Soupe de riz au poulet 🐔 Un porridge/congee complet, délicieux et réconfortant

Je vous propose de préparer 鸡粥 la soupe de riz au poulet. C’est un délicieux plat complet.
La version nature 白粥, que vous verrez aussi dans la vidéo, est l'un des petits-déjeuners les plus consommés en Chine. Pour le riz, j’utilise un mélange de riz long parfumé et de riz rond pour donner une texture épaisse.
👩🏽‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes
100g de riz long parfumé
100g de riz rond
2,5L d’eau
Marinade :
200g de blanc de poulet
½ c à c de sel
Du poivre moulu
1 c à c de fécule de maïs
1 blanc d’œuf
1 c à c de sel
3 c à s de sauce de soja claire
2 c à s d’huile de sésame grillé
1 échalote
10g de gingembre
10g de coriandre
4 feuilles de salade
Poivre
Huile de piment (facultatif)
📕Pour trouver mon nouveau livre Cuisines d'Asie : linktr.ee/Cook...
💖www.cookingwit...
🌈INSTA : / cooking_with_morgane
👍FB: / cookingwithmorgane
🎶TikTok: / cooking.with.morgane
🐦X: / cookingmorgane
🎵 Musique 🎵
By the Fireplace - TrackTribe - KZbin Audio Library

[@fatimafati6878]

Bientôt le ramadan et chaque jours on fait une soupe .je vais la rentrer dans menu ramadan..merci chère morgane ❤❤❤

[@catherinebony-brandt8530]

Le plus beau compliment !👍

[@Pailleline]

C’est une recette qu’on mange bcp au petit déjeuner, au Cambodge on le mange avec du radis fermenté et aussi du poisson émietté très salé. C’est très consistant. Également c’est servi aux personnes âgés car pas besoin de bcp mâcher. Et c’est efficace pour soigner un rhume :) avec le poulet c’est top. C’est peu calorique en plus. Je vous conseille de mettre un peu de sauce arôme maggi avec :) ca se marie bien

[@nounouchkaya9979]

Le Carême depuis le mercredi des Cendres. Une bonne recette pour cette période qui dure 40 jours Merci Morgane!

[@nadinesiraya1824]

Chez nous à Madagascar,on l'appelle sosoa., celui nature est accompagné de viande séchée et grillée a la braise, ou poisson frit etc. Et l'autre avec salade c'est vary aminana, 🤤🤤😋😋

[@HenryAndriantavy]

Ah mais on dit la même chose en kibushi sakalava à Mayotte ! Jusqu'à la découverte de la vidéo et votre commentaire, je pensais (naïvement😅) que c'était une recette spécifique à notre île. 😇

[@Maratopa06]

Un recette bien intéressante que je ne vais pas tarder à découvrir en ces périodes de pluies et d’humidité et fraîcheur Mercis ❤

[@lwidviktt1275]

Vous êtes formidables ne changez pas 🤠👍

[@isazou5189]

Bonjour Morgan, Non seulement vos recettes semblent délicieuses... le cadre est superbe et même vos poules sont belles (sans oublier le coq, bien sûr) Bon week-end à vous tous et toutes ❤🙏

[@sandrinespecht773]

Bonjour merci pour cette belle recette je vous souhaite un excellent week-end 😊🥣🍚💯👍👍🙏🙏

[@CookingWithMorgane]

Merci !

[@jfsmeets]

Merci beaucoup Morgane ! Vous êtes une excellente cuisinière ! Grâce à vos recettes, je retrouve des plats de mon enfance d'Indonésie. Comme celui-ci 👍🏼

[@CookingWithMorgane]

Je suis ravie !

[@Kelva21]

Recette très bien venue, depuis que j'ai commencé le sport et le boulot, j'en mange souvent pour avoir plein d'énergie

[@CookingWithMorgane]

Génial ! 😊

[@michellehuhu9406]

ça a l air vraiment bon !! merci à vous et une très bonne et belle année à vous et votre famille!!!

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup !

[@cuisinetunisiennechefhenda211]

Merci pour cette délicieuse recette

[@Grossbaf666]

bonne année du dragon ! ne changez rien ! j'adore vos recettes !

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup !

[@recettesdaurora1891]

Quelle incroyable et délicieuse vidéo ! Je suis totalement sous le charme de cette merveilleuse recette. La façon dont vous présentez chaque étape la rend si facile à suivre, et le résultat final est tout simplement divin ! Merci d'avoir partagé ce plat complet, délicieux et réconfortant. 😊😊😊😋

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup 😋

[@katia6613]

Merci Morgan pour cette délicieuse recette de soupe miam miam 😋

[@cinas9013]

Clair net et précis !! Je suis fan ❤ Merci Morgan

[@michelekarnataka1930]

Soupe de riz au petit dèj en Thaïlande, je m'en suis fait "péter la panse" tellement c'est délicieux et digeste ! Merci pour le partage que je vais expérimenter...

[@CookingWithMorgane]

Super !

[@popowraissa7]

Miam-miam merci beaucoup et bon appétit à vous aussi,bisouss😃😍🤩😘😋❤️👋

[@talroy4824]

Hummm ! C'est vraiment légère la soupe merci pour le partage, KUNG SEE FAT CHOY a vous et votre famille joie bonheur et prospérité à vous tous ❤

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup !

[@karenbonifayhallenbeck4809]

c'est LA soupe pour reconforter en cas de gros rhume ou grippe ! miam miam

[@roroquenelle9427]

Merci, très bonne idée de petit dejeuner

[@tizianotomba654]

Merci pour cette découverte 😁

[@user-pw4nf4cn5f]

مسيرة موفقة🎍🎍🎍🎍🎍🎍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💔💔💔💔

[@brigitteblc8060]

Bonne Année du dragon de Bois chère Morgane à vous qui nous faites voyager en Asie mais pas que! 😁

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup !

[@salihabouhired7030]

Elle a l'air. Bonne merci pour la recette

[@LoganDenagtergael]

Bonjour Madame vos recettes son magique est-il possible de montrer la recette de la soupe au nid d’rondelles?

[@joumanadubois956]

Ça a l'air délicieux 🤤😋. A tester!! Et très bien expliqué 👍

[@CookingWithMorgane]

Merci beaucoup 😋

[@joumanadubois956]

@@CookingWithMorgane puis-je me permettre de vous demander pr la cuisson du riz, je n'ai pas de cuiseur à riz et donc j'ai essayée à plusieurs reprises de le faire à la casserole, selon la "méthode asiatique " (si je puis me permettre), mais à chaque fois ça déborde et du coup j'ai abandonnée ☺️. Je voulais vraiment goûter et voir ce que ça donnait avec des accompagnements (si je troive avec quels accompagnements le manger 😅) comme dans certains pays. Et pr avoir "ce genre" de cuisson (1 peu sec mais pas trop) ya t-il 1 riz en particulier à privilégier ? De plus ce qui est bien avec cette cuisson la s'est qu'on peu en faire 1 riz fris le lendemain. Moi je cuit le riz et je le rince, et le lendemain j'essaye d'en faire un riz fris mais... s'est pas trop ça.

[@rody9560]

je vais tester

[@josianehernandez4619]

Bonne Année du dragon 🎉😊, merci pour toutes vos merveilleuses recettes 👹🐲🐉❤

[@mariepierreruz964]

Bonjour mon commentaire n a rien à voir avec la recette d aujourd'hui , mais nous avons cuisiné vos bouchons réunionnais , quel bonheur une réussite on s est éclaté à les préparer et surtout à les déguster merci 👍

[@CookingWithMorgane]

Fantastique !

[@taf9425]

Ok ok super découverte !! Je fais ça ce weekend, merci

[@teclis562]

Top

[@dalilaabdelhouaret9092]

Très belle recette !!😋👏👏..merci, je vais la réaliser bien entendu, version complète avec le topping gingembre, coriandre et piment 😋j'adore l'idée de la salade au fond du bol qui apporte le petit croquant, ça me plaît beaucoup !merci pour cette belle vidéo !,.passez un beau nouvel an bien entourés! Je vous souhaite ,à vous tous et vos proches, une année du dragon remplie de bonheur ,de prospérité et de succès !!!JOYEUX nouvel an 🐉 à tous les abonnés qui le fêtent 🐉🌹

[@anthonysinapin6470]

Bjr pour un poisson 3 merveille quel poisson vous utilisez merci

[@pinpinlelain]

Bonjour j'ai découvert récemment le burger chinois qui est fait avec une pâte très fine roulé en grand boudin et qui se finit en lanière très très fine une fois cuit cela ressemble à une patte filo ils sont ronds plus ou moins 15 cm et et plus ou moins 4 cm de hauteur pouvez-vous m'en dire plus si vous comprenez ce que je veux dire je ne le vois pas dans vos recettes je ne l'ai jamais vu en français je l'ai déjà essayé mets pas avec beaucoup de succès merci de m'aider et bravo pour votre travail que j'admire beaucoup

[@Racheldellys]

Merci Morgane ❤

[@mathildesimon2864]

Bonjour Morgane, votre soupe de riz est délicieuse, recette suivie à la lettre! Je voulais savoir si cette recette était faisable au multi cuiseur ou Thermomix ?

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, je ne peux pas vous répondre, car je n'ai jamais essayé.

[@roddierandy759]

Bonne année 🎉

[@mariafiordaliso3807]

Merci ❤ peut-on la conserver un peu ?

[@mariahr673]

Bonsoir Morgane, vous avez l’art de nous régaler : alors moi, j’adore ce genre de soupe et je vais la cuisiner demain soir ( faut que j’achète le poulet 🐔) un repas du soir réconfortant et peu cher. Mille mercis chère Morgane 🥰💕

[@entrelepingetlepong3746]

Bonjour j'ai vue que c'était même recommandé de faire une cuisson très longue j'aimerais bien votre avis merci

[@GRONDHOUT]

J’adoooooooore ce plat ! xin nian kuai le gong xi fa cai 🧧

[@christinethaivan6221]

❤ merci Morgane ! Ma mère prépare aussi ce délicieux porridge à la vietnamienne. C est vrai qu on nous le servait en cas de maladie. Et sinon je l apprécie nature avec du sucre , sans viande ni sauce. Ce qui donne un délicieux porridge sucré en dessert ou goûter. Merci Morgane pour vos belles recettes!

[@christinemadoulet5730]

Bonjour ❤miam 😊😊

[@Funambuleee]

C'est le plat réconfortant que je mange quand je suis malade avec plein de gingembre 🐷

[@michelspievak]

Ok, il est 17h16 et maintenant j'ai faim !

[@synaetransmedia6926]

ça va nous réconforter ce week-end ! Merciii !

[@dimado5162]

Je m'intéresse a la cuisine chinoise

[@aureliep29490]

J'utilise du riz de la veille pour effectuer un congee express :)

[@CookingWithMorgane]

C'est une bonne idée !

[@mathildesimon2864]

Bonjour Morgane, pour le riz rond j'ai du riz gluant rond c'est bon pour la recette ou faut il un autre riz rond style riz pour riz au lait ?

[@CookingWithMorgane]

Bonjour, ça marche aussi avec du riz gluant rond, la texture sera délicieuse.

[@mathildesimon2864]

😃🫶🏾

[@myriam80]

Belle découverte ! Merci 🙏🏽

[@googlemail2123]

Hello. Kung Cher Fat Choy 🎉🧨🎇

[@Edje_workshop]

Hum❤

[@MrCarpeamour59]

Bonjour, Je vais tester ce week-end merci

[@souprenathalie9781]

coucou tres belle recette merci a bientot

[@odettesam9941]

Vous êtes de quelle région de la Chine ?

[@catherinebony-brandt8530]

Comme toujours, très clair. J’ignorais que l’on doive utiliser deux sortes de riz. Et la cuisson on du poulet.

[@m_c_s_23]

Je vais me faire cela ce week-end, merci

[@lldavid4816]

On mange ça quand on es malade chez ma famille !

[@jeanmazerin8370]

Voilà une bonne raison de se lever tôt 😋

[@MegaAnniemal]

🤤🤤🤤😋😋😋👍👌👏🖐🖐🖐

[@kannagimartinez5937]

Bonne heureuse année du dragon du bonheur pour votre famille🎉🎉🐉🐉🐉🐉

[@LilyCathy]

Pour les malades, donc pour moi . Parfait pour appetit en berne 😢👏

[@christinethaivan6221]

😊 exactement ! Ma maman nous le préparait en cas de maladie, cela ouvre l appétit et c est très revigorant !

[@LilyCathy]

@@christinethaivan6221 Merci 🙏😍

[@christinethaivan6221]

Vous pouvez aussi le préparer nature sans sauce ni viande ni légumes .. donc en version sucrée.

[@marlenedorchies-ww5bf]

Merci ❤

[@user-zm1zv1xw5y]

J aurait laisse le poulet curie un peu plus long temps 😊

[@nidhalderbel5793]

Jidcskk

[@lynecourchaine3618]

Cette soupe me fais peur car le poulet n'est pas cuit assez longtemps !!!

[@meiMARIEjuana]

Après 5 min dans l'eau bouillante, le poulet cuit très bien. Nous faisons la version vietnamienne de cette soupe, mes parents me la faisait quand j'étais malade. D'ailleurs lorsque Morgane coupe le gaz, le poulet continue de cuire 😊