Costela Assada Para Venda!! Tudo que Precisar Saber

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[@patriciosilva7312]

Boa tarde Marcelo tudo bem? Amigo, graças a Deus e aos seus vídeos e de outros aqui na plataforma, eu iniciei o meu negócio e tá dando tudo certo. Muito obrigado pelas dicas e que Deus abençoe sempre você e sua família. E ao(a)s amigo(a)s que estão começando também, eu indico que divulguem o negócio de vocês, façam panfletagem, como dizemos aqui no nordeste 'meta as caras' e vá com tudo! Que tudo dê certo para todo (a)s!

[@ClubedosAssados]

Meus parabéns pela sua inciativa e sucesso sempre

[@marysany4166]

Sim, Patrício, temos que "meter as caras" mesmo, pq não é mole não. Muito custo e trabalho, se não tiver cuidado, troca donheiro ou pior, perde dinheiro. Boa sorte tbm. Eu falo de Salvador e tô na luta, engatinhando...mas Deus no controle e trabalhando...td vai dar certo. Abraço e boa sortr à todos. Abraço pra Marcelo e gratidão pelas aulas.

[@ademirmariano7283]

Comecei fazendo coxas deu certo graças a Deus e ao ver seus vídeos. Agora vou fazer frango e costela tomara que dê certo

[@olaniyandeandradesilverio6679]

Top demais Marcelão, iniciei no domingo passado aqui em Guarulhos, seguindo as dicas do curso, show de bola 🙌🏿🙏🏿 recomendo o cara é brabo mesmo !!!

[@ClubedosAssados]

Muito obrigado pelo carinho e sucesso sempre

[@wesleydiassantana7009]

Onde vc vende

[@weltonrodrigues2287]

Parabéns amigo pela dica maravilhosa !!!! Ganhou um inscrito❤

[@ClubedosAssados]

Muito obrigado pelo carinho

[@pietronunes3881]

Deus abençoe você e sua família, tenho tido grande aprendizado com seus vídeos... obrigado pelas dicas

[@ClubedosAssados]

Muito obrigado pelo carinho

[@araovieiradasilva3479]

Top

[@GuilhermeSouza-gm1un]

Obrigado pelos esclarecimentos, Marcelo! Grande abraçoo amigo!

[@nuzoaraujo7708]

Boa dica parabéns felicidades a família e todos

[@ClubedosAssados]

Meus parabéns

[@ClubedosAssados]

Amém

[@rafaelvieira8201]

Boa noite ! Seu conteúdo é fantástico ! Parabéns ! Mais um inscrito !

[@ClubedosAssados]

Muito obrigado pelo carinho

[@suelirodrigues5292]

Boa tarde me inscrevi no canal pois gostei das suas dicas sou de Guarulhos tudo de bom 🌞🌻

[@ClubedosAssados]

Top Sueli, vamos fazer um workshop em Sao Paulo final de outubro, e tenho um curso online com link na descrição desse video

[@elianequeiroz7412]

Boa noite . tudo de bom pra vc .

[@julianadelimafigueiredodon8209]

Amo seu trabalho Deus abençoe

[@lucianoschappodiogo8813]

Agradeço muito pelos vídeos que no ajudam muito. Para ter uma margem de 50% deve-se dividir o valor do custo Por 0,5 se quiser uma margem de 50% se a margem desejada for 40% então divida o custo por 0,6 e assim por diante. Da maneira que você fez não está certo com todo respeito, só quero ajudar. O custo da sua costela foi de R$ 60,00 você somou 50% e chegou no preço de venda R$ 90,00. Agora pega esses R$ 90,00 e subtrai sua margem 50% a conta não fecha. Sobrou R$ 45,00 não paga o custo do seu produto.

[@idalgo602]

Amigo 60 + 50% = 90 Certo! Mas 90 - 50% = 45 porque você está calculando a metade de 90, ou seja o seu 50%. E na primeira conta você estava somando a metade de 60 ou seja 30 +60 = 90. Para tirar aqueles 50% que você somou nos 60, ou seja 60 mas sua metade (30) = 90, você divide 90÷1,5= 60. 👍👍👍

[@hernandesamorim9747]

​@@idalgo602sua conta está errada. Deve se calcular sim desse, 0,5 pra 50% ou 0,6 pra 40% assim vc acrescenta e tira a porcentagem exata!

[@jacicleidesilva7102]

Sou novo no canal , estou querendo abir um self service com carne na brasa , vendo esse video vou colocar a costela no cardapio ,

[@ClubedosAssados]

Meus parabéns pela sua inciativa

[@reginatome9364]

Vc é ótimo estou seguindo suas dicas

[@priscilaguedes2459]

Nós trabalhamos com frango assado, e colocamos na semana passada costela suína, sem experiência nenhuma tomamos prejuízo ( pq não vi esse vídeo antes) gastamos $100 em costela mais ou menos 5 kilos e fomos vender o kilo a $45, ela assada fica super sequinha e leve ou seja não recuperamos nem o que gastamos, mas fazer oq né, agora estamos aprendendo rsrs

[@ClubedosAssados]

É assim mesmo , agora botar pra assar , valeu

[@alyssonbernardes8232]

Show de bola

[@ClubedosAssados]

Valeu

[@PESCADORDOUGLASALMEIDA]

Top.to.pegando o geito kk

[@jefersonmarquesdesouza421]

Tenho um assado em Apucarana Jefão assados e espetinho Tmj

[@mariadapenhagomeswagemoche6558]

Marcelo vou começar espero que dê certo

[@ClubedosAssados]

Ja deu

[@marcoscoronelchavarria9119]

Excelente..

[@ClubedosAssados]

Muito obrigado pelo carinho

[@rosamariasousa8240]

Adorei

[@MMM2.0-ClubMavrodi]

Legal

[@felipefortunato9343]

Gostei mesmo do vídeo.. muito informativo e didático!!

[@ClubedosAssados]

muito obrigado pelo carinho

[@marlinascimento3925]

Dica maravilhosa muito obrigado

[@ClubedosAssados]

Amém

[@joelgomes4244]

Valeu 👍

[@tiagokrieger250]

Compro costelao a 19.90 o kilo e essa de guardar lara vender semana que vem sei la,o negócio seria fa,er por encomenda cortes que nao vendem muito.

[@tipsbet4200]

kkkk muito top mano vou abrir aqui na minha cidade e ai vc vem aprovar.

[@ClubedosAssados]

Com certeza

[@vanderleissonalvesdejesus2073]

Bom dia meu amigo, obrigado pelas informações, já trabalho com frango e vou começar neste domingo com costelas. Me tira uma dúvida: Qual costela seria ideal pra trabalhar , ripa ou ponta da costela?

[@guilhermetorreao4123]

parabéns ótima dica.

[@ClubedosAssados]

muito obrigado

[@alexandraferreira449]

Boa Noite meu Alexandra e eu gostaria de me aprofundar o conhecimento sobre assado hj trabalho sozinha e eu espero crescer tenho força de vontade

[@filipe8869]

O frango na brasa da muito mais lucro que a costela. E bom começar com o frango e algum acompanhamento pra fazer cliente e aos poucos vai botando a costela

[@Brito1988]

Boa tarde, Marcelo! Vc vende as carnes somente aos finais de semana? Durante a semana vocês vendem qual produto no espaço? Essa pergunta é para eu ter ideia do que fazer durante a semana. Forte abraço e parabéns pelo trabalho.

[@ClubedosAssados]

Vendemos só aos sábados e domingos

[@mariomonteiro7202]

Essa costela é do dianteiro ou traseiro, tem diferença na hora de comprar?

[@laisgabrieli2309]

Qual temperatura deixo a máquina de grelha, a minha é bem parecida com a sua, só um pouco menor

[@1231milhao]

Aqui na minha cidade se vende por quilo

[@laisgabrieli2309]

Otimo vídeo, tenho uma duvida, estou assar tipo 20k tudo separado no solufani, 1kg e meio por saquinho, dpois de pronto eu consigo deixar na geladeira e esuqntar ela novamnete no defumador pro dia seguinte, pois tenho uma boa clientela mais temho medo de assar de mais e perder, me explica como faco pra nao deixar faltar pros clientes e tbm nao perder quando sobrar, posso armezenar ? Ate quantos dias ?

[@cassiobrito8397]

Qual temperatura usar o forno

[@ingridtrindade9102]

Olá, Marcelo tudo bem? Eu estou fazendo costela assada aqui em minas porem to com essa dificuldade de fazer margem pego a costela a 21,9 coloco pra assar 1,700 kg e quando fica pronta a costela pesa entre 800 a 1,2 kg vendo a 60 reais, mas ainda não esta dando lucro.

[@ClubedosAssados]

A conta e simples se você está pagando 21,9 x1 kg =21,90 depois de assada vai dar ,600 gramas 21,90/,600 gramas =36,90 por kg assada você vende a 60 o kg 600 gramas x 60= 36 então está perdendo dinheiro para ser bom tem que ser 69.90 o kg

[@rosangelaferreira8929]

@@ClubedosAssados moro em Uberaba MG vou começar meu negócio de bebidas carnes assadas e porções depois vou voltar e falar pra você como deu certo 🤞🤞🙌

[@guaxinimsenpai]

21,90 / 600g x 1000g = 36,50(custo kg pronto), vendendo a 69,99, terá um retorno kg de 52% sem contar as outras despesas.

[@josevanderley5744]

Bom dia! Marcelo, gostei da sua explicação, eu sou de Pernambuco, Recife, Jaboatão dos guararapes, e qual é a sua região.

[@ClubedosAssados]

Assis SP bem longe

[@detarso7]

Garanhuns PE

[@davisantosdantas2421]

Bom dia Marcelo q costela e essa

[@patriciaamaro6341]

Boa noite ,trabalho na casa de Carnes e eu preparo e asso frangos e costelas ,só que em uma máquina só,no caso a costela teria que ficar na primeira plataforma de cima ou embaixo?

[@ClubedosAssados]

Em cima

[@vivianegalvao8080]

Olá! No caso eu tenho que me deslocar de lugar,eu poderia pré assar ela e depois continuar em outro lugar ? Eu consigo desfiar ela depois?

[@monkiepoop8061]

Hi Marcelo, can you please send me some photos or videos of the bbq box you are using.

[@ClubedosAssados]

18 991960021

[@andressaevaristo1934]

Eu gostaria de saber quais são os temperos pra temperar a costela

[@jemessonandrade9221]

Sal de parrilla com pimenta do reino

[@marcelovictorvassoler1532]

Bom dia Marcelo, uma curiosidade, se você assa a costela minga e sobra dá pra congelar e vender ela na próxima semana ou não?

[@ClubedosAssados]

Sim

[@marcelovictorvassoler1532]

@@ClubedosAssados obrigado xará

[@gloriacastrocastro616]

Oi Marcelo, boa tarde! Como faço pra fazer o curso com vc ? Obrigada Deus abençoe 🌹🙏🏽

[@elisangelaanastaciogoncalv1730]

Link na descrição ou lá no Instagram @joaomarceloassados tem o link na bio

[@familia5390]

Olá meu patrão da pra fazer pernil de porco nessas máquinas? Tem um tempero legal?

[@ClubedosAssados]

Tem sim

[@bahmattos7373]

Olá. Vc avisa na outra semana que está mais barata porque é requentada? Não fica seca? Utilizo esse mesmo tempero na ripa?

[@valdeircastrogusmao7726]

Oi meu amigo a lanchonete aqui esta vendendo bem frangos assados e coxaesobrecoxa .

[@valdeircastrogusmao7726]

aqui na minha região que município de estrela do Sul Minas Gerais por este valor não vende o custo e muito auto.

[@valdeircastrogusmao7726]

O custo da costela e muito auto.

[@ozenigomes7237]

Olá Valdeir. Vc vende coxa sob coxa no kilo ou na peça. Guol Valor? Eu compro a caixa de 20 kilos congelada a 9reais.

[@humberto0961]

Mestre, é possível assar a costela minga na frangueira de espeto???

[@ClubedosAssados]

Sim.só que você tem que medir as laterais dela para não pegar no fogareiros

[@vitoriobolsonaro9036]

Boa noite meu mestre ,oque o senhor me indica para vender nas vesperas de natal e ano novo além dos frangos assados normais ,desde já lhe agradeço e Deus abençoe sempre.

[@ClubedosAssados]

so o normal mesmo

[@vitoriobolsonaro9036]

O mestre Marcelo obrigado

[@luciano1189]

Quai a finalidade da margarina? Pra não deixar ela ficar seca?

[@kauankudkydiydi]

Quero começa a vênder costela porém não sei precificação

[@carolinepolinskicolla6084]

Posso deixa a carne temperada no sal grosso de sábado para assar no domingo?

[@antonioreis2269]

Bom dia. Sobre o curso de costela de vcs

[@ClubedosAssados]

Muito bom me add no zap 18997613008

[@comunidadetempodefe7078]

Aqui na minha cidade o kg da costela assada é 79 reais.

[@ClubedosAssados]

Está bom

[@josemarquesevangelista9433]

Como temperar a costela

[@genildoberto4450]

Estou querendo começar um negócio de assados... Cupim e costela ou frango assados

[@ClubedosAssados]

18991960021

[@marcelovictorvassoler1532]

Marcelo, exemplo: custo costela crua R$ 23,00 o kg, assada perde 50% do peso, cliente compra 1kg, como você perdeu 50% do peso dela tem que acrescentar + R$ 11,50 no seu custo porque o cliente vai levar 1kg assado certo? Por quanto tem que vender a costela pra ganhar alguma coisa?

[@ClubedosAssados]

No mínimo a 85 reais o kg assada

[@marcelovictorvassoler1532]

@@ClubedosAssados perfeito xará! Muito obrigado!!

[@luizantoniorodrigues8509]

Olá Marcelo como faço pra comprar uma máquina dessa d assar frango

[@hbruzaco]

Aqui no Rio De Janeiro Os Cliente pedem muito o difícil é achar uma costela Boa Eu vendo Por Kilo . Coloco 100% do valor Que Pago.

[@ClubedosAssados]

Mas se você compra 1 kg cru ex por 20 reais depois de assada vai dar 600 gramas x44 total de 26,40 então você está ganhando 6,40 por kg é muito pouco tem que tomar cuidado na hora da conta abraço e sucesso sempre

[@josevanalvesdasilvasilva8414]

Gostei

[@uilsongomes2535]

Oi quantas gramas de sal grosso eu posso usa em uma costela 1kilo e meio?

[@ClubedosAssados]

30 gramas

[@andersonamarildo1487]

Aqui tá entre 30 a 40 reais o Kilo de costela crua no mercado..

[@ClubedosAssados]

Nossa que absurdo

[@lucasinacio5369]

Amigo quero vender no meu barzinho como faço para fazer o calculo do quilo certo e desconta o osso quero vender sem osso consegui me ajudar

[@ClubedosAssados]

Tem vídeo mostrando

[@ernandesacf5019]

da pra fazer só no assa fácil, sem o alumínio?

[@ClubedosAssados]

Kkkkkk

[@ernandesacf5019]

não entendi o "kkkkk". acho que o mínimo que o dono do canal deveria ter com o público é respeito. Não quer responder não responda, simples assim.

[@195luck]

Eu também gostaria de saber. Eu já fiz só no celofane e deu certo. Ficou douradinha.

[@lincolncortes6423]

Você usa a costela míngua ? Ou a gaúcha ??

[@ClubedosAssados]

Gaucha

[@bahmattos7373]

Eu tenho que deixar cerca de 30-40 minutos fora do assa fácil e alumínio pra dourar... Hora que eu tiro ela está branca, ,.. porque será ? Mas eu dou só uma volta no alumínio... Vi que vc deu várias.

[@ClubedosAssados]

Tem que deixar mais tempo assando e também depois deixar dourar

[@bahmattos7373]

@@ClubedosAssados entendi... Minha máquina acho que é fraca ... Owe eu coloco 6 horas e quando é 11 não está pronto

[@locojhow]

@@bahmattos7373 seu registro de gás está errado na minha usa pra 2 kg/h está a com 1 kg hora no registro e não assava t tambem

[@bahmattos7373]

@@locojhow ola não entendi o que quis dizer ?... Como assim? Poderia explicar

[@renatocom400]

Como armazenar se sobrar ?

[@ClubedosAssados]

Meu amigo Renato, esse video falo tudo kzbin.info/www/bejne/pYmzn3uwhKmknaM

[@1231milhao]

E eles embalam no papel mesmo vende muito em uma hora acabou tudo😂

[@ericabrasil1098]

Eu vendo a pesa

[@ClubedosAssados]

Top

[@presleilima506]

Marcelo A costela quebrou 75% 2.100 foi pra 1.500 Quebrou isso Tudo?

[@ClubedosAssados]

Sim e o normal

[@lucianprado224]

Resumindo melhor comprar pra vc comer pra vender nao vale a pena

[@elioenaicruz4154]

Boas dicas já ia perder dinheiro

[@ClubedosAssados]

Amém