COSTILLA A SALSA GOCHUJANGㅣReceta Comida CoreanaㅣDwaeji Galbi Jjim

INGREDIENTES
-Costilla de cerdo 500g.
-Papa 1 pza.
-Cebollín 2 pzas.
-Chile serrano 2 pzas.
Para la salsa
-Salsa de soya 5-6 cda.
-Gochugaru (polvo de chile) 1 cda.
-Gochujang (pasta de chile) 1 cda.
-Azúcar 1 -2 cda.
-Miel 1 cda.
-Ajo picado 1/2 cda.
-Jengibre picado 1/3 cda.
-Cebolla molida (jugo de cebolla) 1/8 pza.
-Aceite de ajonjolí 1 cda.
-Pimienta 1 pizca.
-Cebolla 1/4pza.
-Ajo 3 - 4 dientes.
-Pimienta entera 10-15 pza.
-Poro (puerro) 1/2 pza.
-Hojas de laurel 3-4 pza.
-Agua 1-2 taza.
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PROCEDIMIENTOS
1.En un bowl con costilla agregar agua y dejar 1 hora.
2.Mezclar todos los ingredientes para la salsa en un bowl pequeño.
3.Cortar la papa en pedazos grandes. (Mas o menos de tamaño de la costilla)
4.Cortar cebollín y chile serrano.
5.Preparar una olla con bastante agua. Agregar cebolla, ajo, hojas de laurel, pimienta entera y poro. Dejar hervir.
6.Ya que este hirviendo el agua agregar las costillas uno por uno.
7.Dejar que se cambie de color y que salga todas las impurezas.
8.Sacar del caldo las costillas en un colador y dejar que se escurra.
9.En otra olla agregar todas las costillas cocidas, la papa y la salsa preparada en el paso 2.
10.Agregar agua y dejar en el fuego medio hasta que la costilla agarre el color y el sabor de la salsa.
11.Si el caldo se disminuyó agregar chile serrano y el cebollín. Mezclar bien.
12.Listo! Esta súper picante! Disfruta!
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TIPS
-Pueden agregar más verduras como cebolla, zanahoria etc.
-Si no te gusta muy picante puedes eliminar los chiles serranos y agrega un poco más de azúcar o miel!
-Jengibre es el ingrediente que elimina el mal olor que puede tener la costilla.
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[@CocinandoCorea]

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[@rosalbalopez8842]

Me encanta la comida coreana!

[@pamelavelasco3329]

Por fin lo encontré.. 🥺 lo probé solo una ves y me encantó. Gracias por el video 🤤

[@axelhernandez9542]

Woooo se ve sumamente picoso, como me gusta jajaja la carne, gochujang!!! me encantaaa :D

[@elicastrohdz]

Hola, amo tu canal, me parece que la cocina coreana es deliciosa y gracias a ti he aprendido mucho. Personalmente los canales de cocina que más disfruto son los que al final degustan lo que cocinaron, no sé, se antoja más, bueno quería compartírtelo. Te felicito, no dejes de subir videos. Saludos.

[@CocinandoCorea]

Hola Eliana! Muchas gracias😄 y si lo tengo en consideración solo que me da mucha pena😂 😂

[@rafaelgarciavazquez4413]

Amiga qué recetón nos traes!! Si unimos que me encantan las costillas de cerdo y las salsas rojas sólo veo felicidad. Y la salsa gochujang qué conjunto de ingredientes tan sabrosos lleva. Gracias amiga y un saludo!! 😊

[@CocinandoCorea]

Saludos Rafael😊

[@keniasanchez586]

me dio hambre muchas gracias por responderme en el anterior video me encanta tu canal

[@CocinandoCorea]

Gracias Kenia😊

[@grethelgalvan4013]

❤

[@tonylicore8794]

Pero igual me suscribo y te dejo mi like, por cierto vi que dejaste un comentario en LA CAPITAL. Es por eso que comienzo a seguirte!

[@CocinandoCorea]

Gracias! 😄

[@MariaRivera-rn8vm]

Buen día como cuánto tiempo debo de darle para cocsion las 2 veces?

[@CocinandoCorea]

hola Maria! En la descripcion esta la receta completa con procedimientos! Todo es depende del fuego 😝

[@Olguiscr96]

Pica mucho está receta?

[@blancaliliasalazar323]

Sí es muy picante. Aunque puede hacerse con menos cantidad de gochujang y no agregar chiles serranos.

[@tonylicore8794]

Deberías presentarte o hablar un poquito

[@CocinandoCorea]

Hola Tony! Tengo unos videos que salgo también...te dejo el link. kzbin.info/www/bejne/ZnWXeKqHpbR7atU