Costillas o costillar completo de cerdo al Barril ll LA PLAZA COCINA

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Күн бұрын

Пікірлер: 33

@jhoneliseo 5 ай бұрын

He aprendido mucho de sus consejos. Estoy aprendiendo con asados al barril y me.guio mucho con sus típs. Pronto abriré mi emprendimiento, llevo 6 meses realizando asados personales para aprender y corregir (prueba y error) Y estoy logrando unos buenos asados. Me compré 3 barriles y varios accesorios. Pronto abriré .Muchas gracias por estos videos. Un abrazo desde Cartago Valle

@laplazacocina 5 ай бұрын

Es gratificante saber que en algo aportamos con nuestro contenido. Aquí estamos y acá seguiremos, si tienes alguna pregunta en instagram @laplazacocina estamos pendientes. Saludos

@manuelfelipemejiadealba6412 5 ай бұрын

Excelente que volvieron!!!

@laplazacocina 5 ай бұрын

Gracias, de acá no nos saca es nadie! Saludos

@rocket9204 5 ай бұрын

Gracias Alex, bienvenido de nuevo. Buen video. 👏🏼

@laplazacocina 5 ай бұрын

Gracias por la bienvenida mi bro 🤜🏾

@ANGELFADRIANL 5 ай бұрын

Excelente abrazo desde ECUADOR.

@laplazacocina 5 ай бұрын

Saludos hermano, gracias por ver nuestro contenido

@elmate_morales 5 ай бұрын

Que chimba que hayan vuelto los videos 🔥🔥🔥 Y ese costillar mamita queridaaa

@laplazacocina 5 ай бұрын

Nos sentimos muy felices de volver. Gracias por el apoyo 🙏🏾

@LilianaJovenRodriguez 4 ай бұрын

Gracias, muy buena explicación, Dios lo bendiga🙏🙏🙏🙏🙏

@laplazacocina 4 ай бұрын

Hola, muchas gracias

@germanalvarado5110 5 ай бұрын

Te extrañabamos mi negro. Felicidades y éxitos.

@laplazacocina 5 ай бұрын

Muchas gracias por esas palabras, extrañaba esto 🙏🏾

@Fergarper 5 ай бұрын

Vamos al fuego 🔥

@luiscarlosnino3207 3 ай бұрын

Tienes restaurante? Jaja ya me dieron ganas de comprarme un barril 😅

@laplazacocina 3 ай бұрын

Nos puedes visitar en @senor.chicharron @srchicharronalalena @plazasantisimo

@josuemejia7831 5 ай бұрын

Brutal ese costillar!!! Consulta.. Al saber que la temperatura dentro del barril cambia arriba y abajo, quizá sea bueno a parte de voltearla, girarla? (de pie y boca abajo)

@jesusfunes6886 2 ай бұрын

hola. muy buen video,es posible comprar un barril desde uruguay.

@joepay3445 2 ай бұрын

Si amigo, yo voy a comprar uno con mi esposa, te podría dar información

@laplazacocina 2 ай бұрын

No tenemos esa información, sin embargo puedes validar en Instagram con @barrilessteakandbeer qué son los de mayor distribución internacional

@jhoneliseo 5 ай бұрын

Amigo una pregunta ¿La base del barril es mejor con agua o algo solido como sal o arena? Estuve en un curso y me dijeron que sal para proteina como tocineta o costillas,etc y liquido para otras como la bomdiola .A mi en lo personal me gusta mas la base en agua por que no sexme incendia. ¿ Que me aconseja? Gracias hermano Saludos

@pequenostraviesos8103 4 ай бұрын

Hola buenas cómo se llama ese corte de costilla de res o como se puede comprar en Colombia, gracias 🙏

@jhoneliseo 5 ай бұрын

Una pregunta.Si deseo una costilla de cocción lenta.Unas doce horas, que me aconseja. ¿Poco carbon y unos 120 grados? Gracias

@laplazacocina 5 ай бұрын

Creo que lo importante es tener guía de la preparación no por tiempo sino por temperatura interna. Tener en cuenta que como temperatura máximo por ahí unos 95°C, lo que pueden ser aprox unas 7 u 8 horas a 120°C en el equipo de cocción. Las costillas de res tardan más tiempo a diferencia que las de cerdo

@jhoneliseo 5 ай бұрын

@@laplazacocina Gracias por el dato.

@olgabolivar4100 28 күн бұрын

Que carbon recomiendas?

@laplazacocina 21 күн бұрын

Diablo BQQ

@abicux 5 ай бұрын

Hola excelente costillar a que temperatura estaba el barril y cuantas veces recargaste carbón ??

@laplazacocina 4 ай бұрын

150 C, con carbón de calidad no requieres recargar

@jhoneliseo 5 ай бұрын

Hola amigo Es normal que se pierda tanto gramaje en la carne.Hice un chicharrón de un kilo y me quedó de 400😢.180 grados aprox. Una hora y media lo dejé. ¿Hice algo mal? Gracias