آموزش اشکنه اشکنه لپه از دستورات مادر بزرگم دستوری بالای 100 سال قدمت آشپزی ایرانی آشپزی حرفه ای

[@غلامرضامعتمدینیا]

سلام وعرض ادب خدمت شما خانوم محترم وکدبانو وهنرمند،من اشپزیهای زیادی رونگاه میکنم اما اشپزی شما فوق العادست ،واقعا جدی میگم امیدوارم همیشه سلامت وسرحال وکارتون تداوم داشته باشید،بدرود ،لایک دارین خیلی خیلی لذت میبرم،اصلا شما واشپزیتون فوق العادست وعالی.

[@cafenilu]

آه عزیزم ممنون ممنون از این کامنت پر مهر شما و خوشحالم که دوست داشتید و همراه هستید بسیار لذت بردم و روز منو ساختید در پناه حق باشید🌹🌹

[@foroughamini6836]

سپاسگزارم نیلوفر نازنین از اینکه به سهم خود نگهدارنده فرهنگ ایران زمین هستی ، روان مادر بزرگتان شاد 🥰

[@sherysal605]

عالی بود . ممنون از شما و خدا رحمت کند مادر بزرگتان را

[@maryammokhtari7915]

سپاس از دستورات آشپزی بسیار خوشمزه وشناسنامه دار شما روح مادر بزرگ شاد

[@reyhaneghadiri1940]

عالی بود. تاحالانخورده بودم. طعم بی نظیری داشت. ممنون نیلوفرجان

[@soheilaraein9708]

من هميشه گفتم، مادر بزرگ من بهترين اشپز دنيا بود. حالا معلوم شد بازهم مادر بزرگ با سليقه وجود داشت. روح همه ادم هاي با لياقت شاد. دست شما هم درد نكنه كه انقدر با حوصله و ظريف كار ياد ميدهيد.

[@sunson7462]

با سپاس از زحمات شما

[@setayeshah3805]

سلام نیلو‌فر خانوم ممنون که فرهنگ آشپزی ایران رو زنده نگه میداری در ضمن اشکنه لپه درست کردم عالی شد👌👌😘😘

[@fakhrimirsaidi1576]

چقدر مادر بزرگ مادر بزرگ ميكنى خسته امون كردى

[@cafenilu]

این را همیشه تو گوشت نگه دار از کسی طلبکار نباش من برای شخص تو ویدئو درست نکردم در ضمن به جای تشکر کردنته؟ مشخصه نیاز به ارامضش داری درونی بسیار بهم ریخته داری اینها هدیه من به تو بود تا خود را ترمیم کنی و از مردم که به تو چیزی پاد می دهند تشکر کنی نه اینکه طلبکار باشی این اولین قدم برای داشتن ادب اجتماعیست

[@fakhrimirsaidi1576]

راستش زيادى از خودت متشكرى

[@nassim2046]

درود بر نیلوفر عزیز. من اشکنه ای که دستور دادید، امروز درست کردم ولی چون لپه نداشتم از عدس نارنجی استفاده کردم. بازم خیلی خوشمزه شد. سپاس از شما. شاد و سلامت باشید

[@nazibahman7527]

عالی ممنونم 😍

[@hhi2616]

سلام نیلو فر عزیز امروز اشکنه لپه را درست کردم خیلی خوشمزه شده بود خانوده خیلی دوست داشتن خیلی ممنون.❤❤

[@leticia-nq9us]

خیلی خوش مزه بنظر میاد😋مرسی از ویدیو های عالیتون💕

[@leticia-nq9us]

@@cafenilu بله چشم حتما با رسپی شما این خوش مزه رو درست میکنم😍 ممنونم از شما مهربان بانو💞

[@partownegar9054]

ممنون کد بانوی با سلیقه وبا حوصله

[@akii.salehi9577]

عاااالییی بود 👌💖💖💯💯😍☺️👏👏نوشجانتون 🌺🍀

[@nassim2046]

نوش جان. من اشکنه خیلی دوست دارم. حتما درست می کنم. سپاس از شما بانوی نازنین🥰🍀

[@Hann_1155]

ممنونم از زحمت های شما🤲⭐️خدا رحمت کنه مادربزرگ عزیزتون رو 🌟

[@saeedmahinfar2140]

سلام نیلوفر عزیز عالی بود عزیزم خدا رحمت کنه مادر بزرگ عزیزتون به ما آرامش می دهید مرسی سپاس

[@gitysabari]

اشکنه خیلی دیدم ولی راستشو بخواهید اصلا خوشم نمی اومد اما این دستور خیلی خوش قیافه و خوش رنگ و لعابه حتما درستش می کنم چون مطمئن هستم کار شما عالیه هر چه از دستورات شما درست کردم عالی شده این را هم درست می کنم و نتیجه را می گم

[@froo-233]

عزیزم نیلوفر جان روح مادر بزرگ عزیزتون شاد جایگاهشون بهشت از خدای بزرگ برای شما سلامتی و حضور وآرامش و خوشبختی در تمام مراحل زندگی آرزو دارم

[@marzielohmosavi5530]

روحشان همیشه قرین رحمت پروردگار چقدر عالی حرف نداره دست گلتون درد نکنه شاد و پیروز باشید بیاموزید آن چرا آموختنی است بدست آورید آن چرا ماندنی است

[@sh1936]

واقعا خوش آب و رنگه

[@sallykhajeh2938]

مهربان بانوی دوستداشتنی و بزرگوارم سلام عزیزترینم خدا بیامرزه مادربزرگ عزیزتون رو روحشان شاد ویادشان گرامی باد نیلوفر جاااااااااانم عالی عالی مثل همیشه همتا نداری قربونت برم مرسی که هستی خداوند همیشه نگهدار شما عزیزم باشه بهترینم بینظییییییییییییییییری ♥️♥️♥️🧿

[@MA-rs6ti]

سپاس کدبانو خدامادربزرگتون بیامرزه روحشون شاد 🌹❤

[@innerlight4601]

عالی بود . Best confirm food ❤️

[@sorayya-p4z]

ممنون نیلوفر جون از آموزش این اشکنه روح مادربزرگت شاد

[@شهراممرادی-ش9ه]

عالی زندە باش

[@شهراممرادی-ش9ه]

@@cafenilu قوربونت عزیزم

[@rozalin2449]

ممنون از اموزشتون ولی ایکاش یک بار یا دوبار در حین اموزش تعریف کنید از غذا و اجازه بدین خودمون تهیه و امتحان کنیم مدام تکرار کردن عبارت خیلی عالیه خیلی عالیه کمی خسته کننده میشه برای شنونده ممنونم از دستورات خوب غذاتون

[@rozalin2449]

کلیپ شماست و هرطور مایلید من نظرم و به عنوان یک بیننده و شنونده که خیلی هم مشتاق دیدن کلیپهای حرفه ای اشپزی هستم چه فارسی و چه غیر فارسی گفتم خودتون چندتا از کلیپهاتون و ببینید متوجه میشید بقول معرف اندازه نگهدار که اندازه نکوست🌺

[@mahbobeaslani-kr1eq]

سلام استاد عزیز روغن بوقلمون از کجا بیاریم

[@cafenilu]

سلام ، من خودم تهیه می کنم وقتی بپزید روغن اضافی آن را می تونید جدا کنید البته روش پخت را باید بلد باشید ... دوم اینکه در سوپر مارکتها در خارج از ایران فروخته می شه

[@mehrnooshbarandoost3010]

ممنون نیلوفر جون برای تمام زحماتت،😍😘

[@کیومرثاستوی]

عالی بودنیلوجان.ممنون ازآموزشتون❤🌷🌷

[@کیومرثاستوی]

شماپیج اینستاندارین نیلوفرخانم.

[@touranparvaresh1376]

اشکنه اصیل مادر بزرگ تا انجا که ما میدونیم ساده بود مثل پیازداغ تخم مرغ ، و شنبلیله ، واقعا ارتیست هستی

[@farahnazmeshki3687]

آیا میشه بجای گشنیز جعفری بریزم؟

[@jilashayesteh8279]

روغن بوقلمون را از کجا میشه خرید؟ لطفا و با سپاس از زحمات شما

[@sourehkhatibi3939]

واقعا غذاى ايراني حريف نداره من در خارج زندكى مى كنم ٣٥ سال است باخانواده وانجا ازدواج كردم وبجه هاايم متولد خارج هستند وفارسى بلد نيستن ولى عاشق غذاى ايراني هستند وشوهرم... دست شما 👍👍👍👏👏👏 خوش ومادر بزركتون خدا بيامرزد بإسلام كرم باشما ❤️🥰

[@Elnaz720]

سلام نیلوفرجان😊 یادمه بچه بودم بزرگترها میخوندن که(دیشب پریشب اشکنه داشتیم،خواستیم بخوریم قاشق نداشتیم ...)من تا امروز که ویدئوی شمارو دیدم نمیدونستم چی هست این غذا ممنون که آموزشش رو گذاشتید که یکی مثل من هم آشنا بشم با این غذای سنتی و هم بپزم و استفاده کنم❤⚘️

[@cafenilu]

سلام عزیزم بله این اشکنه آذریه که با لپه درست می شه اشکنه تهرانی بدون لپه است ولی چقدر باحال بود شعری که نوشتید نشنیده بودم در ضمن من خودم هم ندین مدل جدید ابتکاری از خودم اشکنه درست کردم که خیلی خوشمزه است یکیش اشکنه دلبر است خودم دستورات ابتکاری زیاد و خوشمزه ای دارم در کانال کافه نیلو kzbin.info/www/bejne/n17Oi4KoqJmHe8k

[@Elnaz720]

@@cafenilu خیلی ممنونم هم از اینکه پاسخگوی کامنتها هستید وهم انقدر با حوصله جواب میدین❤️😘 لینکی که برام گذاشتید هم دیدم،بسیار عالی و هوس انگیز هست،حتما درست میکنم،بازهم ممنون⚘️

[@baharmohammadi-c3x]

سلام بانو آیا به این روش تخم مرغ بوی زهم نمیده؟

[@sh1936]

سلام ممنون نیلوفر جان . یه سوال داشتم از خدمتتون روش استفاده لپه تو غذا ها برای این که چقدر خیس بخوره که وا نره و چه جوری تفت بدیم که زنده نشه و دیرپز بشه.متشکرم

[@مهمراه]

سلام نیلوفر جون عزیزم خیلی عالی بود خداوند بزرگ رحمت کند مادر بزرگ عزیز تان را و روح شون شاد باشه و در آرامش باشند انشاالله. دست گل شما هم درد نکنه خیلی زحمت کشیدید ممنونم از شما نازنینم. ❤❤🙏🙏💚💚👌👌💋💋👏👏😍😍🌷🌷👍👍🌹🌹😘😘

[@مریمربیعی-ع4د]

سلام نیلوفر جانم .لذت بردم از تماشای ویدئوی تهیه اشکنه خیلی دوست داشتم تا بحال اشکنه نخورده ام میرم که درستش کنم ممنونم ازتون

[@farahnazmeshki3687]

واقعا روح مادر بزرگ شما شاد.❤

[@robabzfr9550]

سلام نیلوفر جان، مهر بانو، دست شما پرتوان👏👏خدا مادر بزرگتون بیا مرزه🙏 سال نو میلادی تون مبارک طلب خیر برای همه 🌹🌹

[@soghramahmoodi6578]

سلام عزیزم محمودی هستم به به عالی خوش مزه دستت درد نکند گلم عزیزم

[@shahrzadgoudarzi3361]

عالی. همینکه آرد نداره خیلی خوبه .ممنون

[@foroughamini6836]

دهانم آب افتاده ، فردا برای نهار این غذا را خواهم پخت🤗😋🥰

[@ma-by1bm]

سلام نیلوفر جان ممنون از اموزش خوبتون ، بسیار لذت بردم و خیلی خوشحال شدم ، چرا که عاشق غذاهای کهن هستم و بی صبرانه منتظر بقیه اموزش های خوب مادر بزرگتون هستم و خدا بیامرز مادر بزرگ شمارو. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🍁🍀🥀🍃🌹

[@ma-by1bm]

بسیار سپاسگزارم و خوشحال شدم از این خبر ، بی صبرانه منتظرم ، پیش از اموزش تشکر میکنم. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼💚💛❤💙🧡

[@zahrashokuhimehr5067]

نیلوفر جون ممنونم دستت طلا دوتا سوال از کجا روغن بوقلمون تهیه کنیم؟ و گشنیزو چطور ساتوری کنیم و میشه به جای گشنیز ساتوری از گشنیز خشک استفاده کرد؟

[@cafenilu]

عزیزم گشنیز خشک رایحه گشنیز تازه را نداره مطه غذات عوض می شه

[@mahbobeaslani-kr1eq]

سلام

[@cafenilu]

سلام عزیزم

[@zahratawanaie6659]

عالیه 👏🤲👌👍😋😋

[@ry-kx4ty]

سلام نیلوفر جان💙💚💛💜 خیلی ممنون از توضیحات کامل و دقت عملتون 👌👌👌من خیلی از کارهای شما خوشم میاد و لذت میبرم، شرمنده🙏 ولی فقط خیلی بیش از حد تعریف و تمجید‌میکنید 😂😂😂منم ۳ مدل اشکنه بلدم درست کنم خیلی هم خوشمزه و عالی میشن 👌👌👌👌👌👌

[@ry-kx4ty]

@@cafenilu سلام عزیزم ❤❤ اولا خیلی لطف کردین که جواب منو دادین...👧👧 لطفا از من دلخور نشید و منظور منو بد برداشت نکنید غذاهای شما جای تعریف و تمجید داره👌👌👌 و باید هم تعریف کنید من کاملا درکتون میکنم چون منم به آشپزی خیلی خیلی علاقه دارم و آشپز خیلی خوبی هم هستم نه اینکه خودم تعریف کنم اینو همه بهم میگن با اینحال من نه هر کانالی رو سابسکرایب میکنم و نه هر آشپزی رو قبول دارم‌ ولی کارهای شمارو خیلی دوست دارم و با اشتیاق نگاه میکنم چون هم اصیل و ایرانی هستند و هم خیلی دقت عمل به خرج میدید و این برای من خیلی مهمه و قبول دارم با ساده ترین مواد غذایی میشه خوشمزه ترین غذاها رو درست کرد و خودم هم اینکارو میکنم به قول شما هر چیزو نباید با هم قاطی کرد و اصلشو بهم زد، مادر من ی اشکنه ای درست میکرد که من عاشقش بودم و فقط هم باید مامانم درست میکرد که من میخوردم و الان با اینکه خودم دقیقا با همون دستور و مواد لازم را انجام میدم و خیلی هم عالی میشه مثل اون نمیچسبه و لذت نمیبرم ولی الان سنی ازش گذشته و متاسفانه مریضه و دیگه نمیتونه کاری انجام بده... من فقط گفتم خیلی بیش از حد تعریف میکنید 😂😂😂 با اینحال عاشقتونم 😍😍😍😍❤❤❤❤ ایکاش شماره تونو داشتم و باهاتون تماس میگرفتم

[@farzanejanmaleky2303]

سلام ممنون از زحمات شما لطف میکنید روغن بوقلمون را یاد بدهید و چه کار کنیم بوی بوقلمون درپخت بگیرم

[@ثریاجانکی]

خدارحمتشون کنه .

[@zahragh3307]

سلام نیلوفر خانم خدارحمت کنه مادر بزرگ و خداوند سلامتی بده به شما دیتتون درد نکنه غذا عالی 👌🙏😘🌹

[@zpak4516]

سلام نیلوفر جان دست شما درد نکنه خیلی عالی بود من عاشق اشکنه هستم مامان عزیزمن هم استاد آشپزی بودند ایشون به اشکنه شون در مرحله تفت دادن پیاز یک تخم مرغ هم زده اضافه می کردند و تفت می دادند و پیازچه خشک و غوره می زدند و این باعث میشد آدم انگشت هاشم باهاش بخوره 😂البته آخر کار هم تخم مرغ هم زده به سبک شما می زدند

[@zpak4516]

@@cafenilu ممنون از محبتتون همه مراحل شبیه آنچه شما فرمودین فقط یک تخم مرغ را به پیاز و لپه اضافه کرده تفت میدادند و بعد ادویه اضافه می کردندو بعد یک قاشق رب گوجه فرنگی را اضافه کرده تفت می دادند بعد هم آب ونمک و سیب زمینی خرد شده را اضافه می کردند وسطای پخت کمی پیازچه خشک را اضافه می کردند و در اواخر پخت هم کمی غوره تفت داده شده و تخم مرغ های هم زده را اضافه می کردند

[@avamdy8975]

نیلوفر جون غذاهای سنتی رو توی ظرفای سنتی مثل قابلمه مسی یا سفالی درست کنین کاراتون خیلی زیباتر میشه

[@farahnazmeshki3687]

مرسی نیلوفر جان، از این اشکنه لپه خیلی خوشم اومد، فک کنم. فردا درست کنم. من یادم نمیاد درست میکردن یا نه. ❤❤❤❤دست و پنجه ات درد نکنه. که مامان ام و یا مامان بزرگ گلم اینو

[@fatemehmehrparvar1640]

سلام نیلوفرجان عزیز ازاین که غذاهای قدیمی وایرانی روحفظ می کنیدوبرای ماهم به اشتراک می گذاریدو نکات مهم آشپزی رو آموزش می دهیدخیلی سپاسگزارم .روح مادربزرگ شما شاد🥰😍😘❤💫🌷

[@elifasihi8214]

خدا مادربرزگتون رو رحمت کنه و شما رو برای ما حفظ کنه نیلوفرجونم؛میشه کشک بادمجان رو هم دستور پختشو بدید بسیار ممنون میشم❤❤❤

[@hosseinghoreishi4625]

سلام نیلوفر جان منم از تبریز زنگ میزنم مادر شوهر من هم درست میکرد وخیلی خوشمزه میشد ولی سیب زمینی هاشو درشت تر میزد ولی ممنون من خودم سنم بالاس حتی چند روز پیش منم برای همسرم درست کردم که خیلی خوشش امددر ضمن من سبزیجات معطر ریختم عزیزم دستت درد نکنه غذاهاتون خیلی عالیه ❤🌷

[@nahidalavy4966]

سلام نیلوفر جان, بهترینها را برای شما در سال میلادی ٢٠٢٢ ارزو دارم. بی صبرانه منتظر قسمت هفتم/ اخر داستان انا هستم.

[@امعلي-ظ4ج7ت]

عاشت الايادي روعه الاكل جدا جميل ارجو االترجمه الى العربيه ام علي من النجف😘😘😘💝

[@parvindibali4651]

نيلو فر جان مادر بزرگ منم از باكو اومده بودند اردبيل وقتى كوچك بوديم براى ما درست ميكرد مخصوصا زمستان وقتى مدرسه ميوميديم ميخورديم هـر غذاى قديمى رو ياد ميديد يا د اون موقع مىفتم دستت درد خانمى

[@melinaabdolvand3274]

نیلوفر جان دست گلت درد نکنه قرار بود ترشی لبو رو هم بهمون یاد بدی ❤❤🌺🌺🌺❤

[@ishmailyektapour9231]

🙏🙏🙏🙏🙏💞💞💞💞💞💞💞

[@ishmailyektapour9231]

@@cafenilu سلام،طبق دستور،درستش کردم،،خدائیش خوشمزه شد وکلی خانواده استقبال کردن،،،غذای خانمم رو دستش بادکرد😁😁😁😁ممنون از اینکه تجربیاتتون رو بابقیه به اشتراک میذارید،،موفق باشید وشاد.

[@soheylanikookhoo7515]

مادر غزیز من تو زمستون که آدم عجله ایی نمیدونه چی درست کنه واز برنج خسته شده اشکنه درست میکنه البته بدون لپه واینکه دو سه تایی هم تخم مرغ داخلش آروم میریخت تا درسته پخته بشه .خدایی با ترشی و سبزی خوردن ونان سنگگ تازه عالی میشه .ولی متاسفانه من چندین ساله که موفق نشدم ایران برم ویکبار دیگه دستپخت جادویی مادر مهربانم را بخورم .

[@shahnaziranpour3937]

H

[@tobashahriari149]

نیلوفر خانم من اکثرا غذاهای شما را میبینم ولی دلم میخواد بدونم این غذاها را که با اشتها میخورید وزنتون زیاد نیست

[@fatemehaboii6882]

من که اشکنه لپه نشنیدم

[@karimkhuz6260]

یلوفر چرامرتب از مادر بزرگ صحبت میکنی چرا از مادر خودت چیزی نمگی نکنه که مادرت از شما نفرت داشته مسله اینکه دختربدی بودی حرفی از مادرت نمیزنی یعنی مادرت چیزی یادت نداده جریان چیه حرفی نیست که مادر بزرگت خانم خیلی خوبی بوده وازت خیلی خوب نگداری کرده و خوب و اشپزی را خوب یا دت داده از حرفات معلومه که ایشان درقید حیات نیستند اگر نینطره روحش شاد خدارحمتش کند.