Cosa mangiare al posto della carne? 🥩 5 alternative facili

[@mariobusi1080]

Caro Roberto, vorrei mandarti, attraverso questo scritto, i miei sinceri complimenti per come conduci i tuoi video, che seguo con molto piacere. L'umiltà che utilizzi nel raccontare, senza alcuna presunzione, le varie spiegazioni relative agli argomenti che affronti, oltre alla significativa professionalità che si evince dai racconti e dalle informazioni trasmesse, ti contraddistingue in modo veramente lodevole. Grazie ancora di tutto, continuo a seguirti nelle tue interessanti esposizioni. Mario

[@RobertoGindro]

Grazie, grazie di cuore per le sue parole!

[@MicheleMarchese-cn6zy]

Buongiorno dott Roberto ! Ricordiamoci sempre che a tutto questo è fondamentale la buona volontà per raggiungere un equilibrio alimentare salutare! Grazie!😊

[@annatirindelli8879]

Concordo pienamente!!! Se poi potessimo stare ai fornelli tutto il giorno saremmo tutti più sani, felici e contenti👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻

[@robertoburrati2758]

Grazie mille dottore, sono pienamente d'accordo su tutti gli aspetti . ☺☺☺

[@teresapiras6979]

Grazie Dott, è sempre piacevole ascoltarla. Video davvero interessante. Ancora grazie.

[@medeabrumildea8098]

nuova iscritta perché il video mi é piaciuto davvero tanto sia per esposizione che per contenuti 👸🥢💞💞💕💕❤️❤️💖💖

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@medeabrumildea8098]

@@RobertoGindro bel canale 😍🥢💕

[@saveriasirianni6757]

Grazie mille straordinario nelle spiegazioni

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@ruttocosmico]

Ciao, volevo ricordarti la Spirulina, contiene tutti gli aminoacidi essenziali, vitamine e sali minerali. D'obbligo acquistarla biologica, italiana e in polvere o spaghetti, mai in compresse perché il procedimento è "a caldo" per cui verrebbero degradate gran parte delle sue proprietà. Continua così! I tuoi video sono sempre fonte di ispirazione e motivazione!

[@RobertoGindro]

Grazie mille, sia per l'apprezzamento che per il suggerimento!

[@andreamicaroni820]

Quanta spirulina occorre per raggiungere il fabbisogno proteico!? ma dai...

[@ruttocosmico]

informati, poi parla

[@mariapinadaccardo669]

Sconosciuto? Assolutamente no! È da poco che ho scoperto il suo canale, e mi sento di dirle che la considero 1 carissimo amico😊 grazie x i suoi preziosi consigli e x la semplicità e umiltà cn cui li espone. Saluti e auguri. 😊

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@stefania8715]

Io da quando sono vegana ho esami perfetti, dubito che la stragrande maggioranza degli onnivori possa dire lo stesso.

[@angelicaalgieri3767]

Io sono sono allergica ai legumi e al pesce “ sfortunata “ non lo so . Mangio carne bianca e uova e anche i miei esami sono perfetti , ho 52 anni sono alla mia 3 maratona e macinò km anche in bici ! L’alimentazione vegana o meno l’importante non mangiare carboidrati semplici e zuccheri ( dolci confezionati )

[@piperita7557]

Ah sì? Quindi tu conosci gli esami della "stragrande maggioranza" degli onnivori? Ma pensa! 😂 Hai una cultura davvero enciclopedica... tipica dei migliori tra noi! Una curiosità: quindi, prima di diventare veg, i tuoi esami lasciavano a desiderare? Magari non ponevi abbastanza attenzione alla tua alimentazione in genere 🤭... Io sono onnivora e anche i miei esami sono perfetti: ma forse sono una perla rara in questa "stragrande maggioranza" che conosci tu 😄 Se vogliamo parlare di percentuali (unico valore valido in simili discorsi), posso portare la mia esperienza. Conosco diversi vegani, molti dell'ultima ora (pochi anni) e solo 4 di lunga data (20-25 anni): uno è morto di tumore recidivo a meno di 50 anni (vegan dall'età di 16, no fumo, no alcol), un'altra è viva ma ha subito doppia mastectomia, la terza ha un'osteoporosi così galoppante che le si incrinano le costole solo ad affacciarsi al davanzale... infine, la quarta è sana (vivaddio). Quindi, in base alla mia esperienza (che per me vale più di vaghe ipotesi) solo il 25% dei vegani di lunga data che conosco è esente da patologie (anche gravi): è un dato di fatto. Dunque, ora potrei dire "dubito che la stragrande maggioranza dei vegani abbia esami perfetti come i miei"? 😂 Vedi com'è facile fare i saccenti. E con ciò (nota bene) non arrivo all'estremo di dire che il veganismo induca per forza malattie... ma, come minimo, non mi pare aiuti a evitarle: anzi. Quanto ai vegani dell'ultima ora, spesso noto che "si sentono meglio" solo perché iniziano a porre più attenzione a come si nutrono. Ho un'amica veg che prima mangiava cofane di dolci: poteva divorare un intero vassoio di pasticcini (zeppi di burro, ma anche di zucchero) in 5 minuti... ora per forza si sente "meglio"! 🤣 Sotto lo stretto profilo della salute, io non considero affatto il veganismo la scelta migliore (tutt'altro!), rispetto a una scelta onnivora attenta. Perché esistono onnivori e onnivori... non è una categoria monolitica, come piace presentarla a te: io di qua, che so' ganza, e tutti gli altri di là. Come in ogni cosa, a fare la differenza è la consapevolezza. E un filo di umiltà.

[@stefania8715]

@@piperita7557 che pippone 🤦 stai esaurita, vedo 😅

[@stefania8715]

@@angelicaalgieri3767 come siete suscettibili voi onnivori 😬

[@stefania8715]

@@piperita7557 dalla tua risposta piccata (che senza offesa non mi spreco neanche a leggere per intero) sembra proprio che abbia colto nel segno 🤷

[@Daniela08-q7y]

Salve Dottore,ho appena scoperto il suo canale.. semplicemente meraviglioso. Potrebbe dare consigli alimentari per chi è ha il favismo gentilmente 🥰

[@RobertoGindro]

Non prometto nulla, ma me lo segno. Grazie mille per la fiducia!

[@marialauramastellone1702]

Complimenti per queste spiegazioni semplici ma complete. Io sono vegetariana da tempo ma seguo una alimentazione bilanciata da pochi anni. Senza carne e derivati sono sempre stata bene, senza zuccheri semplici, grassi insaturi e con più amminoacidi e frutta a guscio e semi sono in forma fisica eccellente,piena di energia e meno stressata. Questo ‘sconosciuto’ su internet ha ragione 👍🏻

[@user-qn4lb9bp4r]

Buona vigilia e serene feste

[@teresapiras6979]

Grazie sempre per il suo equilibrio e competenza.

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@elisabetta382]

Grazie di cuore.

[@paolacazzaniga2456]

Sempre chiaro ....bravo

[@graziellacarani8380]

Sempre interessante e condivido pienamente 👍

[@gabri_garof]

Sei un grande, grazie a te e al Dr. Vendrame ho svoltato la mia dieta. Comunque nell’abbandonare la carne a me ha aiutato anche consumare molluschi e frattaglie - che è sempre carne sì, ma con migliore impatto ambientale e sulla salute (anche se mi pare di capire che ci sono da fare degli accorgimenti in questo senso), e anche per ragioni etiche sono meglio generalmente. Credo che ci starebbe fare un video di approfondimento riguardo entrambi

[@RobertoGindro]

Ottima, ottima osservazione quella delle frattaglie... Ha pienamente ragione (difficilmente ne farò un video, ma solo perché tendo a privilegiare più gli alimenti vegetali). Mi trova assolutamente d'accordo anche sui molluschi che, anzi, sono considerati da qualcuno adatti anche a un regime vegano in quanto privi di sistema nervoso. Grazie ancora!

[@elisabettaterenzi3976]

Gentile Dottore ma i molluschi non alzano il colesterolo? Quinoa miglio e bulgur quindi sono fonti proteiche? Come si può costruire mi passi il termine un piatto bilanciato con quinoa miglio grano saraceno come proteine e sono anche nello stesso tempo carboidrati? Grazie tantissimo

[@RobertoGindro]

1. No, come tutti i frutti di mare sono ottime fonti di grassi. 2. TUTTI i cereali sono fonti proteiche, ma devono essere associati ai legumi per diventare completi. Fanno eccezione gli pseudocereali (quinoa, grano saraceno, amaranto) che sono praticamente completi di per sé, senza quindi la necessità assoluta di aggiungere altro (verdure a parte, ovviamente).

[@tuen9222]

Si ma non teniamo conto (e bisognerebbe farlo) del valore biologico, quindi il suo spettro aminoacidico, del singolo alimento che si sta assumendo e il suo indice chimico. Direi ok mangiare come alternativa molluschi, frattaglie alla carne animale, ma mai sostituirla del tutto. Quindi come sempre variare il più possibbile e non escluderla, piuttosto quando la si consuma preferire tagli magri o al massimo tagli grassi che siano di ottima qualità grass fed o a km 0 da allevatori che sanno come alimentare il bestiame ecc....

[@elisabettaterenzi3976]

@@RobertoGindro grazie mille

[@rossolidea]

Per una vegetariana o vegana (come me) per etica…la sostenibilità riguarda anche i pesci ovviamente essendo anche loro “vita”…anche se capisco che la situazione degli animali negli allevamenti e che conosco benissimo…purtroppo è atroce!!

[@Cecilia-st1ug]

Quindi le coltivazioni non hanno impatto ambientale ? Prodotti chimici e fertilizzanti vengono usati anche li oltre a essere uccisi tantissimi insetti durante le lavorazioni stesse...senza considerare che consumate prodotti come quinoa, avocado e banane che vengono dall altra parte del pianeta...tutto molto sostenibile ! Io mangio le uova delle mie galline, i manzi e le pecore dei pascoli che vedo dalla finestra della camera da letto, mi sa che inquino meno io 😂

[@medeabrumildea8098]

​​​@@Cecilia-st1ugma lo hai visto il video? parli come se no lo avessi visto o se no lo avessi capito eppure era un video semplice e professionale e poi la ragazza del commento ha usato toni gentili e educati no capisco la tua motivazione nell'usare toni sarcastici e aggressivi del tutto fuori luogo 👸🥢💖

[@Cecilia-st1ug]

@@medeabrumildea8098 se non sai cogliere l ironia non dare giudizi dicendo agli altri che sono aggressivi...ho posto una riflessione con finale ironico non ho aggredito nessuno, che avete forse la coda di paglia voi vegani ?

[@giovannigibellini3757]

​@@Cecilia-st1ugil 70%della coltivazione in Italia è un po' tutti i paesi industrializzati, e per nutrire gli animali d allevamento, trasformando quasi tutto in letame. Se fosse per nutrizione umana verrebbe ridotto di circa 20 volte, uno dei motivi vegani è proprio per ridurre il danno delle coltivazioni.

[@dannyesse3043]

@@Cecilia-st1ug mi sa che hai fatto pure l’esempio sbagliato. Avocado e banane le raccolgo dietro casa. Ma anche se me le dovessero portare dall’America inquinerebbero comunque meno di una vacca a parità di chili. Solo le vacche producono il 3.7% della totalità di emissioni gas serra.

[@user-bs4fl9xh7o]

Non per contraddite il dott simpatico e preparato, ma faccio il cuoco da 40 anni e ho notato che c'è un abuso spropositato di carboidrati insulinici non di carne , chiudere definitivamente gli allevamenti intensivi ? SI SUBITO, si consuma troppa acqua per coltivare mais e altro? SI. Si mangia troppo? A mio avviso si. Allora come si fa? Non ho la superbia di dare una soluzione ma il troppo stroppia , almeno così dicevano i nostri nonni.

[@ruttocosmico]

Non per contraddire un cuoco, ma basterebbe aprire un libro di anatomia comparata (del liceo), senza raccontarsi palle, per capire qual'è il cibo specie specifico dell'essere umano

[@user-bs4fl9xh7o]

@@ruttocosmico e perché non c'è lo dici tu che hai già aperto il libro e non racconti palle cosa bisogna mangiare

La dieta nei paesi che non posseggono molta carne consiste nel denigrare la carne 😢 . Della necessità fanno virtù. Io invece, mangio molta carne e sto benissimo… La pasta mi fa’ male. Ahh , sono nata in Argentina 🇦🇷

[@lauradivittorio1014]

​@@ruttocosmicoun intero volume di anatomia comparata in quale liceo???? Sei sicuro di sapere che cos'è l'anatomia comparata? Anche perché non vedo proprio come un tale volume potrebbe sostituire quello di biochimica nel dare un'idea di come funziona il metabolismo.

[@Cecilia-st1ug]

Infatti diabete e malattie metaboliche sono in costante aumento...

[@gabry563]

Grazie. Una volta all'anno cotoletta alla milanese essendo una milanese doc. Altrimenti uova, frutta(tanta), legumi e latticini. Pane e pasta integrale.

[@pit2ryan3]

@gabry - Yes, e ogni 5 anni mangiamo anche qualche nostro simile, essendo stati (in passato) cannibali doc ...

[@pinotto73]

Grazie per l'interessante video. Complimenti per il tuo CV professionale (spero che la Mondadori ti abbia adeguatamente remunerato per il tuo sito ;) evidentemente fatto benissimo). Una domanda: la formazione di chi studia Scienze e Tecniche farmaceutiche e poi accumula nel tempo tante conoscenze/competenze, ti portano anche ad un'adeguata formazione come ''nutrizionista''? Oppure la nutrizione è un percorso che hai coltivato personalmente, al di la' dei ''canali accademici'' ufficiali? Grazie

[@RobertoGindro]

Grazie mille per l'apprezzamento! Confermo che è una passione coltivata soprattutto dopo la laurea, a livello personale.

[@nicoladigiacomo227]

Mi dispiace questa contraddittoria sponsorizzazione al pesce e alla carne. La scelta di essere Vegani è una scelta etica e non una scelta alimentare. Comunque sia essere Vegani non è una rinuncia ne alla salute ne al gusto. Io ho 70 anni, sono Vegano da 30, sto bene, vado in palestra 3 volte alla settimana e sono stanco di sentire inesattezze.

[@RobertoGindro]

La ringrazio di cuore per la sua testimonianza! Sono assolutamente convinto anch'io che non sia una rinuncia né al gusto (ma serve, soprattutto all'inizio, un po' di curiosità e sperimentazione) né tanto meno alla salute (di questo abbiamo prove certe, per quanto io rimanga convinto che il passaggio non sia alla portata di tutti, serve un minimo di competenza nutrizionale). Detto questo non è per tutti una scelta esclusivamente etica; il caso più estremo che mi sia capitato è un ragazzo che ha optato per diventare vegano come risposta a una forma di repulsione verso gli animali (non ai derivati alimentari, proprio agli animali), ma c'è anche chi ha fatto questa scelta per ragioni di salute, oppure di ambiente. Per me è stata una combinazione di tutti e 3 questi elementi (etica, salute, ambiente) e credo che sia l'approccio più comune, ma certo non l'unico. L'idea di fondo dei miei video è la necessità di un approccio più orientato all'alimentazione vegetale, ma non esclusivamente vegetale, che sarebbe onestamente ad oggi impensabile per la maggior parte delle persone.

[@luciazeffiro1892]

Mi piace tanto il tuo saluto finale, l'ho adottato anch'io!! Namaste! Ho già implementato il criterio di riduzione della carne : 3 volte alla settimana preparo carne bianca o maiale in porzioni piccole, 120 gr circa. Con la soja non Igm poi si possono confezionare polpette e cotolette gustose. Il formaggio compare 1 volta sola come pasto, scelgo formaggi da mucche grassfeed, yogurt intero. Legumi e pesce il resto della settimana.

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore per l'apprezzamento e per la sua testimonianza!

[@elisabettaterenzi3976]

​@@RobertoGindroma le troppe proteine possono gonfiare?

[@RobertoGindro]

Tendenzialmente no, ma dipende da quali cibi vengono veicolate.

[@fabiasuman4497]

Sei il migliore.......👍

[@RobertoGindro]

Temo che mi stia sopravvalutando, ma la ringrazio di vero cuore.

[@cucinoancheio9318]

mio papà è morto due anni fa di covid a 91 anni e mangiava carne tutti i giorni tranne il venerdì giorno dedicato al pesce, mangiava gli affettati sempre di sera e molte volte faceva colazione con un panino con mortadella e formaggio

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la testimonianza. Non mi piace mai troppo commentare questi casi perché si parla in genere di familiari e persone care, ma diciamo qualsiasi fattore di rischio e fattore protettivo agisce a livello statistico, mai in modo sistematico.

[@gianlucagiamberini8800]

6 un pozzo senza fine di sabienza siamo noi che ringraziamo te x dedicare la tua conoscenza a noi grazie

[@RobertoGindro]

☺

[@mauriziolagorio9590]

Video interessante, dr.Roberto. Comunque, 2/3 porzioni di carne alla settimana, come dice la tabella, mi sembra troppo. L'oncologo Umberto Veronesi, (ho letto), era vegetariano, oltre a motivi etici anche salutari.

[@xyz4632]

Peccato che ormai chi è sveglio ha capito che è tutto un inganno e la carne non è né cancerogena né insostenibile ambientalmente. Vedi chi divulga i benefici della dieta carnivora (e mostra gli studi che sono stati fatti e non vengono mostrati). La carne è l'alimento più completo,nutriente e biocompatibile. Siamo animali,non siamo piante,quindi la carne dei mammiferi ruminanti contiene le sostanze che servono al nostro corpo,perché sono simili a noi biologicamente.Non abbiamo niente a che fare invece,sul piano biologico,con le piante.Gli antiossidanti delle piante servono se ci intossichiamo... con le piante.Se non mangiamo le piante non ci intossichiamo,e non abbiamo bisogno degli antiossidanti delle piante: basta la carne. Poi ognuno faccia come crede.

[@BMWRay62]

Comunque Veronesi è morto di cancro.

[@Cecilia-st1ug]

Veronesi chi ? Quello morto di cancro che non ha fatto la stessa terapia che proponeva ai pazienti ?! Ma è andato dal dott. Di Bella...davvero lo prendiamo ad esempio ??? 😂😂😂😂

[@Cecilia-st1ug]

​@@xyz4632👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 conforta leggere questi commenti...c è ancora qualcuno sveglio !

[@mauriziolagorio9590]

@@Cecilia-st1ugquello che ho nominato era direttore scientifico dell'istituto europeo di oncologia ed è morto a 90. Non mi risulta si facesse curare da DI Bella. Altro non so. Magari mi sbaglio.

[@LUISA-rj8oe]

Sempre un ringraziamento al dott. Gindro. Comunque, è necessario tener presenti le situazioni individuali. Per esempio io, pur avendo qualche difficoltà a mangiare la carne rossa, un po' di carne, a detta del medico, la devo mangiare essendo portatrice dell' anemia mediterranea.

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia! Non entro nel merito del suo caso specifico, ma è sicuramente vero che ci sono esigenze individuali di cui tenere conto.

[@medeabrumildea8098]

tutta la mia famiglia comprese le mie due sorelle e nostro fratello e compresa io stessa siamo portatori di anemia mediterranea me i miei genitori sono entrambi vegetariani da sempre e io quindi sono nata e cresciuta senza mai mangiare carne e da adulta a 18 anni sono diventata vegana e continuo a esserlo ancora adesso che ne ho 35 e ovviamente no conosco il tuo caso specifico ma quando abbiamo chiesto a diverso medici per la nostra anemia mediterranea ci hanno tutti detto che no comportava nessun problema in quanto no fosse nata da carenze e patologie ma semplicemente facente parte della nostra biologia familiare e quindi no dovevamo preoccuparci per questo 👸

[@ivanguidetti8346]

Latticini e glutine...in bocca al lupo a tutti quelli che li consumano.

[@Cecilia-st1ug]

Già...peccato sia uscita proprio pochi giorni fa una ricerca che smentisce quanto l Oms ha sempre affermato, infatti la ricerca dimostra che latticini e carne rossa contengono una sostanza che si è rivelata un efficace antitumorale...la notizia è su diversi quotidiani main stream...quindi direi auguri a chi non li consuma !

[@RobertoGindro]

Attenzione, uno studio singolo NON potrà mai "smontare" decenni di ricerca. Sarà l'inizio della rivalutazione? Non possiamo escluderlo, ma sicuramente non cancella con un colpo di spugna tutte le evidenze precedenti (senza contare che il rischio tumore è solo uno dei problemi della carne e nemmeno il più rilevante). Più nel dettaglio lo studio in questione dice semplicemente che c'è una molecola nella carne che esercita un effetto protettivo... ottimo, ma tutte le altre molecole? La letteratura disponibile ci dice che, purtroppo, l'effetto netto di un eccessivo consumo di carne non è positivo per l'uomo. È come se le dessi € 10 (la molecola positiva), ma poi gliene chiedessi indietro € 50 (le altre molecole negative): l'effetto netto sarebbe a suo sfavore (aumento del rischio tumorale). Attenzione ai titoli sensazionalistici dei giornali... 😉

[@ivanguidetti8346]

@@Cecilia-st1ug attenzione che scienza e medicina sono 2 cose differenti e la scienza è finanziata dai grossi produttori...evita.

[@RobertoGindro]

Peraltro lo studio dice tutt'altro, ho ritenuto utile fare un video perché mi è stato segnalato da diverse persone: healthy.thewom.it/divulgazione/acido-vaccenico/

[@fabior7698]

L'arrivo della lattasi è stato un enorme vantaggio, tanto da soppiattare chi non aveva questa mutazione nei luoghi dove è avvenuta. L'evoluzione umana dice l'esatto contrario.

[@Elena.Trinity]

Grazie 🙏

[@francescaclarendon4142]

Buonasera, mangio 1 uovo al giorno per 5 giorni a settimana. Va bene? Grazie

[@RobertoGindro]

Se il resto della dieta è equilibrato, non dovrebbero esserci grossi problemi. Qui Biasci approfondisce il discorso: kzbin.info/www/bejne/fJikpXh-nNSirtU

[@mircomondi2272]

Tra le fonti proteiche, alternative alla carne, era corretto indicare anche latte e latticini, ma andava anche detto che tali alimenti, se non dedicati all'alimentazione umana durante la fase di crescita, sono perfettamente inutili se non addirittura nocivi, in quanto portatori di ormoni della crescita che possono creare danni anche notevoli, in età matura, alle strutture ghiandolari. Quanto alla soia poi, andava detto che è fonte di fitoestrogeni, e per tale motivo il suo consumo deve essere limitato.

[@cz8437]

Il mio urologo mi dice che la carne peggiora la mia prostata molto ingrossata....mi dice che carne latte vaccino e derivati sono veleno per la prostata....mi dice che devo sostituirla con la soya....cosa ne pensi? Grazie infinite❤

[@RobertoGindro]

Diciamo che tecnicamente forse non parlerei di veleno, ma almeno ridurre il consumo di alimenti animali è sempre una buona idea (serve solo un po' di attenzione nel sostituirli correttamente). Sulla soia... la adoro: kzbin.info/www/bejne/hXSWla1rjNSLbc0

[@pit2ryan3]

Il fatto che possiamo "sostituirla" significa semplicemente che non siamo veri carnivori (che comunque non mangiano carne cotta, altrimenti diventano sterili e si ammalano) (e difatti mangiano principalmente le interiora, non i muscoli)... Ma quando vedete una mucca, vi viene veramente voglia di mangiarla? Quando vedete (o sentite l'odore) del sangue a cosa pensate istintivamente? E quando invece andate nel bosco e vedete delle bacche colorate, cosa pensate istintivamente? Think it over...

[@Cecilia-st1ug]

Tuttavia non abbiamo nemmeno i denti e gli stomaci degli erbivori....e le scimmie frugivore nel periodo dell accoppiamento diventano carnivore....forse è proprio senza carne che si diventa sterili....Provo lei a vivere con ciò che trova nel bosco ...la maggior parte di erbe e bacche è velenosa...poi provi a saziarsi a mirtilli e a cicoria e a correre inseguita da un lupo, se sopravvive ne riparliamo 😂

[@luciano7564]

Possiamo , significa che non è obbligo

[@fabior7698]

Cristo che roba.

[@pit2ryan3]

@@fabior7698 - Arrenditi, vale anche per te...

[@pit2ryan3]

@@luciano7564 - Solo il grin fax era un obbligo, e voi da bravi avete ubbidito...

[@marlenemarlene1045]

Grazie per questo interessante video! Una cosa non mi è chiara però: è vero, come ho letto e sentito dire, che le persone in terapia oncologica non possono assumere la soia? Grazie!

[@RobertoGindro]

Come dice anche l'AIRC sostanzialmente no, non c'è bisogno, ma si consiglia di valutare sempre il singolo caso con il proprio oncologo.

[@gianfrancolampedecchia4785]

Sempre il numero 1...... Buiona Natale 🎄🎄dottore

[@RobertoGindro]

☺️

[@MikDimitaPiosPaw]

Dottore sei simpatico e bravo ma io mangiando carne ho migliorato tanto il mio morbo di chron. Capisco che non bisogni esagerare ma dall'inizio della storia umana la carne e il pesce sono sempre esistiti Perché non si parla dell'eccessivo consumo di carboidrati? La soluzione migliore è mangiare un po di tutto

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la testimonianza! Condivido la necessità di un giusto equilibrio di tutto!

[@MikDimitaPiosPaw]

@@RobertoGindro nulla dottore 👍 buone feste🌲

[@luigibianconi8498]

Fermo restando che sono come al solito "fuori luogo",tuttavia,chiedo gentilmente...si può in qualche modo dichiarare che finiamo per assomigliare a ciò che mangiamo? Grazie della pazienza Dottore...😊😊😊 P.s.in caso affermativo,spero di non incontrare mai quello che si ciba di emmenthal...🧀

[@RobertoGindro]

In un certo senso sì... i batteri che abbiamo nello stomaco sono prevalentemente plasmati da ciò che mangiamo e hanno ripercussioni su ogni ambito della nostra vita, addirittura anche sul comportamento (benché sia difficile da credere). Ottima osservazione, grazie mille!

[@luigibianconi8498]

@@RobertoGindro Grazie a lei Dottore!!

[@pit2ryan3]

@luigibianconi - la maggior parte di quelli che incontro mangiano cadaveri... e, difatti, assomigliano molto a ciò che mangiano...

[@luigibianconi8498]

@@pit2ryan3È del tutto inutile auguragli buon anno..!

[@pit2ryan3]

@@luigibianconi8498 - Questi vivono a lungo... Buon secolo!

[@luciano7564]

La carne rossa la consumo molto di rado ,la carne di pollo o tacchino un paio di volte e il pesce invece lo consumo specialmente il pesce azzurro, l'uovo né mangio circa 4/6 alla settimana

[@chiarabuonaiuto2520]

Il pesce non ha omega 3 ormai perché mari bollenti

[@luciano7564]

@@chiarabuonaiuto2520 olio di lino, e comunque un pò di pesce dovremmo mangiarlo

[@chiarabuonaiuto2520]

@@luciano7564 assolutamente mai perché anche oggi ho fatto più di 30 chilometri FRUTTARIANA CHETOGENICA SENZA FINE

[@lauraguidotti9525]

Dott una domanda la mia nutrizionista mi ha dato una dieta appunto alternando carne (pollo tacchino carne rossa) pesce e uova , due volte a settimana formaggi quindi solo proteine animali ovviamente unito il tutto a verdura questo perché ho bisogno (aime’ di aumentare di peso perso nel tempo) ma mi domando tutte queste proteine non sono troppe? E le proteine fanno ingrassare? Grazie per la eventuale risposta ciao

[@RobertoGindro]

La ringrazio per la fiducia, ma non mi sento di giudicare una situazione che non conosco nel suo insieme (anche e soprattutto per rispetto dell'operato di altri professionisti).

[@lauraguidotti9525]

@@RobertoGindronon è che non ho fiducia nella mia dottoressa ma era solo una curiosità una domanda che non ho fatto alla mia nutrizionista e mi piaceva sentire un altro parere al riguardo. Grazie ugualmente p.s. Ho 63 anni è il mio dimagrimento è dovuto purtroppo a situazioni familiari genitori molto anziani e ammalati da anni quindi vuoi l’età dove si perde un po’ di muscolatura e vuoi anni precedenti non troppo allegri ed ecco perché sono deperita più che dimagrita 😊

[@TinaCostanzo]

​@@lauraguidotti9525anche io sono un po' dimagrita ,ho 68 anni e sono in carrozzina da 39 anni ,ma non ho nessuna patologia . Anche la dottoressa alla quale ho chiesto come fare per riprendere qualche chilo ,mi ha detto di aumentare le proteine . Ovviamente carne ,pesce ,anche latticini (io non mangio legumi né soia ecc) purtroppo bisogna parlarne con persone competenti e ricordiamo che ognuno ha una storia .

[@pit2ryan3]

Da qualche parte lei diceva che l'uomo si è adattato a vivere in ambienti diversi, ma credo ciò non sia realmente corretto... Più che altro ha "adattato" l'ambiente alle sue esigenze, dapprima modificandolo, adesso distruggendolo (anche per questioni di vil denaro) sistematicamente... E stiamo ancora aspettando i video dei carnivori che uccidono la loro adorata mucca con le proprie mani, come tutti i carnivori che si rispettino... Ad maiora semper...

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la testimonianza. In realtà credo che un esempio possa chiarire il concetto di adattamento per come lo vedo io: 1. Gli inuit consumano grandi quantità di grassi animali e pochissimi zuccheri. 2. Gli Hazda africani consumano grandi quantità di miele (e quando dico grandi, intendo fino al 20% del proprio fabbisogno). Ci sono purtroppo differenze (ovvie) tra le due popolazioni in termini di rischio cardiovascolari (che si manifestano tipicamente dopo l'età più fertile, riducendo quindi l'impatto che può avere la selezione naturale su questo aspetto), ciononostante continuo a stupirmi di quanto sia flessibile il nostro metabolismo.

[@pit2ryan3]

@@RobertoGindro - Mah, considerando i morti per cancro e incidenti cardiovascolari (a tutte le età), non mi sembra così flessibile... Per non parlare del diabete tipo 2 nei bambini... Gli Inuit si stanno estinguendo (alcool e suicidi), ma non lo faranno prima di aver ucciso l'ultimo orso polare sulla terra...

[@gaetanoventimiglia2053]

Carne rossa, secondo uno studio aiuta a difenderci dal cancro. Da “probabile cancerogeno” ad alimento alleato contro il cancro, la carne rossa è oggetto di una rivalutazione inaspettata, dovuta alla clamorosa ricerca dell’Università di Chicago, negli Stati Uniti. Sicuramente mangiare bilanciando gli alimenti è una cosa opportuna, possibilmente senza eccessi.

[@camillomarzano6839]

Questi "studi" vengono finanziati,sostenuti e divulgati dalle lobby miliardarie delle carni per ovvi motivi, sempre più persone,specialmente tra i giovani,stanno optando per un regime alimentare vegetariano/vegano.

[@donatelladelpriore3375]

Ci sono studi che dicono tutto ed il contrario di tutto.Dipende dalla frazione che li pubblica.Certo è che non possiamo continuare a mangiare tutta questa carne di bassissima qualità

[@RobertoGindro]

Me l'avete segnalato in tanti, domani esce un video. Piccolo spoiler: l'articolo è MOLTO interessante, ma non dice questo. ☺️

[@gaetanoventimiglia2053]

Ho riletto l'articolo, e sono stato un poco impreciso. Lo studio parla di un nutriente Tva, presente anche nei latticini, che migliorerebbe e capacità delle cellule conosciute con il nome T CD8+ di infiltrarsi nei tumori e attaccare le cellule cancerose. Attendo il video e grazie per la risposta.

[@ritacaputo30]

Salve, per quanto riguarda la soia, ho letto che oltre a fitoestrogeni contiene tossine, cosa ne pensa.? Grazie

[@RobertoGindro]

Cosa intende esattamente? Gli antinutrienti?

[@doradigiuseppe3179]

Bisognerebbe eliminare anche la TV che ci bombarda con pubblicità

[@piperita7557]

"Devi mangiare meno carne"... pensa che io devo ricordarmi di mangiarne almeno ogni tanto (perché credo ci voglia un po' di tutto)... Mi scordo sempre di comprarla, quello è un compito di mio marito! 😄 Comunque vero, le fonti proteiche sono tante... anche nella mia famiglia d'origine si è sempre alternato tra carne, pesce, uova, latticini... e grandi minestroni (o contorni) di legumi! Eppure i miei non avevano grandi nozioni nutrizionali: andavano semplicemente a buon senso e gli piaceva variare. Io amo fare frittate di ogni tipo: zucchine, porri, cipolle, spinaci, carciofi, fiori di zucca, champignon... a volte anche con semplice insalata che inizia ad appassire 😄 Non solo fritte ma al forno, o la tortilla di patate spagnola (più spessa) e le sue varianti con peperoni, melanzane... Lo trovo un buon modo per assumere una quota proteica insieme a verdure cotte... e sono ottime anche fredde, da portare ai picnic o in spiaggia d'estate, in un contenitore o direttamente in panini integrali, su un letto di insalata e carote a julienne!

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la testimonianza!

[@gabrielecastagna6424]

Piccola pillola "nutrizionale" Ho sostituito il ragu con carne di manzo e maiale al quale non sapevo rinunciare con un delizioso sugo di pelati, peperoni rossi, cipolla, pomodorini e capperi. Parmigiano o tonno sono opzionali😊

[@RobertoGindro]

🔝

[@fabiobaldrati9259]

Di "carnazza" ne mangio sempre meno, mi par di capire che non e' un mangiare sanissimo (perche 'ste benedette frutta/verdura lo sono?), poi voglio bene agli animali e mi piace poter mangiare ugualmente senza avere ammazzato nessuno. A qualche rara bistecca non so rinunciare, ma potrei farcela. Alle grigliate di pesce... NO, mi spiace, gnelafo'. Gli animalisti "religiosi" perdoneranno questo peccatore😂

[@piera8207]

Consumo carne una/due volte alla settimana, prediligendo il pesce. Soia non posso perché interagisce con eutirox, anche se qualche volta per variare, a distanza dall'assunzione del medicinale, mangio uno yogurt al naturale, il latte per me è orribile. Quinoa, miglio e chia non mi piacciono, ma forse devo solo capire come cucinarli. Restanti alimenti rientrano tutti nella mia dieta. Grazie per condividere la Sua esperienza con noi. P. S. È più carino con i suoi ricci un po' cresciuti 😊

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la sua testimonianza! 😊

[@TinaCostanzo]

Sono sulla tua stessa linea, più o meno . Soia non ne mangio ,non per problemi ,ma perché non è un alimento a mio avviso sicuro. Quinoa ecc e legumi nemmeno , perché mi disturbano ,il latte non mi è mai piaciuto e ahimè anche le uova non mi piacciono . Però le assumo inserendole in varie ricette . .e devo dire che non ho nessun parametro fuori norma .

[@lucagiuberti682]

Spesso l'etichetta, "allevato a terra" non è di certo sinonimo di sostenibilità.

[@RobertoGindro]

Triste verità.

[@1IIms]

Bravo

[@luigigagliardi3593]

Ultimamente KZbin mi suggerisce i video di una nota carnivora italiana che mangia solo carne, niente vegetali ed ha anche delle testimonianze da parte di dottori... Non ci sto capendo più niente! Come è possibile che le fonti siano così contraddittorie? Se le indicazioni ministeriali su un regime alimentare bilanciato sono corrette, come fa la tipa a stare bene?

[@aceto_di_meme]

Seguo

[@gios0445]

Come si chiama la tipa?

[@pit2ryan3]

@luigi - Nessun essere umano può vivere senza vegetali, neanche gli Inuit...

[@Cecilia-st1ug]

La domanda che devi farti è: davvero al ministero della salute interessa la salute dei cittadini ?

[@RobertoGindro]

Uscirà nei prossimi giorni un video dedicato proprio a queste apparenti incongruenze. In realtà la risposta, semplificando un po', è duplice: 1. L'essere umano è straordinariamente adattabile e anche con la peggior alimentazione del mondo ha lunghi margini temporali di tolleranza. 2. In realtà, e sarà il senso del video, il fatto che 3 dottori condividano un certo approccio non cancella il fatto che altri 997 la vedano diversamente.

[@enrico9385]

Lodevole il consiglio di non mangiare la carne .consiglio ai carnivori di fare una visita ai macelli dove animali che arrivano da paesi lontani .assetati. e terrorizzati dove non esiste pietà complimenti dottore

[@Case-19]

La carne è l'unica cosa che digerisco ( il filetto e anche la cotoletta la digerisco bene, per il resto faccio fatica a digerire, dopo il covid è stato ancora peggio, non prendo medicinali, a parte l'unico che tollero e che è il Moment blu, devo prendere di tanto in tanto il gastroprotettore, e non sono anziana ancora. Pomodori non parliamone, nemmeno le uova, ne peperoni, ne broccoli, ne altre verdure. Non saprei più come nutrirmi, se la carne fa male, cosa posso mangiare? Nemmeno il pesce tollero più. Un vero disastro, che mi demoralizza! Pochi anni fa digerivo anche i sassi ( si fa per dire), nemmeno i 90enni stanno come sto io! A Natale sono invitata dai miei figli e già ho l'ansia del cibo, sto sempre con la paura che mi arrivi mal di stomaco e fegato ( gli esami sono a posto, mi hanno rivoltata come un calzino lo scorso anno in quasi due mesi di degenza per covid: tac, risonanza magnetica, esami all'addome, e altro, non c'era nulla, a parte la polmonite interstiziale da SarsCoV2. È brutto non sapere cosa mangiare senza avere problemi! Ho preso il Pariet, sono stata bene per quasi un mese, poi è bastato mangiare normalmente che già avevo problemi. Sono davvero giù di morale. Ci sono un sacco di farmaci che non tolgano mal di stomaco, solo gastroprotettore che hanno una marea di effetti collaterali. Mi scusi per lo sfogo. Un caro saluto, Con stima 💙🖌

[@fadumojesto4308]

Mi dispiace 😞 le auguro per il nuovo anno in arrivo…di stare in salute auguri 😢

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la testimonianza! Purtroppo ci sono rari casi in cui è effettivamente necessario scendere a compromessi con la propria situazione, scegliendo il male minore.

[@Case-19]

​@@fadumojesto4308; Grazie è molto gentile! Un abbraccio!💙🖌

[@Case-19]

​@@RobertoGindro; Grazie di cuore per il consiglio. Auguri a tutti voi di buone festività 💙🖌

[@brunar5798]

Sono in una situazione analoga, da due anni il mio stomaco e diventato....ingestibile. Ho 67 anni e prima digerivo tutto. La diagnosi è "semplicemente " reflusso e lieve gastrite...sono stata da diversi gastroenterologi non ho risolto nulla, ho perso 15 chili che sto cercando, essendo molto magra, di recuperare almeno in parte....al dimagrimento eccessivo è infatti seguita l'osteoporosi . A periodi devo mio malgrado assumere gastroprotettori senza mai stare bene completamente...vita sociale azzerata ma quello è il minore dei problemi..brutto è sentire lo stomaco come nemico pur evitando tutto ciò che potrebbe urtando! Anche per me comunque la carne non risulta essere fra gli elementi più indigesti..... Mai fumato, bevuto e sempre fatto movimento! A volte mi scoraggio poi penso che almeno 65 anni li ho vissuti bene!

[@giuseppebertapelle512]

Al mattino mangio 2 uova sode prodotte dalle mie galline a mezzogiorno carne e verdure alla sera verdure crude o cotte con un po di formaggio niente pane

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la testimonianza! Mi permetto solo di osservare che probabilmente carne tutti i giorni è un po' troppo.

[@giulialittleshoe7600]

iscritta al volo!

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@fabiobra7419]

Io la mangio tutti i giorni la carne,mi piace e non ne farò mai a meno. Gli animali sono cibo esistono per essere mangiati. Verdure e legumi per me sono contorni .

[@RobertoGindro]

Non condivido, ma la ringrazio per la testimonianza. Mi permetto solo due appunti dal punto di vista nutrizionale: 1. Attenzione a considerare le verdure come "contorni" se questo implica piccole dosi, le verdure devono occupare metà del pasto. 2. Attenzione a non considerare i legumi al pari delle verdure, perché le quantità di carboidrati e proteine contenuti ne fanno un cibo MOLTO più energetico (non è un difetto, anzi, ma va saputo e gestito).

[@fabiobra7419]

@@RobertoGindro grazie per il consiglio

[@Qqafhkl]

I legumi,uova ,e ricotta ogni tanto,pesce di allevamento xche' i mari sono inquinati

[@lucagiuberti682]

Purtroppo anche l'allevamento di pesci si sta dirigendo con decisione verso il modello intensivo.

[@auroramarino1402]

Dottore é musica 432 Hz del mio essere. Aurora Marino operatore olistico centro Reiki " AMA" R.I.S. Reiki "AMA"

[@pit2ryan3]

Fondamentalmente, come disse qualcuno, "L'uomo è un condivoro"...

[@auroramarino1402]

Da 40 anni mi prodigo all'alimentazione olistica bio marchio "Vegflorfrutcerealnociagromolivarom soia" Aurora Marino ☯ yang ☯

[@paolotetto4140]

Le uova tutti I giorni,, i medici dicono troppi carboidrati e la carne non è proprio da sfatare se quardiamo gli atleti stanno bene

[@piobove483]

Mangiare una quantità adeguata di carne é fondamentale, un conto é ridurre dosi eccessive un conto è eliminarla . La carenze sono dietro l’angolo , sul benessere animale c’è tanta retorica e pensiero astratto . La cosa comica dell’attuale sensibilità folle sulla condizione degli animali (manco tutti ) è che da una parte si vuol praticare un veganesimo etico dall’altra ci sono milioni di cani e gatti alimentati a carne . Ecco cercare un minimo di equilibrio non sarebbe male …

[@RobertoGindro]

Grazie mille per il suo punto di vista.

[@pit2ryan3]

Della serie "L'uomo mangia un po' di tutto... E si ammala di un po' di tutto"...

[@RobertoGindro]

Osservazione più profonda e stimolante di quanto possa sembrare. Grazie mille!

[@giovannigibellini3757]

Cosa c'entra il pesce,non e un animale? preso in libertà non è il caso sta diminuendo in modo preoccupante d allevamento viene coltivato in modo orribile, e per nutrirli c è lo spreco del cibo vegetale,e piu o meno lo stesso discorso della la carne.

[@RobertoGindro]

Sono vegano e condivido la sua preoccupazione, ma se mi sforzo di valutare la questione da un punto di vista nutrizionale il pesce non ha nulla a che vedere con la carne di mammifero (e da un punto di vista ambientale, con qualche attenzione nella scelta, impatta meno).

[@lambertiroberto]

Bene Doc👍👍

[@mauriziodelbo4034]

Con i legumi me la faccio addosso

[@RobertoGindro]

😱

[@TinaCostanzo]

Io mi ritroverei attaccata al lampadario..😅.non ne faccio un dramma ,non li mangio e sto bene così .😊

[@ferrucciocravea4413]

🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@gigidonato4421]

Ma la sola non è cancerogena ...?

[@RobertoGindro]

No. 😊

[@aceto_di_meme]

È una sola😅

[@gabriraguzzi]

beh logico che chi commenta positivamente qui è vegetariano..ma io non lo sono

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la testimonianza! In realtà NON serve essere vegetariani per godere di una salute ottimale (mentre lo sarebbe per l'animale, ma è un'altra storia...), ma ormai è parere quasi unanime delle linee guida che il consumo di carne vada limitato e ridotto rispetto a quello attuale (meno, molto meno, e più di qualità).

[@stefanianatoli7204]

Lasciamo perdere la carne 😊 ma vorrei un parere su un video che mi ha lasciato perplessa le metto il link se può guardarlo e darmi un parere. La ringrazio 🙏🤗

[@RobertoGindro]

Non vedo il link... ☺

[@stefanianatoli7204]

@@RobertoGindro il lin

[@frank_zapping]

La carne fa benissimo, basta propaganda!

[@RobertoGindro]

Alle giuste dosi e della giusta qualità. 😉

[@normadirito6315]

Intollerante ai legumi vegana come posso sostituire la carna e i legumi? Grazie

[@RobertoGindro]

Cosa intende esattamente per "intollerante"?

[@normadirito6315]

Io compro solo uova da allevamento all aperto ho 69 anni quante uova a settimana? grazie

[@RobertoGindro]

kzbin.info/www/bejne/mYWWkoFvZdCUq7M A meno di casi specifici, quante ne vuole, a patto che non alterino l'equilibrio complessivo.

[@sonotornato9003]

Pensate come volete e mangiate quello che vi pare anche i grilli. Ma io quel poco che mi piace la carne bianca e rossa non me la faccio mancare, fino a che non vieteranno di mangiarla, cosa che credo difficile nei prossimi decenni. Poi le filosofie animaliste e ambientaliste le lascio ai creduloni che si credono con la coscienza apposto. E la salute c'entra poco perché se uno mangia il giusto di ogni cosa vive bene lo stesso. Le scuole di pensiero riguardo la carne sono molte e ognuna dice di avere ragione, e la famosa scienza una volta tira da una parte e un decennio dopo dall' altra. Come sempre chi comanda è il sistema economico e finanziario e guarda caso vogliono imporci uno stile di vita come dicono loro. Qualcuno se ne risentirà di quanto ho scritto ma spiacente la penso così e non cambierò certo idea per dei video sul mangiare e come mangiare.

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la sua testimonianza. Non condivido parte del ragionamento, ma qualsiasi opinione costruttiva rimane preziosa.

[@chiarabuonaiuto2520]

Latte veleno ma che stai a dire👎

[@antonellopiacentino1940]

Perché veleno?

[@flaviodimitri9391]

Non dire cazzate!!!!

[@silvana1705]

E per chi soffre di colite e gonfiori addominali?

[@RobertoGindro]

Intende in caso di consumo di legumi? Gradualità e pazienza. healthy.thewom.it/alimentazione/digerire-legumi/