Cosa succederebbe se il mondo diventasse completamente vegano?

Cosa succederebbe se il mondo diventasse completamente vegano? Sarebbe davvero più sostenibile? Secondo gli studiosi la risposta è no. Anzi. Sarebbe perfino peggio in termini di impatto ambientale, perché servono molti più vegetali per coprire il fabbisogno nutrizionale umano. Ne consegue un maggior sfruttamento del suolo, perdita di letame come fertilizzante naturale e maggior ricorso alla chimica, emissioni di metano più alte, perdita di circolarità e di efficienza, più rifiuti da smaltire e più inquinamento.
Per non parlare del peggioramento della salute, nel seguire una dieta contro natura, che deve ricorrere ad integratori e cibi iper-processati. Lo scenario al 100% vegano non si è rivelato dunque l’approccio più intelligente per risolvere il cambiamento climatico. Secondo gli studiosi l’approccio più sostenibile, più logico e più congruente con la nostra fisiologia è il modello onnivoro, dove allevamento e agricoltura vanno di pari passo in equilibrio con l’ambiente.