent-Killer11]

Je viens de les esseyer 😍😍😍😍😍 c tres dilecieux. Merci bcp.

[@jujuako6140]

Hum toujours aussi succulent ! Bonne année Morgane ! Santé et encore pleins d'autres recettes. Merci.

[@CookingWithMorgane]

Merci et Meilleurs Vœux à vous également Ako !

[@pinamanco7795]

Ben comme d hab quoi ! Vous êtes géniale 👏 merci 😋😋

[@clymeneauckloo1524]

Merci Morgane je vais essayer surtout la sauce

[@georgescervantes9003]

Je n’ai pas fait la sauce, mais là pâte est un veritable régal. Un goût extraordinaire et croustillant à souhait. Je recommande vivement.

[@georgescervantes9003]

Quand c’est bon, je le dis, mais quand c’est pas bon, je le dis aussi...

[@FaraH-cl8bk]

MERCI.Super

[@stassainstephanie9896]

Merci grâce à votre recette j'ai réussit sans aucun problème mes beignet MM pour le poisson hihihi merci bcp

[@AlineenCuisine]

Il faut que j'essaie cette sauce qui va avec ! ça a l'air très bon !

[@ouissamsamouis4927]

Cool sympa !! 😃

[@prank4084]

Trés bonne vidéo j'aime bien parceque bien expliquer tout en detaille bravo

[@dionysos334]

PRANK Effectivement, tout est bien expliquÉ en dÉtail__.

[@ibtissamhamdane1398]

merci beaucoup pour cette recette

[@zazalili7864]

Ha mince j'avais complètement oublié , je l'avais vu ☺ C'est l'âge rhooo 🤣🤣 On voit qu'à la fin vous vous régalez !!! Et c'est bien qu'on puisse les congeler👍 Les ptis poussins avec la maman me réchauffe le coeur🥰

[@alextardivon3763]

Moi j'adore les beignets comme ça

[@lilyajassinda7242]

Qui ta appris a cuisiner comme ça j adore tes plats

[@pameschu4998]

Bonjour merci beaucoup pour le partage

[@nellydeschaepmeester3099]

bonsoir merci pour vos bonnes recettes !! a bientôt

[@Yann.R]

Bravo Morgane la seule personne capable de m ouvrir l appétit de si bon matin.

[@alainbrochet5610]

Merci Madame !

[@CookingWithMorgane]

Avec plaisir !

[@Abelus17]

Moi j’achète les beignets de calamars surgelés mais j’ai essayé ta sauce une TUERIE trop trop bonne Bravo

[@albertcreme5183]

Ahh l'Asie!🥰

[@JENNIE6060]

Trop bon😚😚😚😚😚😚😚😚

[@rosecisse4036]

Merci 😘😘😘

[@almonanorm6811]

Merci pour tout

[@djailes7767]

Merci 😉

[@mireilleroy5679]

Merci beaucoup Morgane de nous faire partager vos recettes, je trouve vos vidéos oh top ! Mai sans vouloir vous offenser, aujourd'hui, j'ai testé la pâte pour les beignets de calamars, et je me demandais s'il serait pas mieux d'y ajouter un œuf pour permettre aux beignets de dorer ? Les miens avec votre recette restaient tout pâle après cuisson. Encore merci pour ce que vous faites.

[@yasmine9046]

Bonjour, pour favoriser la coloration, ne pas hésiter à ajouter une cuillère à café de sucre. Plus simple que l'oeuf mais à tester!

[@mariam8116]

Merci beaucoup

[@mariedesbleds6268]

Excellente recette Merci beaucoup

[@soufienetchantchane2839]

Les Calamars c’est très bon surtout si c’est sauvage de la mer mais ceux qui rajoute farine frire à l’huile ....... c’est autre chose on rajoute du gras mauvais qui fait grossir et abîmer le foie ! Très important de prendre habitudes alimentaires si on veut préserver nos organes et gardez son poids santé Sinon on prépare tranquillement notre fin de cette planète c’est dur mais c’est la triste affaire !

[@soufienetchantchane2839]

@Marie que bled tu viens ?

[@mariedesbleds6268]

@@soufienetchantchane2839 Désolée suis née en France ! Pourquoi

[@alainbuchmann9430]

Bonjour Morgane . Une belle découverte que votre site .Merci pour vos belles recettes et de m'avoir permis d'apprécier ces succulents mets de vos origines Bonne année à vous et votre famille . Salutations amicales Bubu

[@CookingWithMorgane]

Bonjour Bubu, merci et Bonne Année à vous et à votre famille aussi !

[@mireilleroy5679]

Bonjour Morgane, faites vous toujours de nouvelles recettes et es-ce que le site est toujours en activité. Si oui, pourriez vous m' indiqué des recettes avec des produits que j'ai en stock et que je ne sais pas utiliser, comme ( la pâte d'arachide et sauce Hoi Sin). Merci à vous, avec vos recette j'ai découvert la cuisine Asiatique et j'ai pu régalé mon entourage, à mes yeux vous êtes une grande chef ! Un grand merci.

[@yannou_fishing85vendee24]

Les beignet de calamar c'est mon dada je peux être votre fils madame car toutes vos recettes me donne faim avec moi c'est sûr il n'y aura plus rien dans les assiettes lol en tout cas continuer comme ça

[@JENNIE6060]

😍

[@samiamohammedi8276]

❤

[@dominiquebuyck6581]

Merci Morgane. Dominique/

[@fannygerard283]

Bonjour, cette sauce peut-elle se garder au réfrigérateur plusieurs jours pour une utilisation ultérieure ? Merci pour votre réponse.

[@leenaaleynah3262]

Est ce qu’on peut utiliser cette pâte pour faire des onions rings ?

[@CookingWithMorgane]

Oui vous pouvez utiliser cette pâte pour faire des onion rings.

[@TWFactory]

Bonsoir, est ce que je peux mettre des ognons a la place du calamar? ^^ Merci

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, oui bien-sûr.

[@kylarren4366]

Trop bien première vidéo que je regarde de toi, une deuxième si j'aime bien je m'abonne, tu prends vraiment le temps de dire ce que tu fais même si ça se voit comme le nez au milieu du visage!

[@lindamarsan7456]

Avec la pâte on peut faire avec des crevettes

[@CookingWithMorgane]

Oui, c'est aussi très délicieux avec des crevettes.

[@aqwzsx12356]

Bonjour Morgane ! Où avez vous trouvé votre pilon ? Merci pour toutes ces inspirations !

[@flosilk1]

@ Samuel Rasser: Elle répond uniquement quand tu dis que tu as acheté son livre ou bien quand tu fayottes.

[@nathaliebonargent8048]

Bonjour, je vais peut-être poser une question bête mais pourquoi cette sauce s'appelle éléphant ?

[@nathaliebonargent8048]

C'est bon, j'ai trouvé la réponse sur le site de Morgane "une bonne sauce semblable à celles que vous trouveriez au Laos (le pays du million d'éléphants) ou en Thaïlande" CQFD 😉

[@laurajochem1325]

Bonjour,j’ai utilisé des anneaux de calamars congelés ,je les ai décongelés,et j’ai suivi toutes les étapes ,le calamar est comme cru ,dur ,élastique .C’est la seule fois que je ne suis pas convaincu ,pourriez vous m’aider svp ,merci d’avance

[@salomonfleurisme968]

Boujour je suis une nouvelle abonnee je ne connais la calama le non de la calama en espagnol svp

[@dionysos334]

Salomon Fleurisme Le noM du calmar en espagnol : calamar. Ben tiens !

[@jeanpaulfreguin8043]

Je suis française mais mon origine est vietnamienne , j'aime bien votre clips , excusez -moi , est ce que vous êtes Japonaise ? . Cette photo est mon mari , j' aime Japon et les Japonais .

[@saobang4939]

Jean Paul Freguin, elle est d'origine Laotienne - Chinoise

[@yannou_fishing85vendee24]

Par contre je ne comprends pas car chez vous vous dite beignets de calamars et chez nous on appelle ça des calamar pané c'est quoi le vrai nom s'il-vous-plaît

[@TheFanto53]

Il n'y a pas de chapelure dans cette recette donc ce ne peut pas être des calamars panés ^^

[@magicsenna3455]

La réponse de thefanto est incomplète. Il n'y a pas non plus d'oeuf. On peut paner à peu près n'importe quoi selon la procédure suivante. Farine, oeuf battu et chapelure.

[@vanessavanessa8882]

J'ai bien aimer mais personnellement je mettrai moin de sel

[@naazreengghoorun9795]

Mes calamars devient elastique..es ce quil y a une astuce?

[@yeuxvertconvertie]

Bonjour , je voulais vous dire vous vous êtes trompé en écrivant la recette sous la vidéo 🙂🙂🙂 Vous avez écrit 150gr de farine de blé au lieu de 100 gr

[@leyialle2851]

100gr de farine dans la pâte et 50gr de farine dans les calamars avant de les mettre dans la pâte... non elle ne s'est pas trompé

[@ayamanel8128]

Merci pour votre bonne recette