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Coq`au Vin, einfach und schnell aus dem Dutch Oven.
So, heute mal einen französischen Klassiker.
Coq`au Vin klingt unheimlich Schwer, ist aber in Wirklichkeit Mega einfach.
Viel Spaß!
Dieses Video wurde unterstützt durch Produktplatzierung.
#Dutchoven #Coqauvin #Onepott
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Zutaten :
ca. 1200 g Hähnchenteile
250 g Möhren
250 g Champignons
3 Knoblauchzehen
100 - 150 g Schalotten
1 EL Butter
2 EL neutrales Öl
1 EL Tomatenmark
2 - 3 Schuss Cognac zum Flambieren
2 kleine Kartoffeln
650 - 750 ml trockenen Rotwein
ca. 200 ml Hühnerfond
Gewürze von der Spicebar:
2 EL Thymian
1 Lorbeerblatt
Magic Chicken Rub
Flor de Sal
Whiskey Pfeffer
Kokosblütenzucker
Piment d`Espelette
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Hot Barbecue Stuff !!
Thermometer:
+ Thermapen MK4 amzn.to/2KVgcP5
+ Maverick ET-733 Thermometer amzn.to/2oVncQE
+ Meater Block amzn.to/2DpRLur
+ Meater Thermometer amzn.to/2W7yjZR
Nützliche Helfer :
+ Einweg-Handschuhe amzn.to/2xVSyzN
+ Trennspray Fettspray amzn.to/2IyfAyE
+ Grillmatten: amzn.to/3gSk9mV
+ Bosch Stabmixer ( Zauberstab) amzn.to/2UtErvo
+ Grillzange Groß amzn.to/2GPzLps
+ Grillbesteck-Set 4 Teile amzn.to/2MOulBX
+ Wender XL amzn.to/2weUUH4
+ Reinigungsbürste amzn.to/2PCJll7
+ Broil King Wing Wrack: amzn.to/2DaDguP
+ Pulled Pork Gabeln amzn.to/2MP31ng
+ Pizzastein-Set amzn.to/2MTcFFx
+ Doggie Roast amzn.to/2qmeZGQ
+ IKEA Spareribs Ständer (Deckelhalter) amzn.to/2qiIEUb
+ Micro Plain Reibeamzn.to/393Hxdt
+ Rouladen Ringe amzn.to/2UniqwO
+ Stanley FATMAX Werkzeugwagen amzn.to/2BC7qBA
Dutch Oven:
+ Petromax Feuertopf ft9 amzn.to/2Z8qpiU
+ Camp - Chef 10 amzn.to/30uGfFM
Grillrost.com
+ Pizza Cover von Grillrost.com amzn.to/2LvFWDl
+ Edelstahl Grillplatte von Grillrost.com amzn.to/353NlTg
Feuerplatten Set Up :
+ Burger Gloschen ( Deckel zum Käse schmelzen) amzn.to/2yFmdyu
+ Grillspachtel Set amzn.to/3aSTDry
+ Basis Feuerfass 200L amzn.to/2QUIajp
+ Feuerplatte 100cm amzn.to/3bCYsoK
+ Grilleinsatz amzn.to/2vYp708
+ Wokaufsatz amzn.to/2QUfuXA
+ Auflageleisten Für 100cm Feuerplatte amzn.to/2WW5mRR
+ Bretthalter mit Schneidebrett amzn.to/2X5qwgP
+ Abdeckung Feuerschale passt für 100`er Platte amzn.to/2xR7lMN
+ Universal Abstandshalter für Feuerplatten amzn.to/2JpaQg3
+ Feuerplatten für Kugelgrills gibt es auch amzn.to/2wQH2WW
Meine Grillgeräte:
+ Broil King Regal 690 XL Black amzn.to/2QUgYQa
+ Broil King Porta Chef 320 amzn.to/2wqSCE3
+ Broil King Royal 340 amzn.to/2tX6tko
+ Broil King Vertical Gas Smoker amzn.to/2NqRfMX
+ Broil King Regal Pellet 500amzn.to/2CbP8MF
+ Feuerhand Feuertonne Pyron amzn.to/2zO9gQN
+ Feuerhand Pyron Plate ( Grillplatte) amzn.to/2P6MJ7j
+ Oberhitze Grill Jamestown Brad amzn.to/2NF8ImS
Sous Vide Set Up :
+ Sous Vide Stick Quigg amzn.to/2uWbFsM
+ Vakuumiergerät Profi Cook amzn.to/3anSEQr
+ Vakuumierbeutel 22cm x 30cm amzn.to/30uXxTd
+ Sous Vide Bälle amzn.to/2tkXgpS
+ Sous Vide Becken mit Deckel amzn.to/2NEd4ux
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Danke für eure Unterstützung!!
Schneidebretter von Reinicke Holzdesign
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....wir sehen uns am Grill !!!
Hugs Bobby